㈠ 手術後吃什麼蔬菜
這4種蔬菜對術後恢復有幫助1、大蒜：含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。2、洋蔥：含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。3、番茄：該蔬菜是維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。不要在空腹時吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃。4、黃瓜：含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素（A、B1、B2、C、E）、丙醇二酸等成分。無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者，吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用。吃蔬菜好處大盤點1.是維生素的重要來源食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止乾眼病及夜盲症。2.是礦物質的重要來源蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長發育；礦物質可使蔬菜成為鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。這樣吃蔬菜對身體不好切後立即下鍋瓜菜里的維生素多半不大穩定，如果切碎後遲遲不下鍋，則瓜菜中的維生素便通過切口與空氣接觸，並被空氣氧化而受到損失。煮菜時蓋上鍋蓋因為B族維生素、維生素C和其他一些營養素，會溶解在水裡，不蓋鍋蓋會使它們隨水蒸氣跑掉，同時還可能減少菜的香味。因此，做菜時應蓋上鍋蓋，而且蓋得越嚴密越好。
㈡ 全胃切除術後可以吃那些蔬菜
當腸內氣體從肛門排出後，可以吃的蔬菜做法有：青菜湯、燴鮮嫩菜末等。產氣的青菜如含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。
傷口癒合，精神好轉，消化功能良好，大便正常之時，可吃容易消化的軟飯，如饅頭、包子、軟米飯、炒肉末青菜等，宜少食多餐。
由於胃的生理功能減弱，平時勿食生冷、堅硬及粗纖維多的食物，忌吃辛辣刺激性強的調味料，如胡椒、芥末等，嚴禁飲烈性酒。
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膳食原則與要求
1.手術後早期
胃切除術後2周內，飲食採用「循序漸進，少量多餐」的原則。供應的食物品種少，體積小，次數多，清淡，易消化。可用十二指腸穿刺導管或空腸管早期進行腸內營養支持（如補充特殊醫學用途食品）
2.手術後後期
主要是防止傾倒綜合征的發生。膳食中以糊狀固態食物為主可減慢其進入空腸的速度；干稀分食，飲料須在進餐前後30分鍾時飲用；不宜高滲飲食；飯後半卧，或採用平卧位進餐法；餐後半小時卧床休息；每餐應適當限制食物中的精緻碳水化合物，最好採用單糖，雙糖，多糖混合食用。
若經調整飲食方案仍不能保證足夠攝人量及維持體重時．推薦經口營養補充或管飼補充。
㈢ 手術後吃什麼最有營養
人自從出生到這個世界之後，難免都會因為種種原因，出現生病的情況。一般的小病只需要吃葯或者打針就可以治癒，但是當不小心患上重大病症的時候，只能夠通過做手術緩解治療，手術之後的保養過程也非常重要，那麼手術後吃什麼好？
1、含蛋白高的食物
在做完手術之後，人體必須要及時的攝入足夠所需的蛋白質成分以及澱粉，正常的情況下，蛋白質主要的來源是出自於瘦肉。所以手術之後患者想要快速的癒合傷口的話，可以多吃一些瘦肉，平時常見的雞肉、鵝肉、魚肉、鴨蛋還有豆類食品中的蛋白質都非常充足，澱粉類的物質可以通過吃面條和米飯獲取。在土豆中也有很多澱粉。手術之後的餐飲要求比較嚴格，一碗清淡的面條搭配一片乳酪，再吃上一個三明治這樣的飲食搭配就很不錯。
2、多吃水果和蔬菜
在做完手術之後，患者必須要盡可能多食用一些新鮮的水果還有日常常見的綠色的蔬菜。大家都知道在新鮮水果與新鮮的蔬菜中富含十分大量的植物纖維，而植物纖維對於防止手術後發生的便秘有很大的好處。蔬菜中的維生素C和胡蘿卜素也可以幫助手術患者修復傷口。
3、注意少量多餐
在做完手術之後的飲食規律一般都建議患者少量多餐。尤其是一些胃口不好的患者，可以在每天飲食上面多加一餐，每天吃5餐對於手術之後的患者而言很正常。在兩餐之間可以適量的吃一些水果，如半個小蘋果或者吃少量的天然蔬菜。
下午患者可以喝一些湯，比較推薦的湯就是如什錦蔬菜湯。另外對於患者來說蘑菇玉米湯可以增加食慾。在晚上准備休息的時候，可以吃上一些小量的巧克力與可口的堅果。
㈣ 術後恢復吃什麼食物好
術後恢復吃什麼好？多吃促進傷口癒合的食物及補血補氣的食物可以幫助術後病人的身體恢復。術後恢復吃什麼食物好，我們來看看下文。
術後恢復吃什麼好？
1、牛肉
牛肉的蛋白質含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術的人在修復組織和以及補充失血時食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。
