1. 酸奶能凍成冰棍嗎
酸奶能凍成冰棍
用酸奶直接凍成雪糕，我們這時候就需要用到糯米粉，首先我們先准備一些糯米粉，然後用清水把它攪拌均勻，一定要攪拌至完全沒有麵疙瘩。
其實自己在家裡做雪糕真的很簡單，大家不要太懶，直接把酸奶凍成雪糕，這都是不現實，口感一點都不好，只需要多加兩種食材，一種就是糯米粉，一種就是白糖，就能做出來真正的雪糕！
2. 你知道酸奶還能炒著吃嗎
炒酸奶店門口放了不少花籃，看來巧遇開業，圍滿了好奇的吃貨們，小編可是擠掉了一身肉肉才穿過層層人群，一睹炒酸奶的真容，滿滿的安慕希，自從看了跑男，越來越愛安慕希了有木有。對於小編這樣對酸奶異常感興趣的人來說，目睹招牌中各式炒酸奶，口水早就橫溢了，果斷來一杯，今天還有五折優惠，排隊人太多了，迫不及待十幾分鍾過去了，終於輪到我了，一杯藍莓炒酸奶新鮮出爐。一口炒酸奶下肚，一股冰涼立刻從舌尖傳到胃裡，簡直就是透心涼心飛揚，這感覺就一個字：爽！兩個字：酸爽，這酸爽簡直讓人不敢相信，老壇酸菜面在炒酸奶面前瞬間弱爆了。
（怎一個爽口了得？吃貨們，流口水的趕腳有木有？）
一杯下肚，餘音繞梁，回味無窮，吃貨的世界你不懂，冰脆爽滑，綿軟柔滑，細膩順滑……小編不知道如何去形容這種人間美味，瞬間迷上炒酸奶無法自拔了，莫非是傳說中的一下吃兩杯效果才更好？果斷再來一杯邊走邊吃......
（排隊等候也要吃張小姐炒酸奶，吃貨何其多，不止小編一個，哈哈）
（祝張小姐炒酸奶店主開業大姐）
炒酸奶美味健康又低脂，簡直是愛吃又想保持苗條身材的女生們的不二選擇，更是降暑解火的上等佳品，尤其是在這冬夏不分的深圳，不妨去坂田天虹來一杯張小姐炒酸奶......涼茶界說，怕上火喝加多寶，我要說，怕上火不如來杯張小姐炒酸奶。
3. 炒酸奶用的鍋是熱的還是冷的
冷的，炒酸奶是冰的，所以熱鍋是無法做出來的，一般用炒冰機來製作，下面介紹做法：
准備材料：酸奶300g、奧利奧1片、巧克力碎、燕麥圈
製作步驟：
1、擰開1片奧利奧，去除中間的奶油。裝進保鮮袋，捶打至粉末。
4. 炒酸奶真的可以炒嗎
炒酸奶是把酸奶和果仁、水果之類的倒在鐵板上迅速製冷凍成塊，所謂的「炒」，其實就是成塊了以後把它們變成小塊攪拌均勻的過程。味道還不錯，還很健康。
5. 炒冰是怎麼製作的
一、炒冰參考方法：
1、先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然後再加誠遠牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）再放椰果10—15克，葡萄乾5克，紅李1個，然後炒冰，炒干即可。
2、先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然後再加誠遠牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）再放誠遠椰果10—15克，葡萄乾5克，紅李1個，再加誠遠牌特級果醬15—20克。然後炒冰，炒干即可。
3、先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然後再加誠遠牌高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個品種）新鮮果汁30—50克，再放椰果10—15克，葡萄乾5克，紅李1個，再加誠遠牌特級果醬15—20克。然後炒冰，炒干即可。
二、炒冰的特點：
製作炒冰的鍋下面不是火，而是強力製冷機的蒸發器，蒸發器是銅管盤管繞纏在炒鍋底上，能把鍋中的熱量帶走。溫度瞬間降到零下40攝氏度左右，水質的食物冷凍成冰狀。製作炒冰的時候，把鮮奶與果汁倒在鍋里，用木鏟不停地翻動，慢慢的鍋中的液體變得越來越粘稠，最後成了冰泥。盛在透明的碗中，五顏六色，艷麗多姿，簡直就是件藝術品。
做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果、麥角、玉米、紅豆、菠蘿、木瓜等等，都是用濃縮炒冰粉作為原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，還放上幾顆葡萄乾或櫻桃。炒冰是現場手工製作，比傳統的冷飲更加新鮮，溫度更低，清涼爽口，香甜軟滑，既飽口福，又祛暑熱。