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電腦網盤可以看視頻嗎 2023-02-09 00:41:26

牛奶蜂蜜可以在一起做酸奶嗎

發布時間: 2023-01-26 01:42:59

㈠ 做酸奶發酵時能放蜂蜜嗎做酸奶發酵時放蜂蜜好嗎

不太適合。

蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質,可能會抑制發酵,但平時喝酸奶的時候可以加點蜂蜜。

㈡ 自己做酸奶時,能否將蜂蜜跟牛奶酸奶一起放進去,我不想做好的酸奶因為要放蜂蜜而破相

當然不建議在做酸奶的時候放蜂蜜啊!因為製做酸奶是最好是在無菌環境下的,蜂蜜中有很多各式各樣的微生物,在酸奶機中培養時會影響到乳酸菌的發酵,自然也就破壞了酸奶的自然風味啦~~所以最好是在做好的酸奶後再加入蜂蜜,口感更佳哦~~

㈢ 自做酸奶可以在牛奶里放蜂蜜嗎

完全可以放,樹上摘下來的蜜是極好的,蜂蜜搭配酸奶不但不會增胖,可能還會減肥。

一般流程是不要在製作前加別的東西 發酵完成後再加其它的 我都是在酸奶發酵好在冰箱放段時間鈍化後 再加東西的 比如蜂蜜 雖然溶解的慢些 不過可以保證酸奶發酵成功 口味純正

㈣ 用小熊酸奶機自製酸奶時,可不可以將蜂蜜先加入牛奶中再做

可以。不會影響營養,對口味有所改變,但要注意不能污染。最好做之前將牛奶煮沸5分鍾,等涼至手摸微熱不燙手再加入發酵劑攪拌均勻做。

㈤ 自製酸奶時可以加蜂蜜嗎

可以。

主料:純牛奶1000ml

輔料:乳酸菌1g、蜂蜜30g

1、准備食材,純牛奶1升,乳酸菌1克,蜂蜜30克。


㈥ 只用鮮奶蜂蜜怎樣簡單的做出酸奶

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作「引子」)
2、白砂糖兩大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)
3、牛奶一大袋(500g,據說含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真偽)
4、另備干凈容器一個(飯盒啦,無油、無水、密封,透明漂亮者為上選)

製作過程:

1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(愛吃甜的多放,想減肥、不怕酸的不放),後加也可以,不過我是先放,主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶,攪拌均勻
4、加蓋,放到溫度高一點的地方(原參考值:攝氏30度需12小時,我家18度時,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是「吃」而不是「喝」,目前我家牛奶消耗量成倍增長)
5、耐心地等上12個小時左右,打開蓋子(中間不許偷看!)…凝固得象豆腐腦似的,就成功了,應該用平湖如鏡來形容
6、先別著急品嘗,先留出5大勺酸奶做引子

5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻,靜置12小時左右即可

加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下「白」酸奶做引子

復雜版本:

原料:

純牛奶500ml(經多次實驗,完達山紙盒純牛奶最好)原味酸奶125ml(作菌種用,實驗證明萬家寶原味酸奶最好)

工具:

電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握)

製作方法:

1.將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒
2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手模杯壁不燙手為度。
如果是塑料袋裝的牛奶,最好煮開後晾至不燙手,再做下一步。
3.在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。
4.將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中余熱進行發酵。

8-10小時後,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,沒有乳清(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味,如不怕胖又喜歡甜食,可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
自製酸奶由於不能密封,所以儲存時間也要比市場上賣的時間短,放在冰箱里只可以儲存2-3天,隨做隨喝更好啊~~

㈦ 自製酸奶發酵時可以放蜂蜜嗎

自製酸奶需要將牛奶進行發酵,在牛奶發酵期間不要加入蜂蜜,蜂蜜本身有抑制細菌繁殖的作用,牛奶發酵期間加入蜂蜜會抑制乳酸菌的繁殖,導致牛奶發酵不完全。

若想加入蜂蜜可以在酸奶發酵完成飲用前加入。

㈧ 做酸奶可以放蜂蜜嗎 酸奶能不能放蜂蜜

1、酸奶完全是可以和蜂蜜一起喝的,但要注意的是酸奶和蜂蜜都是熱量比較高的食品。尤其是蜂蜜,蜂蜜的熱量是同等量牛奶的4.7倍,而酸奶的熱量比牛奶還要更高些,所以注意要合理搭配,不要過量的使用。

2、酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌後,再向牛奶中添加有益菌發酵製成,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁、果醬等,輔料的果味型為多。

3、酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經過加工過程還揚長避短,成為更適合人類的營養保健品。專家稱它是21世紀的食品,是一種功能獨特的營養品,能調節機體內微生物的平衡。

4、酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子,奶中脂肪含量一般是3%到5%,經發酵乳中的脂肪酸可比原料奶增兩倍。這些變化使酸奶更容易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。

㈨ 製作酸奶前加蜂蜜可以嗎

可以。

准備用料:純牛奶750克、蜂蜜適量、菌粉一包。

步驟一:准備自製酸奶所需的食材。

步驟二:將三包純牛奶倒入酸奶桶中。

步驟三:倒入一小包菌粉。

步驟四:加入適量的蜂蜜然後攪拌。

步驟五:將攪拌均勻的牛奶靜置五分鍾後放入酸奶機中。

步驟六:蓋上酸奶桶的蓋子後蓋上酸奶機的蓋子,起動電源8-10小時。

步驟七:取下蓋子,酸奶就可以直接飲用了,也可裝入瓶中放入冰箱冷藏後口感更佳。

㈩ 做酸奶發酵時能放蜂蜜嗎

在牛奶發酵階段最好不要放蜂蜜,蜂蜜有抑制細菌繁殖的功能,同時蜂蜜破壞了乳酸菌發酵的基本環境,建議不要放,你非常好這口,可以吃的時候放不遲。