㈠ 蒸面條的配菜有哪些
蒸面條的配菜有很多啊，比如說豆芽，比如說可以豆角呀，都可以當配菜，芹菜雞蛋。
㈡ 蒸面條放什麼菜好吃 蒸面條放哪些菜好吃
1、西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
2、西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
3、黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
4、小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
5、紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
㈢ 面蒸白菜的做法大全
面蒸白菜的做法
食材用料
麵粉 適量
白菜 適量
芹菜 少許
鹽 適量
蔥 適量
姜 一片
麵粉蒸白菜的做法
1.白菜洗凈切丁。
2.白菜丁加鹽溧水後，用蒸布把水擠干。
3.擠乾的白菜丁攪散，加入麵粉拌勻。
4.蒸屜鋪上吸油紙放入拌好的麵粉和白菜丁，蒸鍋內加水開火，水開後放入蒸屜。蒸10分鍾後關火燜2分鍾。
5.蒸菜的同時，炒鍋加油燒熱放入蔥花和姜爆香，加入洗凈切好的芹菜(若想吃其他口味可把芹菜更換為其他配菜)，加入適量鹽，炒熟關火。
6.蒸好的蒸菜起鍋倒入炒好的芹菜內，拌勻入味。即可盛出。
7.好吃美味，再配一款蔬菜湯即可。
㈣ 做蒸面要什麼菜
做蒸面可以加番茄、長豆角等，也可根據自己的喜好選擇其它蔬菜。以」河南蒸面「為例，做法如下：
主料：鮮面條150g，番茄1個，長豆角150g，頸背肉50g
輔料：大蒜幾瓣，八角1個，鹽1/2茶匙
生抽2湯匙，蔥姜幾片，老抽1/2湯匙，油3湯匙
步驟：
1.
鮮面條里加入少許油，拌勻後放入容器，或者直接放在屜布上，入蒸鍋大火蒸10分鍾。取出趁熱抖散晾涼備用。
2.
豆角切段，番茄去皮切塊，肉切片，大蒜切碎。鍋里熱油，蔥姜爆香後放入肉迅速滑炒幾下加入老抽和生抽翻炒均勻。
3.
依次放入豆角和番茄分別翻炒。然後加水大約還沒沒過菜的位置，放一個八角，大火燒開，燉2分鍾。（放入一個番茄很提味。）
4.
然後把菜湯取出一半，鋪上蒸好的面，每隔兩三分鍾總共分三次倒入取出的湯汁。最後拌勻根據口味可以再調入少許鹽，加入切碎的蒜即可。
㈤ 哪些蔬菜可以蒸饅頭 可以蒸饅頭的蔬菜介紹
1、油麥菜、菠菜、花菜、油菜、小白菜等。蔬菜饅頭是一道面點，製作原料主要有麵粉、酵母、泡打粉、胡蘿卜汁，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，可謂是老少皆宜。
2、麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
3、饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。饅頭製作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。
㈥ 哪些麵食可以用蔬菜蒸熟和面具體的製作方法是什麼
菠菜饅頭，西蘭花洗干凈完用果汁機製成菠菜汁，能夠在裡面加一點鹽調料，然後把菠菜汁分批倒入掛有酵母菌的麵粉里，先把麵粉合成面絮，用手多搓一會，把麵粉中的汁搓勻，再度添加菠菜汁合成面團發醇20min前後，發醇好的面團揉至排盡汽體就可以製成饃饃面坯，二次發酵後上鍋蒸30分鍾左右就可以。蒸饅頭的情況下要控制好發酵時間，不能發的太過，否則蒸出去會癟掉。
菠菜面，取適量的菠菜葉，不必莖；熱水燙一下，燙一下能面團顏色更綠，也煮好以後也不會退色過多，還能夠略微放一丁點的食用小蘇打，也可讓顏色更綠；菠菜汁千萬別放水，立即和麵粉合成光潔的面團，此外取一些白麵粉和30度大概略微溫的水，生成面團，麵粉和水的比例約為2比1.揉面的情況下加少量雞蛋清，面團會更為勁道，西蘭花面團不用此外放水，那樣做出來的面團顏色翠綠色好看。
㈦ 適合蒸著吃的蔬菜有哪些
1、茼蒿。茼蒿就是一款綠色蔬菜，蒸茼蒿真的很好吃，在挑選茼蒿的時候，一定要注意根部不要空的那種，那種很老的，最好是根部能掐出水來的那一種，那種茼蒿是十分嫩的。
㈧ 蒸面條加什麼菜好
1、加豆角，辣椒，豆芽，白菜等，另外，可以適當的准備一些五花肉，五花肉可以盡量的稍微肥一點。
2、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣後10~15分種端鍋，放置一邊備用。
3、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的；青椒切塊，生薑切片或絲。
4、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
5、炒鍋加油，燒熱，加生薑絲，炒肉。
6、然後放入青椒翻炒，稍燜後加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鍾端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（因為面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。
7、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻後基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
8、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物於鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣後20~30分種即可端鍋。