Ⅰ 燉豬蹄可以加哪些配菜 燉豬蹄應該怎麼做
1、燉豬蹄可以加花生、黃豆、山葯、芋頭、土豆、豆芽、干竹筍、海帶等配菜。
2、燉豬蹄做法：
食材：豬腳一個或2個，也有二根紅蘿卜。
調味品：
姜、小蔥、米酒、生抽醬油、八角茴香(少量)、八角(少量)、白糖、鹽、味精。
做法：
（1）提前准備食物及調味品。
（2）買豬腳時讓賣菜的老總幫助跺成一塊一塊的，再把清洗的紅蘿卜也切割成小塊，薑片能切的厚些，小蔥還要切割成段。
（3）切完的豬腳涼水入鍋焯一下水，那樣能夠除掉豬腳的血沫。
（4）等水開後撈出豬腳。
（5）炒菜鍋里放進少量油和白糖。
（6）把熟度開小，再炒白砂糖，把白砂糖炒至成鮮紅色才行，也有變為暗紅色時候持續的冒泡泡。白砂糖使用量要按豬腳的量來分派，白砂糖量太少得話著色就不大好。
（7）放進焯山泉水的豬腳，用中文火煸炒至豬腳表層橙黃色，越炒色調越重，越堅固，怎麼煮也不會褪色。另外還可以放進米酒煸炒兩下除腥。
（8）將續煮鍋里的水提早煮沸，隨後將上好淫的豬腳放進鍋內。水開後放進紅蘿卜及以上調味品。喜愛香辣的盆友能夠放一些麻椒和朝天椒。
（9）等內鍋中的食物都燒開後，立即放進外鍋就可以了。
（10）蓋好內蓋子，將兩側的扣鎖鎖上。
（11）蓋上外蓋子，40-60分鍾後就可以吃完，十分便捷，省時，省液化氣。
（12）40分鍾後打開表蓋，豬腳早已爛熟了，入口就化。追求美麗的MM，不必錯過了哦!豬腳和紅蘿卜配搭較為科學研究，營養成分美味可口，紅蘿卜除腥實際效果也特別好。
（13）翻炒豬蹄最好用中文火漸漸地炒，手簡單的用火災吧，炒一下豬腳，色調會更堅固。