Ⅰ 一周歲半寶寶食譜
一歲半寶寶需要多吃蔬菜、水果以及肉類來補充維生素及蛋白質，下面介紹幾種常用的寶寶輔食，例如雞蛋軟餅、蛋黃炒南瓜、水果沙拉、木瓜菠蘿奶、鮮肉土豆泥等。
簡單介紹一下雞蛋軟餅的做法：將麵粉加入適量的雞蛋液和水，放少許白糖和鹽，拌成糊狀，平鍋放油燒熱後將麵糊放入攤成軟餅，烙透即可出鍋，注意要用小火，兩面煎透。
Ⅱ 1一2歲寶寶營養食譜
1一2歲寶寶營養食譜：
1、青椒胡蘿卜山葯泥
食材：山葯、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。
做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山葯冷卻後，壓成泥。將壓好的山葯泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。准備好果凍模，在內壁塗上一層香油，然後填入混合山葯泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。
2、巧虎米飯
食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、乳酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。
做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固後翻至另一面凝固即可。乳酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁准備好。炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續翻炒，最後加入適量蚝油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
Ⅲ 一歲半小寶寶食譜
一周歲多的寶寶可以吃的有很多。
一歲的寶寶消化功能已經很完善了，所以在食譜上可以添加很多了，除了吃雞蛋羹以外，可以加一些厚粥、軟飯、面條、饅頭、碎菜、碎肉、豆製品，像帶餡的食品比如說餛飩、餃子都可以吃。
另外孩子還可以吃餅干、全蛋、烤饅頭片，這些東西都可以酌清的添加。
Ⅳ 一歲寶寶菜譜做法
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中，商家用於介紹自己菜品的小冊子，裡面搭配菜圖，價位與簡介等信息。下面是我為大家整理的一歲寶寶菜譜大全做法，歡迎參考！
白菜骨湯面
營養提示：骨湯中含有膠質蛋白，有助於寶寶骨骼發育，白菜中含有較豐富的維生素，有助於鐵的吸收，一歲寶寶食譜大全及做法。配合穀物可以保證全面營養供給。
原料：豬或牛骨，龍須面，白菜或其他青菜，米醋少許
做法：
1. 骨塊砸碎放入冷水中，煮沸後加入米醋，去浮沫後繼續煮半小時後，撈出骨塊，留下清湯備用。
2. 洗凈的白菜加入開水中煮2-3分鍾，撈出搗成泥備用。
3. 把龍須面下入骨湯中，中火煮爛，加入菜泥稍煮即可。
鮮蝦菠菜面
營養小提示：
面條口感細膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁和含有豐富維生素的菠菜，是一道健康又美味的營養餐。
原料：蝦、菠菜、龍須面
做法：
1.先將面條、菠菜切成長度大約2~3 厘米碎塊。
2.面條段、菠菜段及切碎的鮮蝦加水，一同以中火煮沸。
3.雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5分鍾至面條熟爛即可。
這個時期的小寶寶還可以給他們吃一些核桃、魚、芝麻、菠菜、水果等，可以促進寶寶的抵抗力，促進大腦的發育。
火腿粥
營養提示：火腿能提供人體所需的蛋白質。
原料：火腿，大米
做法：
1. 取熟火腿切成碎丁備用；
2. 將大米淘洗干凈，先入水燒沸10分鍾，後加入火腿丁改小火熬制軟爛，加蔥末攪勻即成。
饅頭菜粥
營養小提示：粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學習咀嚼吞咽。米面搭配營養更全面。
原料：饅頭，青菜，大米，高湯少許
做法：
1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥；
2. 將饅頭掰成小塊；
3. 鍋內加高湯和少量清水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎稍煮片刻；
4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。
小白菜玉米粥
營養小提示：玉米面中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助於增加腸蠕動，促進排便。
原料：小白菜，玉米面
做法：
1. 小白菜（其他綠葉菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。
2. 用溫水將玉米面攪成糊狀。
3. 鍋內加水，煮沸後加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉小火煮3-5分鍾即成。
鮮味雜粥
營養提示：海帶含有豐富的碳水化合物和鈣。每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發育和體格生長有密切關系，是人體不可缺少的微量元素。
材料：大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量。
