㈠ 生黃豆面可以做什麼吃的
生黃豆面可以蒸饅攜鎮頭吃的和麵粉一起發面就可以了，蒸的饅頭特別的好吃特脊隱友別的香，還可以熬粥喝的，黃豆面煮櫻槐粥也特別的好喝的。
㈡ 黃豆面怎麼吃
可以做成黃豆面雞蛋餅，具體做法如下嘩伍：
主料：小麥粉20g、黃豆面30g、雞蛋1個
輔料：味精適量、鹽適量、牛奶適量
步驟：
1、黃豆面、小麥粉混合
㈢ 豆面有幾種吃法
豆面吃法介紹：
1、黃豆面餅：用黃豆面、玉米面、小蘇打和白糖和面，醒好的面團擀薄，包餡壓成，餅烙熟即可。金黃美味的面餅，超好吃。
2、綠豆面丸子：綠豆面、麵粉加蔥薑末攪拌均勻，加五香粉、油等攪拌均勻，醒好後放入腔嘩模鍋中炸熟即可。金黃酥脆的綠豆面丸子，超誘人。
3、黃豆面餅：黃豆面加鹽，胡椒粉、雞蛋等攪拌均勻，製成餅狀，放入鍋中煎制金黃即可。美味誘人的黃豆面餅，簡單又美味。
4、黃豆面雞蛋餅。黃豆面加鹽、雞蛋等攪拌均勻，製成餅狀，放入鍋中小火煎至金黃即可。營養美味的黃豆面雞蛋餅，超誘人。
5、綠豆面丸子：綠豆面加入澱粉、麵粉攪拌均勻，團成丸子，放入鍋中炸至金黃即可。營養美味的綠豆面丸子，超好吃。
豆面介紹：
豆面是一道以豆類為主要原料的主食。各種豆類農作物磨成的麵粉，比伍緩如黃豆、豌豆，綠豆等西北一帶蘆碰豆面一般指用豌豆磨成的麵粉，也有把莜麥與豌豆按一定比例混合然後磨成麵粉。低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸。
以上內容參考：網路-豆面
㈣ 生黃豆面十種吃法
生黃豆面吃法1原料：2斤黃豆，1顆八角，1塊桂皮，幾片香葉，適量食鹽，適量生抽，1塊生薑，1個紅椒，1把線椒，1個洋蔥，1勺麵粉，適量食用油，兩勺香辣醬，兩勺甜面醬。
製作步驟如下：
1.泡發好的黃豆，我們要給它控水撈出，然後把黃豆轉入鍋中，並加入多一點的清水，沒個黃豆。
2.往鍋中再加入一顆八角、一塊桂皮、幾片香葉，一勺鹽，兩勺生抽，並蓋上蓋子，大火煮15分鍾。
3.趁著煮黃豆的時間，我們要准備一些料頭，一塊生薑切片備用，半個洋蔥切塊備用，一節大蔥切斷備用，一小把香菜備用。
4.准備一個紅椒、一小把線椒，清洗干凈後切塊，再准備一些大蒜粒，全部放到絞肉機中絞碎，倒出備用。
5.黃豆煮至用手能輕輕捏碎時，我們要給它控水撈出，裝入大碗裡面，並攤開晾涼。
6、黃豆晾涼以後，我們要往裡面加入一大勺麵粉，並用筷子攪拌均勻，讓黃豆的表面均勻裹上一層麵粉。
7、起鍋熱油，多給入一些食用油，把油溫加熱後，加入我們准備好的洋蔥，大蔥，香菜，開中火炸出香味，炸干水分。
8、香料炸至微黃後，我們要給它控油撈出扔掉。
9、大概5分鍾後，往鍋中加入我們准備好的黃豆，並用小火繼續翻炒，把香味炒融入到黃豆中。
10、往鍋中加入兩勺香辣醬，兩勺甜面醬，再加入兩勺生抽，繼續翻炒均勻，熬出醬香味以後，就可以把熬好的黃豆醬出鍋了。
生黃豆面吃法2原料食材:黃豆面100克、葡萄乾10克、伍皮枸杞子10克、白糖適量。
製作步驟如下：
1、備好黃豆面。
2、豆面過篩。
3、鍋里放兩碗水，燒開。
4、豆面里加半碗清水攪拌均勻，攪成碗中沒有乾麵，沒有塊狀的麵糊。這一步必須用涼水拌開。
5、把麵糊慢慢倒入燒開的水中，邊倒也攪。
涼水拌開的糊再倒入開水鍋，邊倒邊攪桐御才不容易結塊。
6、葡萄乾和枸杞洗凈。
7、放入麵糊中，轉小火燒開，煮5分鍾。
8、盛入碗中，就可以食用了，喜歡喝甜的放適量白糖。
生黃豆面吃法3原料食材：圓糯米、黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克。
製作步驟如下：
1、用一碗子盛上另外的50克熟黃豆面。
2、將糯米濾干水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米，蒸熟後就這樣，放入容器里。
3、用擀麵棒舂，用點勁舂，舂五分鍾後，變得很粘稠，基本看不到米粒。
4、取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了。
5、再壓平，成圓餅狀。舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上，在熟黃豆粉局橘岩里再滾兩圈就可以了。
