1. 蓮子磨成粉怎麼吃都有什麼樣的做法和做用
蓮子粉粥 將蓮子煮熟，除殼磨成粉；每次用20克蓮子粉與60克粳米一同煮粥食用，可治失眠、多夢及體弱諸症
2. 蓮子磨粉需要炒熟嗎 干蓮子怎麼炒熟磨粉
蓮子是荷塘三寶之一，一般桂圓蓮子一起燉湯或者甜品吃，都是非常好的選擇。蓮子磨成粉煮粥喝或者沖蓮子羹喝，適合家裡的老人小孩吃。那麼干蓮子怎麼炒熟磨粉？不妨和我了解下！
蓮子磨粉需要炒熟嗎
需要炒熟的。炒熟之後，蓮子的結構就密實了，比較容易磨成粉，也出粉。
生的水分足，不容易成粉狀。
干蓮子怎麼炒熟磨粉
用先把新鮮蓮子蒸熟再曬干，最後用料理機磨粉！
1、【烘焙】可以借用專業的蓮子烘乾機。
蓮子的乾燥技術比較講究，必須當天採收，當天加工。從去蓮蓬、破蓮殼、剝蓮膜，到挖蓮心，要求在一分鍾內完成，然後再經太陽曬、炭火烘烤等工序，加工成市售的通心蓮子。蓮子烘乾機其溫度可根據需要進行調控，可保證蓮子、香菇、木耳、辣椒色香味等品質不變。
人工將煙煤塊或柴禾放入爐膛中進行燃燒，燃燒後的熱量進入散熱管在加熱室內，通過高速運轉的風機將熱量均勻的傳遞到兩側烘乾室，以空氣為介質傳導熱量形成熱量循環將烘乾室中烘盤（兩側各15層）上的作物水分蒸發，達到烘乾目的，且煙塵和烘乾氣流分路排出。
2、【打粉】可以買一個小型研磨機，也可以去當地中葯店，讓其幫忙研磨成粉。
蓮子和什麼煮粥好吃
百合材料：大米150克、百合干25克、蓮子25克、冰糖30克、枸杞少許
做法：
1、百合干用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟，枸杞用熱水稍泡，大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時;
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後，再放入蓮子;
3、用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。
龍眼材料：龍眼肉30克、蓮子30克、紅棗10個、糯米50克、蜂蜜
做法：
1、龍眼肉加水浸泡數分鍾，至完全松發、膨脹;
2、將蓮子去心，紅棗去核，糯米淘洗干凈，用水浸泡30分鍾;
3、取鍋，加入適量清水，放入糯米煮開;
4、然後放入蓮子、紅棗轉用中火熬煮20分鍾;
5、將龍眼肉放入糯米粥中，一起熬沸成粥關火，稍涼後加入蜂蜜即可。
3. 蓮子怎麼處理才能煮的爛
蓮子要先泡過才煮得爛，下面是具體做法：
准備材料：紅豆 適量，茯苓 10顆，蓮子 適量，薏仁 適量，紅糖 適量
1、將蓮子洗凈後提前泡水2個小時。
4. 蓮子如何煮爛
怎麼才能把蓮子煮爛？
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鍾左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就干癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室里一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鍾後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再開火煮沸，重復三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分鍾，很快就煮爛了。
蓮子怎麼煮容易爛啊？
但是，蓮子的皮和芯一定要去掉，否則湯中就會有苦味。 干蓮子在食用前，先稍浸水中，2-3小時後撈出，再加入適量的鹼，倒入沸水，待水溫稍低後，用雙手反復揉搓蓮子，皮即可去除。 蓮子去皮後，再用清水洗凈，然後用牙簽將蓮芯頂出，水燒開後再放蓮子,大約二十分鍾就可以煨爛食用了。至於放冰糖那要在出鍋前十分鍾放最好! 主料：水發銀耳200克、干蓮子30克。 調料：冰糖·100克。 製作方法： 1、銀耳泡好去雜洗凈並摘成一小片一小片的，蓮子泡好去芯洗凈； 2、把水先燒開，再把銀耳物下去用大火燒開後改小火，燉二十分鍾後加手泡好的蓮子再燉十五分鍾再放冰糖燉五分鍾就可以了。
干蓮子怎麼煮容易爛
干蓮子要煮容易爛可以用下述方式來進行：
蓮子如果是陳年蓮子可以選擇先放在水中進行浸泡一段時間（推薦時間是半個小時左右）如果是新鮮蓮子可以選擇先浸泡10分鍾左右。
用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右。
用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛。
蓮子怎麼煮容易爛
記住蓮子不能用水泡，冷水下鍋，燒開後小火煮半小時到40分鍾即可 。用水浸泡後就煮不爛了。
怎麼煮粥才能把蓮子熬的香糯軟爛
煮粥用的配料 都需要處理才能煮的味道軟糯
蓮子 可以提前 用溫水泡發 根據你買的品質 泡到用力可以捏開2半 就可以了 時間可以長一些
如果很乾的蓮子會很硬 大概泡4-8小時換一次水 請注意 最好用溫水 如果還是過硬
可以先用水煮一下 煮粥的時弧 蓮子要冷水下鍋 如果煮出來的時候還硬
請下次泡發的時間延長 或者增加水煮蓮子的時間
你那蓮子估計是時間太長了 又干又硬 一般泡8小時 一煮就爛地 都不需要高壓鍋
蓮子要怎麼煮才能煮熟?
