『壹』 豆沙餡可以做什麼美食
一般來說，紅豆沙指的是紅豆沙，是將紅豆浸泡，煮沸，壓成糊狀，加入油、糖漿或玫瑰醬等甜醬，攪拌均勻而成。豆瓣醬可以做。
各種好吃的，可以做成豆沙包，豆沙月餅，竹炭豆沙包，豆沙麥片包，豆沙蛋黃酥，紅豆麵包，糯米，芝麻，湯。
圓、元宵、開口糕點、老婆餅、豆沙餃子等甜品美食。除此之外，還可以用豆沙餡煮粥做菜、煲湯。
豆沙包的做法
配料:紅小豆、低筋麵粉、水、酵母粉、白糖、黃油。
步驟:
1.將紅豆在水中浸泡12小時後，用清水沖洗數次，直至水變清。
2.高壓鍋加水，煮30-40分鍾至軟爛。
3.鍋中黃油融化，紅豆沙倒入鍋中，用糖火翻炒。
4、豆沙逐漸變稠，轉中火翻炒至稠成球狀。
5.豆瓣醬冷卻後會變稠。如果這個量一次用不完，可以打包冷凍。
6.將酵母在溫水中融化，分次加入麵粉中，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發酵至溫暖處的2-3倍大。
7.取一小塊發酵面團，加入適量可可粉，揉成可可面團(熊貓豆沙包的眼睛和耳朵用)，如製作普通豆沙包。
可以省略。
8.將面團分成均勻的麵粉劑。
9.面劑擀成半厘米左右厚的面團，中間夾紅豆餡。
10.像包包子一樣包起來，在收口處捏得緊緊的，往下沖，使之變圓。
1.取可可面團，做成熊貓的耳朵、眼睛和鼻子。眼睛用小滾邊口壓出眼眶，刷子蘸水，耳、眼、鼻分開。
貼在包好的豆沙包上。
12.包好的包子排到籠屜里，每個包子之間要有空隙。蓋上鍋蓋，發酵至原來的兩倍大。
13.大火蒸，轉中火15分鍾。關火煨5分鍾再開蓋。
技巧
1.最好選擇顆粒較大的紅豆。泡好後要多次清洗，去除澀味。
2.炒餡的時候，可以分幾次加糖。
3.包好豆沙包的第二步不能省略。