『壹』 做酸奶的牛奶里可以加糖嗎
酸奶的牛奶里可以加糖銷神，但是一般都是不放的，不然影響營養吸收。而且要放也有講究：
一般情況下，酸奶如果要放糖的話就要在發酵之後才放，發酵前放的話會影響牛奶的發酵，最好是在喝的時候放糖。放的量視個人情況鍵斗鉛而定，不過最好不要放糖，稿好放糖會影響酸奶的口味。
『貳』 酸奶加白糖可以嗎自己做的酸奶
可以，最好最後加，否則，糖里的細菌，可能會在發酵時污染酸奶。酸奶的原料必須干凈，而且越少越好，就是鮮奶+少量干凈的酸奶
做引子
『叄』 自做酸奶能加糖嗎
可以加糖的，加糖量一般百分之四到百分之八加糖。
目的
使酸奶變為一種甜中有酸酸中有甜的產品，提高黏毀知度，有利於酸奶的凝固性。
做法
1、先准備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈後用開水燙一遍晾乾備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至鍋壁不燙手時，加入原埋余辯味酸奶攪拌均勻。
4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發酵至濃稠。
5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的干凈勺子。
6牛奶加熱至微沸彎缺，是為了消毒，使成品保質期長些，如果做的量比較少，可以加熱至不燙手的溫度，直接兌入酸奶即可。
『肆』 自己做酸奶可以加糖嗎
可以加糖。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，扮氏再冷卻灌裝的或缺梁一種牛奶制衫運品。
『伍』 自製酸奶可以加冰糖么
1、首先將容器用開水消毒下，然後倒入牛奶。
2、加入80克的老酸奶，攪拌均勻。
3、蓋上蓋子，酸奶機時間設定為10小時，然後就不要管了哈。
4、時間到，酸奶機發出結束指令，酸奶就做好了，這時候就可以吃了。
5、如果想口感好些的話，就放入冰箱冷藏24小時吧。期間在10小時左右舞取出來嘗了下，非常的棒，和老酸奶的味道一樣呀，在24小時左右再次品嘗，發現口感更順滑了。
1、牛奶和酸奶的比例為100：10%，做好的酸奶建議冷藏後食用，口味是最佳的，說明書介紹要發酵10小時，但現在夏季，溫度也高，我後來再做發現只要8小時也可以的。
2、冷藏中所分離出來的乳清是很有營養的，不要扔掉，可以直接喝，或者直接和酸奶攪拌後用。
3、你也可以去烘焙店買菌粉做，如果用酸奶的話，建議買濃度和純度高些的做引子，（比如老酸奶）這樣做出的成品口感和味道也超棒。
4、這個是原味的，喜歡各種的口味的朋友可以在做成的酸奶中加入各種的果汁或者水果丁都很棒的。
5、酸奶機配的容器盒一般容量是1L的，可以一次性使用4盒牛奶的量進行操作。
喝酸奶注意事項：
1、要飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的pH值酸鹼度為5．4以上，空腹時胃液pH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯後胃液被稀釋，pH值上升到3—5。
2、飲後及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌在起破壞作用。
3、不要加熱
酸奶中的活性乳酸茵，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡。
4、不宜與某些葯物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類葯物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋白等葯物，可破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
『陸』 用酸奶機做酸奶能加白糖嗎
酸奶機做酸奶的時候不能加白糖喔
本身酸奶發酵的環境要求就很高，可以用酵母粉或者需冷藏的酸奶作為發酵源，然後材料的話要用純奶，連用的器具都要無油，清洗干凈，要不最後做出來的酸奶會出現各種情況而沒做成。
想加白糖也不是說不可以，等做成了以後，你要喝之前的時候加。喝多少就往多少酸奶裡面加。加過了白糖之後，存放不了的喔，而且這些加過白糖啊蜂蜜啊這些東西的酸奶不能作為下一次做酸奶的發酵源喔
『柒』 自製酸奶放不放鹽
一般都是只放糖不放鹽的，若是你不太喜歡甜的，可以適當的放點鹽中和下，也可以去除部分奶腥味，但不能放多，一點點就好。
『捌』 自製酸奶可不可以先加糖
選用不加抗菌素和防腐劑的新鮮牛奶，要求脂肪含量不高於3%，干物質高於8．5%，酸度小於0．16。 按鮮奶5%～10%的比例加白糖，煮沸3分鍾後過濾。再將過濾的牛奶迅速降溫至38℃～42℃，在無菌下接種乳酸菌種，使菌種分布均勻。接種後的牛奶分裝在已洗凈、滅菌的乳瓶內，及時封口，在37℃士1℃恆溫下發酵4～6小時，發酵後要隨時抽樣檢查酸度和凝固情況。當酸度為 0．58、凝固也達到要求時，停止發酵，小心地取出在室溫下冷卻，再移到2℃-6℃冰箱中冷卻。
主料： 酸奶50g 糖適量 牛奶500g[1] 製作步驟： 1、將電飯煲洗凈，熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子 2、加入糖，攪拌均勻。 3、電飯煲選擇保溫檔。 4、食物溫度計測量保持在45度以下 5、大概是兩個小時就做好了，看看，多嫩啊
『玖』 用酸奶機做酸奶時可以直接加入白糖嗎
用酸奶機做酸奶時可以直接加入白糖。
1、准備好純奶及菌，200ML裝的純奶五包，菌一小包就夠了。
2、用開水將容器燙一下，約1分鍾，主要是滅菌。
3、將純牛奶倒入容器內，再倒入酸奶（做引子），用勺子攪拌勻。
4、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8至12小時後，酸奶自動做好。
5、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。 打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容 。
6、按個人的喜歡加上應市的水果顆粒或白糖伴著吃，味道會更美。
『拾』 酸奶里能加白糖嗎
自製酸奶里能加白糖的。喝酸奶的時候加糖，能夠使酸奶不那麼酸了，帶點斗數甜味。
一般的酸奶是不主張加用白糖的，沒有意義，也改變了口感，不利於吸收。空猜首
白糖不溶化，可以用勺子多攪拌一下。
(10)製作酸奶只放糖可以嗎擴展閱讀：
建議最好是不要長期的喝白糖加酸奶，因為白糖進入身體後轉變為葡萄糖，沒有被利用的葡萄糖會轉化為糖原儲存起來，經常喝的話，大量的糖原堆積就會轉化為脂肪的。
成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
一般情況下，用酸奶機做酸奶如果要放糖的話就要在發酵之後才放，發酵前放的話會影響牛奶的發酵，最好是在喝的時候放糖。放的量視個人情況而定，不過最好不要放糖，兆寬放糖會影響酸奶的口味。