Ⅰ 用什麼東西可以催熟香蕉
香蕉在綠硬時含有單寧，具有很強的澀味，不能食用。 採收後須經過後熟，使澱粉轉化為糖分，澀味消失，才能食用。香蕉本身含有內源乙烯，在溫度適宜時也會逐漸黃熟，但成熟不一致，時間較長。 為了縮短後熟時間和黃熟一致，需要用人工催熟。催熟的方法有以下幾種： 1.大香熏熟法：過去多採用這種方法，方法簡便。在一個密閉的小房子里，把香蕉堆碼好(條蕉、梳樵或用竹籮裝均可)，點燃大香，待有煙氣外溢時把房門關閉，兩天後把香蕉取出，5天～6天香蕉就會逐漸變黃成熟。缺點是熏蕉數量受到限制，成熟不均勻，時間也較長。 2.乙烯氣催熟法：在密閉的塑料帳或房間里，把香蕉堆碼好，把乙烯氣充進去，按容積0．1％～0．2％的乙烯氣濃度充氣。密閉1天～2 天後取出香蕉，2天～3天左右香蕉逐漸黃熟。此法缺點是要求密閉嚴格，充氣濃度不易掌握，數量也有限。 3.乙烯利催熟法：現在許多地區和單位都採用這種方法，方法簡便易於操作。乙烯利的化學名是2－氯乙基磷酸，對水果的成熟有明顯的促進作用。乙烯利含量為40％。香蕉的催熟濃度為0.2％(2000ppm)，即500公斤水兌配40％乙烯利為2．5公斤。 乙烯利為微酸性，須在微鹼性情況下才能起作用，因此，須在乙烯利溶液里加入0.05％的洗衣粉。先將洗衣粉溶解後再按比例加入乙烯利。香蕉數量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分鍾，瀝去葯液，裝入塑料袋裡放入適宜的室溫下。香蕉數量多可用噴淋的方法，最後用塑料布覆蓋香蕉， 使其產生乙烯，才能起到催熟的作用。1天～2天把塑料布揭除，2天～3天即黃熟。 4.家庭小量香蕉催熟法：買回香蕉裝入塑料袋裡，放1個～2個蘋果或梨，扎緊密封。如果用乙烯利可按上述的方法進行，放室溫下，如果在冬季要放在暖氣旁邊，但不能直接在暖氣片上烤，數天後即可黃熟。 掌握香蕉的催熟溫度和濕度極為重要。溫度低，催熟時間較長效果差。溫度過高，如超過30℃，葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿卜素顯現不出來，香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～22℃。 夏季氣溫較高，催熟房的溫度要設法降低，以降至適宜的溫度， 這樣催出來的香蕉呈金黃色，商品價值高。冬季氣溫低，催熟房要加溫， 特別注意防凍。香蕉催熟所需要的濕度為85％～90％，空氣相對濕度低於80％， 香蕉不能正常後熟。在冬季空氣濕度較低，保持高濕度尤為重要。 冬季為什麼香蕉黑皮腐爛多?主要是溫度低，香蕉受凍，空氣濕度又低，在室內越放越干，黑皮越嚴重，熟不了，甚至腐爛。因此，要挑選未受凍的香蕉， 買回來後及時用塑料袋裝起來，選擇上面所講的催熟方法盡快催熟。
Ⅱ 用什麼可以讓香蕉如何催熟
香蕉作為熱帶水果，運輸到北方城市出售時，確實要進行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟後非常容易腐爛變質，如果直接採摘成熟的香蕉，在運輸的過程中就會腐爛，無法出售，因此，通常要採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再進行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。
水果催熟常用的方法有：物理方法（溫度）和化學方法（植物生長調節劑、SO2、熟石灰等）
其中，化學催熟常用的葯劑為乙烯利，學名：2-氯乙基磷酸，是一種低毒農葯。
乙烯是水果成熟的啟動因子，水果在成熟的過程中都會產生源乙烯，不同種類的水果產生的乙烯量不同。
乙烯利溶水後，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產生催熟作用，同時進一步誘導水果內源乙烯的產生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種復雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用。
中國農大農產品檢測中心做過檢測，高濃度（原葯）處理的香蕉個別果實中存在乙烯利超標的現象。按照國家標准，每千克農作物的乙烯利殘留不能超過2毫克。市場通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利殘留是0.292毫克，果肉中的殘留量只有0.01毫克，大大低於國家限量標准。8個香蕉樣本中，只有一個樣品的乙烯利殘留超標，果皮當中的乙烯利殘留量為3.058毫克，果肉中為2.082毫克。此超標樣本是用40%的乙烯利原液催熟的，超標樣品香蕉的表皮，已經明顯腐爛了，相信在市場上你肯定不會買這樣的香蕉。
綜上，合理使用乙烯利等植物生長調節劑是可以的，也相對安全，但若超量、超標使用，導致香蕉「催熟劑」含量超標，就有可能對人體健康造成危害。
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Ⅲ 放什麼東西可以是香蕉很快就能吃
