1. 酸奶一般保質期有多久
袋裝的話相對保質期比較短應該是一周左右，如果是盒裝則是18天到21天左右。
打開之後最好是兩個小時內喝完，如果覺得一瓶喝不完，可以倒一半出來，然後剩餘的存放在冰箱，要低溫下酸奶就不容易變質，可以保存24小時。
由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易變質的，喝了可能會拉肚子。而且一旦打開酸奶最好在兩個小時之內喝完，不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的。
酸奶中含有豐富的鈣，磷等成分，這些成分可以起到美白的效果，每天用酸奶來刷牙，堅持一陣子，牙齒就會變得潔白無瑕，用酸奶刷牙比起那些含化學成分的潔牙劑要安全許多。
酸奶還可以用來和面，因為酸奶本身含乳酸菌，可以起到發酵的作用，所以酸奶當酵母使用，和在麵粉里，蒸出來的饅頭，麵包不但香甜可口，奶香味濃郁，而且口感比普通酵母還要好。
拓展資料:
酸奶敷臉也是一種美容方法。當你把酸奶敷在臉上的時候，躺下大概半個小時以後然後用清水清洗干凈即可。
因為酸奶本身裡面的營養價值就很高，敷在臉上會增加皮膚的光滑程度，長期用酸奶敷臉有助於皮膚白嫩。能去掉臉上很多斑。但是只用少量酸奶就行了，沒必要弄很多酸奶在臉上。
完羊肉是可以喝酸奶的，羊肉是熱性的食物吃了是很容易引起上火的，而且還會造成便秘，這個時候喝酸奶是可以幫助促進消化的，
可以有效的促進腸胃的運動，加快食物的消化，並且可以幫助潤腸通便，吃完羊肉以後是可以喝點酸奶的。
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
2. 酸奶開袋後可以保存多久 酸奶開袋後可以保存多長時間
1、通常酸奶在開袋後，在常溫下將開袋後的酸奶再次密封，這樣酸奶的保存時間就可以保存在6小時左右。
2、但如果你開袋後並且又沒有再次密封納酸奶的保存一般不超過兩小時候，其次酸奶在開封後又將其密封，放入冰箱冷藏的話就會保存的時間更久一點，一般在24小時左右。
3. 無添加劑的純酸奶用真空包裝保質期多久
保質期可以7-28天，因為乳酸菌是耐氧性厭氧菌，後期可能會出現酸甜比例失衡，影響口感。
4. 酸奶開蓋後可以放多久
酸奶開蓋之後若是放到常溫下保存，建議在1天內飲用完畢，而要是放到冰箱進行保存的話，則可以存放2-3天左右，冰箱冷藏室裡面的空氣比較低，能抑制細菌滋生，從而延長保質期。但是建議將酸奶買回來後要盡快飲用完畢，這樣口感和營養成分才會更佳。酸奶開蓋之後能放多久
酸奶近些年來在市面上比較受歡迎，不管是在超市還是在普通的商店裡面都能見到，它具有非常高的營養價值，適量的飲用對身體是有好處的，不過要是我們將酸奶買回來之後，沒有及時飲用完畢的話，很容易出現變質、變味的情況。
酸奶開蓋之後若是放到常溫下的話，那麼建議在一天之內飲用完畢，而要是放到冰箱裡面保存，需要在2-3天之內飲用完畢，雖然冰箱冷藏室裡面空氣比較低，能抑制細菌滋生，但是也不能完全阻止細菌進入，所以要是放置時間久了，還是容易變質的。
大部分的酸奶包裝都是袋裝或者是盒裝、瓶裝等等，在保存的時候需要將溫度維持在2-6°C之間，而要是袋裝的話，保質期相對會短一些，大概在7天左右，盒裝和瓶裝保質期在18-21天，建議要在保質期限內飲用完畢。
5. 酸奶在沒冷藏的情況下能放多久
酸奶在沒開封、常溫（25度左右）以及標注保質期內的情況下可以存放2-3天。但是在常溫下儲存酸奶不但起不到營養保存作用，還會大大縮短酸奶保質期，加速變質，很可能損害健康。
酸奶如果不是立即飲用，建議一定要放在冰箱冷藏存放。在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。
酸牛奶必須冷藏儲存的原理是：
1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平穩，但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性會因為溫度高而大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」，「脹袋」酸奶不可食用。
2、常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應，所以在常溫下保存的酸奶即使沒變質也不要食用。
(5)真空袋裝酸奶可以放多久擴展閱讀：
酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料，保質期短則數日，長的可達20天。屋形酸奶採用屋形紙盒保鮮包裝，0-4°C低溫冷藏，保質期為7天，杯裝酸奶採用2-6°C冷藏，保質期為14天；袋裝酸奶2-10°C低溫冷藏，保質期為48個小時。酸奶飲料在常溫陰涼乾燥處保存，保質期可達8個月。
由於酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。因此，夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環境，最好不要購買長時間在溫度較高的地方擺放的酸奶。
6. 酸奶開封可以放多久
如果是酸奶飲料的話常溫就可以，但是酸奶的話必須放在冰箱里保存哦！即使是放在冰水裡也只能保存1天左右，放在冷水裡的話是不行的。