㈤ 黃豆麵粉可以做什麼
純脊滲豆粉可以做成餅、煎餅、面條、饅頭、小籠包等食品。黃豆是雲南當地的特色小吃，指的是用大豆製成的麵粉。它營養豐富，適合製作各種食品，如饅睜讓頭、面條和櫻早脊蒸糕。
㈥ 黃豆面怎麼做好吃
黃豆面怎麼吃
1、麵粉、細玉米面、黃豆面、無鋁泡打粉混合均勻後過篩，將速溶酵母加入到溫牛奶里融化，加入糖略拌勻。
2、將該牛奶倒入麵粉里，揉和成光滑的面團，在模具內薄抹上色拉油，放入揉光滑的面團。
3、表面蓋上濕布，放在溫暖處醒發一個半小時左右，醒發至面團體積膨脹一倍以上。
4、用葡萄乾、蔓越苺干在面團表面嵌出花形
5、蒸鍋內放入冷水，模具放在蒸閉慧屜上，大火蒸15分鍾後，改中火再蒸15分鍾關火。立即取出，脫模後切塊
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黃豆面的製作方法
1、將麵粉放入盆中，加入糖，混合均勻，酵母用溫水化開，酵母水慢慢倒入麵粉中，然後揉成光滑的面團後靜置。
2、將面團發酵至1.5倍，發好的面團揉勻後搓成長條，分割成等分的劑子。
3、取一個劑子揉成團，用一隻手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀。
4、全部整形之後，放在抹過油的蒸籠上，鬆弛15分鍾。
5、開水上鍋，中火蒸12分鍾左右，蒸好的窩窩頭，將臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿卜分別切碎。
6、鍋熱油，依次放入臘腸，胡蘿卜，香菇，芹菜翻炒，調味炒勻即可，碧汪上桌就可以吃啦！
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黃豆面的營養價值
1、黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
2、黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
3、黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有悔態仔的癌症都有抑製作用。
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4、黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用。
5、黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效。
6、吃黃豆對皮膚乾燥粗糙、頭發乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
7、黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝。
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黃豆粉和黃豆面的區別
1、黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里。
大豆里含有很多食物纖維，但是製成黃豆粉的過程中，經過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。 黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。 但是要注意，這時候，大豆中的蛋白質過敏原也很容易被吸收。 黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。
2、黃豆面是雲南漢族特色小吃。在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然後加上蔥、辣子、油和香醋。 用黃豆磨成的麵粉，簡稱黃豆面。
3、黃豆粉可以直接沖食。
4、黃豆面和上好糯米面，和水揉成一掰就斷的面團，放鍋里蒸著吃為宜。
