⑴ 五香粉可以用什麼代替 五香粉替代物
五香粉在做菜的時候是很重要的一個調味料，不過有時候家裡正好沒有了，這個時候其實用十三香、雞精、胡椒粉等等都可以替代的，味道差別不會太大。
五香粉可以用什麼代替
八角粉，雞精和胡椒粉均可取代。
五香粉是中餐烹調裏的一種辛噴鼻調味品。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味請求的均衡。五香粉的基礎成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁噴鼻、小茴香籽。有些配方里還有乾黃姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代在本地比擬貨源較少的香料。在南邊，廣泛會用桂皮和橘皮來取代丁香及肉桂。分歧的配方亦對各類香料的比例有分歧的搭配。
五香粉可以用十三香代替嗎
可以。
十三香是難得的調味佳品，如小茴香氣味濃烈鮮香，做素菜及豆製品最好，譽滿中外的「茴香豆」，為紹興一帶酒店的著名小菜，深受品嘗者的贊美。吃牛羊肉用白芷、大料、肉寇，可去膻增鮮，使肉味可口，熏肉用肉桂、花椒、陳皮、乾薑粉，可使香味濃郁，增香解膩。
五香粉常見用法
1、五香粉尤其適合用於炒菜、燒烤、鹵味和腌肉，可起到增味和去腥的作用。當用於炒菜、熬湯或者是做鹵味之時，需要依照個人喜好加入。當用於油炸類食物腌制時，是需要在烹調前加入適量五香粉和調味料腌制的。
2、五香粉還可用於肉品加工，如貢丸、魚丸、甜不辣、雞塊、火腿等。
3、五香粉也可用於醬料的調配，包括烤肉醬、乾麵醬、調味醬等。
4、當我們在包餃子或者是做包子、餛飩、湯圓等食物時，也可在餡料中加入五香粉，起到添香的作用。
五香粉宜忌人群
五香粉是一般人群皆適宜食用的，尤其適合氣虛體質，包括陰虛和陽虛體質的人群。
不過濕熱體質、痰濕體質是不宜食用五香粉的。一些特稟體質的人群，包括哮喘、過敏等因遺傳或者先天因素導致的特殊體質人群，也是不宜食用五香粉的。值得注意的是，孕早期的婦女是一定不能食用五香粉的，會引起大便秘結的問題。
⑵ 五香粉可以用椒鹽代替嗎
五香粉是可以代替胡椒粉的閉昌孫。五轎鏈香粉是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調味料。
五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽這五種香料研迅基磨成粉狀混合一起。
⑶ 十三香能代替五香粉嗎
十三香能代替五香粉，因為十三香和五香粉大致都屬同一種食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求獨特的香味的，就是沒法代替了，亮閉衡只能用五香粉。
五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
十三香的用法
在使用十三香的時候，可以根據各人的喜好靈活使用，比如可以在炒菜的時候，和一些生的蔥薑末等一起放進炒鍋中提味;也可以在紅燒菜餚下鍋翻炒的時候放進去;還可以在調制餃子餡、包子餡的時候，放進去一些;還可以在製作花捲的時候，放上一些十三香。
需要注意的是做一些素菜態脊的話，千萬不要使用十三敬做香，因為這種十三香的味道實在是太過濃郁，可能就會導致遮蓋住這種素菜的鮮美味道。
以上內容參考網路-十三香
⑷ 五香粉可以用什麼代替 五香粉的介紹
1、五香粉可以用十三香代替，因為十三香和五香粉大致都屬同一種食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求獨特的香味的，就是沒法代替了，只能用五香粉。
2、五香粉主要是由五種香料研磨而成的，而十三香是由十三種以上的散租沒香料研磨而成的型手。十三香的香味比五香粉濃郁，平時做飯的時候如果腥膻味比較小的可以放五香粉，而腥沖納膻味比較大的則放入十三香，這樣就能最大程度上起到去腥提香的作用。
⑸ 沒有五香粉可以用什麼代替
沒有五香粉可以用八角粉，雞精和碧租緩胡椒粉來代替。
五香粉是中餐烹飪_的一種辛香調味品。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平型皮衡。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾黃姜、豆蔻、甘草、胡椒悔模、陳皮等，用來代替在當地比較貨源較少的香料。
在南方，普遍會用桂皮和橘皮來代替丁香及肉桂。不同的配方亦對各種香料的比例有不同的搭配。
(5)五香粉可以用什麼代替擴展閱讀：
五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。
廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
五香粉-網路
⑹ 做炸雞腿，五香粉可以用什麼代替
做炸雞腿，五香粉可以用孜然粉、花椒粉等代替
主料：雞腿8個
調料：鹽
(2勺)，
植物油
(20克)
，孜然粉
(適量)，
花椒粉
(適量笑譽弊)
，雞精
(2勺虛正)，
生抽
(5毫升)
做法
1、雞腿冼好用調料腌制2--3個小碰族時
2、鍋里加進植物油燒熱
3、待油溫8成熱時，加入腌好的雞腿，小火慢炸。
4、待炸至兩面金黃時撈出裝盤
⑺ 剁餃子時沒有五香粉用什麼來代替
剁餃子時沒有五香粉，可以用花椒粉加上胡椒粉可以代替，一樣美味。
⑻ 十三香能代替五香粉嗎
能的。
十三香能代替五香粉，因為十三香和五香粉大致都屬同一種食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求獨特的香味的，就是沒法代替了，只能用五香粉。
相關介紹：
十三香並未明確必須睜核是那些配料，一般的配比應為：花椒、白蔻、草果、丁香各50克，八角、干辣椒（朝天椒）、小茴香、白芷、桂皮、陳皮、良姜、孜然各50克，另外香葉40克，將這些材料碾磨成粉後混合在一起，就是十三香。
分開使用也可，如八角氣味濃烈，用於製作素菜及豆製品最好；做牛羊肉用白芷，可去除膻氣增加鮮味，使肉質細嫩；熏肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩。
氽湯用陳皮和木香，可使氣味淡雅而清香；做魚用三奈和生薑，既能解除魚腥，又可使魚酥嫩相宜，香氣橫溢；熏制雞、鴨、鵝肉，用肉蔻和丁香，可使熏味獨特，嚼時遲橋鮮香盈口，滿室芬芳。
聽老人講，製作「十三香」時原料必須充分曬干或烘乾，粉碎過篩，而且越細越好。每種原料應該單獨粉碎，分別存放，最好將其裝在無毒無異味的食用塑料袋內，以防香料「回潮」或走碼早猛味兒。
使用時並非用量越多越好，一定要適量，因為桂皮、丁香、茴香、生薑以及胡椒等料，它們雖然屬於天然調味品，但如果用量過度，同樣具有一定的副作用乃至毒性和誘變性，所以使用時應以「寧少勿多」為宜。
⑼ 五香粉可以用十三香代替嗎
不可以，五香粉和十三香的配料不一樣味道也不一樣。