Ⅰ 林蛙油怎麼食用
浸泡：干油必須經水浸膨脹松軟之後才能食用。取哈蟆油 2 克，加溫水或冷哪鍵水浸泡 12 小時以上，至脹發，除胡笑去紅黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.
林蛙油泡好之後，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
註：浸泡林蛙油切不可用開水，一定要用涼開水或者溫水。
浸泡水量要適量，不宜多也不宜少；
浸泡時間長短與室溫有關，溫度高可以浸泡時褲緩含間短些（ 6 － 8 小時），溫度低，浸泡時間長些（ 8 － 12 小時），中間可適當換一次清水；
林蛙油要隨用隨泡，當日用完。不可浸泡一次食用多日。
⑴生服
將林蛙泡好只好不經蒸煮而生食。（不推薦）
⑵熟服
經浸泡好的林蛙油置蒸鍋內蒸 20-30 分鍾，至煮沸，即可食用。（同時根據不同需要加入不同配料）
⑶其他服用方法
人參林蛙油；涼拌林蛙油；拔絲林蛙油；林蛙油冰淇淋；林蛙油酒。
Ⅱ 如何服用林蛙油
林蛙油吃法有很多種，先給你復制一篇你先看一下，感性興趣刻意到網站去看看
通化同松堂參茸行
林蛙油吃法 林蛙油俗稱哈士蟆油，別名：雪蛤油、山哈油、田雞油等。自明代始，即為貢品；被立為新「三寶」（哈士蟆、紅景天、不老草）、「四大山珍」（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）和宮廷食譜中的「八珍」（參、翅、骨、肚、窩、掌、蟆、筋）。其是集食、葯、補為一體的珍品。
▶林蛙油的食用方法：
林蛙干油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之後才能食用。浸泡時間需 8 ～ 12 小時，上等的林蛙油浸泡後體積為干油的10～15倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
生服悄租遲法：林蛙油泡好之後不經蒸煮而生食。其優點，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養價值。
熟服法:將浸泡好的林蛙油經過蒸煮，熟化後再食用，多採用此種方型擾法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調劑，也可以不加糖單獨服用。
飯前服用，或當早餐啟李服用均可。
冰糖木瓜燉雪蛤
▶材料:
干品林蛙油5克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
▶製作：
（1）將林蛙油盛在大碗里，先用60℃溫水浸泡，浸約8-10個小時後。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗凈撈干，放進碗中，加入白糖50克，清水50克，放進蒸籠，蒸約30分鍾，取出濾干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，入蒸籠蒸8分鍾後，取出待用。
（3）把炒鼎洗凈，放進清水，冰糖煮滾；滾至冰糖全部溶化，且湯面出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的林蛙油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋入即成。
Ⅲ 蛤蟆油的食用方法
蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油，特指中國林蛙長白山亞種的輸卵管而非脂肪。，下面我就介紹一下蛤蟆油的食用 方法 ，供大家參考。
蛤純畢隱蟆油的食療價值
雌性蛤士蟆的輸卵管。又稱田雞油。選肥大雌蛙，用麻繩從口部穿起風干，用熱水略浸潤後，放麻袋 中悶一宿，剖開腹皮，取出輸卵管，去凈卵子等雜物，置通風處乾燥備用。
本品性味甘咸微溫。能補腎益精，養陰潤肺。用於腎虛精髓不足，眩暈耳鳴，健忘;病後或產後體虛氣弱，多汗;陰虛肺燥，咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質，並含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分。可蒸食、煎湯或作丸服。每次用10~12g。
蛤蟆油的食用方法
一：先把一個蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時，會成為晶瑩雪白的糕狀，泡開了以後放點冰糖，隔水稍微蒸(燉)一下就可以食用了。切記要溫火，最好是不超過80-90度，以保存其營養成分。嗷嗷補哦。 呵呵!
二：食用時取拇指大小一塊約5克重，置於溫水中泡12個小時，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服。
三：取拇指大小一塊，買一斤一般的白酒，浸泡12小時，待其漲開後，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個小時，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發一奶鍋那麼多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個星期。
以上是蛤蟆油三種最簡便的食用方法，也是尋常百姓人家經常性的食用方法!