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很多人生活中一般都是吃的細米白面，而這種黃豆面這種粗糧卻吃的比較少，其實粗糧的營養價值更高，製作成粗糧饅頭包子，也十分美味且營養哦！粗細搭配就猶如葷素搭配，營養健康。
㈦ 黃豆面怎麼吃好吃又簡單
黃豆面含大量的食物纖維，營養價值極高，有時間多做點黃豆旅指咐面放著，饞的時候可以做驢打滾用，也可以直接沖水喝，或者加在湯和蛋糕里，很是美味。
【黃豆面】黃豆面的做法 黃豆面怎麼吃
【黃豆面】黃豆面的做法 黃豆面怎麼吃
黃豆面的做法
1、黃豆面用水沖洗干凈，放入平底鍋中，小火翻炒。
2、炒至表面變色，有香味時，關火，蓋上鍋蓋，燜五分鍾。
3、放入研磨機磨成粉末。
4、粉末過篩。
5、粗粉粒放入沒有研磨的黃豆中繼續研磨。
6、反復研磨至粉面精細，放涼裝袋逗此保存。
【黃豆面】黃豆面的做法 黃豆面怎麼吃
黃豆面怎麼吃
黃豆面提拉米蘇
材料：馬斯卡彭乳酪100g、豆漿200g、黃豆面適量（表面用）、魚膠片2.5片、蛋黃3個、細砂糖35g、朗姆酒1勺（大量勺）、手指餅干適量、動物淡奶油80g、黑糖約20g、朗姆適量。
做法：
1、魚膠片泡入冰水中，入冰箱泡發，備用；
2、蛋黃加入砂糖，打至略發白，加入黃豆面拌勻；
3、加入馬斯卡彭乳酪繼續用電動打蛋器攪拌順滑；
4、豆拆純漿煮沸，加入魚膠片，拌勻；
5、魚膠片完全溶化後分次倒入3中，邊倒邊攪拌，最後加入朗姆酒，盆地隔涼水攪拌至糊狀；
6、淡奶油+8g糖，打發至6分發，倒入5中，拌勻；
7、將黑糖加點點水融化後，加入適量朗姆酒；
8、把手指餅沾上糖酒液，在容器中鋪一層，倒入一半的提拉米蘇糊，再重復鋪上一層蘸了糖酒液的手指餅，倒入剩下的一般提拉米蘇糊，入冰箱冷藏4小時以上；
9、取出脫模，並在面上篩一層黃豆面即可食用。
㈧ 黃豆面可以做什麼
黃豆麵粉可以做什麼
材料
全蛋液50公克，蛋黃20公克，細砂糖15公克，牛奶250㏄，低筋麵粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克做法
1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細致狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。3.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成菸卷形狀。
黃豆面都能做哪些美食
菜譜簡介
麵包跟普通麵包的作法基本相同，烤好的麵包聞著有淡淡的豆面味，入口有奶香味，揉軟香醇，非常好吃。
材料
1.黃豆面50克，高筋麵粉200克，糖30克，黃油20克，雞蛋液30克，鹽4克，牛奶130克，酵母5克。
做法
1. 把除了黃油之外的所有材料混合一起，充分揉光滑，再加入黃油，揉出膜。
2. 第一次發酵大約1個小時，取出分割成大小均勻的6份，中間醒10分鍾。
3. 取一份揉成圓型，放入紙模，第二次發酵大約50分鍾，麵包表面刷上蛋液，撒上黃豆面，175度，20分鍾。
黃豆面用來做什麼好？
與小麥麵粉和在一起做面條涼面，升糖緩慢。或與小麥粉全麵包餃子，比例：3份小麥粉，一份黃豆麵粉。
用豆面或小米麵可以做什麼食品
熬糊糊、蒸饅頭，黃豆面還可以做面條，炒熟和著調料當蘸料，小米麵可以蒸發糕粘豆包~奶油黃豆麵包以相同的碗取1碗黃豆面，2碗燒開的鮮牛奶，加1個雞蛋，1匙鹽，1匙糖，2匙麵包屑。
將黃豆面散進煮開了的牛奶中，不斷攪拌，以免結成疙瘩。添加奶油後攪起泡沫，加進調好的蛋黃後繼續攪起泡沫。將鹽、糖及麵包屑加到上述混合配料中，再細攪拌，最後加進攪起泡沫的蛋清，放進預先塗上油加熱的小煎鍋內，在熱烤爐內204?218℃溫度下烤30min。熱冷食用均可，溫熱時食用，麵包異常松軟、味香。
奶油黃豆餅干配料：3碗白黃豆面，2匙鹽，1．5匙麵包屑，1／4碗牛奶，約1．5碗水，1／3碗溶開的奶油或其他動物油。
將白玉米麵粉、鹽和麵包屑和在一起，澆上用水沖淡的牛嫌中奶，揉成稠面團，放置約10min，等面團膨脹起來後再加上溶開的奶油或其他動物油。揉捏好後做成細的直角狀薄片，長寬合約12cm。將其放到塗好動物油的烤盤上，置於218℃溫度下的烤箱內約20min，取出溫熱食用。
