『壹』 酸奶西米露的做法
1、食材備好：西米、酸奶。
2、鍋里燒開水，把西米倒進煮，攪拌幾次。
3、到西米剩下小白芯，蓋上蓋棚漏燜至不剩小白苾。
4、把鍋里倒入清水，然後把西米倒出，晾乾水分。
5、把西米倒進碗里，把酸奶、西米放進冰箱冰冷藏30分鍾（冷藏久一點也行）。
6、拿出倒上酸奶洞正拌勻，按個人喜好可鏈顫爛以加水果，口感更清新。
『貳』 酸奶西米的做法
材料：
酸奶、西米。
做法：
1、煮沸一鍋水，水量沒過西米，是西米2至3倍的量。
2、將西米放到沸水中，攪拌15分鍾左右起鍋，此時水非常粘稠而且西米薯稿和都粘在了一敬運起，放入涼水，之後數盯將水過掉。
3、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鍾左右，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。
4、倒酸奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會即可出鍋。
『叄』 酸奶可以跟紅豆西米一起嗎的做法
西米露可以加酸奶。
主料：西米50g，酸奶125ml
做法
1.大火把水煲開，然後放進西米。等西米煮緩知配到半點不多的時候，就可以關火了。
2.把西米倒出來過冷水。繼續把水煲開放進西米，然後差不多猛寬的時候又倒出來，過第二次冷水。過了兩次冷水後，再煲開水放進西米，然後關火西米就慢慢變擾指透明了。
3.把西米倒進碗里。
4.然後倒進酸奶即可。