Ⅰ 胡蘿卜可以做哪些菜
蘆薈玉米粒
原料:甜玉米250克，蘆薈肉30克，豌豆10克，胡蘿卜30克，植物油、精鹽、味精各適量。
做法：甜玉米洗凈，沸水中焯一下，放涼。蘆薈、胡蘿卜洗凈切粒。將植物油入旺火油鍋中，加入甜玉米、蘆薈粒、胡蘿卜粒、豌羨吵豆爆炒，待熟後放精鹽、味精調勻即成。
胡蘿卜炒豬腎
原料:豬腎200克，胡蘿卜150克，肉桂3克，川椒2克，花生油、醬油、精鹽、姜、蔥、胡椒面、味精、料酒各適量。源派衡
做法：豬腎去脂膜和臊腺後洗凈，切成片。將胡蘿卜洗凈，切成片。將肉桂、川椒烘乾，研成粉。蔥、姜洗凈切片。鍋內加花生油燒熱，下蔥姜熗鍋，放入豬腎和胡蘿卜，加入精鹽、料酒、醬油、胡椒面、味精、肉桂粉、川椒粉炒熟即成。
胡蘿卜雹做炒肉片
原料:胡蘿卜，豬肉，鹽，姜，澱粉，植物油，白糖。
做法：紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。把肉切成小片狀。放入調味料絞拌。把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。炒至紅蘿卜絲熟，盛碟即可。
Ⅱ 胡蘿卜做成什麼菜最好吃
胡蘿卜的做法多樣，切片炒、切塊燉或煲湯，切丁炒肉粒炒飯等等，味道都是非常不錯的哦!但我覺得胡蘿卜最好吃的做法，還是用來炒飯更好吃!因為這樣做出來的胡蘿卜丁，鮮甜爽脆，有嚼勁，營養全面，健康又美味!
有關胡蘿卜的美食科普
胡蘿卜，它是野胡蘿卜的變種肆御，又名金筍、紅蘆菔、丁香蘿卜等，是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，胡蘿卜含有豐富的糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，所以被人們稱為「小人參」。
Ⅲ 胡蘿卜做成什麼菜最好吃
大家好，我是天地食方。熱愛美食，熱愛生活，認真做好每一個問答，讓我們的思想和生活在這里得到升華。
【油炸胡蘿卜要點總結】：
▲①胡蘿卜切成絲，這樣炸的時候才容易炸透。
▲②調制麵糊時不需要放鹽，炸製成熟以後可以根據自己的口味調味。
▲③胡蘿卜下鍋時的油溫應控制在三成熱，油溫太高容易炸糊。
【結語】：
同一種食材，一千個人就有一千種吃法。如果你有更美味的胡蘿卜的吃法，歡迎一起交流。
Ⅳ 胡蘿卜搭配蔬菜
胡蘿卜搭配蔬菜
胡蘿卜搭配蔬菜，在生活中有著各種食材，胡蘿卜是一種十分常見的蔬菜，而且胡蘿卜是營養價值極高的健康蔬菜，單吃胡蘿卜的味道會比較淡，那麼，以下分享胡蘿卜搭配蔬菜
胡蘿卜搭配蔬菜1
胡蘿卜和什麼蔬菜搭配
1、胡蘿卜+菠菜。菠菜能促進胡蘿卜素轉化為維生素A，防止膽固醇在血管壁上沉著， 保持心血管的暢通。
2、胡蘿卜+萵筍。胡蘿卜可以增加冠狀動脈血流量，可以降低血脂，搭配萵筍食用，可以降壓強心，當然，胡蘿卜在烹炒時，建議少放食用油，宜清淡為主更佳。
3、胡蘿卜+黃豆。黃豆與胡蘿卜一起吃，有利於骨骼的發育，是正處於生長發育階段的兒童的理想食品。
4、胡蘿卜+大白菜。胡蘿卜和大白菜中都也有很多植物纖維，可以促鉛桐衡進腸胃蠕動，在腸道中起著清掃的作用。
胡蘿卜不能和什麼一起吃
胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃
胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，雖然顏色搭配看起來很有食慾，但是這並不是科學的飲食方式。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
胡蘿卜不能與辣椒一起吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
胡蘿卜一天吃多少合適
半根到一根。
胡蘿卜一般每天吃半根到一根就足夠了，太多也吸收不了，而且蔬菜選擇一定要多樣化，單一胡蘿卜也會出現營養的不均衡；另外，如果攝入過多胡蘿卜，血液中胡蘿卜素含量驟增，大量存積在皮膚內，手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣會出現黃染現象，但中斷吃胡蘿卜幾日後會慢慢褪去。
胡蘿卜禁忌人群
胡蘿卜素攝入過量者
