❶ 酸奶的功效有哪些
酸奶的功效有哪些
酸奶的功效有哪些，生活中有很多的人喜歡喝酸奶，酸奶的種類有非常的多，不同品牌酸奶的口感是不同的，酸奶的功效有很多，可以降低膽固醇，還可以預防便秘和細菌性腹淀，下面一起看看酸奶的功效。
酸奶的功效有哪些1
一、酸奶的功效：
1、飲用酸奶可克服乳糖不適應症
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。
新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2、酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
3、酸奶對便秘和細菌性腹淀有預防作用
酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用，早拆對治癌有一定的效果。
4、酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，利用率高，有益於牙齒，骨骼；
酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛；酸奶中豐富的氨基酸有益於頭發；
同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
部分益生菌可以改善腸道菌群失調、便秘，適合便秘的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能薯做會加重腹瀉數睜衡。
二、喝酸奶「禁忌」
1、並非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
專家指出，保健食品是具有特定功效的.功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
2、空腹別喝飯後喝
由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自己加
如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。
5、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
酸奶的功效有哪些2
酸奶的功效有哪些
1、酸奶可以促進腸道蠕動和消化液的分泌，從而增強人對食物的消化力，使胃口增加。
2、酸奶中含有乳酸，可以在人體中產生抗菌物質，對人體的健康有很大保護作用。
3、據專家指出，常常喝酸奶可以預防癌症和貧血，也可以改善小孩營養不良的症狀。
4、對於老人而言，每天喝酸奶有助於補充人體所需的鈣元素，預防心血管疾病有很大的功效。
5、在女性懷孕期間，酸奶還可以提供孕婦所需的維生素、葉酸。
6、酸奶可以增強身體的免疫力，也有助於補充身體所需的營養物質，可以預防冠心病、癌症的發生，降低膽固醇。
❷ 喝酸奶可以改善腸道菌群么
酸奶能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，減弱腐敗菌在腸高迅察道內產生的毒素，所以喝酸奶可以改善腸道狀況。
酸奶進入人體腸道後，通過產生大量的短鏈脂肪酸，促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25到0.5千克，可以維持腸戚茄道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。 酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，具有保健作用。
這些作用是：
1、 維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2、 通過產生大昌源量的短鏈脂肪酸，促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓，防止便秘。
3、 通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
4、 通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
❸ 喝酸奶的功效有哪些
喝酸奶的功效有哪些
喝酸奶的功效有哪些？酸奶是很常見的飲品，很多人都喜歡喝酸奶的，因為酸奶中含有多種益生菌，有助於腸道消化和營養物質的吸收，下面我分享喝酸奶的功效有哪些。
喝酸奶的功效有哪些1
酸奶的種類：
(1)凝固型酸奶，牛乳在添加生產發酵劑後立即進行包裝，並在包裝容器中發酵而成。
(2)攪拌型酸奶，在發酵罐中接種生產發酵劑。凝固後，再加以攪拌入杯或其它容器中。此外，還可根據脂肪含量高低將酸奶區分為：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脫脂酸奶等4種。
酸奶的功效：
