A. 必勝客的車打芝士香腸意麵怎麼做的
義大利面：戴維納8號直身面 或莫麗4號面（超市有買公雞牌的也可）
醬汁：車打醬（卡夫車打芝士，安佳奶油拍局芝士，雀巢淡奶油，鹽，黃油
配料：芝士香腸，青椒，番茄，洋蔥，蒜末
做法:意讓改大利面等水開坦賀判下鍋，中火煮到面軟（面中間有一點點發白），
黃油融化後炒蒜末，洋蔥，出香味後放番茄盒香腸。
然後放入車打芝士，奶油芝士，淡奶油，水。調味後放入煮好的義大利面翻炒即可出鍋。
基本上就是這么做的，車打醬不好調配，可用重味乳酪加牛奶，鹽調配
B. 請教芝士的使用方法
芝士的食用方法還是比較豐富，除了可以製作一些常規的西式菜餚之外，還可以將其切成小塊，搭配紅酒直接飲用，或者和麵包、餅干、拆槐漢堡等一起吃，味道都是非常不錯的。
芝士分很多種類，不同的種類有不同的特性。
如：車打芝士，又稱切達芝士，原產地英國。用全脂牛奶製成的半硬質芝士，顏色從白色到淺黃或金黃，質地較軟易融，香味柔和，融化後口感稠密，拉絲效果較低，味道因儲藏時間長短而不同，保存時間較長。由於其易溶性，車打芝士在加熱烹調上也是非常全能的一種芝士，無論是用於早餐的煎蛋卷Omelette，還是漢堡、三文治、意麵緩御帶、燉菜或各種焗烤料理如海鮮、蔬果、肉類都非常適合。
拓展資料：
1.芝士，乳酪的別稱。又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
2.每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，擾蘆乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
網路_乳酪
C. 用芝士做出一道菜
更新1:
無限甜或咸 無特別限制，只要唔系太難整的話 $方面，最好唔洗太多la，我都系學生黎傘
,可以自己在家裡做簡易的pizza用一層蘇打餅干做底
灑一層芝士絲
再鋪一層水果
一層腸
一層芝士絲
放到微波爐里 高火5分鍾 有烤箱更好了
圖片參考：plkwcc.e/~s20031541/f1/3+Pizza
C_How,金粟芝士釀雞 (內附食譜)
第1次食到呢只雞翼既地方系pizza hut, 食過之後就一直愛上, 再加上第1次探訪黑仔華既blog時見到佢既photo, 就更加想整! 今日好成功, 真系有95%同 pizza hut 一樣, 何生話相差既5%, 系因為我整既仲好食過 pizza hut......yeah!
而拆開既雞槌, 我就用黎整多左款BBQ雞槌
金粟芝士釀雞翼
材料
雞全翼 4隻
粟米粒 適量
芝士 1片 (切絲)
腌料
沙糖
豆粉
鹽
生抽
胡椒粉
蜜糖
做法
1. 先將雞翼解凍洗凈, 將雞槌與雞翼用刀切開
2. 雞翼去骨, 用腌料腌最小45mins
3. 粟米粒用油略炒, 加入小許鹽
4. 先將芝士釀入雞翼, 再加入粟米, 然後用牙簽封口
5. 放入焗爐用220度焗20分鍾即可
黑仔華既TIPS – (先將芝士釀入雞翼, 可避免芝士焗溶後流出)
BBQ雞槌
雞槌肉退下, 加入同上既腌料, 另加入BBQ粉腌味
用鍚紙包住雞腿骨, 放入焗爐用220度焗20分鍾即可
- 雞翼拆骨唔系太難, 只要雞翼充或扮耐份解凍就更易,想問多少少
菜色系甜定咸ga?!
有無特別限制?!
因我諗起...車打芝士南瓜湯/水牛芝士沙拉/蒜泥芝士開邊蝦等...
另...您自己的budget 系多少?!
有多d資料會好d.
