蘆薈可以做什麼菜

❶ 蘆薈的吃法做法

蘆薈（學名：Aloe vera（Haw.） Berg）：為百合目、百合科的多年生常綠草本植物。又名庫拉索蘆薈、中華蘆薈、油蔥、洋蘆薈、翠葉蘆薈、美國蘆薈等。下面是我為大家帶來的蘆薈的吃法（做法）大全，僅供參考，歡迎大家閱讀！

蘆薈的簡介

1、簡介

蘆薈,別名:油蔥、奴薈、盧會、訥會、象膽、奴會、勞偉。蘆薈,原產於地中海、非洲,為獨尾草科多年生草本植物,據考證的野生蘆薈品種300多種,主要分布於非洲等地。這種植物頗受大眾喜愛,主要因其易於栽種,為花葉兼備的.觀賞植物。可食用的品種只有六種,而當中具有葯有價值的蘆薈品種主要有:洋蘆薈(又名巴貝多蘆薈或翠葉蘆薈)庫拉索蘆薈(分布於非洲北部、西印度群島),好望角蘆薈(分布於非洲南部),元江蘆薈等。

2、蘆薈的食用處理方法

將蘆薈洗凈後切成幾大塊,分別去掉旁邊的有刺的部分,再一手摁住蘆薈,一手拿刀平著削下蘆薈的皮,將削出來的蘆薈果肉切成小塊,清水淘凈。

蘆薈的吃法（做法）大全

涼拌蘆薈的做法

材料:新鮮蘆薈葉3厘米、海蜇皮20克、小黃瓜3厘米、加入麻油的醋3匙。

做法:將蘆薈葉用開水燙過,切成可看到果凍的圓形。用水將海蜇皮的鹽分去除。黃瓜切成絲,再將上述材料擺放盤中,淋上調有麻油的醋,即可食用。

蘆薈蘿卜泥的做法

材料:新鮮蘆薈葉3厘米、白蘿卜4厘米。

做法:將3厘米長的新鮮蘆薈葉仔細洗凈,去刺擦成泥;再將白蘿卜洗凈後擦成泥,輕輕絞榨後放人容器內。把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上,撒上海苔及醬油就可食用。

蘆薈銀耳湯的做法

材料:蘆薈1片、銀耳10克、冰糖、水適量。

做法:洗凈蘆薈後備用;銀耳用清水泡發後去掉蒂,撕成小片後備用;鍋中放大約蘆薈3倍的水,放入適量的冰糖,等水燒開後,放入蘆薈,煮20至25分鍾後下入銀耳,轉小火繼續煮20分鍾後關火,放涼後即可飲用。

蘆薈檸檬汁的做法

材料:蘆薈葉5厘米、蜂蜜1匙、水2/3杯、檸檬汁1小匙。

做法:將一份5厘米長的蘆薈鮮葉洗凈,去刺,與檸檬混合攪拌,再加入2/3杯水攪勻,再加入冰與檸檬即可。在蘋果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上絞好的蘆薈汁,再以開水或熱水調淡,製成蘆薈什果汁。

哪些人不能吃蘆薈、蘆薈的注意事項

1、哪些人不能吃蘆薈

體質虛弱者和小兒要慎用。大便溏稀者以及患有痔瘡出血、鼻出血的患者,也不要用蘆薈。孕期和經期婦女應絕對禁止食用。

2、蘆薈的適用人群

一般人群均可使用。尤適宜便秘、皮膚炎、支氣管炎患者。

3、蘆薈的食用禁忌

並不是所有的蘆薈都可以食用,即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。過多食用會引起腹痛或腹瀉,個別體質過敏者還會出現皮膚紅腫、粗糙等不良反應。

