Ⅰ 瘦肉燉湯配什麼好一點 瘦肉能和那些材質搭配燉湯
1、瘦肉燉湯可以和紫菜、山葯、蘿卜、蘑菇、木耳、玉米等食物煲湯。製成後，湯中主要成分是脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分，有一定的營養價值，一般人均可食用。
2、豬瘦肉可以煲玉竹湯。豬瘦肉性平,玉竹性味偏寒,兩者搭配煲湯,有潤肺止咳功效。若加入桂圓、蜜棗或紅棗幾粒共同煲湯,口感更好,功效更佳。
3、清補涼瘦肉湯 材料：瘦肉適量，沙參15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜棗2枚。用法：瘦肉飛水，與材料同煲1小時以上。
Ⅱ 瘦肉跟什麼煲湯有營養
瘦肉煲什麼湯有營養一、清補涼瘦肉湯材料：瘦肉適量，沙參15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜棗2枚。用法：瘦肉飛水，與材料同煲1小時以上。功效：滋陰潤燥，健脾益腎。二、雞蛋瘦肉湯把瘦肉鉸成肉餡，放入一個雞蛋，適量澱粉蔥花等調料。做成肉丸，然後用開水氽熟，在湯里加入你喜歡的蔬菜等就是營養美味的湯了。三、蘋果雪梨瘦肉湯材料：蘋果1個，雪梨1個，瘦肉適量。用法：蘋果、雪梨去皮、心，切成小塊或片，與瘦肉同放入鍋里，加適量清水，煲0.5-1小時便可食用。功效：滋陰潤肺、益胃生津。適用於有皮膚乾燥、口乾舌燥等症狀的寶寶，也可在秋冬季平時飲用。2瘦肉的營養價值各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1-15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。民間流傳著「肉管三天，湯管一七」的說法，即認為肉湯中的營養高於湯中肉的營養，這種看法需要糾正。肉湯中含有瘦肉中部分水溶性物質，如無機鹽和水溶性維生素等;也有少量的水溶性蛋白質和水解產物，如肽和一些氨基酸;還有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。這些氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，它們溶解愈多，湯味愈濃，能刺激人體胃液分泌，增進食慾。但瘦肉中所含的絕大部分營養物質，仍存留在肉中，肉的營養價值肯定是比湯高的。因此，不應讓老年人和病人只吃肉湯，而舍棄湯里的肉。3食用瘦肉的注意事項吃瘦肉多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對各種動物肉的脂肪進行了測定，以100克重量為例，各種肉類的脂肪含量如下：兔肉為2.2克，馬肉為4.6克，牛肉為4.2克，而瘦豬肉為7.9克，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源過量食用，也會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。研究表明：多吃瘦肉對人體健康的危害更甚於肥Ⅲ 瘦肉燉湯配什麼材料好 瘦肉燉湯配哪些材料好
1、瘦肉燉湯配麥冬、玉竹、沙參、紅棗等材料好。
2、麥冬沙參玉竹燉瘦肉湯食材：瘦肉250克、麥冬15克、玉竹1把、沙參2條，紅棗1顆，鹽適量。
3、做法：准備食材，瘦肉切塊備用。將沙參、玉竹、麥冬，還有紅棗剪掉核，用清水清洗干凈這些湯料。瘦肉冷水下鍋，焯水，撈出洗凈表面浮沫，讓湯顏色白皙，沒有腥味，還可以讓湯的味道更好。將所有湯料和瘦肉一起放進燉盅里，加入3碗清水，隔水燉1.5小時，最後根據個人口味加少許鹽調味即可。
Ⅳ 瘦肉燉什麼湯最有營養
瘦肉和樅樹菌燉湯就很有營養，一起看看這道湯的做法：
主料：樅樹菌： 半斤；瘦肉：二到三兩
