⑴ 30款降血壓的家常菜
對於一般高血壓的患者的合理飲食結構，有關專家將其歸納為兩句話，即「一、二、三、四、五」和「紅、黃、綠、白、黑」。
第一句話為「一、二、三、四、五」:「一」是指每日飲1袋牛奶，內含250毫克鈣，既補充了鈣和蛋白質，又減少了高血壓的發病機會。「二」是建議結合用中醫組方代茶泡飲，每日2次，長期飲用可以起到很好的防治效果。「三」是指每日進食3份高蛋白質食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜;「四」是指「不甜不咸，有粗有細，三四五頓，七八成飽」即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。「五」是指每日進食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
第二句話為「紅、黃、綠、白、黑」:「紅」是指每日進食1-2個西紅柿，除去脂降壓外，還可使男性前列腺癌的發生率降低45%。「黃」是指胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米等，每天要適量食用其中的一種。「綠」是指食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素C等，有去脂降壓等多種功用。「白」是指燕麥片(或燕麥粉)，每天可適量服用，一般每日用50克水煮5一10分鍾，兌入牛奶中合用，可起降血壓的作用。「黑」是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡發後，烹調入菜餚中食用，有降低血壓等功用。 [1]
葉菜類
芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等；
根莖類：
茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺 洋蔥等；
花、種子、堅果類：
菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心等；
水產類：
海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚等；
動物類：
牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品等。
菌類：
黑木耳、白木耳、香菇等。
水果
蘋果 高血壓食用蘋果能夠降低血膽固醇、降血壓、保持血糖穩定。
火龍果火龍果對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代流行疾病有很好的療效。
香蕉 香蕉中含有豐富的鉀，每天吃上一根香蕉，就可以滿足體內鉀的需求，穩定血壓，同時還可以保護胃腸道，因此高血壓患者應多吃香蕉。
柚子柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血脂、減肥、美膚養容等功效。
橘子 橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好處。
芒果 芒果含有豐富的維生素A、C，有益於視力健康、延緩細胞衰老、預防老年痴呆症、抑制動脈硬化、高血壓、預防癌症的功效。
木瓜 木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物.
獼猴桃 獼猴桃果和汁液有降低膽固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物質的產生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結石有預防和輔助治療作用。
橙子 橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂。
柿子 有降低血壓、預防動脈硬化之功效。
西瓜西瓜有十幾種營養素，對高血壓有良好的治療作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草決明9g，煎湯代茶飲，療效甚好。西瓜仁也是一味良好的降壓利尿葯。西瓜有天然白虎湯之謂，又名寒瓜，故體質虛寒者不宜多食。