(1)飲用酸奶可克服乳糖不適應症。有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的酸奶中存悄改在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
(2)酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
(3)酸奶對便秘和細菌性腹淀有預防作用。酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
(4)酸奶具有美容作用。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，利用率高，有益於牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭發;同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
喝酸奶的功效有哪些2
酸奶的營養成分
1、酸奶可以促進腸道蠕動和消化液的分泌，從而增強人對食物的消化力，使胃口增加。
2、酸奶中含有乳酸，可以在人體中產生抗菌物質，對人體的健康有很大保護作用。
3、據專家指出，常常喝酸奶可以預防癌症和貧血，也可以改善小孩營養不良的症狀。
4、對於老人而言，每天喝酸奶有助於補充人體所需的鈣元素，預防心血管疾病有很大的功效。
5、在女性懷孕期間，酸奶還可以提供孕婦所需的維生素、葉酸。
6、酸奶可以增強身體的免疫力，也有助於補充身體所需的營養物質，可以預防冠心病、癌症的發生，降低膽固醇。
什麼時候喝酸奶最好
1、飯後喝酸奶
飯後30min之後到一個半小時之內，喝酸奶有助於腸道的消化和營養的吸收。通常情況下，人的胃液PH值在1-3之間，而空腹的情況下，胃液會呈酸性，也就是PH值會小於2。當吃完飯約一個小時之後，人的胃液會被稀釋，PH值就會上升到3-5左右，這時候，喝酸奶可以有助於酸奶中含有的.益生菌生長，對營養的攝入和吸收是十分有益的。
2、晚上喝酸奶
酸奶可以很好補充人體中的鈣營養物質。因為晚上凌晨時分是人體內鈣含量較低的時間，喝酸奶有助於人體對鈣的吸收。而與牛奶相比，酸奶中含有乳酸與鈣結合，更加有利於人體對鈣的攝入與吸收。
酸奶減肥法
1、產生飽腹感
喝酸奶可以產生較強的飽腹感，而且酸奶內營養物質豐富，含有多種益生菌、蛋白質、維生素以及碳水化合物等等，所以喝酸奶可以適當代替部分正餐充飢，是很多女性十分喜愛的飲品之一。
2、促進腸道蠕動
酸奶內含多種活性乳酸菌，有助於腸道的蠕動，促進營養的攝入與吸收，對便秘的幫助也是十分有效的，也可以減輕體重。
3、增加鈣的攝入
奶製品中含鈣十分豐富，例如牛奶、酸奶等。人體攝入豐富的鈣，有助於預防高血壓以及心血管疾病。而奶製品也有啟察判減肥的功效，增加鈣的攝入，可以減少人體中脂肪比例，保持健康體重。
喝酸奶的注意事項
1、 酸奶並不是越稠越好
事實上酸奶稠度越高只是因為裡面添加了多種增稠劑，使口感更加豐富，但是對於人的身體並無太多益處。
2、注意酸奶不可以加熱
在酸奶剛剛產出時，裡面含有的益生菌都屬於活菌，只有將酸奶冷藏才可以使活菌好好地保存。
3、喝酸奶不是越沒山多越有益
注意酸奶等的保健品雖然對身體有益處，但一定控制好飲用的量。
4、空腹不要喝酸奶
空腹時胃酸分泌會增加，而胃酸是具有殺菌的功能，因此最好不要選擇在空腹的時候飲用酸奶，這樣會使益生菌的活性有所降低。
5、飯後不要立即飲用酸奶
通常，吃完飯後，不宜立即喝酸奶，會對胃腸消化產生不良影響。應該等食物消化後，再喝酸奶。
寶寶喝酸奶要注意什麼
1、專家的建議是最好是12個月以上的寶寶才是適合喝酸奶的，因為酸奶的成分和母乳的成分還是相差很多的，太早飲用，寶寶可能會難以接受。
2、給年齡較小的寶寶喝酸奶時，要注意寶寶的反應。一旦寶寶出現過敏等症狀，請立刻停止給寶寶飲用酸奶。
3、對牛奶蛋白質過敏以及乳糖不耐受的寶寶是不可以飲用酸奶的。
4、在超市中，活乳酸菌飲料和酸奶是不一樣的，可能很多媽媽們會將它們兩種飲品混為一談，但是事實上酸奶的營養價值是比活乳酸菌飲料高出很多的。
5、酸奶中的鈣含量是比牛奶高出很多的，寶寶經常喝酸奶有利於寶寶體內礦物質元素的攝入與吸收。
❹ 酸奶的功效和作用
酸奶的功效和作用
酸奶的功效和作用，酸牛奶大約是生活起居中火爆的健康飲品之一了，無論是老年人還是小孩都較為喜愛酸牛奶那香甜可口的味兒。一般我們會把酸牛奶作為零食在吃，以下看看酸奶的功效和作用及相關資料。
酸奶的功效和作用1
酸奶的基本介紹
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
酸奶的功效與作用
1、促消化
酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2、保護腸胃
維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌
通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4、預防便秘
