1. 發面酸奶蔓越莓餅怎麼做
發面酸奶蔓越莓餅
小皮輪貼士
自己用剩餘材料隨意做鋒明的，味道居然也不錯。不過材料的量沒有用電子秤，是估的可能不是很准確
2. 安琪酵母可用來做酸奶嗎
不可以，安琪酵粉是用來發酵麵粉的，性質不一樣，可以到商店去買專用做酸奶的酵粉
3. 酸奶餅怎麼做
主料
老酸奶
120g
麵粉
50g
輔料
白糖
25g
牛奶
80g
植物油
1匙
奶香
口味
煎
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
酸奶餅的做法步驟
酸奶餅的做法步驟：1 1碗中加入老酸奶。
酸奶餅的做法步驟：2 2放入麵粉。
酸奶餅的做法步驟：3 3加入白糖。
酸奶餅的做法步驟：4 4倒入牛奶。
酸奶餅的做法步驟：5 5攪拌均勻。
酸奶餅的做法步驟：6 6電餅鐺刷油，預熱後舀入麵糊煎至兩面金黃即可。
4. 用安琪高活性乾酵母能不能做酸奶
不行的，你買的裡面含的是酵母菌而不是乳酸桿菌，你可以買酸奶，然後以酸比純～1:2的比例混合，放入酸奶機，12小時就可以了，哦，你還可以放一點葡萄糖在裡面，這樣制出的酸奶更好喝
5. 安琪米酒麴可以做酸奶嗎
不可以，做酸奶有專用的酸奶菌種。而且是益生菌。
例如：雙歧桿菌 保加利亞乳桿菌 嗜熱鏈球菌 嗜酸乳桿菌 乾酪乳桿菌 等等
米酒麴只是用來發酵做甜酒的。
6. 酸奶餅的家常做法 酸奶餅的家常做法簡述
1、取出一個干凈的碗，打兩個雞蛋進去。想多做舉虧一些的話可以多放幾個。
2、然後往碗里加入適量的白糖，白糖的量根據自己口味加，也不必加太多，因為酸奶本身也有甜味。
3、加入適量的麵粉。
4、然後根據情況倒入酸奶，酸奶的量可以和面成粥就行了，可以根據個人口味加入不同口味的酸奶，草莓味的黃桃味等等都可以。
5、將所有材料都加好以後攪拌均勻，攪拌至沒有疙瘩沒有氣泡成粥狀為止。
6、架鍋，最好正斗神是不粘鍋，不要加油，小火加熱，鍋熱以後，倒入少量的酸奶銷稿粥，攤成小餅。
7、煎好一面，用鏟子翻過來剪另一面，煎至兩面金黃後鏟除鍋，酸奶粥用完以後，酸奶餅就做好了。
7. 安琪高活性乾酵母能製做酸奶嗎
不能。乾酵母中是酵母菌，而酸奶中是乳酸菌。你可以用買來的酸奶留一點做菌種。
8. 安琪酸奶發酵粉怎麼用
問題一：酸奶和安琪酵母怎麼發面 酵母是一位傑出的面點大師，它將面團發酵，才有了麵包、饅頭等主食，酵母不僅讓面點變得松軟可口，還為面點增添了更多營養，在發酵過程中，酵母還可以分解麵粉中抑制人體對礦物質吸收的植酸，使人們輕松獲取鈣、鐵、鋅等礦物質營養！發酵的麵食更富營養、口味更純正，如何讓發面既節省時間，又讓使蒸出的饅頭暄騰呢？這里教您幾招：
第一，發面首選安琪酵母，用前需「活化」。常用的發酵劑主要有三種：「老面」、泡打粉和酵母。其中安琪酵母是首選，因為其不僅自身含有豐富的維生素和礦物質，還對麵粉中的維生素還有保護作用，能增加面團中的B族維生素。
安琪酵母使用前，先要使酵母菌「活化」。先將安琪酵母加入溫水和至溶化，靜置3―5分鍾，再放入麵粉中攪拌，這樣才能保證和好的面團充分發酵。第二，和面時，加糖、蜂蜜、酸奶，發酵更快。和面時，除了加入安琪酵母，再添一小勺白糖，或是蜂蜜、酸奶，都可以提高羨纖扒酵母菌活性，加速發酵。這樣，發面的時間大約可節省1/3，同時還能使蒸出的饅頭更加松軟香甜。