謝謝,烤芝士甜菜東菇
材料:
16安士腌甜菜/唐蘿卜
4隻大型東菇
1/4 茶匙鹽
1/4 茶匙新鮮胡椒粉
1/2杯新鮮面衫春包糠
1/4 杯綠洋蔥絲
1/4 杯碎烘烤果仁(核桃)
1/2 杯碎羊芝士
步驟:
1) 焗爐預熱400F。切碎半杯甜菜,餘下甜菜浸原汁中。
2) 切除東菇莖,蓋在焗紙上,放鹽及胡椒調味。
3) 另外把切碎的甜菜、麵包糠、洋蔥及核桃拌勻後釀在東菇內,面層放芝士,置焗爐焗12至15分鍾即成。
2007-03-27 23:26:49 補充：
芝士雲吞 材料: 2包忌廉芝士味雲吞醬汁:--1-1/4杯甜酸醬1/4杯大蔥,切碎1/4杯橙汁1/2杯蜜糖1/4杯米酒或菠蘿汁 步驟: 依包裝說明先煮熟雲吞,把所有醬汁材料拌勻;食用時拌醬汁即成。 洋蔥脆雞 材料: 1-1/3杯炸洋蔥4件去骨及皮的雞胸肉1隻雞蛋,打勻 步驟: 把焗爐預熱至400F。弄碎洋蔥,把雞缺斗肉醮上雞蛋,然後蓋一層洋蔥碎,放在焗紙上,用焗爐焗20分鍾或直至全熟。,參考: i-dea/cook,
D. 美國進口美迪橙色車打芝士怎麼吃
美國進口美迪橙色車打芝士食用步驟流程如下：
1、將美國進口美迪橙色車打芝士刨絲。
2、將美國進口美迪橙色車打芝士絲撒在披薩上。
3、把披薩放進·烤爐20分鍾就可以食用了。
E. 芝士醬怎麼做才好吃 超級簡單的芝士醬做法分享
1、用料：
牛奶80克、車打芝士50克、香辣孜然調味粉1勺。
2、做法：
（1）鍋中加入牛奶，芝士碎，培歲唯小火加熱至芝士融化，攪拌均勻即可出鍋。
（2）也雀敗可以用微波爐加配培熱至芝士融化，1分鍾內開關火加熱兩次，攪拌均勻即可。
F. 芝士除了做披薩以外還可以做什麼
芝士可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料。加熱後，多數會溶化變成棕色，有些芝士軟軟的化掉，特別是放入酸或澱粉後。芝士配餅干是一些西方人充飢解饞的選擇，芝士與葡萄酒，是法式餐食主菜之後、甜食之前的一道，燒義大利菜亦離不開乳酪，做意式麵食和比薩餅都需要芝士，希臘人用生菜、橄欖和芝士涼拌，傳統的瑞士芝士火鍋（fon)是當地冬季的暖身美食。虧局
芝士火鍋
原料：
350g濃縮車打芝士醬
150ml白葡萄酒(約一水杯)
一粒切成片的蒜
兩小匙澱粉
水
白酒
500g白麵包或全麥麵包
胡蘿卜裂蔽
西蘭花
步驟：
1先用蒜片擦一遍鍋底，把濃縮車打芝士醬放進專煮火鍋用的容器里
2再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動
3將澱粉、水、白酒調制的湯汁倒入鍋里使芝士醬稍稠，然後把鍋擱在已經准備好的小火爐上便成。
4吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的麵包又熱又香，吃起來銷源讓特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體乳酪快要燒干燒焦時為止。
G. 芝士的菜式(一小時可完成的.......~*最佳者有40分*~)
芝士班塊
石班魚柳 - 250克
蛋汁 - 1/2隻
生粉 - 1杯
鹽 - 1/2茶匙
胡椒粉 - 少許
芝士汁：
車打芝士 - 100克
牛油 - 15克
水 - 100毫升
奶 - 100毫升
雞粉 - 1茶匙
栗粉 - 1茶匙
鹽 - 1/4茶匙
糖 - 1/2茶匙
胡椒粉 - 少許
做法︰
1. 魚柳切件，拌入調味料腌片刻。
2. 拌入蛋汁，薄薄沾上生粉。
3. 燒熱1/3鑊油，把魚柳炸至微黃，取起隔油。
