1. 肝硬化患者飲食攻略：吃什麼調理不能吃什麼醫生一文告訴你
健康 的肝臟是柔軟的，當肝臟已經硬化，肝病發展到肝硬化的階段時，表明肝臟受損已經很嚴重了，如果得了肝硬化沒有積極治療，可能就會演變成肝癌。
但不是只要得了肝硬化就一定會變成肝癌，及時治療是有可能逆轉的，治療包括兩方面，醫學上以及日常生活護理方面，醫學方面，患者只需積極配合醫生的治療即可，但在日常習慣上，尤其是飲食上，要注意很多。肝硬化患者的飲食攻略，吃什麼調理好？不能吃什麼？醫生一文告訴你，下面來了解一下。
肝硬化患者能吃什麼？不能吃什麼食物？
第一：要注意補充維生素C和硒、鋅等微元素。補充這些營養素可以促進受損肝細胞的修復與再生，增強肝臟的抵抗力，特別是硒元素，對肝臟有保護作用，還有研究表明硒元素有一定的抗癌作用。新鮮的蔬菜水果中富含維生素，種子類食物、蛋類、瘦肉等食物中含有豐富的硒，可以適當常吃。
第二：適當合理地補充蛋白質。對於肝硬化患者來說，在不同的階段，對蛋白質的需求量是不一樣的，若沒有出現肝腹水，正常補充即可，喝牛奶、吃點雞蛋、魚蝦類食物；若出現了，需要大量補充；若伴有肝性腦病，則需嚴格限制蛋白質的攝入量。
第三：補充碳水。碳水化合物可以為機體提供能量，幫助肝臟更好的儲存肝糖原，對肝功能的恢復有好處，米面中含有豐富的碳水，可適量攝入。
這幾類是肝硬化患者需要補充的食物，下面醫生再向大家介紹一下，肝硬化患者不宜吃哪些食物？若有你愛吃的，最好管住嘴，才對控制病情有好處。
第一種：比較堅硬的食物。比如核桃這一類堅果食物，得了肝硬化，肝功能必然會下降，肝臟不能正常的儲存血液，容易引起出血，如果再吃堅硬的食物，更容易引起出血，尤其是容易引起胃出血，加重病情。
第二種：酒精。很多人得肝病，可能就是跟長期大量飲酒有關，其實不管是肝硬化還是其他慢性肝病，都應該要做到滴酒不沾。
第三種：高脂肪食物。肝臟可以分泌膽汁促進脂肪的消化，但對於肝硬化患者來說，如果經常吃大魚大肉、動物內臟、油炸燒烤等高脂肪高熱量食物，只會更增加肝臟負擔，阻礙消化，加重病情。
從整體上來說，肝硬化患者的飲食應該以清淡易消化為主，對於脂肪、蛋白質，要科學合理的攝入，根據自身病情的發展程度， 健康 的飲食，對於改善肝臟的消化功能，促進肝細胞的再生都是有好處的。
同時，醫生也希望患者要擺正心態，不是所有的肝硬化都會變成肝癌，心態一定要積極樂觀，積極治療，管住嘴，或許能控制住病情，避免癌變；也要定期復查，對預防肝癌有好處。
綜上所述，肝硬化患者能吃什麼、不能吃什麼，相信大家看到這里已經有了進一步的了解，吃對了食物有助於輔助治療，控制病情，肝硬化患者，應督促其遵循這樣的飲食原則，保持好心態並定期檢查肝功能。
2. 肝硬化吃什麼食物好
1.肝硬化食療方
早餐：大米粥(大米50克)，饅頭(麵粉75克)，肉鬆(豬肉鬆15克)
加餐：甜牛奶(鮮牛奶250克，白糖10克)，蘋果150克
午餐：大米飯(大米150克)，燒帶魚(帶魚200克)，素炒油菜(油菜150克)
加餐：沖藕粉(藕粉30克，白糖10克)
晚餐：大米飯(大米150克)，燒雞塊(雞塊100克)，西紅柿炒豆腐(豆腐50克，西紅柿100克)
全日用油25克。以上食譜含熱能2422千卡(10120千焦耳)。
2.肝硬化不可以吃什麼
1).嚴禁飲酒，以免加重對肝臟的損害;
2).忌食辛辣、刺激性食物;
3).適當限制動物脂肪、動物油的攝入，如豬板油等;
4).粗硬食物、煎烤食物、帶碎骨的禽魚類，要嚴格控制，以免誘發胃底靜脈曲張破裂。
3.肝硬化可以吃什麼
1).宜食高蛋白、高糖類、高維生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等;
2).晚期肝硬化並有肝昏迷者，應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者，應少鹽或無鹽飲食;
3).如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。
3. 肝硬化應該吃什麼來補充營養
肝硬化及其食療