甜食1｝
冰糖木瓜燉雪蛤
材料:
雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
製作：
(l)將蛤油盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡，浸約2個小時後，換掉水(要連續2次浸泡和換水)。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗凈撈干，放進碗中，加入白糖50克，清水20克，放進蒸籠，約炊1小時30分鍾，取出濾干水分，待用。
(2)把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，數旦人蒸籠炊8分鍾後，取出待用。
(3)把炒鼎洗凈，放進清水，冰糖煮滾;滾至冰糖全部溶化，且湯面出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋入即成。
特點：清甜醇滑，瓜味郁香。
{甜食2｝
銀耳雪蛤湯
材料：
枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
製作:
(1)雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質挑除，洗凈，瀝干水分，白木耳洗凈，泡軟，將蒂摘除，並摘成小朵。
(2)陳皮以水泡軟，將內面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會苦。
(3)鍋內放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鍾後，加入白木耳及枸杞，繼續再煮20分鍾，加入冰糖調味即可。
功效：降火氣，祛痰， 增強 記憶力 ，是成熟美人經常服用的養生駐顏甜品。
{甜食3｝
蟲草雪蛤
材料：
蟲草10克 雪蛤膏10克 冰糖10克。
製作：
(1)把雪蛤膏用溫水發透，除去黑仔及筋膜，蟲草用酒浸泡30分鍾，冰糖打碎。
(2)把雪蛤、蟲草、冰糖放婉鍋內，加入清水250毫升。
(3)把婉鍋置武火燒沸，再用文火煮30分鍾即成。
功效：養陰益精，滋補肝腎。陰虧肝鬱型冠心病患者食用。
{鹹食1｝
方法一
材料：
瘦豬肉250克，雪梨4個，雪耳60克，雪蛤膏30克，蚌花60克。
製作：
(1)雪蛤膏放入清水中發至白色，揀去污物洗凈，放入開水鍋內中煮5分鍾，撈起做廳瀝干，瘦豬肉洗凈，切塊;雪梨洗凈，連皮切4塊，去核，雪耳用清水浸開，洗凈，摘小朵，蚌花洗凈。
(2)把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，放入雪蛤膏，再煲1小時，調味供用。
功效：
清補潤肺，化痰止咳。燥熱傷肺，症見咽干痰黃稠或乾咳無痰;或肺陰不足，陰虛火旺之久咳痰紅;亦可用於肺結核咳嗽痰中帶血，潮熱心煩，淋巴結炎。
{鹹食2｝
雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料：
雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗(去核)12顆、雞(沒生過蛋的小母雞)1隻、姜4片、清水15碗、鹽適量。
製作：
(1)雞去除內臟，洗凈，切半，氽燙，備用。
(2)雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，氽燙。
(3)紅棗及蓮子洗凈。
(4)將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鍾，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。
功效：
雞能補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。
Ⅳ 林蛙油的吃法和用法是什麼
一、食用方法：
1、林蛙油的傳統服用方法有生服法和熟服法兩種：
生服法：將林蛙油用清水洗去灰塵，用涼水浸泡8～12小時後成白色棉絮狀即可服用，一般成年人每次用量2--3克，早晨飯前服用。
熟服法：將泡好的林蛙油蒸熟後再服用，若在其中加入少量冰糖或幾滴酒精除去腥味口感會更好。
2、現代服用方薯悉衫法是將林蛙油製成口服液、沖劑、林蛙油精、軟膠囊或林蛙油酒的形式直接服用。
二、中國林蛙除去內臟後經乾燥可入葯，其性淡、味咸、涼、無毒，主治虛癆咳嗽，其主要成分為醇、三磷酸腺苷和二磷酸腺苷。服用方法是將林蛙干泡好後煮熟服用或配以其他中葯服用。
(4)林蛙油如何可以使用擴展閱讀：
1、史書「遼海數腔叢書」中記載：哈士蟆形似陸搭田雞，腹中油如粉可作羹，味極美，唯興京一帶有之。實踐證明，食用林蛙油對提高體質、增進健康有明顯的效果，而且無副作用。除單獨食用外，還可製成糕點、糖果、飲料等美味佳餚，如清湯林蛙油、涼拌林蛙油、拔絲林蛙油、林蛙油麵條等。
