① 椰肉怎麼做好吃法大全
糖椰子鞋
原材料：新鮮椰肉一個半，老冰糖300g，水375g。
作法：
1、椰肉切成片，可薄可厚。厚些有嚼頭，薄點會太脆。
2、在炒菜鍋里放水，把老冰糖煮溶。
3、再加切完的椰子片下鍋中，和紅豆糖水一起炒，低火炒成水剛開始冒大泡沫，變稠。這時候椰油也炒出來，非常香。
4、最終見到鍋邊有糖溶解，關文火持續炒，直至椰片變舒爽，這時候糖的香氣也出來，起鍋就可以。
椰子肉如何做簡易又美味：椰肉粥
原材料：稻米150g，新鮮椰子肉(或椰子肉條)適當，冷水兩升，白砂糖適當。
作法：
1、將稻米清洗干凈。
2、挖到的新鮮椰子肉適當，剁碎。
3、將冷水倒進石鍋，把稻米和椰子肉勻稱混和後，放進石鍋中文火熬煮，煮開就可以。
4、最終依本人口感添加適量白糖就可以。
② 椰子肉可以做什麼
一、椰奶
將椰肉和水/牛奶白糖用攪拌機攪成漿，簡單美味。
二、香甜椰子片
原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
步驟：
1、先煮水和冰糖，至冰糖融化。
2、倒入切好的椰肉片，小火，不斷攪拌。
3、炒到椰肉個個分明，糖霜把椰肉裹起來，香甜的椰片糖就做好啦~
三、烤椰子脆片
原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
步驟：
1、先煮水和冰糖，至冰糖融化。
2、倒入切好的椰肉片，小火，不斷攪拌一直到水差不多被炒干。3、把椰子片放到烤盤上，大約140℃烤12-15分鍾。（這個根據自家烤箱情況，別焦了就行）
四、椰子雞
做法一：
原料：新鮮椰青肉半個（想椰子味濃點可多放些椰子），雞一隻（選肥一點的） ，鹽。（可以放些紅棗）
步驟：
1、椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 。
2、先將雞熬一個鍾頭，再放入椰子肉再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可。
做法二：
原料：椰青1個、雞半隻、枸杞10粒、紅棗2顆、鹽少許、生薑少許、料酒少許
步驟：
1、椰青鑽孔取椰子水，開蓋。
2、雞切小塊，焯水備用。姜切片，雞塊，紅棗枸杞，放入燉鍋，加椰子水，水量覆蓋雞塊即可，隔水燉一小時。
3、把燉好的雞湯雞塊倒入椰子殼中，繼續隔水燉90分鍾。
五、椰子飯：
原料：老椰子1個、糯米100克、花生少許、枸杞10粒、紅棗3粒、蓮子10粒、葡萄乾10粒、冰糖適量。（椰子飯的材料無需拘泥，還可以放入雞肉、排骨和臘肉等做成鹹味八寶飯。不過正宗的椰子飯是用糯米1000克、椰子1隻、白糖200克、淡鮮奶200克(沸水亦可)作為原料進行烹飪而成。）
步驟：
1、糯米提前泡水6個小時，差不多用手可以碾碎。葡萄乾，枸杞，紅棗，花生，蓮子提前泡水2小時。
2、在椰子殼的頂端打開一個小口，倒出一半椰汁，把泡好的糯米裝進椰子殼中（別太滿）。依次再把冰糖，葡萄乾，枸杞，花生，蓮子，紅棗都放進去。
3、把椰子殼蓋起來，放進一個碗里，然後放進高壓鍋中壓40分鍾，壓好後再燜20分鍾再拿出來。
4、開蓋/砸碎即吃~
六、緬式糯糊（這個是緬甸「搭敏呢擺」即糯糊節，食用一種年節食品。)
原料： 糯米500g、椰肉100g、姜絲25g、蒜末50g、精鹽10g、熟花生仁50g、熟芝麻25g、花生油50g 。
步驟：
1、將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時。
2、椰肉用刀切成3厘米長的薄片。
3、將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒。
4、倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。
③ 椰肉做菜菜譜
椰肉味甘性平，入胃脾大腸經，有益氣養胃、殺蟲的作用。那麼椰肉怎麼做菜呢?以下是我為您整理的有關椰肉做菜菜譜資料，希望對你有幫助。
椰肉做菜菜譜一：椰肉蝦仁豬骨湯
材料
椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
做法
1、將椰肉洗凈，切塊;蝦仁洗凈;豬脊骨洗凈，剁小塊。
2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。
椰肉做菜菜譜二：椰肉餅
主料：椰肉100克，糯米粉100克。輔料：椰汁少許，食用油少許。
食譜做法
1、取糯米粉100克。
2、椰肉100克,將1.2加少許椰汁坢勻。
3、揉成面團。
4、分成小劑子,揉成小球。
5、不粘鍋放少許油,待約七成熱時將小球壓扁放入油鍋小火煎至兩面金黃。
6、成品。
小貼士
我用的椰汁是攪椰絲時加少許的水,家中沒椰汁又不想下樓上超市,哈哈......