營養型玉米豆面窩頭原料准備：玉米麵粉500g，黃豆面250g，小蘇打4g，和面水(開水、冷水各半)150g。
1、取約100g玉米麵粉放人盆內，緩緩倒人開水，邊倒邊攪，調成燙面晾涼，再加入餘下的玉米面和黃豆面、小蘇打及冷水，拌和均勻，反復揉搓，揉勻揉透，調成光滑的較硬面團。
2、將面團分成小塊(每塊重約50～100g)，一塊一塊地放在左手掌心上，雙手揉搓成為上窄尖，下寬圓似塔的圓錐狀。搓的過程中，左手托住，用左拇指在底部邊搓邊捏出一小洞(孔深度約4cm)，即成窩頭生坯(亦可在每個坯尖上放一顆優質小棗，可增加食品的養血保肝作用)。
3、將窩頭生坯間距均勻地置放人籠屜內，放人架在滾開水、冒大氣的鍋上，蓋嚴鍋蓋，用旺火沸水足汽蒸30?40min，靜汽5min，取出食用。
黃豆面蒸餃主料：黃豆面1000 g，韭菜250 g，蝦皮15 g，水發粉條200g，精瘦豬肉200g。
輔料：豬油50g，香油5g，面醬、精鹽、味精、花椒粉、麵粉各適量。製作要點：
1、將韭菜洗凈，切碎成末；蝦皮用水漂洗凈，擠去水分；水發粉條剁碎；精瘦豬肉洗凈剁成肉泥。
2、將所用碎料全部混勻，澆上熱豬油、香油，再拌勻即成。
3、將鍋置旺火上，加入清水659ml燒沸，芹盯山將黃豆面徐徐撒上，然後倒在案板上稍晾一會兒，再手揣和好；用小麥麵粉作粉芡，揉搓成細條，下80隻劑子，劑口朝上擺好，再撒上一層白麵粉，用手將劑按扁，用擀麵杖擀成直徑10cm圓餅，包人餡子成餃子形態，上籠屜旺火蒸30-40min即成。
小米麵可以熬粥、小米麵發糕、小米麵菜餅煎果子等
黃豆面是什麼做的
注意要在蒸盤上抹一層香油，不然蒸熟粘好就拿不下來了。蒸二十分鍾左右，取出。在蒸面的時候，將黃豆面放在炒鍋里炒熟，可則毀以拌進去一些紅糖，一定要等豆面涼透再放。這時候，面蒸熟了，趁熱放在面板上擀成薄皮，均勻撒上豆面，捲成長卷，切成小段。就可以吃了。
黃豆面和玉米面做什麼吃 10分
可以做呀。那不就是雜糧饅頭嘛，放點點糖，蒸出來挺好吃的。 做玉米面和豆面窩頭 玉米面300克(或玉米面200克、黃豆面小米麵各50克）、水200克、酵母3克、鹼約1.2克。 1、將酵母融於100克清水，倒入麵粉中； 2、再一點點加入清水，用筷子攪拌至麵粉與清水完全融合，呈鬆散狀；
黃豆面和玉米面做什麼吃
兩種面放在一起比較，黃豆面顏色比較淺，比較細，玉米面比較粗糙攻玉米面可以熬粥喝，可以貼鍋貼，蒸窩頭；黃豆面有豆腥味，單獨吃不太好吃，兩種面和在一起熬粥，放點糖和棗蒸窩頭很好吃。
黃豆面是怎麼做成的？
炒熟的黃豆磨成粉，判斷黃豆熟沒熟很簡單，你在炒黃豆的時候，會聽的噼噼啪啪的響，不響了並且黃豆中間還有裂紋，就說明炒熟了
小米麵和黃豆面在一起能做什麼吃的
可以貼勃勃，再燉點小魚一起吃就更香了
我用的是黃豆面可以嗎？
蔥花味道不錯不過韭菜的就不好了.而且還容易塞牙..其實玉米面烙餅並不是全都是玉米面得多少加點白面因為玉米面不容易粘和成形黑米面也是如此.答案補充具體的你想做哪種烙餅？答案補充那就先學簡單的吧.（和面）首先在面盆里放少許的水（溫水也可）.據需要可適量增減。不要一下子放太多的水.後放入白面，也可添加少許玉米面，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀.如果太干可適量的再加水用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。搓雙手，至雙手無粘著面為止。雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復倒騰，至面塊柔軟光滑。切記烙餅的面不要太硬了哦.答案補充你現在急著做么？要不我Q上一步一步教你吧？這東西光看不行.得親自動手才好！
㈨ 生黃豆麵粉可以做什麼吃的
生黃豆麵粉可以做煎餅。
黃豆面煎餅的做法：
1、將黃豆麵粉中打入一個雞蛋，然後用筷子攪拌成均勻細膩的麵糊。
2、如果喜歡咸香的味道可以加入一點食用鹽等調味料，喜歡吃甜的可以加入一天白糖或者蜂蜜。
3、准備一個平底鍋燒熱，加入姿鎮少量跡銀粗的食用油，然後將麵糊倒入鍋中，慢慢攤開，攤成薄薄的煎餅。
4、搏逗用小火煎3分鍾左右即可，可以根據自己的口味在煎餅內捲入愛吃的配菜。