肝硬化是一種常見的慢性彌漫性進行性的疾病，是由多種原因引起的肝臟慢性廣泛性的肝實質損害。肝細胞廣泛性變性、壞死、萎縮，代之以增生的纖維組織，正常肝小葉結構被破壞，使肝臟逐漸變硬而成為肝硬化。臨床上早期可無症狀，後期可出現肝功能衰退和門靜脈高壓的種種表現。肝硬化雖然有許多病因，但飲食失調，酒精和其他毒素的損害，在肝硬化的形成和發展中都起著重要的作用。因此，肝硬化病人在日常生活中要強調飲食的合理性和科學性。高蛋白飲食。高蛋白飲食對於已損害的肝細胞具有促進修復作用，對有腹水、低蛋白血症而無肝性昏迷的病人尤為適宜。通常情況下每天蛋白質的攝入量宜為100～120克，同時應注意有一定數量的優質蛋白。但是，有肝昏迷趨勢者，則應限制高蛋白飲食，否則會發生肝昏迷。高維生素飲食。為保護肝臟功能，應注意供給富含各種維生素的食物，必要時可服用維生素類片劑。攝入適量的礦物質。近來有報道，肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳製品等。低鹽飲食。肝硬化的病人如有水腫和腹水時，則在增加蛋白質的同時，還應採用低鹽飲食。一般每日鈉鹽的攝入量應控制在1．5克以內，在烹調過程中，為了調味，可用無鹽醬油等調味品。另外，近來有學者認為，肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益，但應防止過多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等。為這類食物中含有醚油類物質，這種物質對肝臟和膽囊會產生不良刺激。
肝硬化病人可輔以下列食療方法。
1．郁李仁粥取郁李仁10～15克，粳米50克。先將郁李仁搗爛，加水500毫升，煎至400毫升，過濾取汁，入粳米常法煮粥，每日早晚溫熱服食。
2．山葯桂圓燉甲魚取山葯片30克，桂圓肉15克，甲魚1隻（約500克）。將甲魚殺死，洗凈去雜腸，與山葯、桂圓共入鍋，加水1000毫升，清燉至爛熟，每日早晚溫熱服食。
3．清蒸枸杞圓魚取圓魚1隻（約500～700克），枸杞子30克，水口蘑10克，輔料（精鹽、味精、蔥段、薑片、料酒、清湯）適量。將圓魚去雜腸洗凈切塊，在沸水中氽過，與枸杞子、水口蘑和輔料一起上籠清蒸至爛熟。隔日1次，食肉喝湯。
4．當歸燉母雞取當歸、黨參各15克，母雞1隻（約1000克），蔥、姜、料酒、鹽各適量。將母雞洗凈，當歸、黨參放入雞腹內，置沙鍋內，加水入調料。沙鍋置旺火上煮沸後，改用文火煨至爛，吃肉飲湯。
5．冬瓜鯉魚湯取冬瓜150克，鯉魚1條。將鯉魚洗凈，冬瓜洗凈切塊，共入鍋中加水煮，吃肉喝湯。6．海帶荔枝核取海帶50克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，共加水煮，每日飲服1次。
6．橘餅雞蛋湯取橘餅30克，雞蛋2隻，鮮田基黃250克（干品100克）。將前3味加水共煮，至蛋熟去殼再煮片刻，喝湯食蛋及橘餅，每日1次，連服10天。8．枸杞大棗雞蛋湯取枸杞子15克，大棗8枚，雞蛋2隻。前3味共煮湯，蛋熟去殼再煮片刻，調味，飲湯食蛋，隔日1次，連服2周。
肝硬化患者生活調理
靜養
肝為人體代謝和合成蛋白的主要樞紐,當肝細胞被增生纖維組織分隔，形成結節狀假小葉，即肝硬化時，會使各類血管間失去正常關系，肝細胞內營養障礙，導致肝功能代償不全，從而出現一系列的生理性病變，如內分泌紊亂、蛋白倒置……等。若超負荷體力活動會增加肝細胞的負擔，加重病情的發展。因此，在代償期的患者不應過勞，而失代償期的患者，則應卧床休息，這樣，才能保護肝臟。
專家認為，靜養比葯物治療效果更好，更能提高肝臟自身免疫力。
情緒
怒傷肝，此為第一大忌。肝硬化患者易煩躁激怒、暴怒的情緒變化，會刺激機體發生應激反應，使人體內分泌系統發生改變。肝臟和內分泌腺功能休戚相關，可促使某些激素的合成、轉變和分解。激怒時引起分泌腎上腺素，刺激肝細胞使肝細胞內的GPT分泌到血清中，使肝細胞愈加受損。
另外，憂郁、思慮、悲傷等情緒均可導致肝氣郁結。氣滯則血瘀，致生瘀積、腫塊（肝硬化）；氣滯疏不利，則津液不布，水道不輸，致生膨脹（腹水），皆使病情加重。患者一定要保護心情的通達，配合醫生治療，否則雖有靈丹妙葯，也是枉然。
禁酒
肝硬化患者必須絕對禁酒。因肝臟幾乎是酒精代謝、分解的唯一場所。大量研究表明，酒精對肝臟有直接的損傷作用，患者切不可掉以輕心。有人認為少量飲酒或偶爾飲酒並無大礙，其實不然。任何含有酒精的溶液，即使含量再小，進入機體後都需要肝臟的分解。在其分解過程中，輔酶I轉變為還原型輔酶I的增多，使肝小時中央區的肝細胞因缺氧而環死和纖維化。同時，實驗室表明，酒精能抑制細胞所合成的糖蛋白和白蛋白的分泌排出，在肝細胞嚴重受損、肝臟本身也已出現纖維硬化時，再飲酒加重肝臟負擔，豈不是對肝臟落井下石。總之，肝硬化患者飲酒，百弊而無一利，須謹慎服用。
