A. 酸奶杯子蛋糕怎麼做
材料
中號紙杯模 (6隻量 ) 奶油乳酪250克、酸奶油80克、細砂糖40克、雞蛋1枚、海綿蛋糕片6片
做法
1、奶油乳酪隔熱水軟化後加入糖，用打蛋器攪打至糖融化，乳酪呈膏狀。
2、打入雞蛋攪拌均勻後，加入酸奶油拌勻。
3、提前海綿蛋糕修成與蛋糕紙杯底部相同或略小一圈的尺寸，墊在紙模底部備用。將乳酪糊裝入一次性裱花袋裡備用。
4、將乳酪糊擠到紙模里約9分滿。烤箱提前15分鍾160度預熱後，把紙杯蛋糕烤盤放入，同樣溫度烘烤25分鍾後取出待涼或放冰箱冷藏。 利用蛋糕待涼的時間製作擠在表面的酸奶油糖霜，或臨食用之前製作：
酸奶油糖霜原料：淡奶油100克、酸奶油30克、細砂糖5克
做法：
1、將剛從冷藏室取出的淡奶油里加入糖，用電動打蛋器高速打發至淡奶油變濃稠變硬至出現明顯紋路，此時打蛋器頭的淡奶油呈短三角，基本接近乾性發泡。（打成乾性發泡是因為等下要混入的酸奶油屬於半流質）
2、加入酸奶油，用手動打蛋器或橡皮刮刀輕拌勻。裱花袋裝入小號菊花嘴，用同樣的手法裝入酸奶油糖霜，擠在涼的紙杯蛋糕表面即可。
B. 怎麼做酸奶杯型蛋糕
酸奶蛋糕怎麼做
材料
酸奶200G，雞蛋4個，黃油45G，低粉40G，玉米澱粉25G，白砂糖30G，檸檬半個。
做法
1、黃油隔水融化。
2、加入酸奶拌勻。
3、加入蛋黃拌勻。
4、篩入混合好的低粉和玉米澱粉，將蛋黃糊攪拌均勻。
4、半個檸檬用手捏出汁加蛋清里（幾滴就可以了）
5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡。
6、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具，用力振出大泡。
7、將模具置於烤盤內（如是活底模具需外包錫紙，防止進水）
8、烤箱預熱165度，烤盤內加2/3的水，中層，165度，60分鍾（中途上色後蓋錫紙）
9、烤好後自然冷卻脫模即可。不用倒扣。
C. 酸奶杯型蛋糕的做法有哪些
前言
家裡的酸奶馬上要過期了，還好從絲絲那裡找來了這張方子。做法超簡單，而且口味不錯的哦！
材料
主料：低筋麵粉200克；
輔料：白糖90-100克、全蛋2個、蘇打粉0.5小勺、泡打粉1小勺、色拉油90毫升、酸奶300克
酸奶杯型蛋糕
1
將麵粉
、糖、蘇打粉
、泡打粉混合均勻，篩入容器中。
2
酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻。
3
盛入紙杯中（7、8分滿就可以了，不然烤的時候會冒出來）。
4
烤箱預熱175度，中下層25-30分鍾。
小貼士
原方子里有椰絲60克
我沒有所以沒放。
D. 無油酸奶杯子蛋糕怎麼做
酸奶無油杯子蛋糕的做法
1.
蛋白蛋黃分開
2.
蛋白中加入幾滴檸檬汁，打到粗泡加入三分之一糖
3.
剩下的糖分兩次，打到硬性發泡
4.
分兩次加入兩個蛋黃，低速攪拌
5.
篩入低粉
6.
切拌均勻
7.
裝入紙杯中
8.
