⑴ 已做好的酸奶加點煉乳加點黃油口感更好
如果在酸奶裡面加入一點煉乳的話其實味道呢是非常好的，除了可以加入煉乳之外呢，也可以加入新鮮的奶油，這樣味道也會更好，然後你也可以選擇把黃油融化加進去，這種酸奶會充滿著非常濃郁的奶香，相信男女老少都會喜歡喝的，主要的作用呢，就是調節口味的作用。
⑵ 煉乳粉可以用作做酸嗎
不可以。；煉乳粉不可以用做酸，是甜味的。煉乳粉是一種牛奶製品，以鮮牛奶、白砂糖、葡萄糖漿為原料成，通常是將鮮乳經消毒真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，煉乳雖然是乳製品但是酸奶中可以加入煉乳。
⑶ 自製酸奶加煉乳是為了什麼
用鮮牛奶做過酸奶，很容易的，只要保溫30度左右，24小時就ok了。
煉乳是濃縮牛奶+糖，稀釋之後也很甜，甜度合適之後奶的濃度又很低了，所以不建議是用稀釋的煉乳做酸奶，因為做出來也不會好喝，而且濃度低的牛奶做成的酸奶容易變質。
煉乳做的酸奶可能比使用鮮奶的成本還要高，煉乳的濃縮比大約是原體積的40%，也就是2兩煉乳才能做出半斤酸奶，這樣不如直接用半斤牛奶來的便宜。
⑷ 酸奶機製作酸奶時裡面可以加鷹嘜煉奶嗎
可以加入煉奶。酸奶機製作酸奶的過程如下：
步驟：
1.倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶）
2.倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的酸奶。
3.將芒果切成芒果肉丁。
4.然後倒入，並加上適量的白糖、蜂蜜、煉乳攪拌。
5.然後把蓋子蓋上，插上電。等上8-10個小時就好。最佳狀態是成豆腐粘稠狀（晚上製作，第二天早上拿出來喝，是最適合的，時間越久，酸奶越酸）。
⑸ 酸奶中加入煉乳加入椰汁比例是多少最合適
椰漿酸奶怎麼做好吃
用料 ：純鮮奶 500毫升 椰漿 100毫升 發酵菌(普澤益生菌) 一包 冰糖 適量
水 果 撈 的 做 法
【用 料】
椰汁 適量
純牛奶 適量
酸奶 適量
煉乳 適量
西瓜 適量
香蕉 適量
芒果 適量
哈密瓜 適量
葡萄 適量
硒米 適量
做法步驟
1、家裡現有的水果切塊，可以放任何喜歡的水果；
⑹ 做酸奶蛋糕可以用煉乳代替白糖嗎
做酸奶蛋糕可以用煉乳代替白糖，但實際上它沒有白糖甜，所以在效果上也不是很明顯的。如果自己喜歡的話是沒有問題的。下面來看一道酸奶蛋糕的做法。酸奶蛋糕1.准備一個空碗，倒入一盒酸奶，打入2個雞蛋，加兩勺白糖，一勺澱粉，一大勺麵粉，攪拌攪拌。看到無顆粒麵糊狀就行。2.家裡沒有盒子，於是准備上兩個四方形的小碗，底部刷油，麵糊倒進去，放上果乾，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個洞。3.放蒸鍋中，水開後，小火蒸上20分鍾，蒸好取出，將保鮮膜拿下來，晾微涼。簡單幾步，我們的酸奶蛋糕就做好了，用刀切開蛋糕，軟軟的，很Q彈，還有濃濃的奶香和酸奶香味，剛一上桌，孩子就吵著要吃，給他一塊，他甜甜的笑容，真是暖到了人心裡，邊吃，邊稱贊，特別美味！還可以用勺子挖著吃，真是超滿足，比外面賣的盒子蛋糕好吃多了，而且經濟實惠，營養豐富，真是一道不錯的輕食。這道酸奶蛋糕，准備食材簡單，製作容易。酸奶營養價值：1.牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。⑺ 煉乳酸奶的做法
食材
酸奶 200g
煉乳 100g
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 50g
卡士達粉 80g
白糖 60g
雞蛋 4個
1
打發雞蛋
將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，分離的時候注意盡量分得好一點，以免之後打發失敗。分離後的蛋黃中加入35g色拉油，用打蛋器攪拌均勻，直至油和蛋黃融合不分層。
2
倒入酸奶
將酸奶倒入一個大碗里，之後將剛剛打發好的蛋黃和油的混合物倒入酸奶中攪拌均勻。
3
攪拌酸奶和煉乳
碗中倒入100g低筋麵粉，將酸奶和蛋黃的混合物倒入，繼續攪拌，之後倒入50g玉米澱粉，繼續攪拌至均勻，最後放入煉乳，攪拌。
4
蛋白的處理
將蛋白倒入一個沒有油、沒有水的盆里，蛋白打發的時候接觸到的一切都要注意無油無水。用自動打蛋器充分攪拌，之後倒入分三次加入60g白糖，一邊加一邊攪拌。最後打發至抬起打蛋器有小勾出現即可。
5
蛋白和蛋黃的融合
取1/3打發的蛋白加入打好的蛋黃中向一個方向攪拌，這個時候可以將烤箱預熱了，大概150度預熱十分鍾，水量是烤盤的一半或者三分之二都可以。
6
出烤箱
將蛋白分三次加入到蛋黃中。用錫紙或者油紙鋪在模具底部，將混好的蛋白和蛋黃的混合物倒入模具內，倒入後震動幾下排除氣泡。將模具放入烤盤烤50-60分鍾左右。
方法/步驟
⑻ 酸奶加煉奶有什麼作用
1、豐胸
酸奶加煉乳是有一定豐胸的作用的。酸奶加煉乳是現在比較流行的一種食用方式了，酸奶酸酸的味道加上煉乳甜甜的味道。
2、促進消化
酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食慾的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便秘具有很大的幫助。而且由於酸奶製作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質更好的分解，促進人體的吸收利用。
3、降低膽固醇
美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的，因此對於一些高血壓的人更要經常喝酸奶。
4、抗衰老
酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問題，對防止衰老，保持年輕態具有很大的幫助。
(8)煉乳可以做酸奶擴展閱讀
1、維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3、酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4、通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。
5、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。