⑴ 酸奶是否可以加熱
酸牛奶因為具有非常大的營養價值，現在越來越多的人們都非常的喜愛喝酸牛奶。但是很多人其實都不太清楚酸牛奶怎麼樣喝才是正確的，比如酸牛奶是否可以加熱喝。如果喝的方法不對的話很可能會浪費酸牛奶的營養，那麼到底酸牛奶可以加熱嗎？
酸牛奶可以加熱嗎？
酸牛奶是可以加熱的，但需要講究加熱的方法，而且不是所有的酸牛奶都適合加熱飲用，譬如凝固型的酸牛奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。但如果只把酸奶進行加溫處理的話，酸牛奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
酸牛奶加熱溫度的限度和條件有哪些？
酸奶接種是殺菌後的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養時間2.5～4.0h(2％～4％的接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，立即移入0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌的生長，以免繼續發酵而造成酸度升高。
酸牛奶的正確加熱方法是，將酸奶杯、酸奶瓶或者裝有酸奶的其他器皿放入裝有45℃~50℃溫水的盆中緩慢加溫。等手感溫和了，就可以飲用。
酸牛奶的營養價值真的非常高，它可以促進腸胃的消化功能，幫助人體消化。如果掌握了酸牛奶加熱的正確溫度和方法，酸牛奶的營養價值就會得到最大程度的利用。當然除了掌握加熱方法之外，還要注意掌握正確的飲用時間，比如要在飯後兩小時之後飲用、睡覺之前飲用等等。
⑵ 瓶裝酸奶能否開水燙熱一點喝
由於需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2-8攝氏度左右。 酸奶不可以加熱了喝.酸奶一經蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌就會被殺死，其物理性狀也會發生變化，產生分離沉澱，酸奶特有的口感也會消失。
如果覺得太涼了就放置一會，等變成常溫的再飲用，如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔溫水捂熱，切忌直接加熱。
飲用酸奶小常識
1.喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2.別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3.酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7-14天，不要放太長時間
⑶ 酸奶是否可以加熱
酸奶不可以加熱了喝.由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以直接加熱。\x0d\x0a\x0d\x0a飲用酸奶小常識\x0d\x0a1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。\x0d\x0a2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。\x0d\x0a3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間\x0d\x0a雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益!!!
⑷ 瓶裝酸奶可以加熱喝嗎
別說瓶裝酸奶，普通酸奶都不適宜加熱喝，一個是加熱後酸奶里益生菌都被高溫殺死了，一個是溫度升高酸奶口感質量都下降了不好喝了，酸奶還是常溫或者冷藏條件下喝好