⑴ 用檸檬做酸奶都可以怎麼做
步驟
1.准備好牛奶、酸奶發酵劑和一個檸檬。
2.洗好的檸檬再用沸水沖洗一下殺菌。
3.用小刀把檸檬薄薄的一層表面刮下來，不要刮到白色部分，刮一匙的量就夠了。
4.酸奶桶用沸水沖清一下殺菌。
5.把酸奶發酵劑倒入酸奶桶里。
6.倒入50毫升的牛奶攪勻，讓發酵劑與牛奶融合在一起。
7.再倒入剩下的牛奶攪勻。
8.放入之前刮下的一匙檸檬皮攪勻。
9.酸奶桶放入酸奶機里，接通電源，等待8小時後酸奶就做好了。
10.做好的酸奶冷藏半天再食用風味更佳。
⑵ 怎樣自製檸檬味酸奶
工具/材料
純牛奶兩包，酸奶一小盒，白糖適量，檸檬適亂激唯量。
准備好做酸奶的嘩培器皿，放在鍋中消毒，燒開水煮五分鍾左右就可以了，准備好的器皿，最好是帶蓋子，能夠密封的器皿。
准備兩包純牛奶，大約是一斤左右，再准備一小盒風味酸牛奶，大約是一百毫升左右。
將純牛奶倒入器皿中，再將酸牛奶倒入純牛奶中。
攪拌均勻之後，蓋上蓋子，最好是能夠密封的蓋子，這樣發酵效果才會更好一些。
放在溫度大約是40度左右的環境下，我這里是放在恆溫的發酵箱中，定好溫度40度，發酵時間我定的是七個小時。
發酵成功之後取出，用勺子舀起來，已經比較濃稠了。
取出適量放在杯子中，加入適量白砂糖。
再准備適量鮮檸檬，將檸檬汁擠入杯中，攪拌均勻，檸檬味的酸奶就做好鉛蘆了，非常好吃，大人小孩都愛吃，吃不完的酸奶可以放在冰箱中冷藏，隨吃隨取，太方便了。
⑶ 酸奶可以加檸檬嗎
牛奶中不能加檸檬是因為檸檬里有許多有機酸，遇到牛奶里的蛋白質會凝結成白色的不溶物，我試過的，想做檸檬奶昔呢，結果……成了一碗豆花……，理論上酸奶中的游離氨基酸含量比鮮奶增加10％—17%，，就是還會有很多蛋白質，照樣會和檸檬里的有機酸結合生成沉澱的，是一種營養的浪費，同時也是胃腸的負擔。
打碎了？……也打不成分子水平吧，呵呵……，它會變成小一些的沉澱，照樣吸收不了……最好還是別那樣做為好，如果你喜歡檸檬味的奶製品，可以去買一些檸檬味的香精的，雖說是添加劑吧，可也沒有傷害的，它們不會被人體吸收，只是在你身體里「旅遊」了一遍，適量就OK了。