A. 草酸的汽味怎樣清除
草酸是弱酸 大量的清水清洗；搞點鹼性的東西，例如過濾過的石灰水；肥皂水都可以清除草酸的味道
B. 如何去除蔬菜中的草酸
熱水焯煮能去除蔬菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效減少草酸的攝入。焯煮時放的水多一些，煮的時間長一些，焯出來的草酸也多一些。如果焯後還有一次加熱，那麼焯煮時間只需1分鍾。
對消化能力正常、身體健康的人來說，草酸在腸道中的吸收率並不高，而少量的草酸被吸收後一般無多大影響，甚至人體自身也會在代謝中產生少量草酸。所以，在鈣攝入量充足的情況下，即便蔬菜不焯水直接煮湯也沒關系。只要多飲水，沖淡血液中草酸的濃度，並避免尿鈣濃度異常升高，便可防止尿路結石的發生。
草酸的危害
草酸一般在人體的小腸中被吸收，在小腸液中，大部分草酸與游離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶；被吸收入血的草酸可以和血液中的鈣離子形成草酸鈣，它的溶解度非常低，在腎臟中尿液被濃縮之後，如果超過了草酸鈣的溶解度，可能沉澱下來，導致尿路結石。
研究表明，如果不焯水的話，菠菜和高鈣食物一起吃，能夠降低草酸吸收率，有利於預防腎結石。代價就是損失點鈣。西方人鈣攝入量高，故而不怕這種損失；我國居民鈣攝入量少，還是先焯水，減少食物中鈣的損失為好。
以上內容參考：人民網-焯煮菠菜有「說道」：去除草酸防結石
C. 怎樣才能消除大糞里的草酸
消除大糞里的草酸方法：
1、大量的清水清洗；
2、搞點鹼性的東西，例如過濾過的石灰水；肥皂水；
3、通風透氣；
4、地漏蓋打開，將存水處好好清理下。
5、草酸可用於鐵銹污染消除劑（草酸與鐵作用，生成可溶性的草酸鐵，容易被水洗去，故可除去織物上所沾染的鐵跡）。
草酸的危害：
1.草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用後形成的產物，屬於酸性物質，可導致人體內酸鹼度失去平衡，吃得過多還會中毒。
2.而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。
3.兒童生長發育需要大量的鈣和鋅。如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。
4.過量攝入草酸還會造成結石。
D. 草酸怎麼去除
草酸可以用焯水的方法去除，鹽水浸泡和腌制都沒有去草酸的效果。
有研究證明，熱水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效減少草酸的攝入。焯煮時放的水多一些，煮的時間長一些，焯出來的草酸也多一些。如果焯後還有一次加熱，那麼焯煮時間只需1分鍾。
需要注意的是，草酸雖易溶於水，但對熱穩定，不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。
如果含草酸的食材只是進行了煮水，但水沒有丟棄，那麼相當於並未減少其中的草酸總量，草酸只是被分散到兩處進入人體。而焯煮後去掉焯菜水之後，菠菜草酸含量就大大下降了。
(4)草酸如何可以消除擴展閱讀
注意事項：
烹調沒有十全十美的方法，不用過分糾結一種食物的營養是否損失過多，關鍵是到底在乎哪種營養素。日常生活中，在考慮自己和家人的身體狀況前提下，找到最適合和健康的方式，做到合理搭配食材，營養均衡即可。
如果在乎鈣更多，而且不想要過多的脂肪，那麼焯煮菠菜是道非常健康的菜，即便再次加熱會多損失一點，也可以通過增加菠菜食量，或配合其他食材來進行補充。例如，可以通過食用某些維生素C高的水果來補足焯菠菜中損失的維生素C。
反過來，如果更在乎維生素和類黃酮的損失，那也不妨配著沒有焯過的菠菜，多吃點奶類和豆製品，彌補草酸鈣吸收率低這個損失。
E. 草酸怎麼去除逢菜必焯水你對它的誤解不止這一個！
不知從何時起，「食物相剋」的說法盛行。而這多源自對 草酸和鈣結合 的恐懼。
草酸和鈣結合，究竟有什麼害處？其實，重點不在結合而是 在哪裡結合 。
在鍋里、碗里或者嘴裡結合，是沒什麼害處的。因為結合就是沉澱，沉澱是不會被身體吸收，會從糞便中排出，最多隻是浪費一點鈣而已。
比較麻煩的是，草酸被人體吸收，然後在血液中遇到鈣，形成溶解度很低的草酸鈣。特別是在腎臟里，尿液濃縮的情況下，可能會引起 腎結石、膀胱結石或尿道結石 。
因此，許多人就這么錯過了菠菜、豆腐這類處理得當即可獲得豐富營養的食物。
今天，我們就來好好聊聊草酸的 營養誤區 。
創食安城市專欄
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誤區一
所有綠葉蔬菜中都含有大量草酸
菠菜中草酸含量高，因此許多人誤以為所有綠葉菜含大量草酸，有些結石患者甚至逢菜必焯水。然而，綠葉菜表示，冤枉啊！
為何冤枉？我們先看看目前能夠找到的測定數據。
