『壹』 上海青用熱水加醋能放多久
上海青用熱水加醋能放6到7天。根據查詢相關公開信息顯示，上海青的亞硝酸鹽含量在泡的第1天的時候是最高的，以後隨著泡菜的時間越長，亞硝酸鹽的含量逐步下降，在第6天的時候達到了最低的水平。
『貳』 蔬菜上海青如何冷藏
1、購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買的菜，菜本身會非常干，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；
2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！
3、另外「綠葉青菜」在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
『叄』 上海青洗了放在冰箱冷藏可以保存多久
清洗了放一天，沒有清洗可以放3天左右。
上海青播種時間：
上海青在八到十月種植比較好，其實上海青一年四季都可以種植，我們平時在種植上海青的時候，可以選擇撒播、條播等，但我們要選擇好土地，而且要適當澆水，然後把種子均勻撒播，這樣上海青的發芽率才會更好生長。
上海青的種植方法：
我們可以選擇好土地，而且還要是向陽通風的地方種植，在種植上海青之前，可以施些基肥，保證土地的養分，種子撒播完之後，需要適當澆水施肥，至少每天早上澆兩次水，但在上海青出苗之後，適當澆一次水就可以了，給上海青施肥，一般是以尿素、復合肥為主。
同時我們還要做好病蟲害防治，養護上海青的過程中，經常會出現葉枯病，所以我們要阿吉強田間的管理，我們還可以用多菌靈進行消毒。
以上是小編整理的關於上海青種植最佳時間及方法，不同地區種植上海青的時間也會不同，因為各地的氣候條件是不一樣的。
『肆』 上海青怎麼保存新鮮
保存上海青可以用報紙包裹起來，然後放進塑料袋裡面，採用～站立式~的方法放在冷藏室裡面，因為上海青裡面含有非常多的水分，所以也不耐乾燥，大家就需要使用這種方法保存，可以保持翠綠，又不容易枯萎，約可保存3～4天。建議一次購買量約三天、最多五天量即可。若有不會立刻處理的小葉菜，可先用餐巾紙捲起，放在陽台通風處陰干一、兩天，幫助農葯揮發。
想要更長時間的保存上海青，還可以放在冰箱裡面保存2到3天，如果家裡面沒有冰箱的話，就可以放在乾燥避光以及陰涼的地方保存，摘掉腐爛的葉子，將新鮮的上海青平鋪在廢報紙上，風干一下午，再用廢紙將風干後的上海青包起來，放入陰涼乾燥處，一定程度上可以延長保存時間;直接將新鮮的上海青風干後，放入保鮮袋中，留一個小口「呼吸」，也可以保存1-2天;上海青建議即買即食，適量購買。
『伍』 怎樣把上海青曬成乾菜
上海青是一種非常有營養的蔬菜，我們大家也都非常愛吃。它的做法有特別多，除了清炒或者是煮在湯里做湯底，其實它還可以製作成乾菜。畢竟如果買了很多上海青又不能存放很久的情況下將它曬成乾菜是最好的選擇。那麼接下來就為大家來介紹一下如何將上海青曬成乾菜。方法一：
首先我們需要把上海青先清洗干凈然後切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻並且腌制半個小時，腌制後把它清洗干凈然後裡面加入適量的菜油、醋以及干辣椒，還可以加點白糖之後攪勻以後即可。
方法二：
將上海青曬成乾菜還可以先准備一些比較好的上海青處理清洗一下再切成塊狀水分瀝干，把大蒜頭和青辣椒清洗干凈以後剁碎加入一些調味料攪拌均勻，然後就把上海青放進去攪拌好以後放到缸中密封腌制一個禮拜即可。
方法三：
還可以先准備一些上海青清洗干凈然後再切成條狀放到容器當中，然後我們加入適量的鹽攪拌均勻，在一個小時以後可以把鹽水給過濾出來並在裡面添加一些糖和醋攪拌，再把干辣椒絲和生薑絲放到油鍋裡面炸一下，炸好以後也需要倒進上海青裡面繼續攪拌腌制一個小時左右就可以吃了，方法簡單味道又非常不錯。
以上就是怎樣把上海青曬成乾菜的具體解決辦法，相信大家很快可以學會如何操作。
『陸』 上海青可以炸出來冷凍嗎
不可以。
油菜是不可以冷凍保存的，因為一旦經過冷凍以後，油菜解凍的時侯葉片就像泡了水爛了一樣，完全沒有新鮮油菜那種脆脆的口感，吃起來不僅不好吃，還容易拉肚子。
上海青保存技巧：
1.常溫保存
買回來的上海青是可以直接常溫保存的。本身上海青在夏秋兩季才會上市，所以在夏天的時候，氣溫比較炎熱情況下，可以放在室內陰涼通風乾燥處進行保存。
而到秋天的時候，那麼就可以直接放在室外進行保存。如果放置時間短的話，不需要有任何的措施，如果放置兩三天甚至三天以上的話，建議每天在上海青表面撒上一些水，防止葉片由於放置時間長，水分蒸發而變軟，影響它的口感。
2.冰箱冷藏保存
吃不完或者是需要放置時間長一點的上海青，建議放入冰箱冷藏保存。冷藏室的溫度一般在四度，不會凍壞菜葉，但是可以保持它的新鮮程度，所以放入冰箱冷藏效果是非常好的。
當然放入冰箱冷藏的上海青，建議用保鮮袋把它裝起來，這樣的話不容易串味，如果冰箱有保鮮區的話，直接放入保鮮區進行保存，也可以延長它的保存期，一周左右是不會發生變質變壞的。
3.沙土保存
如果是一些種植戶，將採摘下來的上海青需要大量進行保存的話，可以准備一片乾燥的空地，然後在底部鋪上一層細砂土。
在上海青放在細沙土上面，上面再覆上一層，這樣的話在通風，陰涼，沒有雨水滴落的情況下，是可以長時間保存的。當然為了保持它的濕潤，可以在上面適當的噴灑一些清水即可。