A. 什麼東西可以代替果凍粉做果凍呢
做果凍的白涼粉可以用魚膠粉、瓊脂、卡拉膠或食用明膠代替。白涼粉是中國南方一種著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有晶瑩剔透、清爽可口、口感嫩滑等特點，風味怡人、狀似果凍，誠為夏季消暑佳品。
在不同的地方白涼粉的原料也不同。在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成，其他地方白涼粉則是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致上相同。白涼粉不僅可以直接食用，還可以做成各種甜品，吃法多種多樣。白涼粉可以經常食用，但是要注意控制食用量，不要吃得太多，以免引起身體不適。白涼粉中含有澱粉，一次性食用過多，會增加腸胃負擔，有可能引起消化不良和腹脹。空腹時不宜吃白涼粉，因為白涼粉寒涼，空腹吃白涼粉很容易刺激到腸胃，不利於腸胃的正常運行。
B. 做果凍可以不用白涼粉嗎
可以
要想在沒有白涼粉的狀況下製做果凍得話，就需要在商場選購適當的吉利丁粉來替代白涼粉。吉利丁粉是一種蛋白疑膠，它是以魚片、魚膘為原材料做成的，和白涼粉一樣能夠讓果凍凝結起來。
用吉利丁粉製做果凍的方式比較簡單，大家只必須先依據自身的口感用水果汁或是別的原材料調配出果凍液，隨後把吉利丁粉倒入溫水中拌和至溶化，再將吉利丁片液和果凍液混和放進冷藏室就可以。
C. 果凍怎麼做 (不用果凍粉和QQ糖)
材料：
鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅（花茶） 適量。
做法：
1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、將蛋殼徹底冼凈晾乾備用，還要找個固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、將千日紅用沸水沖開。
4、鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。
5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。
6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。
7、將涼粉液倒入蛋殼。
8、等冷卻後象剝蛋一樣剝殼即可。
D. 不用白涼粉怎麼做桃子果凍
家裡的大小寶寶都愛吃果凍，超市的果凍也太貴了，一個月下來就是一筆不小的開支，自從學會了自己做果凍，我家的大小寶寶就可以敞開來吃，看到他們吃得高興，我看著也開心。
自己做果凍其實是件很簡單的事，不是想像的復雜，你只要做上一次，你就可以成為師傅，沒有誇張，就是如此簡單。白涼粉是一種白色的粉末，在超市的沖調區有。
這樣做出來的果凍可以直接吃，或者加自己喜歡的飲料進去都非常的美味。是不是很簡單，感興趣的話你也可以試試哦！
E. 不用果凍粉做果凍的話，還有什麼能夠替代的嗎
不用果凍粉做果凍的話，還有什麼能夠替代的嗎？可以用白涼粉或者冰粉粉來做果凍。
我家孩子說想吃果凍，那就安排起來，花5分鍾切水果煮白涼粉，放一起等10分鍾果凍凝固好就可以吃了。
想吃果凍不用買，教你做無添加水晶果凍，甜而不膩，健康好吃。今天分享的這篇水晶果凍的做法，您學會了嗎？您家喜歡什麼口味的果凍呢？
F. 不用冰粉怎麼做可樂果凍
可以用吉利丁片，也可以用吉利丁凍去製作，因為他倆都有一些凝結的作用。可以代替冰粉，也可以使用白涼粉去代替。
G. 沒有果凍粉,也能做出果凍來嗎怎麼做
我用太白粉做過果凍哦！
材料：太白粉，半個梔子果（在葯店能買到），冷開水，白糖。
工具：不銹鋼的碗（盛湯的那一種），飯勺，過濾網，鍋。做法：先把梔子果切成小塊放入鍋中加水煮，把梔子果用過濾網過濾掉。剩下梔子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不銹鋼碗中，加入白糖和梔子汁攪拌，再加上兩杯冷開水攪拌均勻。然後把不銹鋼碗加熱，直到材料變成粘稠狀，等材料冷卻，再放入冰箱中，稍後取出切成塊狀，淋上糖水便可與家人食用。
特別推薦--做果凍
呵呵，超級簡單，超級好吃
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
簡易果凍
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然後放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在裡面加入一點水果也不錯啊！
香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是： 1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
不用果凍粉也能做果凍
用料：蘋果汁 QQ糖
做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點
2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了
嘿嘿，試試吧：）
用QQ糖做果凍，超簡單
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。
開始做咯...