椰肉做菜菜譜三：椰肉燉銀耳
材料：凈椰肉250克，水發銀耳125克，冰糖50克，椰子汁200克。
做法：1、將椰肉切成1.5厘米見方的丁。銀耳去根，洗凈，瀝去水分，撕成小朵。冰糖砸碎。
2、鍋內放入清水600克，下入銀耳燒開，下人椰肉丁燒開，燉20分鍾。
3、下入冰糖燉至溶化，加入椰子汁燒開，出鍋裝碗，晾涼後放入冰箱冷藏1小時取出即成。
椰肉做菜菜譜四：椰肉雞肉糯米飯
材料：椰肉150克，雞肉100克，糯米150克。
做法：將椰肉、雞肉洗凈，切成小塊，糯米淘洗干凈，共置碗內，加水適量，拌勻後上籠蒸熟食用。
功效：補益心脾，益氣固精。適用於心脾兩虛型早泄，症見患者多有心悸、多夢，睡眠不實，不思飲食，面色無華，疲倦乏力，大便溏薄等。
④ 用椰子肉做什麼美食
椰子可以做什麼美食
椰子一般有青椰和黃椰子，青椰汁最甜，喝起來非常的清爽，但黃椰子更適合做菜，海南的特產椰子雞、椰子飯等，都是用黃椰子做的，所以你如果打算用椰子做各種美食，那推薦你選黃椰子。
1、椰子雞
材料：清遠雞半隻，椰子1個，紅棗數顆，鹽適量。
做法：
（1）雞肉洗凈剁塊備用。
（2）新鮮椰子去殼去皮備用。
（3）椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。
（4）鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之後，加蓋轉中火煲30分鍾。
（5）開蓋加入雞肉後，再加蓋中小火煲20分鍾。
（6）開蓋倒入椰子汁。
（7）大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。
點評：椰汁椰肉加雞肉煲湯，湯清甜，雞肉香味四溢。
2、椰子飯
材料：椰子1隻，糯米125g，冰糖適量，水晶蜜棗30g，葡萄乾30g，蓮子15顆
做法：
（1）糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好，蓮子、葡萄乾、枸杞清洗干凈後用清水浸泡2個小時。
（2）椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。
（3）用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內.
