『壹』 酸奶加熱不能超過多少度
1、酸奶最多能加熱到多少度？
可以加熱到40-45度，這樣就不會把酸奶中的有益菌給殺死，同時在這個溫度下，酸奶中的營養成分和功能性成分是不會被破壞的。
2、酸奶加熱到多少度損失的營養運州最少？
不要超過45度。
酸奶旁罩蔽加溫應有限度和條件。酸奶接種是殺菌後的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持悶游在41℃－42℃，培養時間2.5－4.0h(2％～4％的接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，立即移入0℃－4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌的生長，以免繼續發酵而造成酸度升高。所以，送到你手中的酸奶是冷藏後的酸奶，難怪你會抱怨太涼，不宜直接飲用了。
這時你可以把酸奶連袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等手感奶袋溫和了，就可以飲用了。
『貳』 酸奶能加熱水嗎
酸奶只能加溫水（大約40度左右），不能加開水或太熱的水（會殺死益生菌的）。
『叄』 加熱酸奶的正確方法
酸奶的正確加熱方法
由於酸奶一般是冷藏保存，近來天氣轉涼，有些人怕涼，喝酸奶前喜歡加熱一下。可是最近網上流傳這樣一種說法：說酸奶不能加熱，否則就會殺滅其中的乳酸菌，喪失原有的營養成分。真的是這樣嗎？
酸奶中的乳酸菌的確是「怕」熱的，但在40℃左右加熱酸奶是沒問題茄悉坦的。如果沒有掌握好溫度，超過了60℃，那麼酸奶里的活性乳酸菌就會被殺死，失去其應有的營養價值和保健功效。
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酸奶發酵是在40-43℃，所以加熱要低於這個溫度，才能保證不殺死乳酸菌。要保證溫度不超過這個范圍，最好使用隔水加熱法間接加熱酸奶。可以借用水溫計確認水溫在30-50℃之間，再將酸奶整個放入隔水泡3分鍾左右，等手感溫和了飲用即可。
值得注意的是，經過輕微加熱的酸奶必須馬上飲用，不能再久放。而且，並非所有的酸奶都適合輕微加熱飲用，比如凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量。
『肆』 冷藏酸奶可以加熱嗎 酸奶加熱方法
1冷藏酸奶可以加熱嗎
可以加熱。
酸奶是以牛奶為原料，添加有益菌清漏段發酵而成的一種牛奶製品，其發酵的環境是在40攝氏度左右完成的，將酸奶加熱到40攝氏度左右是可以的，但不能超過50度，因為過高的溫度，可能會被殺滅一部分酸奶里的活性菌，降低酸奶的營養價值和保健的功效。
2酸奶加熱方法
微波爐加熱法：
一般將酸奶倒入可以放到微波爐的杯子當中，低火加熱20-30秒，此時酸奶的溫度比較合適，不會殺滅酸奶的中的活性菌和有益菌，影響酸奶的營養價值。
溫水加熱法：
把酸奶放入40度左右的溫水中，如果對溫度把控不是很答譽有把握，可以借用溫度計測量一下，隔著溫水慢慢的加熱2-3分鍾後，用手去觸碰感覺到溫熱，飲用即可。
3酸奶什麼時候喝最好
早晨：
早上喝酸奶並搭配燕麥、麵包等一起食用，不僅可以提供大量人體所必須的營養元素，還能刺激腸道蠕動，更好的幫助消化吸收。
飯後：
通常情況下，人在吃完飯後的30分鍾到2個小時之間，胃液的ph值在1-3之間，此時胃部的環境，很適合酸奶中活性乳酸菌的生長，可以幫助人體更充分的吸收酸奶的營養價值。
晚上：
晚上12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，而酸奶中的鈣含量豐富，其含有乳酸還能和鈣的結合，可以促進鈣吸收，因此對於有補鈣需求的人群來說，可以在睡前喝一杯酸奶，不過需要注意口腔的清潔。
4長期喝酸奶有什麼好處
1、補充營養
酸奶中含有蛋白質、乳酸菌、鈣、鐵搜伏、鋅等營養成分，可以幫助人體補充所需的營養物質。
2、預防便秘
酸奶中含有豐富的益生菌，它能促進腸道蠕動，幫助身體更快的排出糞便，從而起到預防便秘的作用。
3、補鈣
與牛奶相比，酸奶發酵後產生的鈣含量更加豐富，而且它還含有的乳酸，乳酸能鈣結合，可以促進鈣的吸收。
『伍』 酸奶可以用多少度溫水坐熱
現在許多人都比較喜歡喝酸奶，因為酸奶不但味道好，關鍵是有助於身體吸收，適當補充身體所需要的鈣能量，更重要的是喝酸奶還有減肥的效果，所以深得肥胖人的喜歡，但是有些人腸胃不好，不能喝有些涼的東西，所以有些人就想將酸奶溫熱了喝，那麼酸奶能溫熱了喝嗎？
喝一杯冰涼的酸奶，腸胃會很不舒服，想把酸奶加熱後飲用，又有人說加熱會破壞營養。
其實，酸奶是可以溫熱後飲用的。說酸奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。因此說酸奶是可以加溫後
飲用的。可以把酸奶連包裝放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等包裝外手感溫熱了，就可以飲用了。
飲用酸奶小常識
