Ⅰ 牛骨煲湯搭配什麼最好
牛骨煲湯枸杞最好，牛股煲湯的做法如下：
主料：牛骨750克、枸杞20克。
輔料：胡椒粉1克、八角1顆、姜15克、鹽適量。
1、牛骨先用清水沖洗下。
Ⅱ 好吃的牛骨湯5種做法推薦營養
牛骨湯香味濃郁，營養豐富，是強身健體的一道湯。牛骨湯的做法有很多，可以和胡蘿卜、土豆、番茄等蔬菜一起燉食。下面，我來為你介紹5款牛骨湯的好吃做法。
番茄牛骨湯的做法食材准備
牛骨500克，番茄250克，牛肉200克，土豆200克，胡蘿卜100克，黃豆50克，薑片、精鹽各適量。
方法 步驟
1.牛肉洗凈切塊，與牛骨一起放入沸水中焯一下，撈出瀝干水。
2.胡蘿卜、番茄、土豆分別去皮，洗凈切塊;黃豆去雜洗凈，浸泡5個小時。
3.煲內加入適量清水，放入薑片、牛骨、牛肉塊及黃豆燒沸，饅約半小時，加入番茄、土豆、胡蘿卜，小火煲至肉爛，加入適量精鹽調味即可。
核桃牛骨湯的做法食材准備
牛骨500克，核桃肉50克，黨參25克，紅棗10個，懷牛膝100克，生薑、食鹽、味精各適量。
方法步驟
1.牛骨洗凈，斬碎;生薑洗凈;核桃肉去皮;黨參、懷牛膝、紅棗去核洗凈。
2.將牛骨與生薑一起放入水煲內，大火煮滾，改慢火煲3小時。將核桃肉、黨參、懷牛膝、紅棗放入牛骨湯中再續煲1小時。
3.加入食鹽、味精調味後即可。
胡蘿卜牛骨湯的做法食材准備
牛骨500克，胡蘿卜100克，紫椰菜50克，西紅柿30克，洋蔥30克，生薑10克，香蔥8克，熟植物油5克，料酒、食鹽、胡椒粉各適量。
方法步驟
1.牛骨洗凈斬件;胡蘿卜去皮洗凈後切成滾刀塊;西紅柿、紫椰菜分別洗凈、切塊;洋蔥去皮洗凈，切成片;香蔥切成段;生薑去皮，切成片。
2.鍋內倒入適量水燒開，加入食鹽和料酒，放入牛骨塊燙去血水後撈出。
3.牛骨塊另放入沸水鍋中，加入胡蘿卜塊、紫椰菜塊、洋蔥片、薑片和蔥段，用大火燒沸後加入西紅柿塊，轉小火煮2小時，調入食鹽和胡椒粉，淋入熟植物油即可。
小貼士
1.燉牛骨湯，水要一次加夠，不能中途添加。燉的時候不要放鹽，最後再放，也別放味精，會影響原有鮮味。
2.還可把牛骨頭用油煸一下再燉，這樣可以使湯更加香濃。在煮湯的時候滴幾滴醋，可以使牛骨頭的成分更容易分解到湯里，而且可以使湯更濃更鮮美。
菠菜牛骨湯的做法食材准備
牛骨300克，菠菜250克，洋蔥50克，土豆1小個，生薑1片，鹽適量。
方法步驟
1.牛骨洗凈後斬小塊，“飛水”;洋蔥洗凈切絲;土豆去皮洗凈後切小塊;菠菜去根、黃葉，洗凈後摘段。
2.將牛骨和生薑放入砂鍋內，加適量清水，大火燒沸後改小火煲1小時，依次下土豆塊、洋蔥絲和菠菜煨熟，放鹽調味。
山菌牛骨湯的做法食材准備
雞腿菇、杏鮑菇、鮮口蘑各60克，牛肋骨400克，鹽、咖喱醬各5克，味精、雞精、胡椒粉各少許。
方法步驟
1.將雞腿菇、杏鮑菇、鮮口蘑上分別洗凈，切片焯水待用;牛骨砍成小塊，放入沸水中焯去血水，撈出。