做法：
1.海帶、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。
3.加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調味品（比如香油）即可。
芋頭鹹粥
營養提示：芋頭既可當糧食，也可當蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營養價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質47.6克，核黃素0.06毫克，鈣882毫克。芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發性的芹菜油，能促進寶寶食慾。
材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克，食用油少許。
做法：
1.芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈後浸泡30分鍾，蝦米泡水質軟。
2.把米煮開後，改用小火繼續煮。
3.炒鍋放油，把蝦米爆香後放入芋頭一起翻炒片刻，然後倒入粥鍋中。
4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛後，加入芹菜末拌勻。
水果牛肉粥
營養提示：牛肉中含有較高的蛋白質，可達20%,牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易於被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素（B6）的含量也較高。
每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。
冬瓜可清火利尿，夏天吃可利於避暑。冬瓜含豐富的水分（96.9%）和維生素C,每百克含有16毫克，）高於西紅柿每百克14毫克的含量。
材料：米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量，資料大全《一歲寶寶食譜大全及做法》。
做法：
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋後再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。
薏米百合粥
營養提示：薏米的營養價值很高，被譽為"世界禾本科植物之王".薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質，多種維生素、礦物質、氨基酸等。
百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪、生物鹼。歷來被認為是滋補佳品。每100克鮮百合含有蛋白質2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，以及人體所需的8種氨基酸和多種維生素。
材料：薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。
做法：
1.薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟後，加入泡好的銀耳、百合，煮熟後加入綠色碎菜葉，開鍋即可。
核桃瘦肉粥
營養提示：核桃營養元素全面，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益於大腦的發育。
原料：大米，核桃，瘦肉末
做法：
1. 核桃洗凈。
2. 水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。
3. 後轉小火，熬成粥。
香菇雞肉粥
營養提示：香菇中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營養物質都有助於寶寶身體和智力發育。
原料：大米、雞脯肉，鮮香菇
做法：
1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，雞脯肉洗凈，剁成泥。
2. 鍋內倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。
3. 下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。
4. 然後加水，大火煮沸後轉小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。
魚肉蛋花粥
營養提示：魚肉中的`不飽和脂肪酸和蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發育的重要營養元素。
原料：大米，魚肉、蛋黃，胡蘿卜，西蘭花
做法：
1. 將大米清洗浸泡，大火燒開小火熬成粥；
2. 將胡蘿卜、西蘭花清洗後用開水煮軟，剁碎備用；
3. 取干凈的魚肉在清水中煮熟，撈出，去刺搗碎備用，將蛋黃打散備用；
4. 將胡蘿卜、西蘭花、魚肉逐一放入粥里，攪拌均勻，小火煮開，打入蛋黃攪拌繼續煮，同時加入蔥末、熟的植物油稍煮即成。
鮭魚菜粥
營養提示：蔬菜和肉類及穀物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養，幫助寶寶健康成長。