（4）將之前泡好的蓮子、枸杞等瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。
（5）最後將砍下的那塊椰殼重新嵌上。
（6）將合上的整個椰殼放入高壓鍋中，蒸70分鍾關火，關火後燜30分鍾，熟了開蓋即可食用。
點評：椰子飯是海南傳統的農家小吃，將優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法獨特，味道鮮美。
3、椰肉蝦仁豬骨湯
材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
做法：
（1）將椰肉洗凈，切塊；蝦仁洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。
（2）鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁即可飲用。
點評：這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，益氣生津，潤澤面色。
4、椰肉燜雞塊
材料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克，調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5克，椰汁、精鹽各適量。
做法：
（1）將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲。
（2）蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥備用。
（3）把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋。
（4）放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
點評：椰子燜雞塊是一道由雞塊和椰子為主要材料做成的家常菜，特點是郁香味濃。
5、椰子凍
材料：椰子500g，瓊脂10g，荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml，元貞糖60g
做法：
（1）椰子汁倒出沉澱一下，打破椰殼，用勺挖出椰肉。
（2）將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
（3）瓊脂用水泡軟。（我們常吃的果凍主要成分就是瓊脂。瓊脂，學名瓊膠，又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水，在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。為什麼叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜製作出來的，海南的簡稱就是瓊。）
（4）在適量水中，小火煮溶化瓊脂。
（5）在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
（6）倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
點評：椰子凍是以新鮮椰子為原料做成的美食，算是一種甜品，味道清新甜美,又營養豐富，是適合夏天吃的美食。
6、椰子雞火鍋
材料：雞肉1隻，椰子1個，蟲草花5克，山葯400克，荸薺300克，芥菜300克，墨魚丸300克，醬油50毫升，沙姜10克，紅尖椒2個，金桔2個
做法：
（1）雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉。
（2）砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮沫。
（3）雞塊煮熟(煮開後再煮3-5分鍾)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下即可開吃，鍋內可加山葯、墨魚丸、荸薺、大芥菜等煮熟一起食用。
（4）蘸汁的調配：先把小金桔汁擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。
點評：口味純正清香，健康養生，暑日火鍋，吃了不上火，力薦椰子雞火鍋。
⑤ 椰子肉怎麼做簡單又好吃
椰子肉怎麼做簡單又好吃
椰子肉怎麼做簡單又好吃，椰子是熱帶地區最常見的水果，人們都知道它的果汁甘甜爽品，可以直接飲用，但是在喝完椰子汁以後，它裡面還有白色的椰肉存在。以下椰子肉怎麼做簡單又好吃。
椰子肉怎麼做簡單又好吃1
用鍋蒸後取出
先取出椰汁，再上鍋蒸10~20分鍾，椰肉自動與殼分離，按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉
掏一個小洞，把勺子塞進去掏果肉這樣果肉能夠都弄出來不傷害椰子殼
用榔頭砸開後取出
用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開後，用改錐順著勁慢慢一點點撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈現。