鮮梅富含酸質、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養物質，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者，可取陳年燉梅3枚，(即烏梅和水微火加溫燉制而成)、加適量開水燉服，有降壓，安眠，清熱生津作用。
檸檬檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預防和治療高血壓等心血管疾病。檸檬馬蹄湯：新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經常飲用，可以預防高血壓。
⑵ 降血壓的菜
降血壓的蔬菜有：1、紫色的茄子，高血壓患者經常食用這種蔬菜可以降低血液中膽固醇的含量，從而起到保護心血管的作用，間接的起到降血壓的作用。2、白菜含有大量維生素C，經常食用可以防止高血壓患者動脈粥樣硬化的形成。3、竹筍有低糖、低脂、高纖維的特點，高血壓患者多吃有效的控制血壓的搏動，防止腦血管意外的發生。4、冬瓜含鈉離子低，有利尿的作用，因此有降血壓的作用，是高血壓患者理想的食物。5、芹菜含有豐富的的酸性物質，可引起血管的擴張，從而起到降血壓的作用。6、其他適合高血壓患者食用並且起到降血壓作用的食物有韭菜、木耳、海帶、番茄等。
能夠輔助降血壓的菜是比較多的，常見的有：1、冬瓜，冬瓜裡面的鈉含量比較低，是非常適合高血壓患者吃的蔬菜；2、黃瓜藤，這種食物擴張血管的作用比較明顯，能夠起到降低心律的作用，從而有利於患者血壓的降低；3、生薑，生薑中含有慮式水楊酸這種有機化合物，對人體的降壓有非常明顯的作用；4、芹菜，經過實驗證明，芹菜能夠起到降壓作用。另外平時常吃的木耳、苦瓜、海帶等食物也都具有一定的降壓效果。食物只能起到輔助作用，患者還是要堅持規律的服用降壓葯。
⑶ 降血壓的蔬菜
常吃兩種蔬菜，有助於降血壓
第一、茄子
茄子是一種大眾蔬菜，而且烹飪方式有很多，有油炸爆炒紅燒涼拌等做法。茄子不僅味道很好，還具有非常好的降血壓效果，因此高血壓患者可以多食用茄子，但是預防心腦血管疾病最好不要選擇紅燒油炸，清炒或者涼拌茄子絲都有很好的效果。
第二、菠菜
菠菜也是常見的蔬菜之一，做法有很多種，菠菜炒雞蛋是生活中很常見的做法。菠菜的醫用療效很久之前就被認識到，李時珍的《本草綱目》當中記載，多吃菠菜可以通血脈，止渴潤爆，不管是菠菜的葉子還是菠菜的根，都有很好的降血壓以及補氣血的效果。
⑷ 吃什麼菜降血壓
高血壓是生活中的常見病,特別對於中老年人來說,血壓高是非常危險的。那麼你知道吃什麼可以降血壓嗎?
吃什麼菜降血壓
1、芹菜
芹菜富含蛋白質、胡蘿卜素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、葯用價值大,具有降壓降脂的功效。治療方法是取芹菜250克,搗爛取汁,每回口服20-30毫升,每天2次,也可用芹菜250克,大棗l0個,煎水加白糖調食,每天2次。
2、葫蘆
葫蘆含有豐富的糖、維生素B、C、脂肪、蛋白質等,具有清熱、利尿、降壓的功效。治療方法是取葫蘆搗爛絞汁,以蜂蜜調服,每回20-30毫升,每天2次。
3、荸薺
荸薺含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素。荸薺清脆可口,不僅是生吃熟炒的食品,且也是治療高血壓的佳果。治療方法是取荸薺、海蜇頭(洗去鹽分)各60-120克,水煎服,每天2次。
4、蘿卜
蘿卜含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質。具有清熱利尿,涼血止血,是治療高血壓的`佳品。治療方法是取白蘿卜切碎搗爛取汁,每回50毫升,每天2次。
5、番茄營
番茄營養非常豐富,不僅含有蛋白質、脂肪、多種維生素、多種微量元素,且是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是取紅番茄1-2個,每天晨起空腹食用,15天1療程。若高血壓伴有高血脂症,則取紅番茄100克,洗凈絞汁;天麻10克,濃煎取汁,再將二汁合並混勻,溫服,每回30毫升,每天2次。
6、木耳