先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。
自己動手做果凍
原料：QQ糖（數量多少決定果凍的軟硬程度！
鮮橙多飲料
自己喜歡的水果切成小塊
做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱後放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然後把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時！
半小時到一個小時後拿出，拿出後倒入小盤內就可以吃到美味的自製果凍了啊！
自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！
牛奶凍
【材料】牛奶、一包棉花糖、水果
【方法】 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
特點：
製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力
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簡易果凍
【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化。然後放入冰箱冷藏一晚
H. 葡萄果凍的做法不用白涼粉
食材清單：葡萄適量、水適量、白涼粉一勺。
1、葡萄洗凈。如下圖所示。
2、將葡萄皮和果肉分開，如下圖所示。
3、將水倒入鍋中，再倒入葡萄皮，煮出紫色。
4、葡萄果肉對半切開，放進鍋中，倒入白涼粉。
5、放入模具冷藏一個小時。
6、最後葡萄果凍就做好了。
I. 怎麼不用冰涼粉做奶果凍
牛奶果凍的做法：
步驟
1.魚膠粉加25g白糖混合，加入淹沒過魚膠粉的涼開水，攪拌成糊狀
2.鍋里放適量清水，然後將魚膠粉放入鍋中，隔水加熱至完全融化取出
3.倒入牛奶
4.攪拌均勻
5.倒入模具中，蓋一層保鮮膜，入冰箱冷藏室冷藏1小時左右，完全凝固即可取出
6.取出後用牙簽在模具邊緣劃一圈即可脫模食用。
小貼士
魚膠粉要隔水加熱，完全融化即可取出，不要加熱過度，否則會有腥味。脫模時在模具邊緣劃一圈即可成功取出
J. 不用白涼粉怎麼做桃子果凍
三伏天種草 美食 ：桃子果凍
桃子果凍做法
食料：新鮮桃子，新鮮檸檬片，吉利丁，純凈水，雪碧，白糖
最簡單做法：
1.挑選一個皮紅一點的桃子，洗凈後削皮，皮留著備用；桃肉切成一片片，還可以用小模具壓出好看的形狀。
2.鍋中放入桃子皮，擠入檸檬汁，加入白糖、純凈水，煮到呈現粉紅色的桃子水，起鍋，倒入碗中。
3.吉利丁放入冰水泡軟，撈出擠干多餘水分，放入熱的桃子水中，攪拌均勻至完全融化。 融化吉利丁的桃子水不要超過80攝氏度；煮開的桃子水倒入碗中，放一會兒就可以融化吉利丁了。
4.好看的杯中放入桃子肉，倒入桃子水，大約1比1加入雪碧，放入冰箱冷藏靜置4小時以上。
就可以拿出來吃了，美味可口，三伏天種草 美食 。空調房裡，吃著桃子果凍，追劇，簡直不要太舒服……
桃子果凍：是夏天的味道
果凍晶瑩剔透，色澤鮮艷，口感爽滑，非常的好吃，深受大家的喜歡，特別是小孩子都很喜歡吃果凍，做桃子果凍除了白涼粉， 還可以用QQ糖、果凍粉、吉利丁片等來做桃子果凍 ，晶瑩剔透，好看又好吃。