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內還能夠部分轉化為維生素A。而一些人吃了過多的胡蘿卜素、維生素A補劑或者食物，就容易造成胡蘿卜素、維生素A攝入過量，這時候要避免吃含有胡蘿卜素和維生素A的食物。
缺乏維生素C者不宜生食胡蘿卜
缺乏維生素C者在平常的飲食中要多吃富含VC的水果和蔬菜，而胡蘿卜中含有一種能夠分解維生素C的物質，生吃時，會降低一起吃的食物中的維生素C營養價值，但是將胡蘿卜煮熟之後就沒有這種煩惱了，所以缺乏維生素C者吃胡蘿卜時最好煮熟。
胡蘿卜搭配蔬菜2
胡蘿卜搭配什麼好
1、豬肝:二者同食,有補血、明目、養肝之功效,對維生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效。
2、菠菜:胡蘿卜與菠菜同食,可以保持腦血管暢通,降低腦卒中的發生率。
3、黃豆:黃豆與胡蘿卜一起吃,有利於骨骼的發育,是正處於生長發育階段的兒童的理想食品。
4、烏鱧:胡蘿卜槐做可健脾胃、化積滯,黑魚可補脾胃、行水氣,二者同食,可補脾胃虛弱、助脾胃吸收。
5、豌豆:二者搭配時,再加點兒肉末,可有效改善肝功能,促進膽汁分泌,消除身心疲勞。
6、小米:二者都含類胡蘿卜素,在體內可轉成維生素A,有助於保健眼睛,滋養皮膚,延緩衰老。
7、咖喱粉:二者都富含類胡蘿卜素,在人體內可轉化成為維生素A,搭配食用,營養功效更佳。
8、苦瓜:二者均含有降糖物質,胡蘿卜還具有降低血脂,促進腎上腺素的合成,降壓、強心的作用。
9、豬心:豬心有鎮靜、補心作用,但膽固醇含量較高;胡蘿卜具有降低膽固醇的功效。若二者同食,可以緩解神經衰弱,又可以防止人體攝入過多膽固醇。
胡蘿卜的食用禁忌
1、胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃 把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜,看起來紅白相間非常好看,實際上並不科學。因為胡蘿卜中含有一種叫化酵素的物質,會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
2、烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油 胡蘿卜含有作用力極強的維生素C化酵素,在烹制過程中,會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況,應當添加適量的醋和醬油。
3、胡蘿卜不要過量食用 大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。
4、胡蘿卜不適合生吃 胡蘿卜雖然被稱為「維生素A的寶庫」,但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿卜輪山素是脂溶性物質,只有和食用油或肉類一起烹調,才能充分被人體吸收。所以,胡蘿卜不適合生吃。從烹調方法來說,用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因為它減少了胡蘿卜與空氣的接觸,使其中β-胡蘿卜素的保存率可高達97%,在體內的消化吸收率可達90%。
5、胡蘿卜不宜做下酒菜 研究發現,胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所以,「胡蘿卜下酒」的吃法是不利健康的.,尤其在飲用胡蘿卜汁後更不宜馬上飲酒。
6、吃胡蘿卜不要去皮 胡蘿卜的營養精華就在胡蘿卜表皮,專家提示,洗胡蘿卜時不必削皮,只要輕輕擦拭即可。
胡蘿卜怎麼吃最好
要想把胡蘿卜的營養功效發揮到最大,最好還是將胡蘿卜煮熟食用。胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性物質,和番茄中的番茄紅素一樣,只有多放油才會提高胡蘿卜素的吸收率,這樣才能最大程度的攝取身體健康所需的營養元素。
吃胡蘿卜皮膚變黃了多久會好
如果胡蘿卜吃多了導致臉黃,只要暫時不吃胡蘿卜和黃色的水果蔬菜如柑橘、南瓜等,過1-2周,臉黃的症狀就能改善了。
胡蘿卜搭配蔬菜3
什麼溫度保存胡蘿卜為宜?
