㈠ 做酸奶可以放保溫杯發酵嗎
一、不可以用保溫杯發酵，最好用瓷杯；
二、酸奶屬於酸性物質，發酵過程中會跟保溫杯壁金屬發生反應，破壞保溫杯，而且發酵結果也不盡人意；最好用瓷器或者玻璃器皿發酵；
三、酸奶的製作方法
原料：純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升
工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好把握)
做法：
1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶假如是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為宜。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
5、8-10小時後，低糖酸奶就做好了。假如是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注重事項：
1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度。
3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。假如在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4、發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時輕易智慧變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因為假如沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6、有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作製作酸奶的原料。
7、成功的酸奶呈半凝固狀，表面雪白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
8、自製酸奶保質期為2-3天。
㈡ 奧利奧酸奶水果杯做法
奧利奧酸奶水果杯是夏日裡非常適合女孩子的甜品，下面我把製作的方法分享給大家。
工具/材料
酸奶、奧利奧餅干、草莓、芒果
- 01
先把草莓洗凈（多泡會水，多沖洗幾遍），然後切成小丁備用。
- 02
將芒果也同樣切成小塊。
- 03
把奧利奧餅干放入保鮮袋中，然後用擀麵杖來回擀壓，直至成碎末狀。
- 04
將草莓丁和芒果丁放入杯中，然後將酸奶倒入杯中，最後放入奧利奧碎，點綴點小花就可以享用了。
㈢ 酸奶能放在保溫杯里嗎
陶瓷內膽的保溫杯能放酸奶。
無論是從冰箱中拿出來的酸奶，還是剛剛從超市買回來的酸奶，都是可以放在陶瓷內膽保溫杯中的，因為保溫杯具有保溫功效，可以隨時隨地喝到冰鎮酸奶。
酸奶不能用金屬內膽的保溫杯裝。
因為酸奶是酸性物質，酸性物質對金屬容器具有一定的腐蝕性，會腐蝕保溫杯的內壁，而且會對酸奶的成分發生改變，影響營養價值和口感。
㈣ 酸奶水果甜品怎麼做如何做好吃
酸奶水果甜品的做法步驟
1. 准備所有材料
2. 將水果切成小塊備用
3. 將消化餅乾放入杯㡳加入水果和酸奶上面再放入一層消化餅乾，然後加自己喜歡的裝飾品，放入冰箱冷藏一下就可以吃了。
㈤ 怎麼做酸奶甜品
推薦一款草莓酸奶的做法：
【准備材料】
原味酸奶200克、草莓100克、藍莓10個、白糖適量。
【做法步驟】
1、草莓留幾個下來做酸奶飲，剩下的部分都切切切，切成草莓丁扔進料理機加少許酸奶和白糖打成酸奶草莓液即可。
㈥ 做酸奶的時候可不可以用不銹鋼的杯子
可以是可以，但個人覺得味道不是那麼ok，建議用陶瓷製品，安全無毒美味
㈦ 用酸奶做的簡易小點心
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
其實，酸奶除了直接喝以外，還有很多其他的吃法，比如搭配燕麥做燕麥粥喝，或者搭配水果、蔬菜、堅果等一起食用，口味更豐富，營養也齊全。
酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、麵包等，口感好還營養豐富。
但禁止和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。由於加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
喝酸奶並不是老少皆宜。事實上，腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。
糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。