果凍五顏六色，晶瑩剔透，口感爽滑，好看又好吃，特別是小孩子都很喜歡吃果凍，我家孩子也是很喜歡吃果凍，每次去超市，看到果凍就要買，買的吃著也不放心，自己可以在家用各種水果做果凍，製作簡單又好吃，孩子吃著也放心，我就經常會在家做，下面就來分享一下不用白涼粉怎麼做桃子果凍。
很多人都喜歡用白涼粉做果凍，做出來的果凍晶瑩剔透，好看又好吃，其實除了白涼粉可以做果凍外，還可以用QQ糖、果凍粉、豌豆澱粉、吉利丁片等來做桃子果凍，不過不同的食材做出來的果凍口感上也不一樣，根據自己的喜好選擇。
1、准備食材：桃子、澱粉、水適量、白糖50克、豌豆澱粉70克、
2、把桃子放盆里，加入一點水，再放一點澱粉，放入澱粉後桃子表面的毛毛很容易清洗干凈，搓洗干凈後，用水沖洗幾遍，洗干凈備用。
3、把桃子去核，切成小塊，放進打汁機裡面，加入一點水，打成果汁，打好的果汁過濾一下，這樣做出來的果凍更細嫩，口感更好。
4、桃子汁過濾好後，要稱一下多少克，100克放10克豌豆澱粉就可以了，把桃子汁倒進鍋中，加入白糖，白糖可以根據自己的口感來放。
5、再加入豌豆澱粉，攪拌均勻，攪拌成無顆粒狀再開火加熱，用中小火來熬煮，熬煮的時候要不停的攪拌，防止粘鍋底，熬煮至粘稠冒泡就可以了。
6、准備一個干凈的容器，把熬制好的桃汁倒進容器里，整理平整後晾涼，晾涼後放冰箱冷藏3個小時左右，時間到後拿出來脫模，切成小塊，桃子果凍就做好了，冰涼爽口，非常好吃。
小技巧
1、做桃子果凍最好是選擇裡面是紅色果肉的桃子，做出來的果凍顏色更好看，桃子打好汁後，要過濾一下，這樣做出來的果凍口感更好更細膩。
2、打好的果汁，要加入白糖和豌豆澱粉攪拌均勻後再加熱，不然會有很多小疙瘩，影響口感，煮制的時候要不停的攪拌，防止粘鍋底。
總結：晶瑩剔透，口感爽滑，好看又好吃的太子果凍就做好了，製作簡單，自己在家做，好吃還衛生，關鍵是孩子吃著更放心，我就經常在家給孩子做果凍，可以用各種水果來做，都非常的好吃，喜歡吃果凍的都可以試試。
自己做果凍，不用擔心衛生問題和添加劑問題，可以放心大膽的吃。而且做果凍是件很簡單，很輕松，很享受的事情。
白涼粉很容易就能買到，如果實在買不到就用澱粉代替。
第一步：
先用鹽把桃子輕輕的搓洗干凈，主要是把皮上的絨毛洗掉，
然後用清水沖洗干凈，再把皮削下來。
第二步：
把桃子先切片再切丁，切好後放入玻璃容器中備用，
第三步：
鍋中燒水，放入桃子皮，煮5分鍾左右，把桃皮撈走，然後加入白涼粉，白砂糖，攪拌均勻後關火。
第四步：
把煮好的液體倒入玻璃容器中，和桃肉丁攪拌均勻，
蓋上蓋子放冰箱冷凍3個小時以上。
第五步：
把冷凍好的果凍切成自己喜歡的大小，
或者直接用勺子挖著吃，
或者加飲料，加自己喜歡的水果進去也非常美味。
是不是太簡單了，心動了嗎？你也趕緊試試吧！
一，桃子雪碧果凍
1.准備材料：桃子一個，吉利丁片10克，雪碧50ml，冰糖20克
2.燒一鍋清水
3.放入冰糖煮開
4. 桃子起皮切塊
5. 水開後放入桃子煮5分鍾
6. 吉利丁片剪碎
7. 放入涼水泡軟
8. 盛出桃子，桃子湯放入大碗里
9. 趁熱放入吉利丁片
10. 放入雪碧
11. 攪拌均勻
12. 果肉放入容器中
13. 放入桃子湯
14. 蓋上保鮮膜
15. 冷藏2小時。
香香甜甜的桃子果凍就做好了，好吃又解暑。