木耳含糖、脂肪、蛋白質、維生素B以及鈣、磷等微量元素。功具補益氣血,涼血止血,降脂降壓。治療方法是取黑木耳10克,洗凈以清水泡透,然後加冰糖清蒸1-2小時,每晚睡前常服。可治高血壓、動脈硬化。
7、大蒜
大蒜含糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B、C及多種微量元素。具有止咳平喘,通竅行水,是治療高血壓的常用食物。治療方法是取大蒜適量,放糖、醋中浸泡7天,每回飯前空腹吃2-4瓣,並飲糖醋汁少許,連續服用15天;若伴有高血脂,則用大蒜搗汁,加適量牛奶口服,適用痰濕偏盛者。
註：內容僅供參考，詳情請咨詢專業醫生
⑸ 降壓的菜譜有哪些詳細做法的有獎喔！
我給你推薦幾個菜譜：白菜燉豆腐，黑木耳炒肉，蓮耦燉排骨，蓮子當歸燉乳鴿，小炒花菜，豆腐，黑木耳，蓮藕蓮子當歸乳鴿都有降血壓，降低膽固醇的作用，這幾樣菜的做法都很簡單也很清淡，我給你重點說下蓮子當歸燉乳鴿，乳鴿洗干凈去內臟，切塊，蓮子用溫水泡一個小時，蓮子當歸乳鴿一起入褒湯的砂鍋，紅棗，玉米也可以放點，清水漫過材料，桂皮放點，加蓋燉煮，乳鴿軟爛後加調料燉兩分鍾開吃，吃肉喝湯，湯濃味鮮哦
⑹ 降壓菜100種菜譜好吃
高血壓是許多心臟病患者死亡的首要原因,它的形成與飲食關系密切。是葯三分毒「,葯物治療法雖然對降低高血壓有顯著療效,但長期服用葯物也會對其造成依賴,是對人體健康的二次傷害。除了葯物治療,日常飲食保健也是降低高血壓的重要途徑。一些食物能夠有效穩定高血壓,讓患者過上健康生活，降血壓食療簡單易行,效果顯著。
1、椒鹽毛豆毛豆350克,花椒5克,鹽8克。將毛豆洗凈,瀝去水分,用剪刀剪去兩端的尖角。將剪好的毛豆放入鍋中,放花椒和精鹽,加清水與毛豆平。用旺火加蓋煮20分鍾後撈出,裝盤即可。
2、扒鮮蘆筍蘆筍500克,植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,豌豆澱粉5克。將鮮蘆筍去掉老根、去皮,洗凈,將蘆筍劈開,切段,將蘆筍段用開水焯一下,鍋中放油,蔥薑末熗鍋。烹料酒,加湯,精鹽、白糖、味精,把蘆筍放入鍋內。開後用水澱粉勾芡,淋上香油,出鍋即可。
3、腰果拌西芹西芹250克,腰果50克,鹽2克,味精1克,香油10克。將西芹去根、葉洗凈,切成菱形片。放入開水鍋中燙,待水再次開時,撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出,涼透。將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻,撒上腰果即成。
4、松花拌豆腐豆腐(南)350克,松花蛋(鴨蛋)150克,醬油10克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克。將油鍋燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用。嫩豆腐原樣放長盤中,橫切片,豎切絲讓豆腐開花。松花蛋洗凈切丁,置豆腐中央。取一小碗,加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調勻成汁,澆在豆腐上,再淋辣椒油即成。
5、涼拌土豆山葯土豆200克,山葯100克,適量的蔥花、辣椒。土豆洗凈去皮切絲焯水至熟,山葯洗凈蒸熟放涼去皮切成絲備用。將熟的土豆比、山葯絲裝入容器內,加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內,撒上蔥花。在鍋內倒入食油約25ml開大火燒至食油沸,然後將沸油倒入菜上淋即可。
6、素炒綠豆芽綠豆芽,尖椒,蔥,蒜,花椒面,醋,醬油,鹽,雞精。綠豆芽洗凈,尖椒去辣筋後切絲,切好蔥花,蒜末備用。鍋中加少許底油,待八成熱時,下蔥花熗鍋,緊接著倒入尖椒絲,略微翻炒後倒入洗好的綠豆芽,繼續翻炒。加人花椒面、少許醬油調味,放鹽,翻炒均勻後加入米醋,翻炒兩下最後加入蒜末、雞精炒勻。
⑺ 降血壓菜譜家常菜
1. 芹菜腰果——維護血管彈性
芹菜含鉀、鈣、鎂等礦物質，有降壓、利尿的功效，它還富含膳食纖維，可防止膽固醇堆積腸道。
腰果中含較多油酸和亞油酸，能夠降血脂，保持血管彈性，保護心腦血管健康。
做法：
芹菜洗凈切段，倒入沸水鍋中焯水1分鍾，撈出放涼；
