Ⅰ 新鮮的梨子應該怎麼保存
新鮮的梨子應該怎麼保存
新鮮的梨子應該怎麼保存，梨子是我們日常生活中經常食用的水果，因為有很好的潤肺止咳的功效，因此很多人在乾燥的秋冬季節里會經常多吃梨子，那麼新鮮的梨子應該怎麼保存？
新鮮的梨子應該怎麼保存1
梨湯怎麼保存
如果在家煮好的雪梨湯一次沒有喝完建建議裝到密封容器內用保鮮膜包好，放到冰箱保存，
如果用合適的方模含法保存的梨湯即使是隔夜也是可以繼續飲用的，只不過營養價值和功效會大打折扣，所以還是建議大家每次食用的時候喝多少煮多少，以免造成浪費。
我國很早就有食用梨湯的機子啊，現在醫學也證明梨的確有潤肺清燥、止咳化痰的作用，並且對高血壓、肝炎、肝硬化等疾病都有一定的療效。
大家都知道怎麼做的冰糖雪梨吃起來清甜可口，也具有生津養胃、滋陰潤肺的功效，不管絲毫老人還是逗脊小孩子都可以在秋季適當食用一些梨。
新鮮的梨子應該怎麼保存
買回家的新鮮梨子想要長期保存可以將其用軟紙一個個包好，裝進紙盒當中，之後放進冰箱保鮮格中放置一個星期，之後將;梨子拿出來撕開包裝紙，裝進塑料袋裡面保存，這樣的保存方法可以將梨子保鮮兩個月左右。
不過要向保存更長時間也可以採取冷凍的方法，在梨子入庫時，將冷凍室的溫度調到12攝氏度左右，之後每天將1攝氏度，
溫度降到6度時，保持這個溫度設置10天，之後在將溫度逐步降到3度就可以讓梨恆溫儲存了，這樣的方法可以將梨放置四五個月。不過如果梨子的數量少保存的成本會比較高。
結語：以上是對「梨湯怎麼保存，新鮮的梨子應該怎麼保存」的回答，有慢性咽炎或者長期咳嗽的老人在秋季可以每天做一次冰糖雪梨，然後分早晚兩次服用，長期堅持，可以減輕自身症狀。
新鮮的梨子應該怎麼保存2
梨子怎麼存放時間長
冰箱保存或冷藏室保存：梨放在冰箱保存，最適宜的溫度是-1攝氏度到1攝氏度，最高不超過5攝氏度，大家要注意保存的時間最好不超過5天，
放入冰箱之前也不要水洗。很多人把梨放在冰箱里，發現梨也變壞了，這種情況多數是由於溫度不適宜導致的，所以要注意調節好適合的溫度。
報紙保存：在冬天的時候，可以將梨用2-3層的報紙或軟紙包好後放於陰冷通風處保存，如果天氣轉暖，就放到冰箱保存，用這種方法可保存兩周。
塑料袋保存：先把梨表面的水分擦乾，再用保鮮膜把梨密封好，最後再放進塑料袋密封後放在陰涼處保存，或者進行冷藏保存。這種方法可以保存一周左右。
淡鹽水儲存：如果有很多梨需要保存就可以採用這種方法。大家先將梨洗凈，放入罐中，然後將鹽和水按1：99的比例配置成鹽水，
倒進容器中，注意鹽水不要倒的太滿，最後用保鮮膜將罐口密封，放在陰涼處，這種方法可以保存1個多月。
梨子可以放冰箱裡面保存嗎
梨子是可以放到冰箱裡面保鮮的，根據專家調查，梨子最適合的保存溫度在-1-2攝氏度之間，要是溫度太低的話，會導致梨子出現凍傷，影響食用口感，
而溫度山碼滲過高，又容易滋生細菌，不利於梨子保存，容易發現變質的情況。建議將梨子買回來之後要盡快食用完畢，要是放置時間久了，
它裡面的水分會流失嚴重，營養也會下降，還有可能滋生細菌，就算是放到冰箱裡面保存，最多能放3-5天左右，要是時間久了，也容易出現變質的`情況，不建議繼續吃了。
梨子可以放多久
一般3~5天。新鮮水果越新鮮越好，時間長了，在其中的水份會外流，營養成分會降低，也有可能遭受病菌的環境污染，假如放到電冰箱儲存，一般可以儲存3~5天，時間再長會產生霉變，
不適合再吃完，新鮮的新鮮水果還是盡早服用最好是，假如發覺梨早已霉變變味兒了，就不適合再服用了。梨歸屬於寒涼的食材，
自身脾胃虛弱的人是不宜吃梨的；梨中帶有的水楊酸較多，胃液代謝過多的人也不適合吃；梨中水份較為充裕，有有利排尿的功效，
臨睡前不應多食；吃梨的情況下不適合喝開水或是吃太油膩感的食材，非常容易造成腹痛、腹瀉等不適感病症；梨不適合與大閘蟹同食，以防造成腹瀉。
梨子可以放在微波爐加熱嗎
微波爐能烤梨。准備一個梨子，清洗干凈後，在四分之一處切出一個蓋。用工具把中間的核挖出來。挖的時候不要把梨的底部和四周挖壞。
放入老冰糖和枸杞。微波爐接通電源，高火10-15分鍾。關火後晾涼，取出後即可食用。它對身體很好，有很多好處，和冰糖一起燉來吃，
