⑴ 奶粉可不可以做酸奶
一、原料准備 1.原材料。有機奶粉。 2.糖漿。選擇好的糖漿 3.酸奶發酵粉 當然，還有一個必不可少的東東－－－酸奶機了。 二、製作 1.洗凈酸奶機的內膽。這點很關鍵。否則有臟東西會影響發酵。最好是用開水燙一下。或者在在熱水裡煮一下。 2.用溫水沖調奶粉。奶粉的量一定要足。我一般奶粉和水的比例是1： 3.第一次做的時候，水倒多了，太稀。以後掌握了這個「技術」後倒水和奶粉真的就是憑感覺了。有的奶粉不太容易化開，一定要攪拌均勻，否則吃的時候會有小顆粒，影響口感。這一步有3個要點。第 一，水溫，40－50度之間最好。水太熱，發酵菌就沒了活性，無法發酵。水溫太低，發酵的時間又太長。第 二，比例，1：3比較合適，也可以自己掌握。第 三，攪拌！一定要多攪一會兒，別怕麻煩。 3.加入發酵菌種。我買的這個菌種是有雙歧菌的，一克一小包，我是全加在裡面。平時，菌種一定要冰凍保存。 4.發酵。把調好的原料放在酸奶機里，插上電源，耐心等待吧。8個小時左右，美味的酸奶就OK了。我一般是晚上9點左右做好，發到第二天早上正好可以吃。怎麼樣，省事吧。 三步、完善 1.早晨起來，美味的酸奶已經做好了。為了口感更加細膩，就要再加點東西了。－－－－加糖漿。糖漿最好在製作好酸奶後再加，要不然會影響發酵。平常我也不加酸奶－－個人非常喜歡那種純粹的酸。 2.冷藏。把酸奶放入冰箱，冰一下，更好吃。
⑵ 奶粉可以做酸奶嗎
可以啊 要想做出好酸奶，原料必需新鮮無污染，選用好的菌種，再就是掌握好發酵時間。 現在這個時節發酵只需要8小時就夠了。建議你選用純鮮牛奶+菌粉，用奶粉+酸牛奶做引子做出的酸奶沒有用菌粉做出來的厚實，細膩。原料：盒裝鮮奶、菌種一包 1、用剛剛燒開的沸水沖燙容器及容器蓋1分鍾以上，對其進行消毒殺菌。 2、倒入少許鮮奶，加入菌種攪拌均勻，（一定要攪起泡，攪得手軟，否則成品會有顆粒感）加入餘下的鮮奶，繼續攪勻，然後蓋好蓋，放入酸奶機發酵缸內，蓋上外蓋，接通電源，進行發酵．時間一般設定8～12小時.(環境溫度低或用冷藏牛奶製作時需要適當延長時間.最長時間不超過14小時. 我第一次做出的酸奶是固體的那種,剛做完不是那麼細膩,把它放到冰箱冷藏室里進行鈍化24小時後口感最好。 加蜂蜜會變稀，最好加白糖好，還可加入各種水果丁，雀巢巧克力粉（阿華田也行）攪拌均勻,就成巧克力口味. 夏天還可加入水果、冰塊、蜂蜜混打，滋味醇美。
⑶ 羊奶能做酸奶嗎
問題一：,窮人用羊奶怎麼做酸奶 把新鮮牛奶煮開後晾涼。冷卻到30度左右時往裡面倒入罐裝酸牛奶（牌子隨個人喜好，挑選要訣是保質期越短越好，保質期超過18天的不可以用，因為裡面的菌種已經被殺死了），盡量轉著圈倒，這樣倒的均勻，酸奶和牛奶的比例是1：3。之後蓋上鍋蓋（千萬不能攪拌！！一攪拌酸奶就做不成了！），放到屋裡最暖和的地方，一天或一天半後酸奶就做好了，和外面賣的完全一樣。
上述是我家做酸奶的法子，羊奶做酸奶應該和牛奶一樣。
問題二：羊奶做成酸奶可以嗎 當然可以，發明時用的就是羊奶！
最初的酸奶可能起源於偶然的機會。那時羊奶存放時經常會變質，這是由於細菌污染了羊奶所致，但是有一次空氣中的酵母菌偶爾進入羊奶，使羊奶發生了變化，變得更為酸甜適口了。這就是最早的酸奶。牧人發現這種酸奶很好喝。為了能繼續得到酸奶，便把它接種到煮開後冷卻的新鮮羊奶中，經過一段時間的培養發酵，便獲得了新的酸奶。
簡便的酸奶製作方法：將羊奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內，待羊奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成後放入冰箱冷藏室內，吃起來效果更好，同時酸奶不至於越變越酸。
需提醒的是：
1.羊奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
2.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
3.做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
問題三：聽說奶粉可以做酸奶，那麼，羊奶粉是否也可以 可以做的，1升水兌130克奶粉；沖泡後，冷卻到42°以下再加入菌粉攪拌，放入酸奶機發酵。自製好酸奶，首選益菌加。
問題四：羊奶可以做成酸奶嗎？ 可以的，不過還是建議喝羊奶粉好，酸奶不容易適應，我喝美羊寶羊奶粉，比酸奶好多了。
問題五：用羊奶怎樣做酸奶 食材明細
羊奶500ml
酸奶（如果有菌包當然是更好了，我沒有所以用酸奶做引子）50g
羊酸奶的做法步驟
1
需要的材料，一個唄老媽淘汰了的破電鍋。
2
先在電飯鍋里放一點水，然後按下煮飯鍵，因為我的羊奶是新鮮擠的，所以還需要拿去隔水煮熟。
3
酸奶就是市場上的酸牛奶，因為找不到算羊奶，只好用這個做引子了，稱一下號拿扭量，沒的話稱就直接倒一半吧。
4