4. 預備芝士汁：刨碎芝士，將其餘材料翻熱煮滾，離火，拌入芝士碎至溶透C
5. 將魚柳翻炸一次至金黃香脆，取出，盛碟，伴以芝士汁。,我喺屋企請客最鍾意用微波爐整「芝士焗椰菜花」，貪佢簡單、快捷又好味：
材料：
椰菜花1個(約1磅)
忌廉雞湯(罐頭)1杯*
芝士茸半杯或芝士1片(撕碎)
麵包糠1/4杯
牛油2安士(切片)
芫荽碎2湯匙
鹽半茶匙
滾水4杯*
*1杯=250ml
製法：
1.椰菜花洗凈，放入滾水內，加鹽1/2茶匙，蓋上蓋，放入微波爐用高火(High)煮約12分鍾至腍，取出隔去水份。
2. 忌廉雞湯與芫荽碎拌勻，淋在椰菜花面，灑上麵包糠、芝士茸，鋪上牛油片，蓋上蓋，放入微波爐用高火(High)熱5分鍾，取出候5分鍾才進食。
*如要更簡單，可省去芫荽碎及麵包糠，我試過咁整，一樣好味。,參考: 微波爐西式美食(郭淑賢)/自己,煙肉芝士西蘭花
材料︰五花腩煙肉一包(細)、西蘭花一個(大)、tiger牌芝士一包、十字牌鮮奶一盒(細)，雞湯一盒(小)，牛油一湯匙、粟粉1湯匙加水少量攪勻
1)西蘭花滅開，一個個，莖部份不要，大火煲滾水，加鹽、糖、油各少許放西蘭花烚3分鍾，撈起，瀝干水份，用細筲幾或湯碗將西蘭花排疊好，將碟放在碗上或筲幾上倒轉，慢埋返攜慢取開湯碗，這樣做法出來賣相十分之好看，然後將煙肉粒灑上，備用
2)將煙肉切粒，大火燒紅鑊落半茶匙油，後開小火落煙肉慢慢火炒香，見到少少金黃色可上碟，備用
3)開小火加入牛油，炒勻，加入鮮奶半盒、雞湯四分之一盒將全部煮滾加入芝士6片，再加少少鹽作調味，最後加入生粉水做獻汁，(你要看看個汁傑程度來加，不要一次個加哂，要慢慢加，看到好似乳酪形狀就參不多，再試試味，就可淋上西蘭花面即成。)
(你可以先將步驟3先做好，唔好加入生粉水，然後先做其它材料，最後先加入生粉水埋獻，這樣做法，可以另個菜可以熱食，如果最後先做3，可能個菜已經凍了。),芝士粟米餅
材料: (可做2大片)
新鮮世衫粟米粒 少許
蟹柳絲 少許
腸仔絲 少許
芝士粉 3湯匙 (我用巴馬臣芝士碎)
鹽 少許
麵粉 2/3杯
做法:
1) 將麵粉加水, 開成麵糊
2) 加入粟米粒, 蟹柳絲, 腸仔絲, 芝士粉, 鹽
3) 將所有材料拌勻
4) 把它煎香即成
香醋蕃茄橙水牛芝士沙律
材料
蕃茄 1個
橙 1個
水牛芝士 1-2個
黑醋/香醋 2匙
橄欖油 適量
製法
1. 將蕃茄洗凈切片，橙去皮切片，水牛芝士切片備用
2. 將蕃茄片平均鋪在碟上，並將水牛芝士放在蕃茄片上置中
3. 再在水牛芝士上放上切好的橙片
4. 最後淋上適量的橄欖油和約2匙黑醋/香醋
芝士麵包卷
材料
去皮方包10片、芝士5片、火腿5片、竹簽幾枝
製作方法
1) 先將方包放平略為壓扁，放彎伏1片芝士及火腿在方包上面，捲成筒形，兩旁用竹簽穿著。
2) 焗爐預熱150°C。
3) 把卷包放入焗爐焗約5-8分鍾，取出切成小段即可享用。
芝士魚條
材料
魚柳 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切成魚手指狀]
腌料
熊貓牌鮮味蠔油 3 湯匙
粉漿
水 125 毫升 [1/2 杯]，麵粉 90 克 [3 安士/2.5 兩]
鹽 1/8 茶匙，車打芝士 90 克 [3 安士/2.5 兩] [磨碎]
做法
1. 魚柳與腌料拌勻。
2. 將水逐少加入麵粉和鹽中拌成幼滑粉漿，拌入芝士碎。
3. 將魚條沾上粉漿，用油慢火煎至金黃熟透。,參考: me,乳酪檸檬醬腌水牛芝士
水牛芝士 (Mozzarella) - 2個
純乳酪 - 120毫升
檸檬磨皮 - 1個
檸檬汁 - 1/2個
鹽及黑胡椒 - 適量