2、紅糖
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
3、燕麥
燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分，可以促進成纖維細胞合成膠原蛋白，促進傷口癒合，具有良好的皮膚修復功能。
4、烏雞
烏雞經常用來給產婦食用，可以達到促進傷口癒合的效果，如果用烏雞燉湯，是補血補氣的最好選擇。
5、草魚
我們平時在家中最常吃的草魚有平肝、祛風、活痹等功效，是溫中補虛的養生食品，為淡水魚中的上品。對於患有風濕、頭痛等疾病的人，吃點草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病後恢復食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發揮到最大。
6、菠菜
一些大病會動手術，很可能失血過多或是造血功能受創。鐵元素是人體運輸氧的關鍵元素，一旦鐵元素不足，就很可能影響身體康復。因此，大病術後初愈，盡量多吃菠菜、芹菜、莧菜、蛋黃、瘦肉、動物肝臟、動物腎臟、魚蝦、血旺等富含鐵元素的食物。
7、黑米
黑米富含蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鐵、鉀等營養元素，常食黑米有補血養血、降低血壓、殺菌消毒、防治癌症、明目開胃、健脾暖肝等作用，尤其適合病後初愈、婦女產後、貧血、腎虛者食用了，養生保健的作用非常好。
8、大棗
說起吃大棗的`益處來，恐怕值當的人很多，的確，大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。國外一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素葯劑快3倍以上。
9、黑魚
烏魚（即黑魚，烏鯉）俗稱才魚，是一種經濟價值較高的談水魚。據眾多文獻報道，除食用外，還有祛濕利尿、生肌補血等葯理作用。民間習俗，手術後病人和產婦常食用烏魚，以促進傷口康復。黑魚對傷口組織的增生修復有明顯的促進作用，能加速創傷組織的癒合，對因手術創傷和過氧化玉米油所致的脂質過氧化增強均有明顯的抑製作用。
10、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能，術後體虛血缺患者食用可加速傷口恢復。
術後恢復吃什麼好？不管什麼病，總的來說，初愈後應該飲食清淡，營養均衡豐富，少食多餐，不可暴飲暴食，多吃水果蔬菜，少食油膩辛辣刺激的食物。不同的大病康復過程並不一樣，需要避忌和補充的食品也不一樣，請嚴格遵醫囑，不懂的地方多咨詢醫生。
㈤ 手術後吃什麼菜好
手術以後一般的身體是比較的虛弱，建議你最好是吃一些清淡的飲食，同時要注意定期的復查，避免感染加重。手術過後的飲食一般需要注意以下幾個方面：一、避免進食辛辣、刺激的食物，如生薑、辣椒、花椒、大蒜等；二、避免食入生冷的和冰冷的食物，包括冰冷的海鮮、刺身，以及冰淇淋、冰棒等；三、控制和減少食入油炸燒烤的食物，比如烤翅、烤肉、烤魚等；四、控制食入含有酒精的液體包括白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、雞尾酒等；五、控制和減少食入高脂、高糖以及油膩的食物，避免引起腹瀉和腹痛；六、可適當增加富含維生素C和蛋白質類的食品，以提高機體的免疫力和促進傷口的恢復。這4種蔬菜對術後恢復有幫助
1、大蒜：含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。
2、洋蔥：含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。
3、番茄：該蔬菜是維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。不要在空腹時吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃。
4、黃瓜：含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素（A、B1、B2、C、E）、丙醇二酸等成分。無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者，吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用。
吃蔬菜好處大盤點
1.是維生素的重要來源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止乾眼病及夜盲症。
2.是礦物質的重要來源
蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長發育；礦物質可使蔬菜成為鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
這樣吃蔬菜對身體不好
切後立即下鍋
瓜菜里的維生素多半不大穩定，如果切碎後遲遲不下鍋，則瓜菜中的維生素便通過切口與空氣接觸，並被空氣氧化而受到損失。