可以止咳、治療感冒的症狀。還可以潤肺，特別是工作累的時候，喝一些，可以緩解疲勞。夏天的時候吃，可以補血，還能降火，特別適合一些身體燥熱的人吃。
Ⅱ 梨子怎麼保鮮
梨子怎麼保鮮
梨子怎麼保鮮，梨子是很多人都愛吃的一種水果，水分很多，但是水分多的水果都不易保存，特別是梨子，很多人一下子買了太多回家，放個幾天就有一股酒味，所以梨子該怎麼保鮮呢？我們一起來看看。
梨子怎麼保鮮如並1
一、梨子保存原則
在保存梨子的時候，我們要遵循幾項原則，首先是在保存梨子之前要對梨子進行滅菌處理，只有梨子上面的細菌變少才能夠保證梨子的正常儲存。減少細菌對梨子的侵害，這些梨子發生腐爛的現象就會向後推遲。
梨子這種水果之所以採摘下來依舊會成熟，那是因為梨子一直都在釋放乙烯氣體。這種氣體能夠催熟梨子，梨子熟了之後自然就不宜保存了了。所以在保存梨子之前，可以盡量減少梨子上面的乙烯，讓梨子的成熟速度變慢。
在保存梨子的時候，最好選擇在高濕度的環境中渣源跡，這樣才能夠減少梨子上面的水分流失出現萎靡。當然在高濕的環境下保存梨子比較容易滋生細菌，這個時候就要做好沒殺細菌的工作，這樣才能夠長久保存梨子。
二、梨子保存的方法
1、自然保存
首先大家在購買梨子的時候，會發現梨子都會包裹著一層白色的泡沫網，在這個時候大家就不要將泡沫網去掉。在買回家之後直接將梨子平鋪著，在陰涼處保存，基本上可以保證梨子一個星期都不會腐壞。
2、冰箱保存
除了自然保存梨子以外，許多人都會荀澤在冰箱中保存梨子，只需要將梨子放到冰箱的冷藏區進行保存，並且不要讓梨子碰到水。基本上可以保證梨子冷藏半個月的時間都不會變質。
3、梨子罐頭保存
當然有時間的人們，還能夠將梨子做成梨子罐頭進行保存，首先先將梨子切成一塊塊的'，和鹽水一起放入玻璃罐之中。然後扭上瓶蓋密封好，基本上能夠保存一個月的時間。
結語：梨子是一種營養非常豐富的保健水果，許多人都喜歡一次性購買不少梨子回家進行食用。看了梨子怎麼保存後，大家在購買梨子的時候，最好還是家人一個星期能夠吃完才是最好的。
梨子怎麼保鮮2
放入陰涼處
如果將梨子暴露在陽光下，那麼它會腐敗的特別快，所以我裂卜們應該將梨子放在陰涼處保存，這樣才能使它保存更長時間。
密封保存
梨子長時間與空氣接觸就會發生氧化反應，也就是我們所說的變質，在保存梨子時，應該用塑料袋將梨子裝起來。
留有通氣孔
用塑料袋密封梨子，雖然可以隔絕空氣，但同時也會使得袋子內部的乙烯氣體增高，所以我們應該在塑料袋上留有通氣孔。
挖地窖保存
如果家裡邊的梨子特別多，那麼我們就可以在家中挖一個小型地窖，將梨子放在地窖中保存，用這種方法可以將梨子保存數月之久。
注意濕度
雖說在高濕度的環境下更容易保存梨子原有的口味，但同時也特別容易滋生細菌，所以在地窖周圍應貼上塑料薄膜，不要讓濕度太大。
滅菌處理
如果想要讓梨子長期保存，那麼就需要用葯劑進行滅菌處理，從而清除梨子表面的細菌，達到長期保存梨子的功效。
放入冰箱內
如果家裡的冰箱空間足夠，那麼就可以將梨子放入冰箱的保鮮層中保存，這種方法是最好的，也是最衛生的。
梨子怎麼保鮮3
可以將鮮梨2——3層軟紙一個一個分別包好，然後裝入紙盒當中，放進冰箱內的保鮮格中，過大約7天後取出來去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調到0度左右，一般可存放兩個月。
另外也有很多人都採取紙箱裝，入冷庫碼垛冷藏。控制適宜的溫濕度即可長期貯藏。
其實特別要說的是鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是：入庫時溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時，保持10天，再每3天降1℃至1℃時，即可恆溫貯藏。
控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4——5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲後熟，延長貯期，提高保鮮質量。
南果梨保存的時候應該裝紙(木、塑)箱，在冷庫冷藏。用裝透氣膜將其包裹起來，既保濕，又可調節氣體，效果更好。