胡蘿卜最好儲存於接近0℃的低溫，但不能使組織結冰，98%~100%的相對濕度易維持組織的脆度;胡蘿卜儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率的提高，而縮短其儲存壽命。
家庭如何保存胡蘿卜?
1、放在陰涼通風處，或者真空保存。
2、胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可;這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的「頭部」不吸收胡蘿卜本身的水分，延長保存時間。
不少人都會在平時購買胡蘿卜食用，但是卻因為沒有妥善保存而導致胡蘿卜出現腐壞的情況，因此在這種情況下大家要選擇合適的方式來保存它，這是因為胡蘿卜中含有豐富的營養物質，如果腐壞就會造成極大的浪費，並且要注意保存的溫度和濕度。
胡蘿卜可以放冰箱嗎
胡蘿卜是可以放冰箱的，不過要注意的是把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋裡（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
胡蘿卜怎麼保存
胡蘿卜最適儲存溫度：0℃。相對濕度：95-100%RH以上。
胡蘿卜的採收處理應極小心，避免擦傷、破損等，採收後最好能盡速預冷至5℃以下，不但利於長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用於立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。
胡蘿卜最好儲存於接近0℃的低溫，但不能使組織結冰。98-100%的相對濕度，易維持組織的脆度。胡蘿卜儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率（葉及發根的繼續生長）的提高，而縮短其儲存壽命。
胡蘿卜儲存後有時會產生苦味，這乃是儲存環境中含有乙烯，誘發胡蘿卜發生不正常代謝的結果。因此胡蘿卜的儲存切忌與蘋果、梨等產生高量乙烯的商品混合存放。
胡蘿卜怎麼吃最營養
適量。凡事適可而止，在食用胡蘿卜上也是一樣的。當胡蘿卜食用過多時，維生素A無法及時的被人體消化和吸收，又無法排出，只能一直滯留在人體內，會出現維生素A中毒，皮膚出現胡蘿卜色也不是完全沒可能。
將胡蘿卜搗成汁。將胡蘿卜搗成汁當作茶飲，是一個不錯的選擇。不過盡量要鮮榨的，不少市面上有關胡蘿卜汁的飲料都是添加了一些成分了，會影響胡蘿卜中的養分。
注意胡蘿卜的新鮮度。不新鮮的胡蘿卜其營養成分已經流失大半了。
吃熟的胡蘿卜。不少人認為胡蘿卜生吃最有益，其實這是不對的，胡蘿卜在燒熟了更利於人體的消化和吸收，β—胡蘿卜素也才能得以釋放出來。
胡蘿卜切片或切碎吃更好。
胡蘿卜最好是油炒或者跟肉類食物一同烹制，並且在炒制過程中一定不要加醋。
胡蘿卜在生吃的時候不宜與辣椒一同食用。胡蘿卜中含有的維生素C分解酶，會分解掉辣椒中的維生素C，因此是二者是不宜混合在一起進行生吃的。不過胡蘿卜中的這種維生素C分解酶在進行高溫烹制後，就被破壞了，因此在將胡蘿卜充分加熱之後，是可以與辣椒一同食用的。
Ⅳ 胡蘿卜做什麼菜好吃 胡蘿卜的烹飪方法
1、可以做炒胡蘿卜。炒胡蘿卜是一道做法簡單，營養豐富的家常菜。
2、主料：胡蘿卜300克。輔料：豆腐乾150克。調料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物碧枯油25克。
