❶ 有誰知道有一種菌（蘑菇）類植物，要放在牛奶中養，牛奶可以變成酸奶
應該找不到不過你可以1. 少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。 2. 少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 3. 少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。 4. 規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。 5. 定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。 6. 溫度適宜：飲食的溫度應以「不燙不涼」為度。 7. 細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。 8. 飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。 9. 注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。 10. 避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11. 補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果
❷ 植物酸奶是什麼做的
植物酸奶是水、穀物、堅果的做的
植物基酸奶的製作原理也是類似的。主要流程是先將植物原料(穀物、堅果等)根據其性質進行預處理，包括去殼、去皮、破碎、浸泡、磨漿等，再過濾去除粗渣，根據產品配方進行均質混合，殺菌冷卻後接種發酵，在適當的溫度與環境下製成酸奶。 從消費者需求來看，植物基酸奶因不採用牛乳，更適合牛乳過敏、乳糖不耐受、崇尚素食主義或關心環境倫理的消費者飲用。
通常牛乳酸奶的蛋白質、鈣元素等營養物質含量較高，與之相比，植物基酸奶的蛋白含量稍有不足，但我們完全可以從日常的膳食中獲取足夠的蛋白質。植物基酸奶的營養價值更多的在於「不含某些物質」，如不含或少量過敏原、無乳、無動物源性成分、不含或少量乳糖等。而從口感上來說，動物酸奶口感更為醇厚、濃稠，植物酸奶相較而言比較清淡。
網頁鏈接
❸ 有誰知道有一種菌（蘑菇）類植物，要放在牛奶中養，牛奶可以變成酸奶
特殊的香氣，使酸奶、干乳酪有一種獨具的風味。據研究，這種特有的風味是由於乳酸菌在發酵過程中產生的二乙醯和乙醛造成的(主要是由乙醛)。在酸奶中，此物質基本上是保加利亞乳桿菌產生的。
其次，酸奶能抑制腸道中的致病菌和腐敗菌的繁殖，飲用酸奶後，糞便中的大腸桿菌、產氣莢膜梭形菌數量減少，產生寡糖，改善通便，縮短糞便在大腸中的時間。乳酸菌發酵產生的乳酸和乙酸，有殺菌作用，而且有些菌種如保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳酸乳桿菌還能產生過氧化氫(H2O2)，有抑菌作用；有些菌種如保加利亞乳桿菌等還能產生多種抗菌素，這些抗菌素對沙門氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌、需氧芽抱桿菌、梭形菌、假單胞菌等有拮抗作用。因此，酸奶能調整腸道中菌群之間的平衡，抑制有害細菌生長，有預防條件致病菌在人體免疫力低時發生感染的作用，從而對人體起到保護作用。大量服用抗生素的病人飲用酸奶，可以預防或減輕腸道菌群紊亂。
再次，酸奶有降低血中膽固醇的作用。在進食高膽固醇食物但同時大量飲用酸奶的民族中，其血中膽固醇水平並不高。
還有，酸奶具有抗癌作用。主要是由於腸道菌群狀況改善，抑制了致癌物質產生，降低腸中靛基質和酚的含量；活化了免疫功能，抑制癌細胞增殖。另外，自保加利亞科學家博格達諾夫報告酸奶有直接抑制癌細胞的作用後，不斷有人進行研究，在實驗中發現，保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌發酵的酸奶對實驗動物體內的癌細胞均有抑製作用。
保加利亞沙拉
在保加利亞期間，主人常給我們吃酸奶沙拉或干乳酪沙拉，既好看又好吃。感到這兩樣東西相當大眾化，簡單、易學、味美，於是，在回國前，就向保加利亞紅十字會國際部副部長索非亞·斯托伊敏諾娃醫生請教了製作這兩種沙拉的操作程序，還「煞有介事」地做了記錄。
酸奶沙拉首先，根據吃飯人數取適量的普通酸牛奶，放在紗布兜里，懸掛起來，下邊放接水容器，目的是進行過濾，濾出多餘的水分使酸牛奶干一些、稍硬一些，大約要過濾2個小時。在酸牛奶過濾同時，加工選好的蔬菜。
蔬菜的選擇可按吃飯人的習慣，可用之材很多，幾乎凡是可以生吃、口感清脆、纖維少的都可以，如黃瓜、柿椒、西芹、胡籮卜、蘿卜、生菜、捲心菜、甚至洋蔥等等；對水分太多的，口感不佳的就別選。蔬菜的數量也是視吃飯人數而定。加工是將蔬菜切成較小的丁或者塊，像洋白菜切成塊，實際散開後是片，有的可以切成絲，如柿子椒，紫捲心菜，可以幾種蔬菜同時用。
待酸牛奶過濾完畢，取一個大盤，將切好的蔬菜放在盤中墊底；然後，加少量的鹽、胡椒粉、少量橄欖油(我敢說中國人加香油或熟花生油都可以，您自己定)；最後，將過濾好的酸牛奶澆蓋在蔬菜上，就可以上桌了。吃飯時，稍加混拌即可。
我想，咱們還有改造、發展的餘地。比如現在酸奶的品種很多，可以選擇自己喜歡的味道和顏色。是不是也可以用水果代替蔬菜，「穿衣帶帽，個人所好」嘍。
青山白雪
保加利亞人並不這樣命名菜餚，因此你若對他說「青山白雪」，他會不知所雲。這道菜實際上是白色干乳酪沙拉。我看那盤菜，下邊是高高堆起的翠綠色蔬菜，在蔬菜尖上覆蓋著潔白的干乳酪，儼然一幅雄偉的高山雪峰圖畫。於是我就給它取名為「青山白雪」，主人也深表同感。