義大利香草 - 1茶匙
法國麵包 - 1條
橄欖油 - 少許
1. 水牛芝士切厚件，鋪在碟上。
2. 純乳酪與檸檬皮及汁調勻，加入調味及香草拌勻。
3. 把檸檬醬汁倒在芝士片上，腌10分鍾。
4. 法包切片，鋪上芝士，淋上橄欖油後，置烤爐下烘至微金黃。
5. 趁熱作前菜享用。,參考: me,焗芝士西蘭花
材料:椰菜花1斤 鹽1茶匙 芝士碎1/4杯 白汁: 牛油1安士 麵粉1/4杯 奶1杯 水1杯
鹽半茶匙 胡椒粉少許 芥辣醬半茶匙 芝士碎2湯匙
做法:
1.滾水加鹽焯熟椰菜花
2.煮熟白汁，加入芝士碎，淋菜面
3.面再加芝士碎1/4杯，放入烤爐烤至金黃
芝士蔬菜焗盆
材 料 : 2 只雞蛋 25 克牛油 225 克番茄唔鍾意食番茄可以唔要， 225 克西蘭花 300 毫升牛奶 4 片粗麥麵包 1湯匙芝士碎(Parmeasan Cheese) 100 克義大利芝士(ozzarella Cheese) 鹽及胡椒粉各適量
做 法 : (1) 西蘭花洗凈切件；番茄洗凈去皮切粒；意大
利芝士磨碎；麵包去邊及切粒；將牛油煮溶。
(2) 焗爐預先開至 190 度 (375oF/煤氣5)。
(3) 用加了少許鹽的滾水煮西蘭花約五分鍾後盛
起。
(4) 將一半的麵包放在一個深的耐熱盆內，然後
澆下一半的牛油，一層一層的放一半番茄，
一半義大利芝士和一半西蘭花，跟著重復依
次序把另一半的材料逐層放置。
(5) 雞蛋與牛奶打勻，加入調味料，倒進焗盆內，
灑上芝士碎，放入焗爐內焗四十至四十五分
鍾直至變金黃色。
芝士蒜蓉蝦
材料：中蝦約一斤 洋蔥一個 蒜頭五粒 牛油一湯匙 芝士二片
做法：1.先把蝦身去掉中央的蝦腸，剪去蝦須，全部洗干凈滴干水。
2.洋蔥切小粒，蒜頭剁成蒜蓉。
3.燒紅鑊，油一定要夠滾，先落蝦於滾油中炒，炒至約八成熟，把蝦及油倒起。
4.落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒。炒至微黃有香味出，加少許上湯及鹽調味，汁煮開後放蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗，蝦焗至水份快乾，全熟就可以上桌。
芝士焗茄子
材料~~車打芝士 (適量,隨個人口味而定) 茄子 (兩個)
1) 茄子洗凈切成一件件,厚度約1.5cm .
2) 茄子落鑊兩面煎香
3) 將煎香既茄子,排在碟上,再在茄子上放上適量的芝士
4) 焗至芝士熔化即可
芝士通粉 材料 4湯匙牛油或植物油 3湯匙麵粉 2-1/2 杯全脂奶 1磅芝士, 厚身 1/2茶匙(干)芥末 調味料：鹽及胡椒 1磅通心/螺絲粉 1/4杯車打芝士 1/2杯麵包糠
步驟: 1) 焗爐預熱至350F, 焗盆先掃一層油, 防止黏底。
2) 把3湯匙牛油溶化, 後加進麵粉, 用中火力煮2分鍾, 不時攪拌。
3) 加入牛奶打至濃稠 (約3 至5 分鍾), 加入芝士, 攪勻後加入調味料, 移離火源成芝士醬汁。
4) 把煮熟後的通心粉去水, 拌芝士醬汁, 把材料放在焗盆上, 灑上麵包糠和車打芝士, 再把餘下的1湯匙牛油鋪在通粉上。
5) 放進焗爐焗30分鍾即可食用。
芝士周打海鮮焗意粉
材料：周打海鮮湯一罐 螺肉約十五粒 意粉隨意 薑片、蔥段少許 香草少許 芝士1至2片（撕成一塊）
做法：1. 螺肉洗凈飛姜蔥水以去除雪味；
2. 焗爐預熱180度；
3. 油鹽水烚熟意粉，過冷河，並倒入一可入焗爐之容器備用；
4. 把罐頭湯倒於煲中逐漸加入半罐水，並與螺肉同煮；
5. 把(3)倒入(2)中，芝士塊鋪面，灑上香草，入爐焗至表面金黃即可。
瑞士芝士火鍋（四人份量）