第三，發面時，溫度30℃―35℃最適宜。面發得是否充分，適宜的溫度和濕度也是關鍵。這里教您一個能使面團保持在30℃―35℃的方法：在蒸鍋中加60℃―70℃的水，放入面盆，蓋上鍋蓋即可。需要注意的是，面盆要放在支架上，不可與熱水直接接觸。
問題二：用安琪發酵粉怎兄昌么發面 用安琪酵母發面的用量在0.5%-1.5%，這是根據氣溫來定，溫度底放多，溫度高放少，水是面的40%，為了增加麵筋一定要放鹽，量是2%左右，水溫35攝氏度為好，把酵母和鹽放入水中徹底溶化後，下面和成面團，保濕保溫2-3小時就發好，（如果再加點糖和蛋那發的面會更加松軟，加蛋時以蛋的液體量減相應的水）面團有原有的2倍以上體積，再和一下成型後醒約15分鍾，成1.5倍大時就可上籠蒸，（要水開後上籠）。
滿意請採納
問題三：安琪酵母 酸奶發酵粉怎麼樣 安琪都是酵母菌，做饅頭和麵包可以，不能做酸奶。做酸奶一般用丹尼斯克乳酸菌。
問題四：用安琪高活性乾酵母能不能做酸奶？ 不行的，你買的裡面含的是酵母菌而不是乳酸桿菌，你可以買酸奶，然後以酸比純～豎御1:2的比例混合，放入酸奶機，12小時就可以了，哦，你還可以放一點葡萄糖在裡面，這樣制出的酸奶更好喝
問題五：安琪酸奶發酵粉8菌和2菌的區別 發酵粉分為生物活性的和非生物活性的。含有酵母的是生物活性的（如安琪酵母粉）；不含酵母的是非生物活性的，如小蘇打為主要成分的發酵粉。
問題六：酸奶可以用酵母做嗎 做酸奶要用乳酸菌發酵，去除裡面的乳糖，中國很多人有乳糖不耐症，乳酸菌發酵以後就沒事了，酵母菌不能利用乳糖的，不能做酸奶，不過我試過在發酵酸奶時放點酵母浸粉給乳酸菌做營養，效果很好，酸奶發酵好要快一些。
問題七：安琪屬於發酵劑嗎 做酸奶可以用安琪酵母嗎？ 超市買一瓶酸奶即可。
問題八：安琪酵母怎麼發面 用『安琪酵母』發面：
以500g麵粉為例。
麵粉（500g），安琪酵母（3g），白糖（3g），低於40°C溫水（250g）.
做法：
1）取部分水將酵母、白糖溶於其中，然後倒入麵粉中攪拌，再將剩餘的水視麵粉的干濕慢慢拌入，揉成軟面團，加蓋放置暖點的地發酵。大約1小時視其已有些發起即可製做。
2）當包子包好後，不要急於蒸制，要在面板上繼續餳制10-20分鍾。然後再碼入鍋中。一定要冷水上鍋，見有蒸汽冒出時開始計時。20分鍾即可完成。
【特點】暄軟
問題九：安琪酵母可用來做酸奶嗎 不可以，安琪酵粉是用來發酵麵粉的，性質不一樣，可以到商店去買專用做酸奶的酵粉
問題十：安琪酵母可以做酸奶嗎 不可以的，酸奶有酸奶的發酵菌種。酸奶飯後半小時再食用，每天不超過200毫升；酸奶的主要作用是潤腸通便，維持腸道健康並有養胃的作用；自製好酸奶，首選益菌加。
9. 有誰知道酸奶餅做法的步驟
酸奶餅做法步驟如下：
原材料：雞蛋兩個、白糖一勺、麵粉、原味酸奶一盒
第一步驟：碗中打入兩個雞蛋
第二步驟：加入一小勺白糖，兩大勺麵粉
第三步驟：再加入一盒酸奶，攪拌均勻至無顆粒
第四步驟：平底鍋提前預熱，不用刷油，倒入麵糊
第五步驟：小火煎至一面定型再翻煎至另一面，煎至兩面金黃熟透即可
第六步驟：擺盤即可食用啦
注意：1、攪拌時間一定要久一點，不然會有顆粒。
2、微微小火，慢慢煎，火太大就會就會糊。
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