『壹』 沒有黃油可以用什麼代替 可以替代黃油的油有什麼
1、黃油可以用椰子油來代替，椰子油來自於椰子的慧閉旦脂肪，是一種素食食品。用它來代替黃油是一種不錯的選擇。黃油也可以用起酥油來代替，使用起酥油時的比例和使用黃油的比例相差不大。
2、起酥油。在烘焙中，固體的蔬菜起酥油態喊可以用一比一的比例來替代黃油。不過，起酥油烘焙出來的食譜可能沒有黃油烘焙出來的口感濃郁，前擾因為起酥油的熔點比黃油要高。如果你想要有黃油的味道，可以選擇使用黃油味的蔬菜起酥油或者添加一些其它的香味。
『貳』 做蛋撻皮的時候沒黃油，可以用什麼代替黃油
可以用豬油代替。
主料：麵粉200g、豬油40g、糖20g、鹽3g、水100g、包裹豬油適量
輔料 雞蛋2個、牛奶100g、糖5g、玉米澱粉10g
1、准備撻皮材料。
2、麵粉過篩，將40克豬油與麵粉，糖，鹽滑棚雹混合搓均勻。和雹
『叄』 黃油可以用什麼代替
黃油可以用椰子油、起酥油、水果醬等來代替，據了解，黃油本身具有濃郁的奶香味，很多人在做麵包的時候都喜歡用黃油，而且油脂還具有保持香味的作用。
黃油可以用什麼代替?
1、椰子油
椰子油是由椰子肉(干)獲得，為白色或淡黃色脂肪，具有特殊氣味，新鮮時氣味芬芳。而且椰子油還有很高的營養價值，椰子中的類孕酮物質就會有利於骨骼健康族帶，對小孩和老人的身體都有很大的幫助。
2、起酥油
起酥油是一種指經精煉的動植物油脂、氫化油等油脂的混合物，可使製品十分酥脆，用於加工餅干、麵包。春改不過，用起酥油烘焙出來的口感方面不夠濃郁。但沒有黃油的時候，起酥油也是一種不錯的選擇。
3、水果醬
水果醬的原料多半是剁碎了的果肉，富含果膠、糖和酸，可以代替黃油可以為甜點提供足量的水分和脂肪，兆森蘆也是可以代替黃油的，
『肆』 做蛋糕用的黃油可以用什麼代替
椰子油是一種來自椰子的脂肪，同樣也可以用一比一的比例來替代烘焙食譜中的黃油。對於素食主義者來說，椰子油是非常不錯的選擇，屬於素食食品。
一部分的烹飪油也可以用來替代黃油，例如，蔬菜油、菜籽油或者米糠油等。但是，如果用一比一的比例來替代黃油的話，烘焙出來的糕點可能會非常的油膩。
用水果醬來替代黃油，不僅可以充足地提供水分和脂肪，還可以讓烘焙糕點的味道更好。如果水果醬含有天然糖分，你需要減少烘焙食譜中的糖含量。
(4)什麼東西可以代替黃油擴展閱讀：
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後分離成稀奶油與脫脂乳，再把稀奶油經過加工而成。黃油在烘焙中的作用非常重要，做蛋糕、餅干甚至做麵包都會用到它。
黃油的熔點約為40度，所以在室溫下會緩慢的變軟，當手指能在黃油上按下指紋時候就能使用了。這時候進行打發，可以使大量的空氣進入到黃油中，從而使混合物體積變大、起泡，常用於蛋糕和曲奇的製作中，起到膨發、增加風味的作用。
『伍』 黃油可以用什麼代替
黃油可以用起酥油，玉米油代替。
1、起酥油
起酥油具有可塑性和乳化性等加枝鏈工性能，一般不宜直接食用，而是用於加工糕點、麵包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同，生產工藝也各異。2、玉米油
玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上。
(5)什麼東西可以代替黃油擴展閱讀
起酥油特性：在外力作用下，可以改變其形狀， 甚至可以像液體一樣流動。從理論上講，若使固態油脂具有可塑性，必須其成分中包括一定的固體脂和液體油。
起酥油產品基本具備這種脂肪組成。由於起酥油所具有的可塑性所決定，在食品加工中和面團混合時，能形成細條紋薄膜狀。而在相同條件下，液體油只能分散成粒狀或球狀。用可塑性好的起酥油加工面團穗搭和時，面團的延展性好，且能吸入或保持相當量的空氣，對焙烤食品生產十分有利。
『陸』 黃油可以用什麼代替
家裡沒有黃油可以代替用的有
1、橄欖復油制。橄欖油之所以可以代替黃油，是因為橄欖油遠百比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。橄欖油由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
2、色配談配拉油。色拉油之所培指以可以代替黃油，是因為色拉油也能做麵包，綿軟香醇，甜蜜可口，一點也不比黃油的差。色拉油可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣度味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少，能保持菜餚的本色本味。
3、玉米油。用玉米油做知出來的麵包品質、口感和蓬鬆度和黃油差侍孝不多，所以如果沒有黃油也可以用玉米油代替。玉米油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動脈硬化道，對防治「三高」及並發症有一定的輔助作用。