A. 炒雞蛋中能不能放糖
都不要放，放鹽會破壞蛋白質的，加糖就沒有口感，最好加點醋，這樣燒出來的蛋松疏。
B. 炒雞蛋時可以加糖嗎
炒雞蛋時，如加入少量的砂糖，可使蛋製品變得膨鬆柔軟。這是因為在蛋白質里加入砂糖，使蛋白熱變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間所致。另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔軟程度，使之更鮮美可口。
C. 炒雞蛋怎麼炒好吃，能放糖嗎
番茄炒雞蛋怎麼炒最好吃？
這個問題還真有點難回答，因為在吃這件事上，每個人的口味不同，有人好酸有人好甜，有人喜辣有人喜淡；同樣一道菜，有人喜歡有人覺得不合口味，這也許就是所謂的「眾口難調」吧。
要做到最好吃，那就要做適合自己口味的番茄雞蛋。
番茄雞蛋是否放糖，也要依自己的口味來定。喜歡酸點就不用放糖；不喜歡酸味就放點糖中和一下，降低酸味。
雞蛋是自然界的一個奇跡，它營養豐富，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。它最突出優點是含有自然界最優質的蛋白質。
番茄含有豐富的維生素、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。
番茄炒雞蛋營養互相補充，紅黃相間，美味多汁，是人見人愛的大眾菜餚。
番茄炒雞蛋還有幫助消化；輔助降壓，保護血管，減少心臟病發作；抗衰老，健腦益智，避免老年人智力衰退；保護肝臟，預防癌症等食療作用。
【烹飪小貼士】
1、在准備食材時，要挑選半球形、比較圓潤、紅色比較均勻的西紅柿，這樣的西紅柿多是自然成熟的西紅柿；還有一點就是要挑蒂部比較深比較飽滿的西紅柿，這樣的西紅柿筋少汁多，果肉飽滿，味道也比較好。
2、雞蛋中要加入料酒去腥；加少許水，炒好的雞蛋會更膨鬆軟嫩；攪拌時用力，攪出泡沫。
3、在番茄雞蛋的炒制過程中，也可適當加味極鮮、蚝油等改變菜品口味；我喜歡食材本身的味道，只加了少許十三香。
4、如果不喜歡酸味，可在出鍋前加點糖中和，降低酸味。
D. 炒雞蛋可以放糖嗎
看個人口感喜好，喜歡吃甜的可以放糖；個人建議不要放，加糖雞蛋就沒有口感，加點醋，這樣燒出來的蛋松疏。
E. 西紅柿炒雞蛋可以加糖嗎
炒西紅柿得時可以加點糖，這么可以中和西紅柿得酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。
番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養價值豐富。西紅柿炒雞蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。
(5)如何炒雞蛋可以放糖擴展閱讀：
西紅柿炒雞蛋的功效
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
3、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
4、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
參考資料：人民網_西紅柿炒雞蛋的8大功效 最好吃的西紅柿雞蛋怎麼做
F. 炒雞蛋 可以放糖 不
可以放，但建議放醬油，味道更好。
G. 炒雞蛋放糖有什麼作用
可以放,放點糖可以起到提鮮作用.我每次炒雞蛋都放點糖,那樣雞蛋會鮮嫩口感又好
H. 加糖炒雞蛋法是什麼
在炒雞蛋時放入少量砂糖，蛋製品容易變得膨鬆柔軟。由於蛋白質里放入砂糖，蛋白質熱變性的凝固溫度就會上升，從而延緩了加熱時間。另外，砂糖具有一定保水性，也可增加蛋的柔軟性，從而更加鮮美可口。
I. 在炒雞蛋裡面放糖好不好為什麼
我認為超級大里放糖是非常好的，因為雞蛋里放糖會感覺到雞蛋有一種甜甜的味道，老人和孩子都比較喜歡吃。但是放糖一定要有個料，不能放太多。放太多了會對老人造成糖尿病等現象。我記得之前我的爺爺就是因為吃糖太多，做什麼飯菜都喜歡放糖。後來爺爺得了糖尿病。我認為這是非常不好的。所以說炒雞蛋里可以少放一些糖。
J. 炒雞蛋里能不能放糖
放鹽會破壞蛋白質的，加糖就沒有口感，最好加點醋，這樣燒出來的蛋松疏
記得採納啊