調料：香蔥：一根；蒜：兩個；食用油：少許；鹽適量
做法：
1、樅樹菌洗凈備用（把菌撕成倆瓣）。
2、熱鍋冷油。
3、菌子跟蒜子下鍋爆炒。
4、炒幾分鍾放清水中煮開。
5、煮開後放瘦肉，加鹽、雞精煮幾分鍾。
6、肉片煮熟起鍋撒蔥花即可。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
樅樹菌：是一種深受歡迎的美味食用菌。樅樹菌營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，味道鮮美。
樅樹菌有兩種一種是黃色，一種是紫色的，春季的時候黃色的多，紫色的很少；秋天的時候黃色和紫色的就差不多了，一半一半。紫色的好吃，如果在街上買，黃色和紫色的價格一樣的話，一定要買紫色的。
Ⅳ 瘦肉配什麼煲湯最好
【瘦肉豆腐湯】
我們首先就是將瘦肉切成小塊，然後將豆腐切成小塊，將蔥洗干凈了，切成塊，備用。
將鍋燒熱了，然後放入到食用油裡面將油燒熱了，倒入到鍋裡面，等到水燒開了，倒入切好的瘦肉、豆腐，煮開了，然後就是加入適量的鹽和少量的雞精。
在出鍋之後，就是在碗裡面撒入一些切好的蔥花，這樣美味的瘦肉豆腐湯就是製作完成了。
【靈芝煲瘦肉湯的做法】
首先將靈芝清洗干凈，一定要切碎，這樣的話，可以使得它的營養得到更好的吸收。切好以後，接下來就是處理肉。先選擇好肉，選擇好肉以後呢，進行主，這樣的話可以更好的幫助他的味道，避免他會影響口感，而且如果肉質不幹凈，會影響到口味，而且還會導致味道失去，而且還會導致它出現問題，對身體出現不好的影響。最後放入肉以後，還可以選擇搭配一些蔬菜，可以放一些胡蘿卜，西葫蘆，西紅柿，都是可以很好的體位的，這樣的營養價值也是極高的，所以這個時候可以搭配這樣的食物，為身體提供營養。還可以使的味道變得更加好吃。
【魚腥草煲瘦肉湯的功效】
魚腥草煲瘦肉湯是可以很好的幫助到身體，而且可以很有效地幫助口味。這道湯可以很有效地起到清熱解毒，可以很好的幫助的口味，使得口味得到一定的提升，而且對於它的營養價值也是很高的。而且可以很有效地提高自身的免疫力，對於身體來說也是非常重要的，可以很有效地幫助到身體，所以這個時候可以很好地為身體提供的營養。可以很好地為身體提供到營養，而且可以很有效地幫助的身體。很好的為身體提供的營養，特別是一些身體虛弱的人來說，是這樣的時候可以更好地為身體提供一樣。所以這個時候一定要注意這樣的問題，避免會影響了身體。
【煲瘦肉湯怎麼做】
先准備好肉，可以選擇排骨，也可以選擇裡脊肉，可以根據自己的一個味道進行選擇。選擇好以後呢進行清洗，盡量可以選擇用熱水焯一下，這樣的話才可以很有效的幫助到自己的一個味道。抄好以後呢，將鍋中放入水，放入水，然後放入這樣的肉類，既可以放入裡脊也可以放入排骨，隨後再放入一些香菇和平菇。香菇和平菇可以更好的調味，可以很有效地幫助到它的一個口味，還可以放一些青椒，胡蘿卜，這些都是可以很好的補充的營養，隨後，就放入調味品進行們調味，製作好以後，可以更好的使得它的肉質變得更加鮮美，可以更好的使得它的味道得到一定的散發。最後等熟了以後就可以放入鍋中進行燜制，燜制好以後就可以吃了。
Ⅵ 瘦肉可以和什麼一起做湯
瘦肉燉湯的做法做法一：瘦肉燉湯材料：瘦肉260g、紅棗8粒、姜適量、清水200g、鹽適量做法1、首先將新鮮的瘦肉洗干凈切成一小塊，將切好的瘦肉垛碎。2、將剁碎的瘦肉放在合適的容器內。3、將8粒紅棗和適量的薑片洗凈，將紅棗切去核，姜塊拍碎。4、將准備好的材料全部放在一起，再加入清水泡約30分鍾。5、泡的時候要將肉碎打散，這樣可以讓肉的營養更好的散發在水裡，溫馨提示：最後放在鍋里隔水蒸20分鍾，再加些許鹽就可以飲用了。做法二：花旗參燉瘦肉材料：花旗參3條、瘦肉150克、姜1片、鹽適量做法1、花旗參洗凈。瘦肉洗凈後剁碎。2、將花旗參和肉放入燉盅中，加入適量清水。3、隔水燉2小時。4、加入適量鹽調味即可。