肝硬化在飲食上該注意
1. 滴酒不沾
只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠離的就是「酒」，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。
2. 少吃油膩、油炸、腌製品、發霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物 肝硬化的患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及腌製品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時最好能採取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。
3. 吃易消化的蛋白質食品
肝硬化患者在挑選食物應該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類的澱粉攝取不可缺少，但也不能過多。多吃一些容易消化的蛋白質食品，如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇。
肝硬化患者還需注意觀察是否有肝昏迷的情況，一旦有肝昏迷的狀況就必須採取限制蛋白質的攝取。
P.S.肝昏迷：這是肝硬化症病人末期時，或肝衰竭時，會有肝昏迷的現象，是因為肝臟細胞的機能嚴重受損，或因門靜脈高壓，以致門靜脈血不能經過肝臟直接進入大循環而經由側枝循環，因而無法在肝細胞進行處理，從腸管來的有毒物質或氨時，而引發昏迷狀態。這時，中樞神經系統因機能受損，引起各種神經症狀出現，最後會失去知覺、意識，而變成昏迷不醒，當在昏迷前期或昏迷期時，靠近病人常可聞到一種酸酸甜甜 的味道，叫做「肝味」也可以作為識別。
4. 除此之外，保肝必須多吃化解毒機能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質含量最豐富，可以排出體內毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品；也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。
部分肝硬化病人經過中西葯治療後。病情町獲好轉或延緩發展。一般說來，肝炎後肝硬化預後較差，應子重視。
在肝功能代償期已作出診斷，並得到醫療者，預後較好。肝功能失代償期預後較差。凡出現腹水、黃疸、浮腫、發熱或凝血酶原時間高度延長，低血鈉、血漿白蛋白(2.5g／d1、血漿蛋白電泳γ球蛋白＞30％者，表示肝功能損害已至嚴重階段。如再出現肝腎綜合征，肝性腦病，或並發食管靜脈大量出血、嚴重感染等，則病情危急，預後極差。
好好治療，注意飲食
4. 肝硬化的飲食吃什麼好呢
肝硬化的飲食吃什麼好呢
肝硬化是一種常見的肝臟疾病，它主要是因為肝臟出現了問題，大家對肝硬化吃什麼有什麼看法呢?其實肝硬化應該根據病情而進行食療上的調理，但是大家要注意營養的全面性和多樣化，肝硬化患者一般需要補充蛋白質等對病情是有益的。
合理應用蛋白質
蛋白的合成的場所是肝臟，所以當肝發生硬化時，蛋白的合成也就出現了問題。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。
可以選擇由多種來源的蛋白質食物。為了使病人較好地適應，可以吃以酪蛋白為基礎的飲食，把乳酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有一點兒以平衡蛋白膳食。
供給碳水化合物
碳水化合物的充足能使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃澱粉類食物。
多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化患者的血鋅水平一般較低，若飲酒了，那血鋅含量還會降低降低，所以肝硬化患者應禁止飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。
為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和谷類等食物。
補充維生素C