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
5、美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用逗賀臘率高。
6、提高免疫力
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
酸奶的.營養價值
1、牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。
2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。
3、酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4、鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不會發生變化，但發酵後產生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體山滑吸收。
5、在酸奶製作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C，使酸奶中的維生素C在增加。
酸奶的功效和作用2
1、 預防骨質疏鬆
酸奶充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。
2、 降低血壓
研究發現，在那些每天飲2~3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
3、 提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶，可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。
4、 預防婦科感染
對於患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是普遍問題。
5、 控制食慾
華盛頓大學曾進行過研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種（半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃拍緩子味的牛奶、桃子汁）食用，結果顯示，喝過酸奶者比其他人飢餓感減少，飽脹感增加。
通過上述內容的介紹，可以了解到酸奶在預防骨質疏鬆，降低血壓，預防婦科感染以及幫助女生減肥很多方面都有著非常重要的作用。酸奶中富含各種微量元素，愛吃零食的人們選擇酸奶絕對是選擇了健康，遠離了肥胖的控制。
酸奶的功效和作用3
酸奶的功效與作用 紅糖酸奶減肥法有效嗎
酸奶的功效和作用——紅糖和酸奶飲食有效嗎
酸奶減肥嗎
大多數酸奶中含有的一些真菌可以促進消化系統的健康，減輕腹脹和便秘，使你的小腹看起來更平坦。從這個意義上說，酸奶可以減肥。
然而，營養學家普遍認為酸奶的熱量高於牛奶。一般來說，100克牛奶含57千卡，無糖全脂酸奶每100克含62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含72千卡左右。熱量增加的主要原因是酸奶加工過程中添加了大量的糖。所以你不能想減肥就喝那麼多酸奶。
酸奶的功效和作用
喝酸奶可以克服乳糖不相容。
有些人對鮮奶中的乳糖過敏。吃了鮮奶後，他們會出現腹瀉、腹部噪音和消化不良。乳糖酶活性存在於新鮮酸奶中，促進乳糖分解，防止乳糖不耐受。所以乳糖酶不足的人可以安心吃。
酸奶可以預防便秘和細菌性腹水。
酸奶中產生的有機酸能增加腸道蠕動，刺激胃液分泌，抑制癌細胞增殖，對癌症治療有一定作用。
酸奶可以降低膽固醇。
酸奶含有3-3羥基-3甲基戊二酸和乳酸。經常食用酸奶可以顯著降低膽固醇，從而預防老年人的心血管疾病
酸奶有美容效果
經常喝酸奶可以滋潤皮膚，明目，固齒，生發。原因是酸奶富含鈣質，更容易消化吸收，利用率高，對牙齒和骨骼有益；酸奶中有許多維生素，其中維生素A和維生素B2對眼睛有益。酸奶中豐富的氨基酸對頭發有益；同時，酸奶可以改善消化功能，防止便秘，抑制腸道內酚吲哚、胺類化合物等有害物質的產生和積累，因此可以防止細胞衰老，使皮膚白皙健康。
酸奶飲食的具體步驟
清晨
每天早上起床，先喝一杯白開水，再喝一杯蜂蜜水。然後喝一份酸奶（200ml左右)，再吃一片全麥麵包/一碗燕麥片。盡量買低糖酸奶或者低脂酸奶（脂肪含量1，0-1，5%)。
中午
如果你覺得肚子餓了，喝一碗湯，先吃幾口米飯或幾塊餅干。然後喝一份酸奶（200ml左右)。然後吃100g雞肉/牛肉/羊肉/魚/內臟/血。這些東西主要是補鐵。再加上一盤蔬菜，不用煮熟的蔬菜就可以吃小番茄/大番茄/生菜。飯後喝兩杯烏龍茶。
下午4時
餓了可以再喝一杯酸奶。
夜晚