2、林蛙干特別是對女性有調整內分泌、加速新陳代謝、以內養外、使皮膚細膩、減皺有光澤增加彈性、養顏潤膚，延長青春期的顯著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的復合多肽，這種物質能保持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。
Ⅳ 林蛙油的使用規律
林蛙油服用有生服與熟服兩種方法：
生服法，林蛙油泡好之後不經蒸煮而生食。其優點，林蛙油的某些成分，如激搏鬧素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養價值。
熟服法，將浸泡好的林蛙油經過蒸煮熟世悉化後再食用。一般多採用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里，放蒸鍋里蒸30分鍾，或者放鍋里慢火水煮15～20分鍾基返罩。在蒸煮時還可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。蒸煮之後即可服用。服用方法是，飯前服用，或當早餐服用均可。一般在林蛙油中加白糖調劑服用，也可以不加糖單獨服用。
Ⅵ 林蛙油怎麼用，作用是什麼
關於林蛙油的用途，常規做法是先泡發，然後做成美食，直接使用，具體情況如下：
林蛙油經過泡發之後，可以做成雪蛤冰蓮羹、口蘑燴雪蛤、芙蓉雪蛤、銀耳雪蛤、雞茸雪蛤、雪蛤沙拉等美食，直接使用。也可以做成哈士蟆油酒直接飲用。
林蛙油的作用是：
林蛙油大補，能提高身體免疫力。據研究林蛙油，還有很多功能，男女老少皆宜。女性食用，可以美容養顏，滋陰養肝，調補內分泌，延緩衰老 ；男性朋友食用，可抗疲勞，滋陰壯陽，補腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節劑。尤其對於即將高考的學生，補益效果更加明顯。
(6)林蛙油如何可以使用擴展閱讀
林蛙油泡發的注意事項：
取哈蟆油 2 克，加溫水或冷水浸泡 12 小時以上，至脹發，除去紅黑色筋膜，用冷水清洗2-3次。林蛙油泡好之後，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。干油必須經水浸膨脹松軟之後才能食用。
林蛙油性味甘咸微溫，能補腎益精，養陰潤肺。用於腎虛精髓不足，眩暈耳鳴，健忘；病後或產後體虛氣弱，多汗；陰虛肺燥，咳嗽咯血。
林蛙油的作用機理是：
清理血垢：林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。
降低血脂：林蛙卵油特有功效成分亞瞎薯扮油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使磨灶血液清新正常。
暢通血脈：林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養，俗稱「血管清道夫」。
修復血管：林蛙卵油內的DHA，具有疏通、軟化、修復血管內壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復張力與彈性，更有手蠢「腦黃金」的美譽。
Ⅶ 蛤蟆油的功效與作用及食用方法是什麼
本品性味甘咸微溫。能補腎益精，養陰潤肺。用於腎虛精髓嘩蘆不足，眩暈耳鳴，健忘；病後或產後體虛氣弱，多汗；陰虛肺燥，咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質，並含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分。可蒸食、煎湯或作丸服。每次用10~12g。
現代葯典概述：《中華人民共和國葯典》2015 年版一部記載：哈蟆油補腎益精、養陰潤肺，用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。」
現代醫學證明：
1、抗疲勞。
2、增強機體免疫力。
3、提高機體耐力及抗應激能力。
4、鎮靜、抗焦慮。
5、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力。
6、增強性功能。
7、降血脂。
8、增強機體抗氧化能力，延緩衰老。
9、抗癌輔助作用，增加白細胞。
10、調節體內激素平衡，滋陰養顏、美白皮膚。
食用方法
1、人參蛤蟆油將人參（生曬參或紅參）水煎，過濾出水煎液，冷卻後用來浸泡蛤蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖（亦可不加），放入鍋內蒸熟，冷卻後服用。人參蛤蟆油具有人參和蛤蟆油雙重營養保健作用，是比較好的哈士蟆油食用方法。
2、涼拌蛤蟆油哈士蟆油泡開蒸熟冷卻後，加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品，拌勻後作為涼拌菜或小菜，早餐食用。涼拌蛤蟆油沒有腥味，適合一些不願吃甜食的人。
3、蛤蟆油菜湯在湯菜里加哈蟆油增加營養價值，調整口味。菜湯、肉湯均可加入蛤蟆油，湯菜需在燒好之後加入蛤蟆油。