2.先將牛骨放入鍋中，加水1500克，小火煲2小時至脫骨，撈出牛骨，把已焯水的菌類一並倒入牛骨湯內再小火燉30分鍾，加調料調味即可。
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2. 好吃的牛骨頭湯要怎麼做
3. 牛骨湯的做法大全
4. 怎麼做好吃的牛骨高湯
5. 胡蘿卜牛骨湯怎麼做
6. 白蘿卜肉丸牛骨湯怎麼做
Ⅲ 用牛骨煲湯的做法大全有哪些呢
牛骨煲湯的做法大全
白蘿卜紅棗枸杞牛骨湯的做法步驟：
主料：
牛骨適量；
配料：
白蘿卜適量，大棗、枸杞適量，香菇適量，姜蔥花椒適量，鹽適量，幾滴香油；
步驟：
鍋中燒開水，放入牛骨把血水焯去，撈出；
將大棗，枸杞放入水中浸泡5分鍾左右；
胡蘿卜，白蘿卜、香菇切塊。大小適當即可；
高壓鍋中水燒開，放入所有材料，牛骨、胡蘿卜，香菇。再放入姜，蔥，花椒。再加幾滴白醋，這樣有助於大骨的膠原蛋白溶解進湯裡面。
大火燉沸騰五分鍾以後，轉中火，燉半小時，在蓋緊高壓鍋蓋，壓幾分鍾便可放入鹽。（沒有高壓鍋的，可用普通鍋，燉的時間長些就可以啦）；
出鍋，加入幾滴香油，大補牛骨湯完成。
牛骨頭的功效是壯陽，也可以起到抗衰老的作用，還有助於補充蛋白質以及脂肪，從而能夠提高身體的免疫力。牛骨頭含有的營養成分是比較豐富的，一般對於腎虛可以起到改善的作用，對於關節炎也可以起到輔助治療的作用，但是在製作牛骨頭的時候，也需要徹底的清洗干凈，另外要避免食用過量。
白蘿卜營養價值：
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
Ⅳ 牛排骨適合跟什麼燉湯
牛排骨適合搭配白蘿卜、黨參、山葯、枸杞、玉米等食材。
1.將事先准備好的牛肋排剁成小塊，放入冷水中焯一分鍾左右，可以去除肋排上的血水。然後把牛肋排撈出來，用清水把焯水過的排骨沖洗干凈，最後把洗好的牛肋排放入盆子里備用。
2.准備燉牛肉排骨湯的材料，需要准備的調料有:黑豆、花生、山葯、黨參、魚香生薑。
3.准備一個干凈的砂鍋，用大火燒開。鍋里的水燒開後，把之前焯水的牛肋排倒入砂鍋，然後蓋上鍋蓋，用中火燜半個小時左右，直到牛排可以吃了。
4.大火燒開。在燃燒過程中撇去浮沫。牛肉排骨湯要燉的時候，加入准備好的材料，大火繼續煮。出鍋前在湯中加入適量的鹽，攪拌均勻，為出鍋做准備。
Ⅳ 牛骨和什麼搭配煲湯最好 牛骨和什麼搭配煲湯最好呢
1、牛骨煲湯可以搭配白蘿卜、山葯、番茄、黑豆等。
2、比如白蘿卜牛骨湯：(1)將牛骨冷水下鍋，焯出血水備用。(2)把蘿卜、淮山、薑片切好備用。(3)把牛骨、薑片放入鍋內煲2個小時後，再把白蘿卜、淮山放進去煲1個小時即可。
3、牛骨煲湯濃郁鮮香，營養豐富，能夠溫暖滋補身體，是一道非常適合秋冬食用的美味營養湯。