就拿塑料袋，不透氣的那種，把香蕉放進去密封好就行。香蕉會自己分泌一種氣體，有催熟的作用。如果香蕉很生，放一個比較熟的蘋果進去，然後密封。這種氣體蘋果也會分泌，可以加速香蕉的速度
Ⅳ 什麼水果可以跟香蕉一起榨汁喝 香蕉榨汁的做法
香蕉可以和西瓜、菠蘿、蘋果一起榨汁，可以做成西瓜香蕉汁。具體步驟：
1、主料：西瓜70g、香蕉1根、菠蘿70g、蘋果半個。輔料：蜂蜜30g、碎冰塊60g
2、西瓜去皮去籽切塊，蘋果去核切塊，菠蘿去內硬芯切塊，香蕉去皮切段。
3、全部放入破壁機中。
4、加入碎冰塊。
5、倒入適量蜂蜜。
6、啟動攪打果汁鍵，約1-2分鍾左右即可。
Ⅳ 什麼東西可以催熟香蕉
香蕉作為熱帶水果，運輸到北方城市出售時，確實要進行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟後非常容易腐爛變質，如果直接採摘成熟的香蕉，在運輸的過程中就會腐爛，無法出售，因此，通常要採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再進行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。
水果催熟常用的方法有：物理方法（溫度）和化學方法（植物生長調節劑、SO2、熟石灰等）
其中，化學催熟常用的葯劑為乙烯利，學名：2-氯乙基磷酸，是一種低毒農葯。
乙烯是水果成熟的啟動因子，水果在成熟的過程中都會產生源乙烯，不同種類的水果產生的乙烯量不同。
乙烯利溶水後，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產生催熟作用，同時進一步誘導水果內源乙烯的產生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種復雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用。
中國農大農產品檢測中心做過檢測，高濃度（原葯）處理的香蕉個別果實中存在乙烯利超標的現象。按照國家標准，每千克農作物的乙烯利殘留不能超過2毫克。市場通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利殘留是0.292毫克，果肉中的殘留量只有0.01毫克，大大低於國家限量標准。8個香蕉樣本中，只有一個樣品的乙烯利殘留超標，果皮當中的乙烯利殘留量為3.058毫克，果肉中為2.082毫克。此超標樣本是用40%的乙烯利原液催熟的，超標樣品香蕉的表皮，已經明顯腐爛了，相信在市場上你肯定不會買這樣的香蕉。
綜上，合理使用乙烯利等植物生長調節劑是可以的，也相對安全，但若超量、超標使用，導致香蕉「催熟劑」含量超標，就有可能對人體健康造成危害。
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Ⅵ 香蕉用什麼催熟 香蕉如何催熟
香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對濕度為90%，中後期為75%～80%。催熟方法有以下4種：
①乙烯利催熟：17～19 ℃時，用2000～3000μg/g乙烯利，70小時後果皮大黃；20～25 ℃時，1500～2000μg/g乙烯利，60小時後果皮大黃；25℃以上時，1000μg/g乙烯利，48小時後果皮大黃。方法是只要把香蕉的每個蕉果蘸到葯液（不用整個蕉果浸濕）即可，然後放入塑料袋中扎緊袋口，3～4天便會黃熟。
②熏香催熟：用普通的衛生棒香，點燃後放在能密封的催熟容器或小室內。棒香用量的多少以及密封時間的長短，要根據氣溫和香蕉成熟度而定。如容納2500kg的催熟室，氣溫30℃左右時，用棒香10支，密封10小時；氣溫25℃，用棒香15支，密封20小時；氣溫20℃時，用棒香20支，密封24小時；氣溫更低時，則應同時在室內生火爐，提高室溫到20℃以上。成熟度較高的香蕉可少用棒香，縮短密封時間；反之，多用棒香，延長密封時間。經過密封熏香之後，將香蕉移至20℃左右，空氣流通的地方讓其成熟。
③乙炔催熟：將香蕉置於能密封的室內，將電石放在缽中，然後裝一個能使水慢慢滴入缽中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超過缽的容積為度。這樣，電石遇水反應，產生乙炔氣體。如1500kg香蕉在30℃左右，需電石1.5～2kg，密封16～18小時；20℃左右時，需電石2～3.5kg，密封4～5天。然後移至20℃左右，空氣流通處放3天，即可使香蕉黃熟。
④乙烯催熟：把香蕉放在不通風的密室或塑料帳內，通進乙烯氣體。乙烯與香蕉的量為1∶1000。
Ⅶ 香蕉可以用什麼水果催熟
蘋果，梨等。選用的蘋果或者梨一定要是自然熟透的，自然熟透的水果可以釋放更多的乙烯，最終加速香蕉的成熟。將其放在一個保鮮袋中，放在溫暖的環境下，一至兩天後便可以食用。也可以將香蕉埋在大米中，這樣可以更大程度的發揮催熟的作用。