Ⅰ 掛面怎麼做燜面 方便省事省時
使用掛面製作燜面的方便省時方法如下：
准備食材：
- 將豆角切成小段，五花肉切成肉片。
炒制底料：
- 將肉片放入熱油鍋中劃散，待肉片變色時加入豆角，隨後加入適量的鹽和醬油，翻炒幾下。
- 倒入涼水，水量需沒過豆角。
處理掛面：
- 在另一灶火上燒開一鍋水，將掛面放入開水鍋中，用筷子迅速打散。
- 掛面一彎曲就立刻撈出，稍微控干水分，然後直接放入豆角鍋中。
燜制過程：
- 蓋上鍋蓋，大火燜煮，直至鍋中水分變少。
- 轉小火繼續燜煮片刻，直至水分基本收干。燜煮過程中需注意觀察，以防糊鍋。
攪拌出鍋：
- 關火後，將鍋中的豆角從底部翻上來，與面條充分攪拌均勻。
注意事項： 使用龍須掛面時，燜熟後攪拌時容易斷成小段，適合給小孩子吃。 燜煮過程中要注意火候和時間控制，確保面條和豆角都熟透且不糊鍋。
通過以上步驟，你就可以輕松製作出方便省事省時的掛面燜面了。