❶ 自己用酸奶機做的酸奶可以每天喝嗎
當然可以，自己做的酸奶更加衛生，沒有防腐劑和添加劑，酸奶為純綠色食品，除具有鮮牛奶的營養價值外，因內含乳酸菌並在發酵過程中產生乳酸及B族維生素(B2.B6.B12)等，可促進人體消化呼吸，提高人的免疫力，長期飲用即可保證鈣質的需求，又可健腸胃，調節人體代謝，提高人的抗病能力，使人健康長壽，對兒童、老年人尤佳。
自製酸奶的基本原理就是在牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度（常用40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分分解成乳酸。因為乳酸，牛奶發酵液的酸度逐漸下降，到pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍。酸奶機的溫度是40-42攝氏度，正好是製作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的最佳繁殖溫度。多數致病菌的適合繁殖溫度是20-37攝氏度，它們不喜歡40度以上的高溫。如果溫度差異較大，則有可能造成雜菌的繁殖增加。
製作酸奶注意事項
1、用來發酵的容器一定要用開水燙過，否則有細菌，會導致發酵失敗。
2、加熱奶的溫度不宜過高，否則會殺死乳酸菌，也會導致發酵失敗。
3、自製的酸奶也可以做為下次的引子，再來發酵用，但要保存好，有細菌感染後也會導致發酵失敗。
4、自製酸奶最好及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分吃，餘下的仍然放在冰箱當中為好。建議保存時間不超過3天。隨著保存時間的延長，凝凍會不斷收縮，析出乳清，口感會慢慢變差。
❷ 自己做的酸奶敢吃嗎
最好不吃！因為自己做得到酸奶無法消毒，，，衡大亂吃了也沒事仿空，只是如果咐檔自製酸奶的有害微生物比較多的話會導致腹瀉．．．．
本人意見只做參考
❸ 在家裡自製酸奶，發酵出來的酸奶還可以喝嗎
當然可以喝。
只要是正確使用了發酵裂神劑，制逗昌作步山源扒驟和方法正確，做好的酸奶氣味和口味正常，就可以喝。
❹ 用酸奶機自製酸奶，做好後可以直接吃嗎一定要冰鎮一下才能吃嗎
當然可以直接吃了。要不要放冰箱冰鎮一下，是根據個人口味的，但這樣也會比較好吃的。而且如果不馬上吃的話，也最好放冰箱里。
❺ 自己在家裡製作酸奶可以吃嗎，怎麼可以減少細菌的污染呢
可以做呀。自己在家做，先把牛奶和糖混好。升兄然後煮開，就殺菌了。然後降溫到40度。不要太高溫度。手摸著溫，但不燙就行。然後把酸奶放進去。酸奶和牛奶比例1比5.。然後混好放到礦氏咐泉水瓶子里就行。要密封也就是擰好蓋。冬天就放到暖氣上就行了。晚上做的。第二天早晨起來殲笑純就好了。放冰箱里。回家就能喝了。夏天就放到太陽底下曬。上面蓋上塊布，別直曬。幾個小時結塊了就能拿回去放冰箱了。如果有酸奶機就更省事了。理論上發酵時間是8小時，溫度40度。
❻ 自己用酸奶菌種做酸奶，能喝嗎
能喝，沒哪么多添加劑，口感沒得商場的好，自己可以放點蜂蜜或者白糖，葡萄乾改變口味。老酸奶的味道。
❼ 酸奶自己做的吃的，對身體好嗎和買的有啥不一樣
當然是自己做的吃。但要掌握好酸奶發酵時間（正常為4～6小時）：發酵時間低於3小時乳酸菌不能充分繁殖，成品凝乎棗弊固狀況不好岩攔，與正常成品對比明顯偏稀，酸度偏低，發酵時間高於6小時乳酸菌繁殖過盛，成品酸歲族度過高，口感發澀，不適合食用。
買的酸奶有食品添加劑和防腐劑~~
❽ 自己用酸奶機做的固體酸奶可以喝嗎
自己做的沒問題，從前的老酸奶，跡局鬧的確是要加入一些凝固的臘隱原料，這是為了方便保存和運輸，長期食用當然不好，尤其是如今的產品，加入的原料更加不擇手段，還是少吃為佳；但是自己做的酸奶，如果是嚴格按照工序來做，是沒有問題的。酸奶雖好，還是要注重食用時間哦！每個人的反姿罩應不一樣，我一個朋友如果空腹食用酸奶，就鐵定了肚子疼。
希望能幫到你！
❾ 自製發酵酸奶能喝嗎
可以的。拿辯不需要任何添加物，從鮮悄讓奶發酵到酸奶，我自製過。啟敏局也猛好喝。
只是發酵後的酸奶得盡快食用，常溫下容易壞。