草酸是蔬菜中普遍存在的成分，但不同種類的蔬菜中其含量差異可達百倍。
藜科、傘形科和莧科的蔬菜含草酸較多 。比如，菠菜中的草酸含量是0.97%，莧菜是1.09%，而歐芹則高達1.70%。大部分野菜的草酸含量較高，比如馬齒莧，含量達1.31%。所以，很多野菜要沸水焯過後擠去苦澀的水，才能夠入口。
與此相比，十字花科甘藍屬的蔬菜，特別是質地脆嫩的 大白菜、小白菜、圓白菜、芥藍等，草酸含量都非常低 ，一般在0.1%以下。
番茄、黃瓜、南瓜、土豆、甜豌豆、蘿卜、胡蘿卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜桿、韭菜、大蒜、西蘭花等也都是低草酸含量蔬菜 。
鑒別蔬菜含草酸含量的方法很簡單，只要細細品味是否有 澀味 就可以了。
誤區二
蔬菜之外的其他食材當中沒有草酸
草酸並不是蔬菜獨有成分，很多植物性食品中都含有草酸。比如 蘋果、杏、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類等水果中，都含有少量的草酸。藍莓、黑莓和獼猴桃中草酸的含量略多一些 。
如果感覺水果有點澀味，除了受多酚類物質影響外，草酸很可能也是一個原因。
此外，各種豆子、油籽和堅果中也含有草酸，比如 花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子 等，都含有一定量的草酸。
各種 糧食的胚 也含有草酸，比如小麥胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相當高的食物，一些香辛料如肉桂裡面也很多。
誤區三
不吃草酸含量高的食物，就不會得腎結石
其實，人體正常代謝也會產生草酸。
食物中攝入的叫做外源性草酸，除了這部分攝入量，身體里自己產生的，叫做內源性草酸。
甘氨酸、羥乙酸、羥脯氨酸、維生素C 等物質，在體內代謝之後都可能轉變為草酸。
維生素B6攝入不足時，草酸代謝途徑受阻，尿液中草酸含量增加的風險會更大。
誤區四
多補鈣會增加腎結石的危險
研究表明，補鈣片過多，可能增加腎結石的風險。
但攝入富含鈣的天然食物，會降低患腎結石的危險。
這可能與食物中的鈣能在胃腸道中與草酸結合，形成草酸鈣沉澱，阻止草酸被小腸吸收並隨糞便排出有關。
怎樣減少草酸攝入？
在盡量多吃富鈣食物，適當控制蛋白質和鈉，增加維生素B6來對付草酸的同時，也不妨通過合理的烹調處理來減少草酸。
草酸含量高的 菠菜、莧菜 等蔬菜，只需 沸水焯一下 就可以去除 40%-70% 的草酸。雖然會損失一點維生素C和葉酸，但只要多吃蔬菜，也就能夠補回來了。
至於吃小油菜、小白菜之類的低草酸含量綠葉菜，就不用擔心了，和豆腐一起烹調是有益無害的。
F. 去除草酸的方法
去除草酸可以用焯水的方法去除，鹽水浸泡和腌制都沒有去草酸的效果。
熱水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效減少草酸的攝入。焯煮時放的水多一些，煮的時間長一些，焯出來的草酸也多一些。如果焯後還有一次加熱，那麼焯煮時間只需1分鍾。
需要注意的是，草酸雖易溶於水，但對熱穩定，不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。
如果含草酸的食材只是進行了煮水，但水沒有丟棄，那麼相當於並未減少其中的草酸總量，草酸只是被分散到兩處進入人體。而焯煮後去掉焯菜水之後，菠菜草酸含量就大大下降了。
G. 雜糧米裡面的草酸該如何去除
一般來說，豆類、粗糧、堅果的草酸含量都偏高。草酸主要集中在種子皮中，去皮可以去除部分草酸，比如白大米的草酸含量低於糙米，白麵粉的草酸含量低於全麥麵粉。
H. 蔬菜中的草酸除了用水焯,還可以怎麼去除
是可以用水焯的，因為草酸是能溶於水的；或者也可以利用草酸能溶於酒精的性質用酒浸泡；或者利用它的酸性用蘇打、小蘇打溶液浸泡。最好不要與含鈣多的食物同食，會造成結石。
I. 地面上的草酸怎麼去除
草酸可以用焯水的方法去除，鹽水浸泡和腌制都沒有去草酸的效果。
有研究證明，熱水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效減少草酸的攝入。焯煮時放的水多一些，煮的時間長一些，焯出來的草酸也多一些。如果焯後還有一次加熱，那麼焯煮時間只需1分鍾。
需要注意的是，草酸雖易溶於水，但對熱穩定，不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。
如果含草酸的食材只是進行了煮水，但水沒有丟棄，那麼相當於並未減少其中的草酸總量，草酸只是被分散到兩處進入人體。而焯煮後去掉焯菜水之後，菠菜草酸含量就大大下降了。
J. 如何去除草酸
大理石上面的草酸如果清理不掉，可以用高錳酸鉀水來擦拭，草酸遇到高錳酸鉀就會分解，可以輕松出去草酸。