材料：Gruyere Cheese150克 Emmental Cheese150克 白酒1量杯 白蘭地酒1/4量杯
新鮮大蕃茄1個 麵粉1茶匙 蒜肉 2瓣 牛油適量 法式長面飽 1條 新薯2個 調味料：
鹽適量 胡椒粉適量
食用工具：小火鍋連酒精爐 1套 長柄叉子1把
材料預備：（一）將兩種芝士刨成薄片或用小刀切成粒狀，混入麵粉，拌勻，待用。
（二）新鮮蕃茄洗凈、去皮、切粒，放於一個碗內，再用湯匙將之壓成蓉。
（三）洗凈蒜瓣，去衣（皮），等用。
（四）新薯洗凈，再以用鹽水煮熟，去皮、切丁，待用。
（五）麵包切丁，待用。
做法：（一）將適量牛油塗於小火鍋底部，燒熱。
（二）用長柄叉子將兩瓣蒜肉擦鍋，使火鍋充滿蒜香，將蒜棄掉。
（三）改用慢火，注入白酒和白蘭地。
（四）酒微滾後，再將已混入麵粉的芝士逐少放入酒內，一邊放一邊拌勻。
（五）加入調味料及蕃茄蓉，拌勻，湯 *** 成。
（六）燃點酒精爐，將煮好芝士湯底的小火鍋放上，用叉子串著麵包粒或土豆粒，醮芝士湯底同吃。
德國芝士面 Cheese Noodles
材 料： 麵粉 500g 雞蛋 4隻 暖水 1½杯 瑞士芝士Emmentaler Cheese 125g 車打芝士Chedder Cheese 125g 洋蔥 3隻 鹽 少許
做法：先將鹽同麵粉、雞蛋撈勻成漿，放入刨機刨出一粒粒細小的面團，再用熱水將面團煮熟，然後逐層放上芝士和面團於碗內。洋蔥炒香至軟身放上面便成。,芝士班塊
石班魚柳 - 250克
蛋汁 - 1/2隻
生粉 - 1杯
鹽 - 1/2茶匙
胡椒粉 - 少許
芝士汁：
車打芝士 - 100克
牛油 - 15克
水 - 100毫升
奶 - 100毫升
雞粉 - 1茶匙
栗粉 - 1茶匙
鹽 - 1/4茶匙
糖 - 1/2茶匙
胡椒粉 - 少許,芝士焗茄子
最容易既一樣,芝士焗茄子,無焗爐,無微波爐都得,小唐菜系中式啦=v=
(份量因人數而定)
材料:
茄子1斤
鹽少許
芝士4-5塊
做法:
1.洗菜
2.煲水
3.水煲滾後放少許鹽及茄子
4.將熟的茄子拿起
5.快速隔走水份
6.把芝士放在碟上,茄子放面
7.熱力會把芝士融化
8.拌勻芝士及茄子
9.完成,芝士焗茄子
材料~~
車打芝士 (適量,隨個人口味而定)
茄子 (兩個)
1) 茄子洗凈切成一件件,厚度約1.5cm .
2) 茄子落鑊兩面煎香
3) 將煎香既茄子,排在碟上,再在茄子上放上適量的芝士
4) 焗至芝士熔化即可,參考: me,芝士焗蔬菜@@
最容易既一樣,芝士焗小唐菜,無焗爐,無微波爐都得,小唐菜系中式啦=v=
(份量因人數而定)
材料:
小唐菜1斤
鹽少許
芝士4-5塊
做法:
1.洗菜
2.煲水
3.水煲滾後放少許鹽及小唐菜
4.將熟的小唐菜拿起
5.快速隔走水份
6.把芝士放在碟上,小唐菜放面
7.熱力會把芝士融化
8.拌勻芝士及菜
9.完成
芝士蒜蓉蝦
材料：
中蝦約一斤
洋蔥一個
蒜頭五粒
牛油一湯匙
芝士二片
做法：
1.先把蝦身去掉中央的蝦腸，剪去蝦須，全部洗干凈滴干水。
2.洋蔥切小粒，蒜頭剁成蒜蓉。
3.燒紅鑊，油一定要夠滾，先落蝦於滾油中炒，炒至約八成熟，把蝦及油倒起。
4.落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒。炒至微黃有香味出，加少許上湯及鹽調味，汁煮開後放蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗，蝦焗至水份快乾，全熟就可以上桌。,我suggest你整芝士撻/焗芝士西蘭花 (比較special好味)....
