1. 怎樣用電飯鍋保溫做酸奶
原料：
純牛奶……………………………………500ml
…………………………………125ml
工具：
、帶蓋
、勺子、
（也可以用其他方法加熱牛奶，但用
不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）
做法：
1．將
（連同蓋子）、勺子放在
中加水煮開10分鍾消毒。
2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本高升身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入
加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4．將
斷電，鍋中的熱水倒掉，將衡念滾
放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
5．8～10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事項：
1．咐余所用
酸奶不可以用加入果料的，更不可用
。
2．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的
造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度。
3．不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4．發酵容器用帶蓋瓷杯最好，
杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，
是
，無氧環境更有利於發酵。
5．容器消毒最好不用
，因為如果沖洗不幹凈，會殺死
，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6．
（含有
）或
（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有
（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
8．
保質期為2～3天。
2. 電飯鍋做酸奶
製作酸奶最碧禪好的機器當然就是酸奶機，但是家庭當中沒有酸奶機的話，用電飯鍋可以幫酸奶嗎？答案是肯定的，用電飯鍋是可以做酸奶的。
酸奶發酵的原理其實很簡單，就是在純牛奶中添加發酵劑，給它一個恆定的溫度，經過較長時間的發酵即成，酸悔閉塵奶機不過就是一個電熱恆溫箱而已。明白了這個道理，用電飯鍋保持一定的溫度，照樣可以做出味態帆道、口感、形態一流的酸奶。
電飯鍋如何做酸奶：
1、先找一個用開水燙過的容器，然後將純牛奶和酸奶發酵粉倒入，並且充分的攪拌，一定要攪到不能看到發酵劑的顆粒，蓋上蓋子，不要進行密封，蓋上即可。
2、在電飯鍋的內鍋中可以放一個擱架，然後再加入開水，開水的量與擱架高度要保持一致。
3、再將其放到電飯鍋內，再把鍋蓋蓋上。此時的電飯鍋不通電，先用熱水的溫度將牛奶發酵3小時，然後再通電，設置到保溫的功能，時間為2小時。
4、前後差不多共用10小時，此時掀開鍋蓋，就可以看到像豆腐腦狀的牛奶，而此時的酸奶也就做成，新鮮的綿密的，濃稠的，香滑的酸奶出爐。
5、可以在新出鍋的酸奶內加入一些白糖，口感要比新鮮的酸奶的口感好。因為新做成的酸奶可能有點酸。如果將做成的酸奶放到冰箱內幾小時，再取出食用，效果會更好。
3. 怎樣用九陽電飯鍋做酸奶 電飯鍋可以做酸奶嗎
電飯鍋可以製作酸奶，按標准方法把牛奶燒開，加入冰糖，保溫一個晚上即可。
所需工具：電飯鍋、大碗
所需材料：牛奶、原味酸奶50g、冰糖10g
電飯鍋做酸奶方法步驟：
將牛奶置於電飯鍋內燒開，燒的時候要不停的攪動；
將燒開的牛奶放在非金屬的大碗內放置降溫待涼；
註：如果電飯鍋內膽是陶瓷的為最佳，因金屬的內膽會因酸奶而變色。
4. 做大米飯的鍋有保溫能做酸奶嗎
做大米飯的鍋有保溫的功能，當然可以用來做酸奶。只要操作方法得到，那就可以去做。
5. 電飯鍋可以做酸奶嗎 電飯鍋做酸奶操作步驟
1、電飯鍋可以做酸奶