「青山白雪」的做法很簡單。首先，要准備好適量的白色干乳酪。這種乳酪在保加利亞和東歐國家常見，它是奶的原色，很白凈，比較硬，掰開看呈粗大顆粒狀。它不像我們常見的乳酪(Cheese)那樣細膩、柔軟、豁性。倒有點像我們的干豆腐渣或牧區的奶渣，味道很咸，但鮮美。用前先把它拍成碎渣，備用。然後就將選擇好的蔬菜切成丁(也可以切大一些)堆在盤中，要特意堆成山形，當然要注意讓「山體」粗大些。最後，將拍成碎渣的白乳酪撒在「山」尖上，上桌時就是一座「青山白雪」風光圖。吃的時候，邊吃邊混合。白乾乳酪很咸、很鮮。並有酸味，其他調味品就都免了。我這是紙上談兵，沒有實踐經驗，但我想大家不妨試試。
❹ 植物奶酸奶
植物奶配酸奶也是個新吃法咯，但是個人覺得So Good™植物奶不錯，不含乳製品味道不妥協。
❺ 哪位高人知道：在牛奶中生長的一種植物是什麼
那就是乳酸菌,我以前喝過,它會慢慢長大,越大吃的牛奶就會越多，我以前也養過，都是從別人家裡掰一塊回來的，具體好象是醫院吧，你是什麼地方的人？如果我們離的近的話我可以幫你，我的QQ694964636
❻ 有誰知道有一種菌（蘑菇）類植物，要放在牛奶中養，牛奶可以變成酸奶
「開條子」回答的就很好，除了前三個字。
我以前賣過酸奶，喝酸奶好處很多，還能瘦身減肥，美容。但這就像是吃粗糧有益健康一樣。是日積月累而且表面上看不出來的。要是有胃病還是要去聽聽正規醫生提得建議。
❼ 像菜花的一種植物白色的可以做酸奶是什麼
二》這些食物不能一起吃
吃，真是一門很大的學問。各種美食之間，常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會得到美的享受，反而會損害身體，真是不可不防呀！
1、啤酒忌白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。想減少酒精在體內的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
2、酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛；若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適症狀。
3、解酒忌濃茶：有些朋友在醉酒後，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡礆與酒精結合後，會產生不良的後果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。
4、鮮魚忌美酒：含維生素 D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素 D吸收量的6—7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分。
5、蝦蟹類忌維生素：蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
6、牛奶煮沸時忌加糖：牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症，影響健康。
7、菠菜忌豆腐：菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。
8、牛奶忌朱古力：朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。一些人食用後會發生腹瀉現象。
三》哪些食物不能和牛奶一起吃
經常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相抵觸發生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用？
<>在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇後，就會發生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。
<>牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
<>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶後等牛奶稍涼以後再加糖。
>牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
<>有人喜歡用牛奶代替白開水服葯，其實，牛奶會明顯地影響人體對葯物的吸收。由於牛奶容易在葯物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與葯物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響葯效的釋放及吸收。因此，在服葯前後1小時也不要喝奶。
四》當心！這些食物錯配鴛鴦
我國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是於人體健康無益，甚至是有害的。
1，土豆燒牛肉：由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃消化吸收時間的延長。
2，小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合成白色沉澱物…..草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
3，豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去應有的營養價值。
4，炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
5，酒與胡蘿卜同食：胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。
