⑴ 鮮牛乳可不可以用來做酸奶嗎
鮮牛乳當然是可以用來做酸奶的。酸奶本來就是用牛奶製作而成。鮮牛乳經過加工以後，當然是可以製作成酸奶的。
⑵ 新鮮牛奶不煮沸能做酸奶嗎
如果是指經過巴氏消毒的商品奶可以不煮沸，直接就做酸奶的。如果是從牛身上擠下來的奶還是要煮沸降溫後再做。用酸奶菌粉做的話，最好讓牛奶稍稍有點溫度，菌粉容易溶解一些。
⑶ 生牛乳做酸奶用煮沸嗎
生牛乳一般是指生鮮牛奶，是沒有經過任何加工處理的牛奶，它的營養價值會比較高，很多人都會用它做酸奶喝。生牛乳做酸奶也是有一定講究的，一般是需要提前煮沸燒開的，這樣可以殺死裡面的細菌，喝起來會更健康一點。
生牛乳做酸奶用煮沸嗎
需要。
生牛乳是指剛擠出的新鮮牛奶，經過巴氏殺菌消毒。如果用生乳製作酸奶，其中含有的細菌數量有些過多，因此需要煮沸殺菌；如果你在製作酸奶時不煮沸生奶，可能會導致製作酸奶失敗，所以你需要在製作酸奶時煮沸生奶。
生牛乳發酵的酸奶有營養嗎
有營養。
生牛乳是以生鮮牛奶為原料發酵的乳製品，但以生牛乳發酵的乳製品營養成分較高，適口性較強，易於消化。
酸奶一般採用低溫發酵技術。保存的益生菌的活性將改善體內的菌群，並在進入腸道後抑制大腸桿菌。通過菌群，原料奶中難以轉化的乳糖被分解為乳酸，而乳蛋白的大顆粒被轉化為更容易吸收的氨基酸，從而促進營養素的吸收。
生牛乳和牛奶哪個好
生牛乳的營養更好。
生牛乳又稱鮮食乳，一般是指剛壓榨過的未經殺菌、過濾等加工方法處理的生牛乳，生牛乳不能直接飲用，因為生牛乳中可能含有有害細菌，飲用前必須煮沸殺菌，但原料奶的營養成分保存得更完整。
牛奶是一種乳製品，通過對新鮮擠出的牛奶進行消毒和過濾來加工。零件也可以脫脂，添加香精、防腐劑和其他工藝。加工後，牛奶會失去很多活性免疫物質，因此原料奶的管理會更好。