原料：鮭魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片
做法：
1. 鍋里放水，倒入鮭魚肉、姜煮熟；
2. 剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎；
3. 將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠；
4. 再加入魚泥，邊煮邊攪；
5. 最後倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鍾即可。
註：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。
胡蘿卜瘦肉粥
營養小提示：玉米纖維含量高，營養豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿卜能提供豐富的維生素A,可防止呼吸道感染，促進寶寶的視力發育正常。
原料：大米，玉米粒，胡蘿卜，瘦肉
做法：
1.把玉米粒和胡蘿卜分別洗凈用攪拌機打碎，把瘦肉剁成肉泥。
2.把大米清洗浸泡熬成粥，然後加入玉米茸一起煮3-5分鍾，再加入瘦肉泥和胡蘿卜泥一起煮熟，就可以了。
魚泥波菜西紅柿粥
營養提示：魚肉中含有豐富的蛋白質，還有利於大腦發育的不飽和脂肪酸，配合蔬菜和穀物，保證寶寶的全面營養供給。隨月齡增加，可以變化添加蔬菜的種類，並逐漸讓食物由泥變顆粒。
原料：魚肉，菠菜（或其他青菜），西紅柿，大米（或龍須面），適量清湯，植物油
做法：
1. 河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；菠菜洗凈後在開水中汆熟，用刀剁碎備用；
2. 將大米清洗後熬成爛粥（把龍須面煮軟爛備用）；
3. 取整個西紅柿，待水開後燙一分鍾取出，去皮去籽，用刀剁碎；
4. 將西紅柿先加入清湯內煮5分鍾左右，爛熟，再加入米粥（或龍須面）、魚泥，攪拌均勻後用小火燉開；
5. 最後把菠菜泥和熟的植物油加入稍燉即成。
栗子蔬菜瘦肉粥
營養提示：栗子營養全面，尤其是維生素含量豐富，有養胃健脾補腎強筋骨的作用。
原料：栗子，青菜，豬肉，木耳，菜花育兒知識
做法：
1. 取栗子去皮，搗碎，將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙後剁碎備用；
2. 將豬肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小時；
3. 將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋，煮至米爛下入蔬菜末，再煮5-10分鍾即成。
胡蘿卜牛肉小米粥
營養提示：牛肉有補脾胃強筋骨的作用，胡蘿卜中的胡蘿卜素有助於視覺發育。
原料：小米，牛肉，胡蘿卜
做法：
1. 牛肉洗凈，切成碎末，胡蘿卜洗凈去皮切成丁；
2. 先將水燒開後加入牛肉，小火熬熟；
3. 加入胡蘿卜和小米繼續熬煮10-15分鍾，至材料熟爛，最後滴幾滴熟的植物油即成。
Ⅳ 1歲寶寶食譜大全及做法
1周歲寶寶食譜大全如下：
上午：6：00母乳喂哺10~20分鍾/件奶或配方奶200毫升，菜泥30克。8：00喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100~120毫升，水果1~3片。10：00喂粥一小碗（加肉鬆、菜泥、菜末等），雞蛋半個，餅干2塊/慢頭一小塊。12.00喂碎肉未碎萊/豆腐/動物血/肝30~60克，溫開水水果汁/汁/100~120毫升。
下午：14.00喂軟飯一小碗，碎肉未/碎萊未/豆腐/動物血/肝30~60克，雞蛋半個。16.00喂磨牙食品小點心若干，水果1~3片，溫開水水果汁/汁100~200毫升。18.00喂面條/面片一小碗小餃子3-5個小混純5~7個，豆腐/動物血/肝/肉未/碎菜末30~50克，肉湯50~100毫升。
夜間：20：00喂慢頭/蛋糕麵包一小塊，磨牙食品若干，溫開水/水果汁/糜汁100~120毫升。22：00喂母乳10~20分鍾）件奶或配方奶200毫升。
Ⅵ 1到2歲的寶寶食譜大全
寶寶從4個月開始添加輔食，到1歲的時候，口腔咀嚼能力還有腸胃的消化能力都還沒有發育完善，因此對於1-2歲的寶寶，飲食在營養豐富的前提下，還是要以清淡、偏軟、偏爛為前提。
等到2歲左右咀嚼能力有所提高，可以適當做一些稍微硬一點的飲食，但也不要太硬以致傷害到腸胃。
總體來講，1-2歲的寶寶的飲食還是要以餛飩、面條、米飯、米粥、肉沫、蛋羹等為主。
下面我簡單介紹一款胡蘿卜山葯碎肉粥的做法：1、材料：山葯、胡蘿卜、大米、燉好的排骨、熟鵪鶉蛋、薑片、香油、鹽、胡椒粉； 2、胡蘿卜擦絲、山葯切絲、姜切絲、排骨肉撕成碎大米粥煮至變稠；3、倒入胡蘿卜、山葯、姜絲、肉碎、去皮鵪鶉蛋、加鹽，煮至胡蘿卜熟軟；4、加香油，也可加少量胡椒粉，胡蘿卜山葯碎肉粥就做好了。
Ⅶ 1歲寶寶輔食食譜大全
南瓜濃湯面（10個月以上）
食材：南瓜、豌豆、配方奶、寶寶面條
做法：豌豆焯水去掉不易消化的外皮後切小顆粒；南瓜去皮去瓤後切小塊；鍋內放點油，放入南瓜塊翻炒出香味後加適量清水煮開；南瓜煮熟後用鍋鏟鏟碎；放入豌豆粒和折斷的面條，煮至熟透；倒入配方奶、在煮一分鍾出鍋。
PS：寶寶面條可以折斷或者不折斷，月齡大些的孩子吃也可以換成意麵、螺旋面、蝴蝶面等。加入南瓜和配方奶煮出來的面條，味道真的是很驚艷哦！
黑米糕（12個月以上）
食材：乾果適量、黑米、麵粉、酵母、糖、玉米油