飯前喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉蔬菜（放在湯里用雞精煮，或者加幾滴香油涼拌)。然後像中午一樣吃一杯酸奶。餓的時候可以吃點水果。
酸奶減肥的注意事項
第一：酸奶不是減肥葯
酸奶雖然含有大量活性乳酸菌，但有一定的減肥效果。但可以通過調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，緩解便秘來減輕體重。但是酸奶本身含有一定的熱量，熱量比牛奶高。熱量充足的時候喝酸奶會增加體重！
二：酸奶和牛奶的營養差別不大
很多人認為牛奶發酵成酸奶後會更有營養。其實兩者在營養價值上並沒有太大區別。但是，與牛奶相比，酸奶更容易消化吸收，提高了其營養利用率。
此外，牛奶中的糖大部分是乳糖，部分成年人消化液中缺乏乳糖酶，影響乳糖的消化、吸收和利用，導致喝牛奶後胃部不適，甚至腹瀉，稱為& ldquo乳糖不耐受& rdquo這個時候可以用酸奶代替牛奶。
三：酸奶不能隨便吃
酸奶和很多食物搭配都很好，尤其是早餐搭配麵包和零食，不僅味道好，而且營養豐富。酸奶不宜與一些葯物同時服用，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類等。，可以殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但是酸奶適合和含澱粉的食物一起吃，比如米飯、面條、饅頭、饅頭等等。
第四：不能空腹喝酸奶
酸奶有一定的飽腹感。餓的時候，如果手邊有酸奶，你會先喝一杯酸奶填飽肚子嗎？是的，可以緩解飢餓感，但是最好不要吃酸奶。因為空腹時胃裡的酸度很高，此時喝酸奶時，酸奶中的一些乳酸菌很容易被胃酸殺死，所以酸奶的保健功能會大大削弱。
所以，最好是飯後1 ~ 2小時喝酸奶。此時胃液稀釋，胃內pH值最適合乳酸菌生長。
蘋果酸奶飲食有效嗎
蘋果和酸奶可以有效減肥，但也有一些需要注意的地方。一個蘋果含有100-150k左右的熱量，可以有效抑制飢餓感；因為富含膳食纖維，清腸作用強，果皮不宜切掉。比果肉解毒效果更強。
1、為了保持營養均衡，蘋果酸奶的減肥時間不能超過3天
2、如果你在生理期或者感冒了，就不要減肥；
3、如果身體不適，應立即終止；
4、減肥期間不要做劇烈運動。
5、吃蘋果的時候，避免削掉果皮。
❺ 酸奶的功效與作用
一、酸奶中含有乳酸菌,可以有效降低某些致癌物的產生,從而起到防癌的作用。
二、保持腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害細菌對腸道的入侵。
三、預防便秘的方法是產生大量短鏈脂肪酸,促進腸道蠕動,大量生長菌體改變滲透壓。
拓展資料：
一、吃酸奶注意事項
1、酸奶不宜空腹飲用：因為空腹飲用酸奶能使胃酸濃度增高，活性乳酸菌易被殺死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶時，最好先喝一杯白開水。
2、酸奶不宜過多飲用：飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食慾與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。
3、酸奶不宜加熱飲用：加熱後會使酸奶中存在的活性乳酸菌被殺死，從而失去保健作用。4、酸奶雖好並非人人適用：腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。
5、酸奶莫與某些葯物同服：治療腹瀉的一些葯物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶雖然不是葯品，對於飲用時間、飲用的量、適宜人群有很大的限制，但是飲用酸奶還是有一些注意事項是需要大家了解並遵守的。
❻ 經常喝酸奶有什麼好處
酸奶是一種非常營養的食品，它含有豐富簡棗閉的蛋白質、維生素、礦物質和益生菌，因此經常喝酸奶有很多好處。
首先，酸奶可以幫助消化。酸奶中的益生菌有助於促進腸道健康，促進腸道內有益菌的增長，提高腸道免疫力，減少有害菌的生長，緩解腹瀉和便秘等消化問題。
其次，酸奶可以增強免疫力。酸奶中含有乳酸菌和活性酵母，這些成分有助於提高免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。
第三，酸奶可以保護牙齒。酸奶中的鈣和磷等元素能夠增強牙齒的硬度，防止牙齒出現齲齒和牙石等問題。
第四，酸奶還有助於減肥。酸奶中含有豐富的蛋白質，可以增加飽腹感，減少飲食攝入量，同時，酸奶中的維生素B2也有助於促進脂肪代謝，從而達到減肥的效果。
第五，酸奶還能夠改善皮膚。酸奶中的乳酸能夠調節皮膚的酸鹼平衡，改善皮膚問題，如痘痘、炎症等，同時還可以使皮膚更加光滑柔軟。
除此之外，酸奶還有其他好岩坦處，如有助於降低膽固醇、預防骨質疏鬆、促進生長發育等。
當然，雖然酸奶有這么多好處，但是也不能過量食用，建議每天喝1-2杯就可以了。同時，為了保持酸奶的營養成分，我們需要攔裂注意保存方法，避免過度加熱或放置時間過長導致營養成分流失。