具體為什麼可以看下面這段：
屋形酸奶採用屋形紙盒保鮮包裝，0-4°C低溫冷藏，保質期為7天
杯裝酸奶採用2-6°C冷藏，保質期為14天；袋裝酸奶2-10°C低溫冷藏，保質期為48個小時。
酸奶飲料在常溫陰涼乾燥處保存，保質期可達8個月。
由於酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。因此，夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環境，最好不要購買長時間在溫度較高的地方擺放的酸奶。
7. 酸奶一般保質期有多久
酸奶的保質期一般都比較短，但具體是多久呢?下面由我為大家整理酸奶一般保質期有多久的資料，希望大家喜歡!酸奶一般保質期有多久 2--6度的溫度環境下保存，純酸奶的保質期一般是十五天左右。如果要放在常溫環境下，還得考慮季節。如果是夏季，酸牛奶的保質期相應的就短了。溫度在三十度左右，保質期最多也就兩三天，甚至更短。變質的牛奶，當然不能喝，喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。變質的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀，下層呈水狀或者油狀;而沒有變質的酸奶則上下如一，奶糊狀，有酸甜的香氣。 酸奶怎麼存放 常溫酸奶又叫「滅菌型酸奶」。跟低溫酸奶(「活菌型酸奶」)相比，它在經過乳酸菌發酵後，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放。從營養角度來講，低溫酸奶和常溫酸奶最大的區別在於是否含有「活的乳酸菌」，其餘營養成分沒啥區別。如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處，那麼建議選擇低溫含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的話，常溫酸奶更有市場優勢。因為即便沒有乳酸菌，酸奶中的蛋白質、鈣和維生素仍然存在，所以對於那些因為種種條件無法冷藏，也不便購買酸奶的人(比如學生或者外出旅遊的人)來說，常溫酸奶是更好的選擇。而低溫酸奶則：需要提醒的是，低溫酸奶不能放在常溫下銷售，但常溫酸奶卻可以放在低溫櫃內銷售。經過冷藏後，常溫酸奶口感會更加接近於低溫酸奶，這也是很多進口常溫酸奶在中國銷售的主要策略。因此，在購買酸奶時，要查看酸奶的標簽，是「活菌型」還是「滅菌型」;也可查看保質期，保質期在3個月到6個月之間的一般是常溫酸奶，保質期不到一個月的一般是低溫酸奶。酸奶的保存方法 一，相信愛喝酸奶的朋友有很多，但是如果一次性買的太多，保存方法不當便有可能使酸奶變質，那麼這樣的情況應當如何避免呢?我即將為大家介紹：酸奶的保存方法，怎樣讓酸奶不變質。(1)方法之一在100kg脫脂乳(乳脂含量低於3%)中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接著在20MPa壓力下進行均質，然後加熱至98℃，保溫2.5min後進行滅菌。滅菌後迅速冷卻到30℃，再添加0.25kgIST發酵劑攪拌均勻，並在此溫度條件下發酵。當pH值達到4.2時，停止發酵，即為凝乳型酸奶。將按上述方法製得的酸奶冷卻至15℃時，添加食用級檸檬酸，並調整pH值為4.1，然後攪拌該混合物，並加入29kg柑橘果膠液及3.5kg橘子香精。柑橘果膠液的配製方法為：在27kg水中加入2.2kg柑橘果膠，攪拌均勻，最好通過膠體磨將上述混合物料在20MPa條件下均質，後加熱至51℃，在整個過程中注意加熱介質與物料的溫差不能高於5℃。當溫度達到51℃後，迅速准確進行溫度校對。並使之冷卻至32℃，注意冷卻介質溫度與物料溫差不能高於5℃。當物料冷卻至32℃叭接著在20MPa壓力下再次進行均質，然後加熱至90℃，保溫30s，注意在加熱及保溫階段應不斷進行攪拌。另外，升溫殺菌時，加熱介質與物料之間溫差同樣不能超過5℃。最後將殺菌後的物料冷卻至22℃，並在此溫、無菌條件下進行包裝，即得最終產品。此時進行細菌數檢驗，其結果為90個/mL。如將此產品在室溫下貯存，6個月後無乳清分離及風味變質現象。(2)方法之二重復1中的各項操作，但控制參數需略加改變，即當物料加熱至90℃，保溫30s殺菌後，將冷卻的溫度由22℃變為30℃，並在此溫度下包裝。所製得的產品在15℃下貯存6個月，其結果仍無乳清分離及風味變差等質量事故發生。(3)方法之三重復方法一的各項操作，但在配方中未添加糖及水果香精。將按上述配方製得的產品進行無菌包裝後，其細菌數為92個/mL。產品經6個月貯存後，無乳清分離及沉澱產生，其風味猶如新鮮產品。(4)方法之四重復方法一的生產操作，但在以下幾個工藝參數發生改變，其一是橘子香精改為樹莓香精(又稱復盆子)。其二是在升溫至51℃及由51℃降至32℃過程中，加熱介質及冷卻介質與物料溫差為8℃。按此工藝及配方製作的產品在室溫下貯存6個月後，既無乳清分離形成，又無沉澱產生，其風味亦沒有改變。(5)方法之五產品的生產過程仍然沒有改變，但在最後一道均質後，將物料灌裝在玻璃瓶中，然後在90℃的溫度條件下保溫30s滅菌。最後冷卻至室溫即得產品。按這種方法製得的產品在室溫條件下貯存6個月檢測，產品風味無變化，無乳清分離及沉澱生成等質量事故。