1. 最簡單嘅方法for焗芝士西蘭花：
材料：
西蘭花200g
幾塊芝士（平時食個d）
一茶匙鹽
少少牛油
＃用手分開西蘭花(好似平時食嘅size)
浸下水，污漕野會沉or 浮系水面，
只拿大塊個d 出離淥．．．太碎最好唔要
＃落一茶匙鹽，
用大火多水淥熟d 西蘭花，
見西蘭花變色(唔系變黃，系變深綠色) 就可以熄火隔水，
之後查少少牛油令佢滑d(如果怕肥，可以skip)，
加幾塊芝士上面(,要cover 返個面，如果唔系可能會變干)，
用微波爐(1-1.5 mins) or焗爐(要睇下幾多度，所以我唔清楚) 整到芝士溶就得！
2. 芝士撻
材料：
忌廉芝士 250 g
糖 40 g
牛油 25 g
蛋 1隻
牛奶 25 g
麵粉 20 g
藍莓醬 少量
甜撻皮一份
甜撻皮材料:
室溫牛油 200 g
糖粉 80 g
雲呢拿香油 1/4茶匙
蛋 1隻
麵粉 420 g
奶粉 1湯匙
甜撻皮做法:
甜撻皮
1.將牛油、糖粉及香油混合攪拌，加入蛋後打至光滑。
2.加入麵粉及奶粉攪拌。
3.壓入蛋撻模中，用叉在底剌出幾個小孔子。
椰撻做法:
1.先把甜撻皮准備，放入撻模中塗上蛋汁及稍微焗一會。
2.把忌廉芝士、糖及牛油打至光滑，加入蛋拌勻。
3.再加入牛奶混合，最後加入麵粉拌勻。
4.把芝士餡料倒入模中，以200'c焗 10-12 分鍾，塗上藍莓醬完成。
**不須減糖
**不易放入雪櫃，因為會令撻皮過硬,
H. 車打芝士餅干怎麼做好吃
用料 -
低粉
車打芝士碎
黃油
糖粉
蛋黃
鹽
表面蛋液
把做法保存到手機
- 做法 -
1.
車打芝士碎
車打芝士碎襪態握
2.
黃油加入糖鹽打至松發
黃油加入糖鹽打至松發
3.
蛋黃分三次加入攪拌均勻
蛋黃分三次加入攪拌均勻
4.
加入車打芝士碎，混合好
加入車打芝士碎，混合好
5.
加入過篩低粉
加入過篩告慶低粉
6.
把所有東西拌成面團
把所有東西拌成面團
7.
搓成長條，稍壓扁
搓成長條，稍壓扁
8.
一半弄成長方塊，用釵子釵三排出小孔,塗上表面蛋液
一半弄成長方塊，用釵子釵三排出小孔,塗上表面蛋液
9.
一半搓成小球，壓扁，弄成圓形，拿餅模壓形狀也行，用釵子釵三排出小孔，塗上表面蛋液
一半搓成小球，壓扁，弄成圓形，拿餅模壓形狀也行，用釵子釵三排出小孔，塗上表面蛋液
10.
烤箱170度，中閉慶層烤25分鍾
烤箱170度，中層烤25分鍾
11.
出爐，晾涼
出爐，晾涼
12.
酥酥的高鈣餅干，又到解饞的時候了
I. 車打芝士餅怎麼做
車打芝士餅的做法
黃油室溫軟化，加入糖和鹽，低速打發至奶白色。體積約為原來兩倍。
車打芝士刨絲（剩餘一點切顆粒），麵粉過篩，刨絲芝士和面改旦哪粉一起遲宴加入打發的黃油中，切伴均勻。抱團。
整型，滾成方塊或圓形都可，包保鮮膜，放入冰箱冷藏約半小時。
冷藏變硬後取出，切成約一厘米厚。將切成顆粒的車打撒在表面。放入烤箱。上下160度15分鍾。取出翻面，再烤五分鍾核碼即可。