Ⅰ 魚湯裡面可以放什麼菜
筍、蘿卜、豆腐、蘑菇、木耳等。魚湯的做法：准備大蔥切片，生薑切片、鯽魚1條去頭去鰭。鯽魚放入盤中，兩面均勻撒上澱粉。起鍋倒入油，倒入薑片並放入鯽魚，煎至兩面金黃。起鍋倒入水，水中放入八角1個、蔥段和鯽魚，大火煮沸。加入鹽，中火煮10分鍾即可食用。 
Ⅱ 煲魚湯放什麼材料 燉魚湯要放什麼材料更好喝
1、 燉魚湯只需料酒、蔥段、薑片、大蒜、食鹽即可，魚湯的味道講究鮮美，所以不用太多調料，保留魚湯最原始的鮮味。一般燉魚湯時可以加入一些配菜，比如豆腐、蘿卜等，魚湯和豆腐是絕佳組合。燉魚湯前，可以先用油把魚煎一下，加入料酒去腥。
2、整條魚燉湯時，可以先將魚兩面用油煎，魚煎好後放生薑、料酒爆香。加冷水大火燒開。待小火慢煮至湯白時加一點醋，味道會很鮮美。
3、用魚片煮湯時，可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，等水開後再放魚片下鍋。此外，用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。
4、加輔料，比如杏鮑菇。菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，非常適合跟魚類搭配。
5、魚頭和魚尾先用油煎至金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦「頂」出，可使湯鮮味醇並富含多種營養素。
Ⅲ 魚湯裡面放什麼菜好吃
魚和豆腐燉湯好，魚鮮豆腐嫩，湯白如牛奶，營養又美味。
魚肉肥美，特別是腹部味道佳，營養豐富，溫中益氣，利尿，有暖胃，潤澤皮膚的功效。魚肉含有不飽和脂肪酸，降低膽固醇，對心腦血管的防治有一定作用，豆腐富含蛋白質，大豆卵磷脂，鈣和磷鐵等，兩者搭配，藉助魚體內的維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。適合中老年人和青年食用。女性的話，可以選擇和鯽魚搭配，起到養顏的作用。