1. 早上空腹喝冷酸奶好嗎
不好。人的胃酸較高，pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值上升至3．5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。
酸奶是經牛奶發酵後製成的產品，不僅具有牛奶的營養價值，而且酸奶含有的乳。酸菌等有益微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收，是一種老少皆宜的營養食品。
不宜空腹喝酸奶
適宜乳酸菌生長的pH值為5．4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值上升至3．5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。
不宜加熱
酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而經過加熱煮沸後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。
嬰兒不宜喂酸奶
在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，其實這種做法是不科學的，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。
喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶
有些人喝牛奶後肚子里會產生氣體，感到腹脹、甚至腹瀉，這是因為這些人體內缺少一種乳糖酸，牛奶中的乳糖在小腸內未能被糖酶分解，即進入大腸，在大腸內被其他細菌發酵產生氣體。但是，這些人喝酸奶就不會有上述現象，因為酸奶中的乳酸菌在發酵過程中已經分解了牛奶中乳糖使其轉化為人體容易吸收的糖類。所以喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶。
2. 早晨適宜喝冷的酸奶嗎
早上空腹喝酸奶是可以的，如果沒有胃腸脹氣或者胃腸道不舒服的症狀，不會對身體有什麼影響。
3. 早上空腹喝冷酸奶好嗎
酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發醇後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。很多人都知道喝酸奶對身體健康有好處，然而喝酸奶未必人人都會正確科學地喝。
為什麼空腹時不宜喝酸奶呢？這是因為通常人的胃液酸鹼度在PH 1－3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5．4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3－5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳
4. 早上如果喝一杯冷酸奶，會不會引起拉肚子
如果喝酸奶後出現腹瀉，首先要考慮的是酸奶是生冷食品，一般低溫保存。如果直接喝的話，往往會引起胃腸道的刺激和腹瀉。出現這種情況，建議在室溫下放置半小時後再飲用。同時，喝酸奶後腹瀉應被認為與乳糖不耐受有關。由於部分患者存在先天性乳糖酶缺乏，無法消化乳製品中的乳糖，飲用乳製品後常發生腹瀉。出現這種情況時，建議盡量減少乳製品的攝入，多喝無乳糖乳製品。同時，對於一些胃腸功能障礙的患者，空腹喝酸奶可能會發生腹瀉。這時候要注意腹部保暖，避免著涼。必要時可給予止瀉葯。
酸奶應在飯後服用，空腹喝酸奶影響營養物質的吸收。