3、胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片；
4、豆腐乾切成片；
5、洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植茄老物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放顫慧升入豆腐乾煸炒幾下；
6、再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精；
7、炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
Ⅵ 胡蘿卜做什麼菜好吃
胡蘿卜可以做什麼菜:胡蘿卜炒肉片
材料:胡蘿卜2-3根，青椒一隻，鮮瘦肉，食用油，鹽，雞精，料酒，生粉，美味鮮。
做法:
1、將鮮肉切成薄片，放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少許美味鮮腌制。
2、將胡蘿卜去皮洗凈，然後對切兩片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。
3、鍋內倒入食用油，燒至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片斷生，倒出待用。
4、倒入切好的胡蘿卜，大火快速翻炒，翻炒至胡蘿卜邊上變色。
5、加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，倒入一點料酒，蓋上鍋蓋稍稍燜會。
6、倒入溜好的肉片青椒，繼續翻炒，直至胡蘿卜完全變軟後就可以關火裝盤了。
胡蘿卜可以做什麼菜:胡蘿卜雞蛋餅
材料:胡蘿卜一根300克左右，雞蛋3個，麵粉70克，蒜4瓣，小米辣椒5個，鹽。
做法:
1、胡蘿卜擦成絲;雞蛋打散;蒜切碎;小米辣椒切小圈。
2、麵粉加入打散的雞蛋中，拌至無顆粒，加入蒜泥和小米椒。
3、鍋中放少許油，加入胡蘿卜絲，翻炒1-2分鍾左右。
4、將炒好的胡蘿卜放入蛋麵糊中，放入適量的鹽拌均勻。
5、將麵糊舀入小平底鍋中，小火加熱，至四周凝固，這個時候蛋麵糊底基本定型。
6、翻面再小火加熱1分鍾左右，至蛋餅熟即可。
小貼士:
1、胡蘿卜炒至6分熟即可，差不多剛好變軟。
2、煎蛋餅時，小鍋中不用放油，因為胡蘿卜帶有油，加入蛋麵糊中，麵糊中即帶少許油了。
3、要煎至底面定型時再翻面，否則面餅會翻爛。看底面是否熟的方式:四周已定凝固。如果沒把握，可用小湯勺將底部輕輕掀起，如果很容易就掀起，說明底面已定型，可以翻面了。
胡蘿卜可以做什麼菜:香燒胡蘿卜
材料:胡蘿卜3根，生抽2小勺，白糖2小勺，老抽1小勺，鹽少許。
做法:
1、胡蘿卜去皮，切滾刀塊，不宜太大，切得薄一點小一點更容易熟。
2、兩小勺生抽，一小勺老抽，兩小勺白糖，少許的鹽，混合調成汁。糖略多一點更好吃。
3、平底鍋倒油燒熱，下入胡蘿卜塊，中小火慢慢的燒，中間不加水，也不用蓋鍋蓋，只需要一點耐心將胡蘿卜慢慢燒軟。
4、胡蘿卜燒透後倒入調味汁，待湯汁燒至略干，香味滲入胡蘿卜就可以關火了。
胡蘿卜可以做什麼菜:胡蘿卜排骨
材料:排骨1000g ，胡蘿卜1根，蔥半根，姜三片，料酒適量，鹽適量，醋適量。
做法:
1、排骨切塊，洗干凈瀝干，開水下鍋焯1分鍾，撈出後瀝干。
2、蔥切段;姜切片。
3、大半鍋水，蔥、姜、排骨一同涼水下鍋。大火煮開，快開的時候就開始撇沫子。
4、鍋開後，放入適量料酒、醋，轉中小火慢燉1個小時。
5、胡蘿卜削皮切塊，炒鍋放少量油，燒熱後將胡蘿卜塊放入翻炒至變色。
6、炒好的胡蘿卜等排骨燉至1小時下鍋，繼續小火慢燉大概20-30分鍾就可以關火了。如果想吃更綿軟的排骨，可以繼續小火慢燉。