用冰箱冷凍後取出
先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍1個小時左右.然後取一盆熱水,把椰子小心放如.這時候你就會看見椰子在水裡自動裂開，很神奇的。然後去除白色內皮.就可端桌享用了.
用烤箱烘烤後取出
將椰子敲開，用烤箱烘烤約十分鍾，椰殼會自己裂開，到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。
用微波爐加熱後取出
將椰子敲開兩半後，將其放入微波爐中，高火加熱約3分鍾，在用鋼勺將椰子肉取出。
從椰殼上取椰肉就沒有簡單辦法了,只能用刀切。如果沿著邊緣一點點地撬也可以,每次間隔大約5毫米,撬下來的.都是小條,有時還會帶一點點殼,不是很乾凈,但是比較快。
糖椰子
材料：新鮮椰子肉半個，冰糖300g，水375g。
做法：
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚點有嚼頭，薄點會很脆。
2、在炒鍋里加水，把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入鍋中，和糖水一起炒，中火炒到水開始冒大泡泡，變稠。這時椰油也炒出來了，超級香。
4、最後看到鍋邊有糖析出，關小火不斷炒，直到椰片變乾爽，這時糖的香味也出來了，出鍋即可。
椰肉怎麼做簡單又好吃：椰肉粥
材料：大米150g，新鮮椰肉(或椰肉條)適量，清水兩升，白糖適量。
做法：
1、將大米淘洗干凈。
2、挖出的新鮮椰肉適量，切碎。
3、將清水倒入砂鍋，把大米和椰肉均勻混合後，放入砂鍋中小火熬煮，煮熟即可。
4、最後依個人口味加入適量白砂糖即可。
椰肉怎麼做簡單又好吃：椰肉蜂蜜水
材料：椰子1個，開水適量，蜂蜜兩勺。
做法：1、新鮮的椰子，把椰汁倒出，切開椰子殼，把椰肉剔出，切成小塊。2、椰肉放入榨汁機中，加適量開水，開機，打成糊狀。3、倒入小杯，根據個人口味，加適量蜂蜜即可。
椰子肉怎麼做簡單又好吃2
新鮮椰子肉最佳吃法
椰肉色如牛奶，甘甜嫩滑，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素C、果糖、葡萄糖、膳食纖維及鉀、鈣、鎂等礦物質，有較高的營養價值，椰肉可以生食、炒菜、榨油，也可以做成美味的糕點。
椰絲拌飯
原料
黑糯米，新鮮椰子肉，熟白芝麻，熟黑芝麻，鹽少許。
做法
1、黑糯米洗凈，浸泡約20分鍾後，蒸熟備用；
2、將椰子肉取出，洗凈，刨成絲備用；
3、將蒸熟的黑糯米飯放入碗中，加入椰絲、芝麻攪拌均勻，即可。
椰肉蝦仁豬骨湯
原料
椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
做法
1、將椰肉洗凈切塊，蝦仁洗凈，豬脊骨洗凈剁小塊；
2、鍋內放水，上火燒開；
3、放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫；
4、加食鹽調味，撒上香蔥末，即可食用。
椰肉糯米飯
原料
糯米，椰子，白糖，淡鮮奶。
做法
1、糯米淘凈，浸泡後濾去水分，晾於待用；
2、將椰子開口，剝除外衣及硬殼，倒出椰汁；
3、將糯米填入椰盅內，加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶；
4、用椰蓋封口，放入鍋中，旺火煮沸；
5、慢火煮約3小時，糯米熟透後取出，冷卻後用刀切開，即可。
椰香雞
原料
椰子，土雞腿，紅棗，鹽。
做法
1、椰子切去上半部1/4，將湯汁倒出備用；
2、雞腿洗凈切大塊狀，放入鍋中焯水，洗凈瀝干；
3、將雞腿塊裝入椰子盅內，倒入椰子汁、紅棗及鹽；
4、封上保鮮膜，入蒸籠蒸50分鍾，即可。
椰子肉怎麼做簡單又好吃3
椰子肉怎麼吃椰子肉的吃法技巧
椰子肉雞肉
1、平時取出的新鮮椰子肉，可以與雞肉一起煲湯和具體材料需要准備，新鮮椰子肉200克，土雞一隻，豬大骨150克，紅棗適量食用，鹽和生薑各適量准備一些。
2、把准備好的土雞去皮，去掉內臟，清洗干凈後去掉水分，剁成塊狀，把豬大骨也洗凈，剁成塊兒狀，生薑切片，紅棗去核切成塊狀。
3、把豬大骨和雞塊用沸水焯燙，取出以後放在湯鍋中，加入准備好的紅棗和薑片，再放入准備好的椰子肉，隨後放入足量的清水，用大火燒開，再用小火慢慢煲至兩小時，出鍋以前加食用鹽調味即可。
椰子肉做果凍
1、新鮮的椰子肉還可以用來做果凍，在製作時需要准備，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，瓊脂十克。
2、把准備好的椰子肉放在料理機中，加入准備好的牛奶和白糖調勻，再把瓊脂用水泡軟，放在鍋中用，小火煮至到軟化，隨後慢慢加入准備好的椰漿調勻。
3、把椰漿中加入椰汁，調勻以後直接放入的專用模具中，再入冰箱冷藏兩小時，取出以後脫模，這時自製的椰子肉果凍也就做好了。
椰子肉蒸飯
用新鮮的椰子肉蒸飯也特別好吃，平時取出新鮮的椰子汁以後，要把它放在料理機中，加入適量清水攪勻，取出以後過濾得到椰汁，再把大米淘洗干凈，加入椰汁入鍋蒸制，蒸熟以後的米飯具有濃郁的椰子香氣，吃起來味道特別好。
⑥ 椰肉如何做菜
椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。那麼椰肉如何做菜呢?以下是我為您整理的有關椰肉如何做菜資料，希望對你有幫助。
椰肉做菜做法一：椰子糯米蒸雞飯
【原料】椰子肉糯米雞肉各適量
【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
【用法】當飯吃，每日1次。
【功效】補脾益心攝精。適用於早泄、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
椰肉做菜做法二：椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許燕窩少許
製法：
(1)把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
(2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。 功效：清暑解熱。
椰肉做菜做法三：椰肉蝦仁豬骨湯
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：
1、將椰肉洗凈，切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈，剁小塊。
2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。 特點：益氣生津，潤澤面色。
椰肉做菜做法四：椰肉燜雞塊
原料：雞一隻(約1250克)、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：
1.將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲;
2.蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。
3.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
特點：郁香味濃
⑦ 椰子肉家常吃法大全
椰子肉家常吃法大全
椰子肉家常吃法大全，椰子肉是從椰子內取出的果肉，我們平常經常會直接吃椰子肉，但是椰子肉也可以用來做菜，用椰子肉做菜別有一番滋味在心頭，下面為大家分享椰子肉家常吃法大全。
椰子肉家常吃法大全1
1、椰子雞湯
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的）
製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小
先將雞熬一個鍾頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可
如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！
2、椰子糯米蒸雞飯
原料：椰子肉糯米雞肉各適量
製作：將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
用法：當飯吃，每日1次。
功效：補脾益心攝精。適用於早泄、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
3、椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許
製法：把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。
4、靈芝三果益發湯
原料：靈芝6克，石榴2個，椰子肉一個，龍眼肉10克，冰糖8克。
功效：滋養補血，烏黑頭發，治脫發，早生白發，能生津解渴。
5、椰肉蝦仁豬骨湯
這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。
鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。特點：益氣生津，潤澤面色。
6、椰肉燜雞塊
原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲；蔥頭蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
特點：郁香味濃
7、緬式糯糊
是緬甸「搭敏呢擺」(糯糊節)所食用一種年節食品。
原料：糯米500克，椰子肉100克，姜絲25克，蒜末50克，精鹽10克，熟花生仁50克，熟芝麻25克，花生油50克。
製作方法：將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3厘米長的薄片。
將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。
產品特點：鮮香油酥，營養豐富，製作方便。
椰子肉家常吃法大全2
椰子肉的功效作用
1、滋補身體
滋補身體是椰子肉最重要的功效，px 能緩解人類的體倦無力和身體虛弱以及中氣不足，在需要的時候，人們可以把椰子肉切碎加入市場進入和糯米一起蒸熟食用，食用以後滋補效果特別好，除此以外還可的馬椰子肉與雞肉一起燉著吃，食用後滋補效果也很明顯。
2、止咳化痰
