❶ 自製酸奶放酵母行嗎
不行，自製酸奶要放乳酸菌，酵母菌不是乳酸菌的一種
可以放雙歧桿菌，淘寶有賣1塊2一包
實在沒有也可以用超市裡賣的現成原味酸奶
❷ 酵母粉能用來自製酸奶嗎
能。
酵母這種東西是可以用於製作酸奶的，但是相比於乳酸菌來說，酵母製作出來的酸奶比乳酸菌是比較差的，所以建議應該要注意酵母的製作方法。
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
(2)做酸奶和米糊可以放酵母嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、酸奶不是越稠越好：很多用戶認為酸奶越稠越好，但是其實很多的酸奶只是因為加入了增稠劑，可是卻對身體沒有好處。
2、酸奶不可以和葯一起：酸奶和很多食物搭配是很不錯的方法，特別是和麵包、點心，口感好而且營養豐富。但是酸奶不可以和葯物一起，因為葯物會破壞酸奶中的乳酸菌。
3、不能加熱：酸奶不能加熱，一旦加熱就會破壞酸奶中的乳酸菌，所以酸奶只能冷藏不能加熱。
4、酸奶並不是所有人都可以喝：酸奶雖好，但是並不是所有人都可以喝酸奶。腹瀉和患有腸道疾病的人不宜食用酸奶，一歲以下的寶寶也不適合喝酸奶，還有糖尿病人、膽嚷炎、胰腺炎等患者最好別食用含糖酸奶，容易加重病情。
❸ 做米酒的發酵粉可以用於酸奶發酵嗎， 知道的回答下 不勝感謝
不可以。做米酒是利用酵母菌酒精發酵，酸奶是利用乳酸菌乳酸發酵。
❹ 請問，做饅頭的酵母粉可以用來做酸奶嗎
不可以哦，它們含的成分是不一樣的哦
❺ 自製酸奶可以就酵母粉發酵嗎
不能。自製酸奶不是用酵母的，是用乳酸菌加一些益生菌做的，都屬於有益細菌。
酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。而酸奶一般主要是有兩種發酵菌：保加利亞桿菌和濕熱鏈球菌為基礎發酵菌，核仁格酸奶發酵劑2菌系列的就是含這兩種。另外比較好的菌粉是加了幾種益生菌，最有名的是雙歧桿菌，常見的有益菌。核仁格雙歧桿菌型酸奶發酵劑就是除了兩種基礎菌，還有乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌4種有益菌。這些有益菌一般不參與乳糖的發酵，就是含有這些有益菌能提高製成酸奶的營養價值。希望這個回答對你有幫助