7、最後放鹽稍燜即可出鍋。也可以出鍋後再單獨往碗里放鹽。
Ⅶ 胡蘿卜可以做哪些菜
1.胡蘿卜源棗燉牛肉
2.胡蘿卜燉排骨
3.胡蘿卜炒雞蛋黑木雹森拆耳
4.胡蘿卜燉大白菜
5.胡蘿卜土豆春毀丸子
6.涼拌胡蘿卜黃瓜絲
7.胡蘿卜炒角瓜片
8.胡蘿卜尖椒炒香菇
Ⅷ 胡蘿卜有非常高的營養價值，都可以做成哪些美食
建議冬後多吃胡蘿卜。這五個好吃的做法要收集，簡單，好吃，營養
胡蘿卜是我們日常烹飪中非常常見的蔬菜。胡蘿卜富含各種營養成分。多吃適量的胡蘿卜也有利於我們的健康。每年秋天都是胡蘿卜的收獲季節。這個時候胡蘿卜也是最甜最好吃的。我老爸種的胡蘿卜，整個冬天都可以吃。
【所需成分】:胡蘿卜、木耳、黃瓜、腐竹、紅洋蔥或蔥、大蒜、醬油、白醋、油辣椒、蔥油或芝麻油、大蒜
先將木耳用熱水浸泡，浸泡後清洗幾次，清洗干凈。然後將黑木耳的根部取下，放入沸水鍋中，略焯一下。建議提前用冷水浸泡腐竹，直到中間沒有硬核為止。泡好的腐竹洗凈後，用手擰干，用斜刀切成條狀，然後放入大碗中。黃瓜漂洗後，切成荸薺片，颳去胡蘿卜外皮(或不刮)。漂洗後切成荸薺片，放入大碗中。:用手將焯過的木耳撕成小塊，放入大碗中。加入蒜末，倒入適量的醬油和白醋，然後加入適量的鹽和雞精，也可以加入一些蔥油或芝麻油。最後，加入適量的油和辛辣的種子，攪拌均勻，將簡單美味的家常胡蘿卜、木耳和黃瓜與腐竹混合。
Ⅸ 胡蘿卜做菜的做法
胡蘿卜雞蛋餅
材料：雞蛋2個、胡蘿卜1個、麵粉150克、水適量、植物油1勺、食鹽2克、蔥2克、雞精1勺
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈切成碎丁，蔥切碎。
2、雞蛋攪拌均勻，放入麵粉慢慢頌行攪拌，並邊攪拌邊加水。
3、最後把胡蘿卜加入，加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
4、餅鐺放少許油，倒入麵糊攤平。
5、把面餅煎地慢慢變黃，一面變黃翻面，煎另一面。
6、兩面全煎黃後就可以出鍋了，切塊裝到盤子里就可以食用了。
魚香胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜300g、青椒50g 、蔥適量、姜適量蠢櫻答、蒜適量、醋適量、糖適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、食用油帶慧適量、泡椒適量
做法：
1、食材洗干凈，把胡蘿卜切成絲，青椒也切成絲。
2、取一個碗加入糖、醋、生抽、蔥姜蒜、澱粉和適量的水攪拌均勻成料汁。
3、鍋中放油加入胡蘿卜絲煸炒。
4、加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。
5、加入泡椒煸炒出香味。
6、倒入料汁炒至湯汁粘稠。
7、加入煸炒好的胡蘿卜絲炒勻。
8、再加入青椒絲翻炒均勻即可。
Ⅹ 胡蘿卜可以炒什麼 胡蘿卜可以炒哪些菜
1、胡蘿卜可以炒西蘭花，炒丸子，炒雞蛋，炒木耳，炒牛肉，炒豬肉等等。
2、胡蘿卜為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。仿嘩莖直立，高60-90厘米，世大橡多分枝。葉具長柄，2-3回羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘。
3、原產亞洲西部，阿富汗,10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入。胡蘿卜適應性強，易栽培，種植十分普遍。搜旁