⑴ 香菇可以配什麼菜一起炒
香菇可以和胡蘿卜、秋葵等食物炒好吃又營養。
香菇屬於常見的食用菌，含有豐信侍富的維生素D、氨基酸以及蛋白質等營養物質，並且口感比較鮮美，在炒制時可以選擇和胡蘿卜以及秋葵等食物一起搭配炒著吃，能夠提高口感。還可以有效的補充身體所需要的各種營養，提供身體活動需要的族攜能量，並且能夠提高身體的抵抗力以及免疫力，對維持身體健康有一定的幫助。
雖然香菇比較容易搭配，並且口感也比較好，但是不能一次性吃得太多，以免對腸胃造成兆坦伏負擔，可能會出現消化不良的情況。
⑵ 香菇炒什麼菜比較好吃
香菇比較好吃的炒菜做法如下：
1、香菇燉雞。
雞肉用清水泡出血水，冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，大火煮5分鍾，撇掉浮沫，撈出沖洗干凈。
起鍋燒油，下入冰糖炒成糖色，倒入雞肉翻炒上色，加八角、桂皮、香葉、蔥姜炒香，淋入適量生抽、老抽調味，翻炒均勻後倒入開水沒過雞肉。
加入洗干凈的香菇，蓋上蓋子，小火燉20分鍾，然後大火收汁，湯汁濃郁後即可關火，撒上蔥花就可以出鍋了。
2、蚝油香菇青菜。
香菇洗干凈，切成薄片。油菜洗干凈，豎著切成兩半。燒一鍋開水，加入一勺鹽、半勺油，倒入切好的油菜，煮1分鍾撈出，用冷水過涼，再瀝干水分，擺入盤中。
起鍋燒油，放入蒜末炒香，倒入香菇片，大火快速翻炒1分鍾擾塌喊，香菇變軟後加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均勻。
澱粉加清水攪拌成水澱粉，香菇炒軟後淋入鍋中，撒點熟白芝麻點綴，盛出放在焯過水的油菜上即可。
香菇的生活條件：
香菇屬腐生性真菌，只能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等緩野進行生長發育。它需要的碳源有單糖和多糖，這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解。人工木屑栽培香菇時，在培養料中添加蔗糖、麥麩、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌絲吸收的碳源、氮源及其它物質。
香菇菌絲所需要的有機態氮源主要來自添加料中的麥麩、玉米粉、尿素等。各種銨鹽是香菇生長發育良好的無機態氮源。但硝態氮和亞硝態衫耐氮不能被香菇菌絲利用，高濃度的氮不利香菇原基的形成。
⑶ 用香菇做的菜都有哪些
1、香菇是很常見的做的配菜。香菇雞湯。把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想慎差復雜點就加些什麼參啊之類的中葯。
2、香菇炒白菜。這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
3、香菇炒西蘭花寬薯皮。南方比較多這種菜式，這道手寬清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這裡面的西蘭花特別好吃。
4、菌菇湯。材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略腌一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鍾。做好之後的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
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