6，紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的VC含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種破壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的VC。
7，蘿卜水果同吃：蘿卜經代謝會產生一種抗甲狀腺的物質…..硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫大。
8，海味與水果同食：海味與含有鞣酸的水果同食，既降低營養價值，又易使海味中的鈣質與鞣酸結合不易消化，使人出現腹痛、嘔吐惡心症狀。
五》禁忌小常識
1，忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致惡心、腹瀉等。而加工後的干黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食用則不會中毒
2，茶葉與食糖、糖果不宜一起存放。茶葉易吸潮，而食糖、糖果卻恰恰含水分多，這兩類物品存放在一起，就會使茶葉因受潮而發霉或變味。
3，不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物鹼外，還有多種酸化物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利於消化吸收
4，空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃裡的游離酸含量又較高時，就會凝結成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。
5，在服用四環素類葯物時，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。
6，雞肉與芹菜同食會傷元氣；牛肉與栗子同食後會嘔吐；兔肉與芹菜同食會傷頭發；蟹與柿子同食會中毒；洋蔥與蜂蜜同食會傷眼睛。
7，熬粥加鹼的做法是不科學的，加鹼熬出來的粥雖然顯得粘稠、滑口，但粥內的一些重要的營養成分大部分都被破壞了，因此，熬粥不宜加鹼。
8，鮮蛋與生薑、洋蔥不能混放，生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。糧食與水果混放，則水果易干癟、糧食易霉變。
9，中葯食物搭配禁忌:薄荷，忌食鱉肉。茯苓，忌食醋。蜂蜜，忌食生蔥。白術，忌食大蒜、桃子、李子等。
鯽魚與豬肉相剋：二者起生化反應，不利於健康。
鯽魚與冬瓜相剋：同食會使身體脫水。
鯽魚與豬肝相剋：同食具有刺激作用。
鯽魚與蜂蜜相剋：同食會中毒。
可以參考這個網址 http://toptable.cn/forums/163/showpost.aspx
食物中的「鴛鴦配」
芝麻配海帶把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
豬肝配菠菜豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。
牛肉配土豆牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
百合配雞蛋有滋陰潤燥、清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
羊肉配生薑羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。
鴨肉配山葯老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，山葯的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除油膩，補肺效果更佳。
鯉魚配米醋鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
肉配大蒜俗話說：「吃肉不吃蒜，營養減一半」，但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。據研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜，不僅可使維生素B的析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
❽ 有一種長的類似菜花的生物，可能生長在西藏,它可以生長在純牛奶里，經過一天的時間就可以把牛奶變成酸奶,
冰山雪蓮菌，又叫「西藏靈菇」或「西藏雪蓮」
西藏靈菇的功效
1、增強人體機能抵抗力；
2、治療心臟病、改善動脈硬化、並對膽固醇水平有積極影響作用；
3、治療胰、肝、脾病；
4、對膽、膽囊及膽結石有極好的療效；
5、緩解胃潰瘍及十二指腸潰瘍；
6、靈菇產生的抗生素具有消炎作用；
7、使血壓正常；
8、治療胃病，對小便不暢有一定療效；
9、防止病症發展；
10、延緩衰老；
11、消除疲勞，並能提供人體每日所需的維生素。
靈菇酸奶的作用
（一）靈菇酸奶與牛奶不同之處
靈菇酸奶與牛奶不酸奶比牛奶更容易消化吸收。
靈菇酸奶通過發酵，牛奶中的乳糖被分解，很多喝了牛奶肚子咕嚕叫的人，如換喝靈菇酸奶就不會發生這種現象，也不會瀉肚。
（二）靈菇酸奶與一般酸奶的不同之處
靈菇酸奶分解出來的乳酸、碳酸氣有獨特味道能提高食慾，還能促進唾液分泌和腸蠕動，對體內促進作用比酸奶高。
靈菇酸奶對平衡腸道細菌有獨特的功效。腸內約有100多種100多億個細菌生存，其中包括有益於蠕動的有益細菌，也有不利於健康的有害細菌。它們的平衡比例對人體健康至關重大，靈菇酸奶能有效抑制有害細菌，促進有益細菌。特別對高齡者來講，腸胃蠕動隨著有害細菌增多而衰弱，喝靈菇酸奶既可抑制有害細菌，又可促進腸胃蠕動。