椰子肉還是一種能止咳化痰的健康食材，它能清熱解毒，也能清肺瀉火，就是肺怎麼和咳嗽痰多有一定的緩解作用，在需要的時候，人們可以把椰子肉與銀耳還有雪蛤的食材搭配在一起煲湯喝，它能讓人體出現了不適症的很快減輕，會讓人類呼吸系統盡快恢復健康。
3、預防緩解便秘
椰子肉是一種性質微寒的食物，它能清理人體內的熱度，同時也能提高人類腎臟和膀胱的`功能，可以促進人體內尿液生成，而它含有的膳食纖維和天然餃子都能促進腸道蠕動，縮減人體排便時間，經常食用能讓人體出現的便秘明顯減輕。
4、預防口腔潰瘍
人們多吃一些椰子肉，還能吸收豐富的硅酸，這是一種天然葯用成分，能增強人體抗病毒和抗真菌能力，它能防止人類空腔中嚴重滋生，經常食用能預防口腔炎症也能降低口腔潰瘍的發病率。
椰子肉的副作用
人們適量吃一些椰子肉沒有明顯副作用，但過量食用時容易加重脾胃負擔，會引發腸胃不適。另外人們過量食用椰子肉還會讓血糖升高，容易高糖尿病的病情加重，這也是人們食用它以後經常會出現的副作用。
⑧ 新鮮椰肉的做法大全
椰肉雞脯肉
1、平常取下的新鮮椰肉，能夠與雞脯肉一起熬湯和實際原材料需要提前准備，新鮮椰肉200克，柴雞一隻，豬大骨150克，大棗適當服用，鹽和薑片各適當提前准備一些。
2、把准備好的柴雞削皮，除掉內臟器官，清理干凈後除掉水份，剁碎小塊，把豬大骨也清洗，剁碎小塊狀，生生薑切成片，紅棗去核切割成小塊。
3、把豬大骨和黑椒雞塊用開水焯燙，取下之後放到火鍋中，添加准備好的大棗和生薑片，再放進准備好的椰肉，接著放進一定量的冷水，用大火燒開，再用文火漸漸地煲至兩小時，起鍋之前加食鹽調料就可以。
椰肉做果凍
1、新鮮的椰肉還能夠用於做果凍，在製做時需要提前准備，椰肉300克，椰子汁300克，牛乳200克，白砂糖60克，瓊脂十克。
2、把准備好的椰肉放到多功能料理機中，添加准備好的牛乳和白砂糖調均勻，再把瓊脂用小水泡軟，放到鍋選用，文火煮至到變軟，接著漸漸地添加准備好的沙拉醬調均勻。
用新鮮的椰肉蒸米飯也非常美味，平常取下新鮮的生榨椰子汁之後，要把它放到多功能料理機中，添加適量冷水攪拌，取下之後過慮獲得椰子汁，再把稻米清洗干凈，添加椰子汁下鍋煮制，煮熟之後的白米飯具備濃厚的椰子鞋香味，吃起來味兒特別好。
⑨ 椰肉做菜做法
椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。那麼椰肉做菜做法是什麼呢?以下是我為您整理的有關椰肉做菜做法資料，希望對你有幫助。
椰肉做菜做法一：椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許
製法：(1)把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
(2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。
椰肉做菜做法二：椰肉蝦仁豬骨湯
這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：1、將椰肉洗凈，切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈，剁小塊。
2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。
特點：益氣生津，潤澤面色。
椰肉做菜做法三：椰肉燜雞塊
原料：雞一隻(約1250克)、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲;蔥頭
、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋
，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟
湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
特點：郁香味濃
椰肉做菜做法四：椰肉烏雞湯
主料：烏雞肉300克，椰肉半隻椰子
准備食材：椰殼、烏雞、枸杞、姜。
方法步驟
姜去皮，拍破。
枸杞用清水泡下，洗凈。
用干凈的啟子將椰殼肉雪白的椰子肉取出來。
烏雞清洗干凈，斬成小塊。放入開水鍋中焯掉血沫，撈出瀝干水分。
煲鍋里放入烏雞肉、姜、再加入足量的清水(約800毫升左右)，開中火，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煲半小時左右。
半小時後，煲好了，撒入枸杞，關火。
撒入鹽、雞精，調味。舀進椰子殼中喝起來更有感覺。
⑩ 椰子肉可以做什麼美食
可以做成椰子汁，椰子凍，和椰子雞湯。椰子一般有青椰和黃椰子，青椰汁最甜，喝起來非常的清爽，但黃椰子更適合做菜，海南的特產椰子雞、椰子飯等，都是用黃椰子做的，所以你如果打算用椰子做各種美食，那推薦你選黃椰子。
3、椰子雞湯。材料：椰子1個，土雞1隻，豬骨150克，紅棗適量，鹽少許，姜少許。做法：雞塊去皮，豬骨洗凈，姜切片，棗去核；湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和薑片燒開；撇去浮沫後繼續熬煮，椰子打開後取椰子肉，切條放入湯煲中；燒開後再煲2小時，然後加入椰子水，煮開後再煲煮10分鍾，加鹽調味即可。