『壹』 自製酸奶可以冷凍嗎
能阿
我就經常凍
不要時間太長
半固體時最好
吃著很有層次感
口感很不錯
『貳』 酸奶做好後可以馬上放冰箱嗎
酸奶做好後可以馬上放冰箱
自製酸奶的做法步驟
1. 選擇比較新鮮的純牛奶和一種自己喜歡的酸奶；
2. 酸奶機中注入適量開水；
3. 將酸奶機中配備的塑料碗（包括蓋子）事先用開水浸泡2-4分鍾消毒，然後將酸奶和純牛奶都倒入碗中，攪拌均勻；
4. 然後將塑料碗蓋上蓋，注意一定要蓋嚴實，放入酸奶中，再將酸奶機的蓋子蓋好，插上電源，8-12個小時後，酸奶就做好了，取出加入糖攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏即可。
『叄』 酸奶能放冰箱嗎
酸奶能放冰箱冷藏，不可以冷凍。
酸奶在低溫下飲用口感更佳，如果冷凍會將酸奶中的菌落殺死，造成營養價值的流失。
酸奶的最佳保存方法：
1、室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內。
2、自製酸奶應在凝固2小時內放入冰箱保存。
3、不能凝固的自製酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產生有益乳酸，而且還會讓有害細菌生長。
4、酸奶放在冷藏箱保存，保質期約為10－21天。如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑色或綠色黴菌，應整個扔掉。
『肆』 酸奶機自製的酸奶如何保存
保存方法：冷卻到常溫狀態放冰箱冷藏就可以了。
保存時間：三天。
自製酸奶的方法步驟如下：
所需原材料：純牛奶1000克、乳酸菌1克。
第一步：准備好成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。
『伍』 酸奶寫要在2~6℃冷藏，放在了零下2℃的冰箱里可以嗎
酸奶不能放在了零下2℃的冰箱里，會結成冰，沒法吃了，關鍵是有些有益的成份，因為冷凍，組織可能發生變化。放6度左右的冷藏是最合適的。
『陸』 自製酸奶可以在冰箱里放幾天
自製酸奶可以在冰箱里放3-5天。酸奶最好趁新鮮及時飲用，冷藏條件下可以儲存3-5天。一般來說不超過三天，酸奶的營養價值會隨著乳酸菌的減少而逐漸降低。
影響自製酸奶的保存期的要素：
1、冷凍的溫度：溫度對保存期會出現一定的影響，冬天室內溫度與電冰箱中比較適合儲存自製酸奶。不冷凍酸牛奶中的活性乳酸菌會大大減少，變成無活菌的酸鹼性乳製品，乳製品的營養成分隨著減少。並且在其中的一些危害的病菌也會剛開始繁育，進而導致酸牛奶的品質受到影響。可是，冷凍的溫度並不是說越低越好。一般酸牛奶建議的存儲溫度是4-10℃，最少不必低過4℃，過低對怕涼的人有影響。並且，一些電冰箱溫度控制不穩，會造成結凍，解除凍結後便會造成乳清溶解的狀況，盡管喝過不容易影響身心健康，但看起來很像霉變的酸牛奶，會影響胃口。
2、何時放糖：自製酸奶時，發醇好啦以後放糖，會增加酸奶發酵的時間。原汁原味的酸牛奶儲藏時間較長，若發醇以前放糖的酸牛奶，最好是當日吃了，要不然非常容易霉變；而以後放糖的酸牛奶則能夠多儲存幾日哦。因此，假如想增加自製酸奶的保存期，建議在發醇後再放糖。
『柒』 自製酸奶保存方法 自製酸奶做好之後要怎麼保存
1、自製酸奶最好及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，餘下的仍然放在冰箱中。建議保存時間不超過3天。
2、其實，酸奶發酵過程中，凝固是有過程的。剛凝固的酸奶質地最為細膩，如果在凝固之後繼續發酵，就會發現酸奶的表面出水或者有小的凹陷，質地也不那麼細膩了，酸味過濃，活菌總數也在逐漸下降。所以，做酸奶的時候要注意多打開觀察幾次，只要凝固了就要及時取出來放入冰箱冷藏。冷藏一夜會讓酸奶的香味變濃
『捌』 剛做完的酸奶能放冰箱嗎
酸奶菌需要在室溫下發酵，但發酵成品後短時間內又容易壞，所以在發酵完畢後應立即冷藏，冷藏後最好2天內喝完，最多3天內喝完；因為做酸奶的容器一般沒有賣的那種那麼密封，而冰箱里什麼都有，容易交叉細菌，所以自製的酸奶一般是達不到賣的酸奶那種最少一個星期的保質期的！盡快喝完最好！