維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。
飲食宜清淡
肝硬化病人經常出現食慾不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。當合並食道靜脈曲張時，更應注意嚴禁食用油炸食品和硬果及乾果類食品，因這類食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病人千萬不可滿足一時口感的痛快和心理需要，而喪失保貴的生命。
我下面就詳細的'介紹肝硬化患者應該吃那些食物。
豆製品
豆製品屬於高蛋白低脂肪的食物，肝硬化患者在飲食上適宜多吃些大豆及豆製品，不僅含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2等多種營養成分，而且有助於促進肝細胞的修復與再生。
海產品類
其含有豐富的對肝臟有利的的卵磷脂;含有調免、促進肝細胞修復的優質蛋白及營養成分;含有的豐富的礦物質及微量元素，因此肝硬化患者在飲食上選擇魚、海鮮、牡蠣、螃蟹等適量並選擇性食用，對肝硬化病情是有益的。
奶類
適宜飲用脫脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶其含有乳酸桿菌對腸道里的腐壞敗菌有抑制和殺滅作用，經常飲用酸奶可以使腸道呈現酸性環境，進而減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用，對肝臟的保護及肝昏迷的預防都是很有益的。
真菌類蔬菜
真菌類屬於天然菌類食品，日常中如蘑菇、香菇、黑木耳、金針菇、銀耳等其含蛋白、多糖類、多種維生素、曬元素、無機鹽等多種營養成分，肝硬化病人經常適量食用菌類可提高機體免疫力及抵抗力。
菠菜
富含葉綠素及多種有效成分，可維持機體酸鹼平衡，可防癌、舒緩壓力、調節肝膽功能等功效，還可促進機體新陳代謝，促進肝臟及機體毒素的及時排除，對肝硬化患者的病情是有益的。
草莓
草莓性涼，味酸甘，不僅有清暑解熱、潤肺生津、健脾和胃、補血、化脂、利尿止瀉的功效，而且草莓富含豐富的維生素C，可有效預防壞血病以及動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等病，此外草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用，這對肝硬化的治療與保健都是十分有利的。
西瓜
西瓜不僅含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素(A、B、C)等多種營養成分，而且具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，這對肝硬化的治療也是十分有益的;此外西瓜皮含蠟質可用來輔助治療腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病等。
葡萄
葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，不但具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效;而且所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害，這對肝硬化的治療和保健也都是十分有利的。
檸檬
檸檬具有養肝健脾、防毒解毒等功效，經常食用不僅可保護肝細胞免受自由基的破壞，而且還可有效地促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能，這對肝硬化的治療和保健也都是十分有利的。
香蕉
香蕉營養高、熱量低，不僅含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等眾多營養物質，而且有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效，這對肝硬化的治療和保健也都是十分有利的。
總結： 通過我的上文介紹，大家知道了肝硬化患者應該多補充哪些食物了嗎?大家知道了肝硬化患者可以食用哪些水果了嗎?肝硬化並不是很可怕的需要大家及時的就醫加上在食物上的調理，雖然有很多的食物和水果可以調理肝硬化，但是大家也要注意他們的寒性與溫性哦。