做法：黑米洗凈，放入清水中浸泡一小時後撈出；黑米放入攪拌機內加適量清水攪打成米漿；打後的米漿過篩一次取細膩的用；米漿內放入糖和酵母攪拌開；隨後再分次放入麵粉攪拌至無顆粒、粘稠易滑落的狀態；取一個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上油，底部鋪上硅油紙；倒入攪拌好後的黑米糊；包上保鮮膜或者蓋上蓋子放在溫暖處發酵至兩倍大；發酵好後放上弄碎後的乾果粒；冷水上鍋蒸，蒸至熟透後關火燜三五分鍾；最後出鍋脫模切塊。
蝦仁時蔬燴飯（12個月以上）
食材：鮮蝦、熟米飯、胡蘿卜、西蘭花、雞蛋、香菇
做法：香菇放入清水泡發，然後切成小顆粒；西蘭花焯水後切小顆粒；胡蘿卜切小顆粒；鮮蝦去殼去頭去蝦線後切成小丁；鍋里放點油，放胡蘿卜進去翻炒出香味後，再加入香菇和蝦仁丁；蝦仁變色後加入清水煮開；放入米飯打散，煮至水分收干後再倒入打散的蛋液翻拌均勻，最後放入西蘭花再翻炒一分鍾出鍋。
PS：燴飯類的輔食，食材的包容性很強，家裡有什麼放什麼就好，而且它有一定的粘性，適合寶寶鍛煉自主進食。
番茄雞蛋疙瘩湯（11個月以上）
食材：番茄、雞蛋、西蘭花、白玉菇、麵粉
做法：番茄去皮切小丁；西蘭花和白玉菇入沸水鍋里焯水，焯水後取出切成小顆粒或切碎；雞蛋敲入碗內，打散備用；取一個稍大點的盤子，放入麵粉，然後水滴狀的加入到麵粉內，邊加水筷子邊攪拌，最後成均勻的面絮狀即可；鍋里加油放入番茄翻炒出汁；加入適量清水和白玉菇煮開，煮開後放入面絮（放面絮的時候要邊倒邊攪拌開）；煮至面絮浮起來，倒入蛋液劃開，出鍋前加入西蘭花在煮一兩分鍾出鍋。
香甜南瓜蒸蛋（11個月以上）
食材：南瓜、雞蛋、西蘭花
做法：西蘭花入沸水鍋焯水一兩分鍾後取出切碎；南瓜去皮去瓤切成小顆粒；取一個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上一層油；容器內敲入兩個雞蛋，加入南瓜和西蘭花後輕輕攪拌開；蓋上蓋子或者保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸熟；蒸好後取出，稍稍冷卻之後脫模，切成適合寶寶手抓的大小即可。
一歲多的寶寶能吃的輔食種類已經有很多了，只要寶寶不出現過敏等不良反應，食材要盡可能多的添加，以提供寶寶對營養的不同需求。在輔食製作上，媽媽還是要堅持軟爛些，盡量蒸煮，偶爾煎，不油炸；在寶寶能接受無鹽或者少鹽的味道，就不要輕易多加鹽等調味料。
Ⅷ 一歲寶寶的營養餐怎麼吃
一、一歲寶寶的營養餐有哪些
1歲寶寶營養餐之美味蛋卷
材料：瘦肉、雞蛋、土豆、白蘿卜、紅蘿卜、韭菜、蔥、生粉、油、鹽 製作方法： 1)土豆煮熟、去皮、攪爛;瘦肉剁爛，加上蔥花、生粉、味粉、精鹽拌勻; 2)雞蛋去殼拌勻，放鑊中煎成薄薄的蛋皮;蛋皮貼鑊的一邊向上平放，鋪上拌好的肉茸捲起、蒸熟;然後切成片狀、打芡; 3)紅、白蘿卜、韭菜切成絲，旺火炒熟後鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
1歲寶寶營養餐之炒青椒肝絲
材料：豬肝、青椒、澱粉、蔥、姜、料酒、白糖、精鹽 製作方法： 1)豬肝、青椒洗凈切絲;豬肝絲用澱粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出; 2)鍋內留少許油，下蔥、姜熗鍋，下青椒絲，加料酒、白糖、精鹽及少許水;燒開，用水澱粉勾芡;倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。 1歲寶寶寶營養餐之豆腐肉絲羹 材料：豆腐1塊、豬肉適量、泡黑木耳1朵、肉湯1碗、鹽、澱粉適量、蔥末少許 製作方法： 1)豆腐切成細條;黑木耳撕小塊;豬肉切成細絲，用澱粉漿一漿加蔥末; 2)將肉湯、豆腐、鹽、澱粉放鍋內邊煮邊攪;;煮沸後放細肉絲、黑木耳攪拌;煮沸後再繼續煮3分鍾即可。 1歲寶寶營養餐之蝦皮紫菜蛋湯 材料：蝦皮適量、香菜1把、雞蛋1個;蔥、姜、蒜末各少許;香油、精鹽各適量 製作方法： 1)蝦皮洗凈;紫菜撕成小塊;香菜擇洗干凈，切小段;雞蛋打散; 2)薑末熗鍋，下蝦皮略炒，加水適量，燒開;然後淋入雞蛋液，隨即放紫菜、香菜，加香油、精鹽、蔥花適量即可。
二、一歲寶寶的營養餐怎麼安排
早上7點，一小碗稀飯，肉鬆，饅頭或麵包適量。
上午9點半，配方奶180cc（或者在他上午睡覺之前喝，喝的時候可以在奶里加一些谷之愛的沖乳米粉，雖然這個是米粉，但用的都是沁州黃小米，這種小米的營養很不錯，比一般的小米會好一些，而且也適合寶寶吸收，他們用的原料小米都有原產地認證，國家通過審核的，綠色小米，給寶寶吃這樣的最放心啦），中間給他喝點綠豆湯、百合湯、米湯之類的，這種天喝這些湯清熱解暑，米湯對腸胃非常好。
中午12點，吃午餐，其中一個雞蛋羹，裡面加些洋蔥和胡蘿卜（對寶寶腸胃好）、魚肉末或蝦肉末、雞肉末等都可以，再吃點米粉、餅干、饅頭或面條之類的主食。
下午3點，配方奶180cc。（也可以根據寶寶睡覺時間定）4、5點的時候再給他吃些水果。
傍晚6點半，吃晚飯，和全家一起吃，如果可以，給寶寶吃點煮得很爛的米飯，大人吃的菜，也可以弄得碎碎的，給寶寶吃，不過不要太咸了。
晚上睡覺前，再喝180cc的配方奶，喝完一覺睡到大天亮。
三、一歲寶寶的營養餐如何吃的好
1歲～1歲半的寶寶正處於智力發育時期，通常爸媽們會給寶寶添加魚油，因為魚油中含有DHA和EPA兩種特殊的脂肪酸，DHA和EPA對寶寶的神經系統發育很有幫助，而陸地上動、植物油脂中幾乎都不含有這兩種脂肪酸。