❷ 蘆薈的做法有哪些，所有蘆薈都能吃嗎

一、做法有哪些

1、生吃：生吃這個方法很簡單，將外面的皮和尖刺都去除，只把裡面的肉取出來，清水中洗干凈後吃。

2、蘆薈蔬菜湯：在燉煮雞湯的時候，除了加入蔬菜之外，還可以把蘆薈的精華加進去，熬煮一段時間就能製成美味的湯，營養也非常豐富。

❸ 蘆薈能炒菜吃嘛怎麼炒好吃

蘆薈能炒菜吃。
鱸魚片蘆薈
特 點：
魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口；
主 料：
鱸魚或草魚1000克.
輔 料：
蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 澱粉。
調 料： 油、鹽、昧精。
作 法：
1、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表 面，蘆薈葉肉片10 克。
2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。
3、油、鹽、昧素兌成調味汁，氽過的魚片 入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內.
4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見。

❹ 用蘆薈可以做出什麼食品

蘆薈茶
1 將蘆薈洗凈，去掉外皮後吧透明的葉肉切成丁；
2 水沸後，將火調成中火，放進蘆薈煮10分鍾；
3 當葉肉成為半溶解狀態時便可，盛出後，加一點蜂蜜或冰糖調味既可。
餚一：蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯

做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鍾左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養也非常豐富。

菜餚二：蘆薈銀杏醬

材料：新鮮蘆薈葉3片、銀杏500克、蜂蜜1杯、鹽少許

做法：蘆薈葉洗凈，去皮，葉肉切成細片；銀杏去皮，在水中煮熟，去薄皮，除水分，加入少許鹽。將上述材料倒入瓶中，再倒入蜂蜜，將瓶口密封好保存，半個月後食用。

還有幾種

一、三夾蘆薈
（一）原料：
蘆薈大鮮葉800克，火腿250克，冬瓜250克，雞油25克，清湯100克，鹽、味精、澱粉適量，點綴的適量。
（二）製法：
1．蘆薈鮮葉去外皮取凈肉，用刀改成長6厘米，寬4厘米，厚0.3厘米四方塊。
2．火腿、冬瓜切成蘆薈塊大小形狀，用12寸魚盤先放火腿，再放蘆薈、冬瓜夾形排放，上籠蒸5分鍾取出。
3．原汁倒入鍋中，加清湯放鹽，味精調味，澆開後色薄芡，打雞油起鍋淋在蒸好的三夾蘆薈上桌。
（三）特點：
造型美觀，層次分明，咸鮮適當，味美可口。
二、蜜汁蘆薈
（一）原料：
蘆薈大鮮葉800克，雞蛋2隻，精煉油1500克，白糖150克，麵粉、澱粉、黃櫻桃、綠櫻桃適量點綴物。
（二）製法
1．蘆薈去皮取凈肉，漂洗干凈切成1厘米大小正方丁備用。
2．雞蛋打開放入碗中調散再放入麵粉、澱粉用筷攪拌成蛋糊，把蘆薈丁擺入蛋糊中，
3．待油鍋燒六成熱時，把裹好的蘆薈丁下鍋炸至金黃色撈出。
4．鍋中放100克水燒開後放白糖150克，成蜂蜜色時，把炸好的蘆薈、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點好的盤中即成。
（三）特點：
外酥里嫩、外甜里微苦，風味獨特。
三、荷池蘆薈卷
（一）原料：
大葉鮮蘆薈800克，火腿絲100克，冬菇絲100克，玉蘭絲100克，瓊粉50克，姜、黃蘿卜、白蘿卜、蔥、黃瓜皮、鮮湯、雞油適量。鹽、味精、胡椒粉適量。
（二）製法：
1．用黃、白蘿卜製作成一架蓮花。在大圓盤內用瓊脂粉制荷池後冰凍備用。
2．蘆薈切去外皮取凈肉，改成長方塊薄片12張，再用開水撈一遍，漂洗在清水中。
3．火腿絲、冬瓜絲、玉蘭絲、姜絲捲入蘆薈片中，上籠蒸5分鍾取出，碼在准備好的荷池盤內。
4．鍋內放清湯、鹽、味精、胡椒粉，澆開後調好味，勾薄芡，打雞油起鍋，淋在擺放好的蘆薈卷上即成。
（三）特點：
造型逼真，口感滑嫩。
四、木瓜盅拌蘆薈絲
（一）原料：元江蘆薈1000克，腰形木瓜1 個，韭菜頭50克，芫荽25克，菜黃椒50克，白糖味精、白醋、熟芝麻適量。
（二）製法：
1．木瓜挖去內物，雕刻成木船形備用。
2．蘆薈去外皮取凈肉，切成細絲，用開水撈去、晾涼。
3．晾涼蘆薈絲擺在碗中，再放燙好的韭菜頭、黃椒絲、芫荽、白糖、味精、鹽攪拌均勻，裝在木瓜內，抽熟芝麻即成。
（三）特點：
造型美觀、清涼微苦、幫助消化。
五、雙味蘆薈
（一）原料：大葉蘆薈800克，雞蛋2隻，麵包渣100克，澱粉60克，料酒、鹽、味精、蕃茄丁、蔥段、姜、濕澱粉適量，干椒25克，精煉油1500克。
（二）製法：
1．蘆薈去外皮取凈肉，用刀改成厚0.5厘米，長6厘米，寬5厘米四方塊6塊放入碗中，再用鹽、料酒、味精腌5分鍾。
2．取蘆薈塊裹一層澱粉，再裹一層雞蛋液，再拍一層麵包渣擺放在盤中備用。
3．油鍋上火，燒到六、七成時，把裹好的蘆薈塊下油鍋炸至金黃色撈出，改刀擺放在用黃瓜片圍好的盤子內。
4．炒鍋留底油，下姜、干椒、鹽、蘆薈丁翻炒，再下蕃茄丁、蔥段、味精爆炒，調味勾濕澱粉起鍋裝入黃瓜片圍內即成。
（三）特點：造型美觀，外酥里嫩，色澤
分明，咸鮮美味。

