Ⅰ 黑米的做法大全 黑米可以做哪些美食
1、黑米養生粥
（1）食材：黑米80克，黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克。
（2）紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鍾，其餘食材淘洗干凈，紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝干水分備用。
（3）再將所有食材放進電飯煲內膽，倒入適量清水，將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序.
（4）桂圓去殼，用清水浸泡幾分鍾，瀝水，「雜糧粥」時間還剩25分鍾時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鍾放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鍾即可！
2、黑米糕
（1）食材：黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量。
（2）黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子，蓋上鍋蓋，加壓。
（3）上氣候轉小火煮8分鍾，就好啦，關火燜3分鍾，再放氣，盛出來，這樣口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入准備好的慕斯花模中，壓實，脫模後在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好！
3、紅棗黑米粥
（1）食材：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量。
（2）將黑米和糯米清洗干凈，接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水，然後開大火煮開，轉小火熬20分鍾，接著加入紅棗，然後加入白糖繼續熬20分鍾，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。