1. 在家裡面自己做酸奶一斤純牛奶配多少酸奶
加一點，只是做引子用，大約半袋就夠了。
我家是1L的酸奶機，我每次只加小半袋酸奶做引子，晚上倒上通電，第二天早晨起來就可以了。
2. 1L牛奶能做多少酸奶
1L純牛奶應該加50ml老酸奶。酸奶機製作酸奶的方法：1、准備材料：除了攪拌工具和容器，還需要准備以下三樣材料：2-3支500ml的純牛奶，什麼牌子都可以，不過必須是純牛奶，不要用什麼高鈣奶或者低脂奶的，味道不如純牛奶的香濃，當然也可以用奶粉代替；3-4勺白砂糖，以普通奶粉標配的那種勺子容量為標准，喜歡酸點的，可以放3勺糖，喜歡甜點的，可以放4勺糖，喜歡酸酸甜甜的，就放三勺半，通常要試多幾次才能找到自己最喜歡的口味；1小袋發酵粉，通常1小袋發酵粉有1g，能夠調配1000ml的牛奶，我平時做酸奶用500ml牛奶，所以配半小袋發酵粉剛剛好。2、將以上三樣主材料，攪拌均勻，倒入到酸奶機配置的大碗或者小分杯，然後接通電源，啟動開關。3、酸奶發酵過程需要8小時。3. 一升牛奶能做出多少克酸奶
酸奶是牛奶經發酵生成的，一升牛奶就能做一升酸奶。而一升牛奶在1000克左右，發酵完成後重量沒有特別大的變化，還是1000克左右的酸奶。
細砂糖50~100克。原料：鮮牛奶、白糖、乳酸菌。用具：盆、鍋、乳瓶等。
製作方法：
1、選用不加抗菌素和防腐劑的新鮮牛奶，按鮮奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分鍾後過濾;
2、再將過濾的牛奶迅速降溫至38℃～42℃，接種乳酸菌種，使菌種分布均勻;
3、接種後的牛奶分裝在已洗凈、滅菌的乳瓶內，及時封口，在37℃士1℃恆溫下發酵4～6小時;
4、當凝固達到要求時，停止發酵，小心地取出在室溫下冷卻，再移到2℃-6℃冰箱中冷卻。
4. 100ml純牛奶做出酸奶多少
100ml的牛奶能發酵60克酸奶。酸奶是由鮮牛奶經過發酵而成，富含蛋白質、維生素及鈣，相比鮮奶而言，酸奶中的蛋白質更易於人體消化和吸收，而且其中的乳酸菌，能維持腸道正常菌群平衡，常喝酸奶不但能提高機體免疫力，還可防止和改善便秘及腹瀉，尤其對那些因乳糖不耐受導致喝牛奶腹瀉及腹脹的人 ，酸奶可謂是個很好的選擇。
5. 現在不少DIY酸奶的，1L牛奶能做多少酸奶
能做1L ,理論上是不會變少的,注意發酵時間和後熟時間不會那麼容易變壞的,發酵的話42℃4-8小時都可以,看你口味了,溫度低了可適當增長時間,後熟條件就是冷藏室的溫度12-24小時都OK
6. 1L牛奶能做多少酸奶
能做1L ，理論上是不會變少的，注意發酵時間和後熟時間不會那麼容易變壞的，發酵的話42℃4-8小時都可以，看你口味了，溫度低了可適當增長時間，後熟條件就是冷藏室的溫度12-24小時都OK