梨子可以放冰箱嗎
梨子是可以放冰箱的，梨子適宜的儲存溫度是-1——2℃，溫度太低會使梨子發生凍傷，影響口感，而溫度過高又不利於保存，梨子容易發生變質，梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存，但是不宜放在冷凍室，冷藏室溫度0——5℃就可以保存梨子了。
梨子哪種最好吃
1、鴨梨爽口最解膩
鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它准沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
2、雪花梨個大止肺熱
雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350—400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。
3、香梨甜又香
香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。
4、京白梨肉細汁多
在北京地區9月中旬成熟。果實小，一般重60g左右，扁圓球形，基部常微隆起;果梗細長，平均長5cm，彎向一方，果皮綠黃色，熟後全面黃白色，潔凈美觀;果肉淡黃白色，肉質細軟，汁特多，味濃甜，品質上等。
5、酥梨果肉最鬆脆
酥梨(又稱貢梨)味甜微香，果肉鬆脆多汁。酥梨果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯後淡黃色，套袋果實黃白色。以新疆、山西生產的品質最好。
6、南果梨，放到軟時味最濃
南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會變得柔軟易溶於口，汁液特多，風味特別濃郁。產於遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名。
7、蘋果梨酸甜適口
也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質鬆脆多汁，酸甜適口，有香氣。
8、豐水梨最濃甜
果皮黃褐色，套袋後呈金黃色。果肉細嫩多汁，味濃甜。它的存放時間最短，室溫下只能放10天左右。
9、煙台梨汁少質面
煙台梨學名五九香，果皮綠黃色。果實放一段時間後變松軟，汁較少，味酸甜，適於老人和兒童食用，不耐貯藏。
10、啤梨肉質最細膩
啤梨是進口西洋梨品種的統稱，具體又細分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以後口感最佳，細膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果實多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。
11、酸梨最酸、肉最粗
酸梨學名安梨，果皮綠色，貯藏時間長時，果皮變褐色。果肉粗而硬，經後熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運輸。
Ⅲ 夏天梨怎麼保存
問題一：夏天的時候梨可以放冰箱里嗎？ 梨子可以放冰箱嗎
梨可以放冰箱。貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中保存梨，溫度應不低於0℃，不高於5℃為宜。
冬天可以將梨用報紙包好放在陽台上保存，氣溫高時，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩周左右。
吃梨的注意事項
①梨性偏寒 助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。
⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
⑧梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒梁手。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