❺ 蘆薈有很多的用途，蘆薈可以做什麼美食呢

首先我們需要准備好原材料，把洗干凈的雞肉切好備用，然後把蘆薈去掉表皮，並且要焯水焯水的時間應該控制在兩分鍾左右，這樣可以很好的去掉蘆薈裡面的粘液。然後我們把切好的蘆薈以及處理好的雞全部放入鍋中，加水燒開之後轉成文火燉一個小時。在出鍋之前我們把鹽等調味品放入就可以了，這樣好吃又簡單的蘆薈雞湯就做完了。

蘆薈同樣也可以用來做一些夏季常喝的飲料，准備適量的蘆薈和薏米，然後准備一些冰糖。薏米一般要提前浸泡4個小時，蘆薈同樣也要去皮取肉，然後把薏米放到料理機裡面打碎，加入適量的蘆薈，接著在裡面倒入清水打好的這個汁必須要過濾一下，然後放到鍋中煮，煮熟了之後加入冰糖就可以了。

❻ 蘆薈怎麼做萊

蘆薈做菜方法：

第一步把蘆薈清洗干凈，然後將綠色的皮剝掉，也可用刀削掉。

第二步將剝好皮的蘆薈切成小段，十毫米左右一段，不要切太長或者太短了。

第三步如果不加其他菜，只是清炒蘆薈，那麼直接在鍋里燒上開水，然後將蘆薈倒進去，灼水1分鍾倒出控水。

第四步控完水以後，鍋燒熱倒入油，然後姜絲爆香，倒入蘆薈炒，加入調料，三分鍾左右即可出鍋。

如果想要煲湯，這里推薦做蘆薈銀耳湯，這道湯特別補，可以美容養顏，並且還能補充膠原蛋白，步驟如上面前三步，第四步改為倒入有銀耳的鍋里小火熬上半小時即可。