鍋中油熱後倒入腰果翻炒，待腰果炒至金黃色，加入芹菜和少量鹽，攪拌均勻即可。
2. 涼拌海帶——降壓、降脂、降糖
海帶富含牛磺酸，可降血壓、降膽固醇，日本人把它稱為「長壽菜」。
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
此外，海帶中的岩藻多糖也是一種膳食纖維，食用後可以推遲胃排空和食物經過小腸的時間，有助延緩血糖高峰期。
做法：
將泡好的海帶洗凈切絲，放沸水鍋中煮5分鍾，撈出放入碗里，加入醋、鹽、糖等調料，還可以根據個人喜好加入蒜蓉、辣椒，拌勻即可。
3. 蒜蓉菠菜——有助降壓
菠菜含大量胡蘿卜素、鎂、鉀和維生素C 等物質，有助減緩自由基對血管造成的傷害，其中的鉀元素更是對抗高血壓的有效成分。
做法：
將菠菜洗凈，倒入沸水中，焯水半分鍾，撈出瀝水；
鍋中放油，加入蒜末、蔥段爆香，倒入菠菜，加少量鹽，翻炒均勻至熟即可。
⑻ 哪些菜能降血壓
降血壓的蔬菜很多，有大白菜、紫色茄子、竹筍、黃瓜、冬瓜、海帶、紫菜、香菇、黑木耳、銀耳、韭菜、蘿卜等。其中芹菜是降血壓的首選蔬菜，芹菜含酸性的降壓成分，可使血管擴張，並引起降壓，對高血壓有明顯效果。
⑼ 降壓菜譜有哪些
下列菜譜簡單易操作，且已被證明有效。
1、西芹腰果
腰果可補腦養血，補腎健脾，西芹含多種維生素，促進食慾、降低血壓，健腦。
2、涼拌海帶絲
科學證實海帶富含豐富的牛磺酸，可降低膽固醇，有降血壓的效果。建議一周一次。
3、蒜泥菠菜
菠菜含有的膳食纖維能延緩動脈粥樣硬化，能降低高血壓患者出現冠心病等風險。
但吃菠菜一要煮熟，二要適量。
4、鮮榨黃瓜汁
黃瓜有利尿、強健心臟、保護血管、調節血壓的功效，飲黃瓜汁比吃整個黃瓜更有效。
5、洋蔥炒蛋
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物.
前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度、預防血栓形成的作用。
6、山葯拼土豆
山葯中含有粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱.
而土豆富含鉀，有助於降低血壓，土豆還有益心臟健康，只要噴飪得當，不會導致肥胖。
7、水煮毛豆
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用！
8、涼拌手撕茄子
茄子富含維生素P，能增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血，保護心血管、有降壓效果。
9、蔥汁豆腐
豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用.
其中豆腐中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有效防止動脈硬化.
⑽ 什麼菜降血壓效果最好
蔬菜不可能絕對達到降壓的效果，雖然研究發現，吃蔬菜有助預防三高疾病，因為蔬菜中豐富的膳食纖維在日常的飲食中能吸附一些膽固醇、脂肪、葡萄糖等成分，減少它們的攝入量，另外，蔬菜中多富含抗氧化成分和一些植物活性物質，如植物甾醇有助減少低密度脂蛋白濃度，改善血脂，如多酚、類黃酮、皂苷等成分能抵抗自由基，延緩血管老化，也有助抑制一些脂蛋白在血管壁的堆積，保護血管，還有各種天然植物色素，如葉綠素、花青素、番茄紅素、胡蘿卜素等，這些成分也有助提高抗病能力，抵抗血管衰老。所以，蔬菜從旁輔助三高的調理是可以的，不過不可作為主要降壓工具，還應當配合葯物，改善日常飲食，加強鍛煉來調理血壓。
很多食物中的植物多糖或粘液質成分，如枸杞多糖、木耳多糖、菌類多糖這些成分有抵抗心腦血管疾病的效果，秋葵、芋頭、山葯等食物中黏黏的成分一般是植物中的多聚糖、可溶性膳食纖維、礦物質、維生素等結合成分，它們的效果也是抑制脂肪、膽固醇的吸收，有助預防脂蛋白在血管壁的堆積，預防血管病變，另外它們還能形成保護膜附著在粘膜上，保護粘膜不受刺激。
說了那麼多蔬菜，我們日常還應當注意的是食物的烹飪方式，雖然蔬菜都是低脂低熱的食物，但如果烹飪方式火大油多的話最終它們也是高油高脂的食物，多用焯水涼拌、清炒、煮湯（不宜煮太久）的方式料理。