2、准備合適的容器，用開水燙，倒入牛奶和酸奶粉充分攪拌均勻。
3、倒入牛奶和酸奶發酵粉，充分攪拌均勻，一定不能看到發酵劑的小顆粒。
4、在電飯鍋內鍋中放擱架，加開水，使其與擱架高度一致。
5、放入加了酸奶粉的牛奶，蓋上蓋子，放入電飯鍋的內鍋，扣上鍋蓋，不通電，用熱水的溫度讓酸奶發酵。
6、使電飯鍋通電保溫兩小時。
7、切斷電源，靜置五小時即可。
6. 電飯鍋保溫溫度一般是多少，能自製甜酒和酸奶不
電飯鍋保溫溫度70度，是可以做甜灑和酸奶的。
一、用電飯鍋做糯米酒：
製作步驟
1、 用電飯鍋,跟做米飯一樣的步驟將糯米做熟,盛出來。我用的是阿迪鍋,水和米的比例是1:1,電飯鍋的比例應該是2:1。做好之後晾涼,不要涼透,還有點余溫。
2、 將酒葯撒在糯米上。我用的是江蘇甜酒葯,大概是一包做8斤的,大家可以根據自己做的量來加酒葯。
3、 加入少量的水,將酒葯和糯米拌勻。如果不加水做出來的米酒會過甜,而且加水也方便將酒葯拌勻
4、 最後加蓋密封,將其放在溫度較高的地方方便發酵,如果溫度不夠可以在容器外麵包裹些厚的布之類的東西。夏天比較熱的時候3天左右就好了,時間長短視室溫而定。
小貼士
做米酒的關鍵是一定不能有油,容器都要洗干凈,酒葯也要看好有效期和儲藏方式,確定沒有失效。
二、酸奶製法：
材料：純牛奶：500ml
工具： 帶蓋、勺子、（也可以用其他方法加熱牛奶，但用不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）
做法：
1、將（連同蓋子）、勺子放在中加水煮開10分鍾消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封迅鉛的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4、將斷電，鍋中的熱水倒掉，將放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
5．8～10小時後，低糖酸奶就做好了。如果畝咐好是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事項：
1、所用酸奶不可以用加入果料的，更不可用。
2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，簡告以摸著不燙手為度。
3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4、發酵容器用帶蓋瓷杯最好，杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，是，無氧環境更有利於發酵。
5、容器消毒最好不用，因為如果沖洗不幹凈，會殺死，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6、（含有）或（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7、成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
8、保質期為2～3天。
7. 電飯煲做酸奶的方法 自製酸奶技巧
酸奶因為含有對人體腸道有益的乳酸菌，可以幫助腸道蠕動，防止便秘，改善腸道循環，是非常適合減肥期間飲用的飲品。買來的酸奶比較貴分量又相對較少，一次喝不過癮，買一台酸奶機又怕利用率太低造成浪費。但是卻很少人知道，我們每天用來煲飯的電飯煲也是可以用來製作酸奶的呢。今天就教大家一招，利用電飯煲來做酸奶，效果不輸給酸奶機哦。下面讓我們一起來看看。
電飯煲做酸奶的方法
1、首先准備一個干凈帶蓋子的大玻璃瓶和一大盒鮮牛奶及一小盒酸奶。這里的關鍵是牛奶要新鮮，最好是放在超市冷藏室儲藏的那種牛奶，而不是常溫牛奶，如果有脫脂鮮牛奶則更適合減肥期間食用。酸奶要一小盒就行，原味的就好，酸奶和牛奶的比例從1：8到1：12均可。
2、玻璃瓶先用沸水燙兩分鍾，再取出擦乾，注意要完全不留水分。
3、將鍋中燒開水，往玻璃瓶中倒入鮮牛奶，放在開水中燙5-10分鍾，使鮮牛奶的溫度達到燙手但不沸騰的程度(最佳溫度是80-90度)。