4、蛤蟆油米粥小米、大米及其他米類做成米粥，在粥熟之後加入泡開之蛤蟆油，煮10分鍾，即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥飯的營養，又能改變哈蟆油的適口性。
5、蛤蟆油筋餅泡開哈蟆油，用紗布包緊擠壓過濾，使哈蟆油變成細碎膠凍塊，加入麵粉揉均勻，製成筋餅營養好，松軟可口。
6、蛤蟆油麵條用泡開並擠壓過濾的蛤蟆油和面，壓成面條，韌性大，耐水煮（長時間水煮不會煮碎），食用滑潤可口，別有風味。
7、蛤蟆油水餃用泡開並經擠壓過濾的蛤蟆嫌蘆帶油和面，包成水餃，韌性大，耐水煮，吃起來有韌性，又滑潤可口。
8、哈士蟆油冷盤泡開蛤蟆油，經蒸熟後加入各種冷盤中，別有風味。
9、拔絲哈士蟆油泡開蛤蟆油，用蛋清、澱粉掛糊，油炸，掛糖漿，做成風味獨特、里軟外脆的拔絲哈芹蘆蟆油。
10、哈士蟆油冰淇淋將哈蟆油泡開，經紗布擠壓過濾，除去雜質，使之變成細小膠凍狀顆粒，再加入牛奶、蛋黃、糖、澱粉糊等攪拌均勻，倒入冷凍器中，放入冰箱中進行冷凍，即製成營養豐富的蛤蟆油冰淇淋。
11、哈士蟆油酒選用優質白酒，將泡開的蛤蟆油放入酒中，每千克可投入泡開蛤蟆油40克左右，浸泡1周即可飲用。
(7)林蛙油如何可以使用擴展閱讀
真偽鑒別
形狀：不規則塊狀，彎曲而重疊。塊大者長可達3厘米左右。
外表：表面黃色或淺褐色，具脂肪樣光澤，偶帶灰白薄狀干皮，手摸有滑膩感;
質地：質地不十分堅硬，易折斷(略有水分的雪蛤不會折斷)。斷裂後成塊狀，碎塊斷裂處可見灰白色脂樣薄膜狀物;
遇水膨脹情況：冷水浸泡，體積可膨脹40——60倍左右，呈棉絮、雲朵狀，彈性較好;
氣味：氣腥，味微甘 真雪蛤油久泡不爛，泡48小時都沒問題，低價的假雪蛤油48小時以後就與水混沌不清，絕大部分溶於水了。
除了蟾蜍輸卵管之外，還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易於鑒別，有較膿的魚腥味，水浸後基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中，這些東西，只要仔細檢查極易發現。
市面上還有用農田、水塘里的青蛙、紅肚蛤蟆輸卵管冒充林蛙油，甚至還有用明太魚的腸子製成的偽林蛙油。但經過浸泡後放大隻有20倍左右。
參考資料來源：網路-蛤蟆油
參考資料來源：網路-林蛙油
Ⅷ 林蛙油怎麼吃，林蛙油的作用
吃的方法很多，干油必須經水浸膨脹松軟之後才能食用，泡好之後，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。把乾的林蛙油，用溫水泡十二小時左右。之後再放些冰糖，畢缺大棗，枸杞。隔水蒸十手掘辯左右分鍾。拿出來直接食用就可以了。
含有多種營養成分可以美容養顏,調補內分泌,延緩散消衰老，抗氧化，滋陰養顏，可改善精血不足、神經衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等症，美白皮膚免疫力的調節劑。男性朋友食用,可抗疲勞，增強性功能；身體不好經常生病可以吃林蛙油提高免疫力。
Ⅸ 林蛙油的營養價值和食用方法
【營養價值】林蛙油（又稱蛤蟆油）是摘取雌性林蛙的卵巢和輸卵管，採用傳統工藝與現代先進技術進行加工而成的。林蛙油因其形狀似脂肪而得名，林蛙油不是油，林蛙油中主要成分為游離氨基酸和微量的動物激素。《中國葯典》記載：哈蟆油為中國林蛙成熟雌性的胎盤乾燥後可入葯。呈脂肪樣光澤，棕褐色不規則塊狀體，略腥。林蛙油主要成分為：蛋白質占總量的56.3%，純蛋白質含量為40.7%，另外，還含有蛙醇、多糖類、磷脂、維生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素及多種激素等。林蛙油還含有17雌二醇、17-羥甾醇脫氫酶、膽固醇、維生素A及少量胡蘿卜素等，其所含有的微量元素有鐵、鉀、鈉、鎂、鋅錳、硒等。它體內所含的人體必需氨基酸是生長 30 年野山參的 3 倍，經濟價值是東北紅參的 13 倍。林蛙油以為富含雌激素可以喊液治療女納滲螞性更年期綜合症，延緩女性衰老，經常服用可以保持女性皮膚好，青春亮麗。很多女性反映，服用林蛙油能提高性慾，提高性生活質量。
【食用方法】 林蛙干油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之後才能食用。浸泡時間需 8～12 小時，上等的林蛙油浸泡後體積為干油的10～15倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。傳統林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。生服法：林蛙油泡好之後不經蒸煮而生食。其優點，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養價值。熟服法：將浸泡好的林蛙油經過蒸煮，熟化後再食用，多採用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調劑，也可以不加糖單獨服用。
【保存方法】存放在冷洞埋藏櫃或冰箱中即可。