等羊奶涼到手摸上去溫溫的，就差不多是40度，這時候最適合菌類發酵，再將酸奶倒入，攪拌均勻。攪勻後密封好
5
鍋內放個墊子，讓盒子的底部接觸不到水，然後按下保溫鍵（因為我用的電飯鍋是很久以前的那種，保溫性很差，所以就需要保溫鍵如果是新型的可以直接斷電，不讓盒子接觸到水就是怕溫度太高。
6
這是6小時候後的成品，哈哈，做得不是很成功就是了，因為裡面還多了一些液態的水，可能是我盒子密閉性不好吧！不過第一次做，應該還算不錯了。現在就可以放入冰箱冷藏了。
問題六：用羊奶能做酸奶嗎 可以的哦~市場上本來就有羊酸奶賣的。只不過比較少，做法都是一樣的。不過羊奶可比牛奶貴，而且賣的少。，一般大超市才有，鮮奶店都很少有賣。
問題七：羊奶做的酸奶 太巧了！我今天晚上也用羊奶做酸奶！因為晚上擠奶！我用酸奶機做！和用帶的牛奶一樣的做法！就是生羊奶要現煮沸！放到溫熱在加帶酸！我明天早晨就能發哮好了！
問題八：一斤羊奶能做幾斤酸奶 本人每天都把送來的酸奶做成牛奶喝，發酵的很成功。 看牛奶的純度，蛋白質最少要在3.0%以上，否則發酵好後會析出部分水。 不能發酵過長時間，否則會析出乳清。 發酵時候不能晃動，否則會析出乳清。 發酵的時候溫度不能變化太大，否則會析出乳清且有沙質口感。 所以在牛奶質量有保證，發酵正確的條件下，500g牛奶是可以發酵出500g酸奶的。
⑷ 奶粉能做酸奶嗎
用奶粉做酸奶。 在缺少鮮奶的地方，也可以用奶粉來做酸奶。取一兩全脂奶粉，加八錢白糖，用一斤水調成甜奶汁。煮開以後，取下奶鍋，蓋上蓋，涼到不燙手的時候，就可以倒入准備好的容器里，加入兩三匙酸奶作為菌種。發酵時間也是八小時左右。 用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶，奶粉用量要多一些，糖量要少一些，其他過程完...全一樣。
⑸ 乳酸菌配方羊奶粉的功效
在寶寶出生之後，母乳為寶寶提供了豐富的營養，但是在一段時間之後，寶寶們就要開始喝奶粉啦。現在奶粉的種類有很多，媽媽們也是目不暇接。那麼接下來就讓我給大家介紹一下乳酸菌配方羊奶粉的功效吧，大家可要認真聽好哦。
乳酸菌配方羊奶粉的功效
乳酸菌是一種能夠將碳水化合物發酵成乳酸的菌種，因而得名。乳酸菌中的益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內。柏壽齊乳酸菌配方羊奶粉是一款可以沖泡即飲或經發酵而成酸奶的羊奶粉，也就是所謂的一粉兩吃。
羊奶本身和牛奶相比有很多優點，經過乳酸菌發酵後製成的羊奶粉，含有足夠數量的高活性乳酸菌群，對人體好處更多，同時也把羊奶的優點發揮到了極致，這款產品非常適合青少年、學生、成人、中老年消費者飲用。
羊奶中含有的糖為乳糖，乳糖是寶寶食用最好的糖類，不僅可以給寶寶的生長發育、新陳代謝提供熱能，還具有整腸作用，寶寶消化吸收後不會造成寶寶脂肪堆積，並能較好的改善寶寶腸道狀態，有效防止寶寶便秘，可預防嬰兒的早期肥胖現象的出現。
山羊奶中糖為乳糖,有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用。同時其脂肪球只有牛奶的1/3,人體消化吸收後不會造成脂肪堆積。
喝羊奶粉的好處
羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化。羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。
對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。 與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道。羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類葯物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒。
⑹ 如何把鮮羊奶加工成酸奶的口感
這個有點復雜的哦。
鮮羊奶可以加熱到90℃殺菌，然後冷卻到45消化℃左右。然後，您需要有的一樣東西就是，菌種。酸奶裡面就是有那個有益菌，這個您可以在外面賣得到的。一般是一小包的家庭做酸奶用的菌種。加入適量的（看酸奶菌種上的說明來加）菌種後，在43—45℃下放置4個鍾左右就可以了。
這樣做出來的酸奶比鮮羊奶好的地方就是能夠幫助消化。其實可以建議您買個酸奶機來做。或者直接買酸奶。嗯，其實鮮羊奶除了可以做酸奶讓它口感好一點外，還可以做乳酪的。方法也挺簡單。
⑺ 用奶粉做酸奶怎麼做 要用那麼材料
酸奶機，純羊奶，純牛奶或純羊奶粉，菌粉或現成稠酸奶即可！
以羊奶粉為例：開水消毒器具，用40-60度溫開水沖泡好75克羊奶粉，放涼，加入2分之1包菌粉，或1盒100ml稠酸奶，攪拌均勻，放入酸奶機，插上電靜等9個小時，就可以吃了。
如果怕太酸，可加蜂蜜。