放入預熱好的烤箱，上下火，160度18分鍾。烤好後放涼，在表面擠上酸奶即可
E. 酸奶杯子蛋糕最正宗的做法
前言
酸奶杯子蛋糕是俞霏的處女杯子蛋糕，在今年才嘗試杯子蛋糕似乎有點晚了，但有心不怕遲。做好的杯子蛋糕還是挺受小朋友的歡迎的。一次才十幾杯，當真不夠分啊。
材料
主料：色拉油38g、酸奶200g、低筋麵粉40g、玉米澱粉24g、細砂糖75g、雞蛋6隻；
輔料：檸檬汁適量、葡萄乾適量
酸奶杯子蛋糕
1
准備好材料，
2
葡萄乾本酒浸泡過再洗洗濾干水份切丁待用；
3
准備好酸奶；
4
色拉油和，微微加熱，加入酸奶攪拌均勻；
5
加入過篩的低粉與玉米澱粉；
6
攪拌均勻；
7
加入蛋黃攪拌至無粒狀，放一邊待用；
8
蛋白中分三次加入糖打發至9成分發；
9
先把三分之一已打發的蛋白與蛋黃糊混合，
10
用切拌手法攪拌均勻；
11
再倒入三分之二的蛋白中全部均勻攪拌；
12
瓢入適量蛋糕糊入杯子中；
13
放入少許葡萄乾；
14
再瓢入適量蛋糕糊至8分滿；
15
全部搞好後，排入烤盤中；
16
預熱烤箱180度，烤20-30分鍾；
17
出爐冷卻即可食用。
小貼士
可以在杯子蛋糕上擠奶油作裝飾，口感會更富；
F. 酸奶紙杯蛋糕做法 酸奶紙杯蛋糕怎麼做
1、蛋糕粉過篩備用。
2、黃油隔水融化，融化好的黃油加入蛋糕粉，攪拌均勻。
3、分兩次加入酸奶。前一次攪勻後再加入，攪拌均勻。
4、五個蛋黃加一個全蛋，用打蛋器攪勻，也是要分兩次加入到蛋糕糊里，攪成順滑的狀態。
5、蛋清加入適量檸檬汁，白糖分三次加入打至濕性發泡。即有小尖角。
6、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊里，用上下切拌的方法輕輕攪勻。
7、將麵糊倒入到剩下的蛋白霜里，同樣的手法攪拌均勻。
8、將麵糊倒入到紙杯中，九分滿。烤箱180預熱10分鍾，烤盤注入冷水。紙杯放中間層，150度烤60分鍾。
G. 酸奶杯子蛋糕少糖版怎麼做
用料
低粉80g
雞蛋4個
酸奶200ml
油20g
糖40g 原配方70g有點甜. 無糖的也做了 不好吃
泡打粉1g 可無
的做法 准備好材料.....酸奶杯子蛋糕 少糖版的做法 步驟1蛋清蛋黃分離...蛋清要在無水無油的盆里待用.酸奶杯子蛋糕 少糖版的做法 步驟2把酸奶和油放到蛋黃里.攪拌均勻. 酸奶杯子蛋糕 少糖版的做法 步驟3低粉過篩 加入到步驟3麵糊裡面.酸奶杯子蛋糕 少糖版的做法 步驟4
蛋黃糊就做好了……酸奶杯子蛋糕 少糖版的做法 步驟5
糖分三次放入蛋清裡面.打到出泡泡的時候.放第一次.打到細膩的時候放第二次.. 稍微出紋的時候放第三次..酸奶杯子蛋糕 少糖版的做法 步驟6
達到大概這樣的程度. 預熱烤箱.海氏46L 160度 5分鍾.
上下翻拌.蛋黃糊和蛋白泡混合.我喜歡先把蛋白三分之一放進蛋黃糊.再倒回蛋白裡面翻拌.不要打圈拌.
H. 無油酸奶杯子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
糖 40克
莫斯利安酸奶 200克
低粉 90克
檸檬 半個
無油酸奶杯子蛋糕的做法
材料集合無油酸奶杯子蛋糕的做法 步驟1
蛋清和蛋黃分離，蛋清分次加入糖，打到濕性偏干狀態，即拉出小彎角。無油酸奶杯子蛋糕的做法 步驟2
蛋黃打散，依次加入檸檬汁、酸奶、低粉拌勻。之後與已經打好的蛋清混合。無油酸奶杯子蛋糕的做法 步驟3
將麵糊加入蛋糕杯，此份量可做中號杯子蛋糕十個。烤箱預熱，中層150度五分鍾，再轉140度烤20分鍾。無油酸奶杯子蛋糕的做法 步驟4
出爐