專家級的回答
1 先用涼水泡一晚
2 涼水涼鍋下蓮子開火煮
3 不加任何東西
4 燒開3分鍾關火等半小時後在開火煮
這樣反復幾次就好了又省電又省事
煮好以後可以加糖蜂蜜啥的
如果上述方法還不 好用只能用高壓鍋了
這世界沒有高壓鍋煮不熟的東西！
生鐵扔高俯鍋里都能煮成熟鐵！
蓮子怎麼煮容易爛 這個方法非常有效
記住蓮子不能用水泡，冷水下鍋，燒開後小火煮半小時到40分鍾即可 。用水浸泡後就煮不爛了。
蓮子怎麼做才能燉爛？
但是，蓮子的皮和芯一定要去掉，否則湯中就會有苦味。干蓮子在食用前，先稍浸水中，2-3小時後撈出，再加入適量的鹼，倒入沸水，待水溫稍低後，用雙手反復揉搓蓮子，皮即可去除。蓮子去皮後，再用清水洗凈，然後用牙簽將蓮芯頂出，水燒開後再放蓮子,大約二十分鍾就可以煨爛食用了。至於放冰糖那要在出鍋前十分鍾放最好!主料：水發銀耳200克、干蓮子30克。調料：冰糖·100克。製作方法：1、銀耳泡好去雜洗凈並摘成一小片一小片的，蓮子泡好去芯洗凈；2、把水先燒開，再把銀耳物下去用大火燒開後改小火，燉二十分鍾後加手泡好的蓮子再燉十五分鍾再放冰糖燉五分鍾就可以了。
為什麼我煮的銀耳蓮子湯,蓮子煮爛了,湯也不粘稠
要多煮一會!還有就是干蓮子不能煮前水浸泡哦!提前浸泡的蓮子煮出來不糯!最主要的就是:你買到的是不是農家蓮子,農家蓮子是用傳統加工方法加工.有些加工方法是會放一些化學劑加工，這樣的蓮子怎麼煮都不糯。我是蓮子網的老村長，有也可以在網路搜索一琺「蓮子網」到裡面看看，裡面也有一些教你挑選蓮子的技巧，更歡迎您購買哦！
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5. 蓮子粉是怎樣做
1、【烘焙】可以借用專業的蓮子烘乾機。
蓮子的乾燥技術比較講究，必須當天採收，當天加工。從去蓮蓬、破蓮殼、剝蓮膜，到挖蓮心，要求在一分鍾內完成，然後再經太陽曬、炭火烘烤等工序，加工成市售的通心蓮子。蓮子烘乾機其溫度可根據需要進行調控，可保證蓮子、香菇、木耳、辣椒色香味等品質不變。
人工將煙煤塊或柴禾放入爐膛中進行燃燒，燃燒後的熱量進入散熱管在加熱室內，通過高速運轉的風機將熱量均勻的傳遞到兩側烘乾室，以空氣為介質傳導熱量形成熱量循環將烘乾室中烘盤（兩側各15層）上的作物水分蒸發，達到烘乾目的，且煙塵和烘乾氣流分路排出。
2、【打粉】可以買一個小型研磨機，也可以去當地中葯店，讓其幫忙研磨成粉。
6. 怎麼樣才能把干蓮子煮得粉而不爛
就不要用高壓鍋了，可以用專門燉湯的電燉鍋或者砂鍋就可以的，只不過燉的時間比較長，大概是三到四個小時。
希望我的回答能夠幫助到你，新陽光教育網提供。
7. 我買來蓮子可是怎麼煮都不爛,也不粉,煮五個小時了還是脆的
樓主買到的不是正宗的蓮子。我們那裡的蓮子什麼都不用就直接放進去煮就好了，15-20分鍾肯定粉。 建議改用高壓鍋試一試。
8. 蓮子粉粥應該怎樣做
蓮子粉粥的做法
主輔配料
蓮子粉20克，粳米100克。