1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間。
從上面可以看出來酸奶是可以溫著喝的，最好不要加熱，如果加熱的話會殺死酸奶中的乳酸菌，可以把酸奶帶著包裝放進，45度左右的溫水中泡一下，喝酸奶最好在飯後兩小時後再喝，不要空腹喝酸奶，另外一定要看好酸奶的保質期，過期的酸奶不要喝。
『陸』 酸牛奶可以加熱喝嗎
酸奶加熱喝並不會對人體產生危害，但是其中含有豐富的活性益生菌，具有抑制腸道腐敗菌，保護腸道的作用，如果加熱溫度過高，高溫條件下，就會殺死其中最具營養價值的乳酸菌，而且溫度過高也會導致其中的蛋白質變性，從而降低酸奶的營養價值。
酸奶一般是在40度左右的溫度下發酵，如果要將酸奶加熱的話，建議加熱至40度左右即州液可，溫度不宜過高，否則不僅會降低酸奶的營養價值，而且酸奶的口感也會變得更酸，一般情況下，酸奶溫冊告物度在10-12度時，口感最佳。友檔
酸奶加熱的溫度不宜過高，所以不建議放在微波爐或者奶鍋中加熱，建議可以取一杯40度左右的溫水，將酸奶隔水加熱10分鍾左右即可飲用。但是也要注意加熱時間，如果加熱時間過久，會導致酸奶繼續發酵，使味道變酸，口感不佳。
『柒』 酸奶加熱不能超過多少度
想要喝酸奶，但是有的時候又確實是不想喝冷的，可以採用兩種方法加熱酸奶，一種是將酸奶放入溫度在30-50℃的溫水之中浸泡3分鍾左右，酸奶差不多就變成溫的了，注意不宜使用溫度太高的水。
第二種是將酸奶放入微波爐中，用低火加熱20-30秒即可，益生菌和乳酸菌都會好好的存活。
『捌』 酸奶能高溫加熱嗎
酸奶含有乳酸菌和益生菌，可以促進我們腸胃消化，對於便秘有一定的用處，但是冬天喝酸奶難免會有點冰涼涼的，甚至還有點冷。這時候我們可以把酸奶稍微溫一下，但是溫度最好不要太高，不然酸奶性狀是會發生改變的。而且酸奶本身也是只能冷藏保存的並不耐高溫。
酸奶能高溫加熱嗎
酸奶可以加熱，但最好不要高溫加熱，40℃～43℃左右即可，這樣酸奶中的益生菌活性就不會被破壞，但最高最高不要超過60℃。你可以把酸奶放在40℃的溫水中3分鍾，也可以把酸奶放在微波爐里，用小火加熱30秒。
我們買的酸奶都是已經發酵了的。如果在高溫下加熱，酸奶將再次發酵，這可能會變質。但是，如果酸奶在加熱後沒有變質，繼續食用不會影響人體。
酸奶加熱後有沉澱還能不能喝
有沉澱是正常的，不過出於健康考慮，不建議吃哦。
酸奶富含益生菌，而益生菌對高溫沒有抵抗力。 加熱後，內部的蛋白質將發生變性和沉澱，內部的大量活性益生菌也將被殺死，從而改變酸奶的物理性質並出現沉澱，這種酸奶營養價值也已經降低了。如果沒有變質的話，喝也是可以的，但是口感就不好了。
酸奶高溫加熱喝有危害嗎
沒有危害。
可以進行加熱，但是您需要注意加熱方法。 如果蒸煮加熱，將殺死其中所含的大量活性乳酸菌，物理性質也會發生變化，會發生分離和沉澱，味道和口感會消失，其營養價值和保健功能也會降低 。如果僅是加溫酸奶，則酸奶中的乳酸菌不會被殺死，但是會增加乳酸菌的活性，其獨特的保健效果會更大。
『玖』 怎樣加熱酸奶
控制好溫度，可以把酸奶放入40℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加前仔滲溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。酸奶切忌用微波爐加熱，微波輻射會殺死酸奶中的活菌，從而達不到「益腸」效果。
酸奶可以溫熱後飲用。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。
若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。戚慧
酸奶接種是殺菌後的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養時間2.5～慧脊4.0小時(2%～4%的接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續發酵而造成酸度升高。
『拾』 風味酸奶可以放在開水裡加熱嗎
說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
不過，酸奶加溫應限度和條件。酸奶接種是殺菌後的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養時間2.5～4.0小時(2%～4%的接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續發酵而造成酸度升高。一般買來的酸奶是冷藏後的，在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
酸奶是許多人的最愛，但有一些人應該更愛！如果你正在服用抗生素，或是有某些身體不適，更應該對應的補充酸奶。
牛奶中所含有的糖分大部分是乳糖，的那是由於一些人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，會造成他們身體不適，甚至會出現腹瀉的情況。這也是很多人用酸奶代替牛奶的原因。