因此，爸媽們把魚油作為益智食物添加，其實寶寶1歲以後可攝入各種自然食物，只要讓寶寶經常吃些深海魚(如馬哈魚、三文魚、鮭魚等)，自然就不會缺少益智因子。特別是有些爸媽錯把「魚肝油」當成「魚油」添加，是不對的。魚肝油的主要營養成分是維生素A、維生素D，是預防佝僂病、骨軟化、夜盲症等維生素缺乏症的葯物，不宜過多食用，一旦攝入過多還將危害到身體健康。
寶寶1歲後，很多水果都可以吃了，但也要注意必須洗凈去皮，如果給寶寶餵食葡萄、櫻桃等又小又圓的水果需小心，又小又圓的水果易使寶寶發生嗆噎和窒息。為了避免寶寶吃水果後出現皮膚瘙癢等過敏現象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠蘿、芒果等。
而給寶寶餵食當令的最常見的香蕉、蘋果、橘子、梨等水果，不但營養豐富且有助於減少過敏症。但同時要注意餵食量，有些水果過量餵食也會影響寶寶的健康。如橘子，橘子中含胡蘿卜素較豐富，而短期大量攝入胡蘿卜素後會引起高胡蘿卜血症，引起皮膚發黃，重者可伴有惡心、嘔吐、四肢無力。此外，水果含糖比較多會影響寶寶喝奶及吃飯量，所以給寶寶喂水果最好在餵奶或吃飯後。
四、一歲寶寶哪些食物是不能吃的
1、主食類
谷類、澱粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、 稀粥等谷類、澱粉類食物，這是正確的`，但過分注重營養的爸媽們常常會犯「過猶不急」的錯誤，偏向於選擇精細的谷類食物，但其實精細的谷類食物里維生素遭到 破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經系統的發育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發育，成為近視眼的一大成因。
2、葷食類
葷食類富含鐵質和蛋白質，通常都被認為是非常有營養的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利於讓寶寶順利吃進。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現為好。
(1)蛋清
雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。
(2)汞含量較高的魚
汞主要以甲基汞的有機形態積聚於食物鏈內的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會影響人類神經系統，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。
在選擇魚類時，應避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。
Ⅸ 1歲寶寶食譜 1歲寶寶吃什麼
1、胡蘿卜山葯粥食物：豬排骨適當、淮山葯30克、紅蘿卜30克、白米粥30克、姜適當、鹽適量。作法：紅蘿卜切片。豬排骨焯水，去異味去鮮血，燒好開水入薑片預留，放進已焯水的豬排骨，添加食用鹽，大火燒開後，轉慢火慢燉30分鍾上下。添加淮山葯，紅蘿卜，燒煮15分鍾。取山葯胡蘿卜搗碎。備好高梁米白米粥一小碗。添加白米粥，視狀況添加些骨頭湯，燒開。攪拌均勻就可以。
2、三鮮豆腐泥食物：水豆腐50克，絲瓜25克，生豬肉25克，生雞蛋1個，食用鹽少量，蔥適當，食用油適當。水豆腐泥的做法水豆腐清洗，碾成水豆腐泥。生豬肉清洗，剁碎泥，預留。絲瓜清洗，剁碎。生雞蛋磕入碗中打撒，攪拌均勻。炒菜鍋加點油燒開，放入雞蛋液，炒過後攪拌成生雞蛋碎，預留。炒菜鍋再加點油燒開，用蔥段進行爆香。放進生豬肉爆鍋。炒至生豬肉掉色時添加水豆腐泥和絲瓜再次爆鍋。炒至將熟時再放生雞蛋碎，一起炒勻後放鹽調料就可以。
Ⅹ 什麼樣的食譜最適合一歲寶寶有沒有具體做法
一歲寶寶食譜： 一、香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈後用開水焯5分鍾，擠出水切成細末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿卜素等營養，很適合寶寶食用 二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。 三、 雞血豆腐湯：把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水澱粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助於提高寶寶血色素。 四、 炒青椒肝絲：把豬肝、青椒洗凈切絲；豬肝絲用澱粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；鍋內留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開後用水澱粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A，經常食用可補血，對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。 （一） 早7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉鬆或魚松適量 上午11：00——軟米飯一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉湯，飯後水果或果汁 下午3：00——牛奶或糖開水一杯，餅干或麵包適量 晚6：00——饅頭50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末 晚9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙 （二） 早8：00——牛奶或豆漿180克，雞蛋一個，粥半小碗 上午10：00——瓶裝原橘汁150毫升或鮮橘一個 午12：00——花捲75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），飯後蘋果一隻 下午3：00——牛奶180克 晚6：00——軟米飯50克，雞蓉翡翠湯（雞肉15克，蛋清一個，菠菜泥30克，油5克） 早晚睡覺前喂點母乳外，白天應該逐漸停止喂母乳，添加輔食。可以是軟飯、肉(以瘦肉為主)，也可在稀飯或面條中加肉末、魚、蛋、碎菜、土豆、胡蘿卜等，量應比上個月增加。 增加點心，比如在早午飯中間增加餅干、烤饅頭片等固體食物。 此月齡的寶寶，自己已經能將整個水果拿在手裡吃了，一天一個。 寶寶之前未嘗試吃過的食物，第一次喂，應少量的嘗試，看寶寶的反應，若是不適應，下餐，就少喂，以後慢慢增加量，每樣食物，都以這樣遞增的方法來喂養。食物多樣化點，這樣才能夠保證寶寶的營養豐富。書上的食譜，僅供參考，現實中，我們可以靈活應用，有個專家說：沒有什麼不可以吃的， 看你怎麼吃，每一樣食物，吃的量超多，都不好，每樣食物，都吃一點，就最好！我帶孩子的時候，經常看些營養方面的書，再結合實際來做的，還聽了不少老人家的經驗，當然不是愚昧的經驗（有些老人的方法是愚昧過時的） 呵呵，一些經驗與建議，希望對你有所幫助。 花豆腐 這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B 1、維生素B 2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。 原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。 製作： 1、 將豆腐煮一下，放入碗內研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 2、 將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鍾即可餵食。 3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。 特點：形色美觀，軟嫩可口。 牛奶蛋 此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可促進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以上嬰兒食用。 原料：雞蛋1個，牛奶1杯。 製作： 1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。 2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。 3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。 特點：蓬鬆柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。 鮮茄肝扒 此菜營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質，防止貧血的發生。 原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2隻，麵粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。 製作： 1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖製成的腌料中腌10分鍾，去水後切成碎粒。 2、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、麵粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。 3、番茄洗凈，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。 4、製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。 特點：軟爛，鮮香。 魚蛋餅 此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。 原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。 製作： 1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。 2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。 3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。 4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。 特點：色澤美觀，軟嫩鮮美 珍珠湯 此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長發育，預防貧血。 原料：麵粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。 記得採納啊