製作方法
粳米與蓮子粉同入鍋內，加水適量，置武火上煮沸，再用文火熬至成粥。
蓮子粉粥的食用方法
每日1次，宜常食。
蓮子在磨成粉之後，其營養價值和原來的蓮子之間差別並不是很大。所以大家可以放心的食用。將蓮子磨成粉再和粳米煮粥，可以大大的縮短了煮粥所需要的時間，對於一些白領、上班人群來說是非常不錯的選擇。另外蓮子粉除了可以用來煮粥吃之外，其實還可以直接沖水喝，也是非常不錯的。希望小編的介紹能夠幫助到大家。
蓮子粉粥
原料：蓮子粉、大米各適量。
做法：將洗凈大米放鍋內，添加適量的水煮沸。米粥煮至五成熟時，加入蓮子粉，再繼續煮至熟時即可食用。
吃法：空腹溫熱服食蓮子粉粥。
效用說明：補益心腎，安神固精。適宜於因心腎下交、水火失濟而引起的心悸、失眠，男子遺精、女子多夢等症。
蓮子粉粥適合經常服用，蓮子粉粥具有補益心腎、安神固精的功效。很多人因為心腎下交、水火失濟而引起的心悸、失眠，還有男性遺精、女性多夢等症，都可以服用蓮子粉粥，蓮子粉粥是人體鈣質和蛋白質、磷的重要老遠，還可以清熱瀉火、具有顯著的強心功效，可以降低血壓、擴張外周血官。但是蓮子粉粥不適合身體寒涼的人們服用，便秘和腹瀉者也要禁止服用。
9. 蓮子怎麼煮 干蓮子快速煮爛的方法
1、熱水浸泡：想讓干蓮子快速煮熟煮爛最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不過在浸泡蓮子時一定要注意水的溫度，因為干蓮子用冷水浸泡時間越長越難煮爛，所以平時浸泡蓮子時一定要用60度以上的熱水浸泡時間可以是3~4小時，在浸泡過程中可以換水2~3次這樣的蓮子放到鍋中煮制時很快就會被煮爛。
2、用高壓鍋：干蓮子用高壓鍋煮也能盡快煮熟煮爛，在需要的時候可以把准備好的干蓮子和其他食材一起放到准備好的高壓鍋中，再加入足量的清水，然後蓋好高壓鍋的蓋加熱燒開等高壓鍋的高壓閥彈起以後調小火力，再繼續煮半小時左右關火，等高壓鍋的高壓閥自動降下去以後打開高壓鍋就會發現裡面的蓮子已經煮爛。
3、冷凍處理:把干蓮子提前用清水浸泡，等它吸水膨脹以後，再把干蓮子放到冷凍室中冷凍24小時，取出以後，化凍直接放在鍋中與其他煮粥的食材一起煮，再開鍋以後再煮10分鍾左右，鍋中的干蓮子就能煮熟煮爛，這時再取出食用時，還會感覺蓮子的口感特別好。
10. 怎麼煮蓮子才能把蓮子煮的又軟又糯啊
蓮子煮之前一定要泡，2-4個小時
你如果是單煮蓮子的話，沒說的就是要時間長，煮到你嘗的達到了你的要求就OK
如果和其他東西一起煮，我建議用高壓鍋，我覺得這個效果比較好
還有就是你買蓮子的時候挑的時候不能太白，那種看的好看但有可能漂過，所以那種是你就算用氣功它也不會軟的！也不能太黃那種就是不新鮮了，要那中有一點發黃白換白的顏色，聞起來沒有霉味，拜開裡面那個芯是新鮮的綠最好
建議到超市去買，如果到菜場就用我說的以上發法，
對了，挑的時候如果決定要買了，最好不要最上面那層，也別拿在最下面的，就把上面那曾撥開就可以了，希望能達到你要的口感！