4、等待燒燙的牛奶降溫到溫熱(40度左右)，這時加入酸牛奶。用干凈的筷子(最好開始時同玻璃瓶一起用沸水煮過)將牛奶和酸奶充分攪拌。
5、攪拌均勻後，給玻璃瓶口封上保鮮膜，趕上蓋子，旋緊。保鮮膜的作用是使封口更衛生也增加密封性。
6、如果你的電飯煲的保溫功能是會隔時加熱的，這時有很關鍵的一步——給酸奶和鍋底做一個隔熱層，避免酸奶貼近鍋底後被直接加熱。隔熱層的做法是用一雙一次性筷子在鍋底交叉，再在筷子的上面鋪一層折疊起來的毛巾。
鍋中倒入溫水(三羨埋激十六七度，和體溫相似的溫度的水，用手摸感覺不冷不熱的)，可以是剛才燙牛奶的水，剛好牛奶溫了水溫也溫了，如果覺得水分還有點高，可以攪拌一下水面加速散熱。將密封好的玻璃瓶放在隔熱層的毛巾上，浸泡在溫水中。蓋上電飯鍋鍋蓋，放置一晚。
如果電飯鍋的保溫功能沒有隔時加熱功能，則不必通電，也不必做隔層，放在溫暖的暖氣跟前就行，如果電飯鍋的保溫功能有隔時加熱功能，則需要通電一液殲晚。
如果你的電飯煲的保溫功能是會隔時加熱的，這時有很關鍵的一步——給酸奶和鍋底做一個隔熱層，避免酸奶貼近鍋底後被直接加熱。隔熱層的做法是用一雙一次性筷子在鍋底交叉，再在筷子的上面鋪一層折疊起來的毛巾。鍋中倒入溫水(三十六七度，和體溫相似的溫度的水，用手摸感覺不冷不熱的)，可以是剛才燙牛奶的水，剛好牛奶溫了水溫也溫了，如果覺得水分還有點高，可以攪拌一下水面加速散熱。將密封好的玻璃瓶放在隔熱層的毛巾上，浸泡在溫水中。蓋上電飯鍋鍋蓋，放置一晚。如果電飯鍋的保溫功能沒有隔時加熱功能，則不必通電，也不必做隔層，放在溫暖的暖氣跟前就行，如果電飯鍋的保溫功能有隔時加熱功能，則需要通電一兄襪晚。
7、第二天一早視酸奶的凝固程度決定是否繼續發酵，如果像圖中一樣凝固的比較好，則可以加少許蜂蜜攪勻攪細，直接食用。沒有減肥需求的人群可以加入符合個人口味的白糖，直到口味不那麼酸。
如果家裡有那種帶保溫功能的飯盒(瓶)的話，就更加的方便，將的37-40度的鮮奶和酸奶的調好後直接倒入保溫飯盒(瓶)中，8小時以後你就可以吃到超級新鮮美味可口的酸奶了。
以上便是小編為大家介紹的電飯煲做酸奶的方法哦。喜歡喝酸奶的親們不妨自己在家裡動手製作下哈!
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8. 電飯鍋能做酸奶嗎，如何用電飯鍋做酸奶
首先，回答這個問題的時候，我不知道題主的電飯鍋是屬於哪種類型的電飯鍋呢？
①如果是簡單傳統的按壓式電飯鍋（只有簡單的按壓板，煮飯和保溫模式），因為不容易控制好溫度（恆溫），所以不建議用來做酸奶哦；
②如果是自帶酸奶模式的電飯鍋，可以用來做酸奶；
③最好用酸奶機做酸奶，畢竟電飯鍋的主要職責是煮飯，專業的事情還是要交給專業的機器來做！
（我親測過，酸奶機做出來的酸奶比電飯鍋做出來的成功，而且酸奶機也不貴哦，網上四五十元就可以買到質量很不錯的機器！）
④製作酸奶前一定要將所有直接接觸食材的用具進行消毒，防止細菌或者其它菌類污染，影響做酸奶；
⑤步驟②中，加入菌粉（老酸奶）後，可以用消毒過的筷子進行攪拌，使菌粉（老酸奶）和牛奶充分接觸；
⑥放入冰箱冷藏層是為了使酸奶鈍化，這樣酸奶口感會更加醇厚；而且低溫可以讓發酵菌停止發酵，防止酸奶過度發酵，影響口感或者變質）
我是Just呆No萌的倩菇涼，專注生活中的美食製作，歡迎大家關注與留言，一起研究發現製作更多美食！
9. 電飯鍋的保溫能做酸奶嗎
電飯鍋的保溫功能一般只能保持食物的溫度，而不能控制溫度，因此不太適合用於製作酸奶。製作酸碼御奶需要嚴格控制溫度，通常需要在棗模態恆溫箱或者酸奶機中進行。如果您想要在家中製作酸奶，建議使用專業的酸奶機或者按照酸奶製作的步驟，在適當凳源的溫度下進行。
10. 小米電飯煲怎麼製作酸奶
【電飯煲自製酸奶】
【所需食材】牛奶兩包，老酸奶一盒，白砂糖40g
【廚具】美的親子煲（普通電飯煲）
【製作步驟】
1.首先我們要給用到的廚具消毒，這一步是酸奶成功的關鍵，牛奶中豐富的營養以及適宜的溫度也非常適合腐敗菌的繁殖，盡量減少有啟擾害菌的數量，以保證自製酸奶的安全性。
7.酸奶變成比較濃稠的狀態就做好了，吃不完的可以放到冰箱中冷藏，自製的酸奶冷藏狀態下保質期團鬧為3天。我是中午的時候把奶放到電飯煲中的，吃完晚飯就做好了，來一杯真是消食又健胃。