⑨吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
⑩脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產後、小兒痘後忌用。
食品放冰箱能放多久列表
梨：冷藏3~5天
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝棚巧麻醬：已開罐冷藏90天
問題二：夏天結的梨如何保鮮儲藏 梨的通風庫貯藏
通風庫貯藏梨是利用冬季自然低溫，採用晝夜溫差大及有隔熱保溫性能的通風庫，使梨處於相對穩定較低的溫度條件下，延緩衰變，使其貯藏良好的一種簡易方法。主要技術是：梨果採收後，經預貯選傷，裝筐入庫，通風堆碼。根據庫內外溫差及時靈活地進行開窗或關窗，調節庫內溫濕度，使溫度盡量維持在-3―-1℃，相對濕度在85%―93%之間。嚴寒季節要注意防凍，尤其是對低溫比較敏感的品種。酥簟適宜貯藏溫度為0―5℃。
梨果入庫前，必須將通風庫進行清掃消毒，庫中要設置溫度、濕度計，並將其放在有代表性的位置，以便正確了解和掌握庫內溫、濕度的變化情況。
鴨梨、雪花梨、長把梨等對二氧化碳和低氧極為敏感，不適合氣調貯藏。下面主要介紹梨與其他果品不同的保鮮措施。
1．梨的乾耗（失水）與庫房溫度梨果含水分較多，貯藏中失水嚴重。因此，無論使用什麼貯藏場所，均應注意增加濕度，可隨時在地面上灑水或在庫內噴霧。
2．二氧化碳積累與通風鴨梨、雪花梨、長把梨等，庫內二氧化碳高於2%時就會引起果心、果肉褐變。因此，加強庫房通風換氣，減少二氧化碳積累，以及減少乙烯等有害氣體的積累，是梨果貯藏的技術關鍵。所以，要在貯藏的前期和後期每天通風換氣1―2小時，中期每2―3天換氣一次，每次1―2小時。也可將干石灰裝入透氣性較好的袋中，直接放入庫內，石灰用量為果重的0．55%―1%，或置於風扇、冷風機下，通過庫內氣體的循環吸收二氧化碳。該法可減少通風換氣帶來的乾耗。
3．鴨梨緩慢降溫貯藏鴨梨對低溫極為敏感，采後直接放入零攝氏度庫中往往會引起大量黑心。應採用緩慢降溫的方法，采後先入10―12攝氏度的庫中停留7―10天，以後每3天降1攝氏度，掌握前期慢、後期快的原則，經35―45天降至零攝氏度。另外，為減少黑心病的出現，可適當早采，比正常提鏈渣鍵前5―8天採收。
掌握好梨的貯藏特性 一般早熟品種不耐貯藏，而中晚熟品種、白梨品種（如鴨梨）較耐貯藏。梨的貯藏溫度一般在－1℃～3℃，相對濕度為90％～95％。鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等對二氧化碳和低氧極為敏感，不適合氣調貯藏。
貯期謹防失水 梨果含水分較多，貯藏中一旦失水嚴重就會出現爛斑、爛果或空乾果的情況。因此，應注意增加庫內濕度，可隨時在地面上灑水或噴霧。
防止二氧化碳積累 在貯藏鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等品種時，如果庫內二氧化碳含量高於2％就會引起果心、果肉褐變。因此，梨果貯藏的關鍵就是要加強庫房通風換氣，減少二氧化碳、乙烯等有害氣體的積累。貯藏的前、後期每天通風換氣1～2小時，中期每2～3天換氣一次，每次1～2小時。也可將干石灰裝入透氣性較好的袋，直接放入庫內，石灰用量為果重的0．5％～1％。
緩慢降低庫溫 鴨梨對低溫極為敏感，采後直接放入0℃的庫中往往會引起大量梨果黑心。采後應先在10℃～12℃的庫中存放7～10天，以後每3天降1℃，按前期慢、後期快的原則，經過35～45天降至0℃。另外，為減少黑心病的發生，可適當早采，即比正常採收時間提前5～8天。
輕拿輕放防破損 鴨梨和京白梨果皮又薄又嫩，一旦受摩擦碰傷或風吹就會發黑。因此，在包裝時盡量減少翻動次數。
楊山酥梨的魔芋多糖PA2DE保鮮貯藏
碭山酥梨成熟期集中在高溫期，其質酥、易傷、易爛，貯藏難度較大。通常在傳統的地下窖貯藏，其腐果率較高，如在冷庫中採用硅窗塑料帳貯藏剛效果好，但所需投資大，建設周期長。
經研究，採用一種天然果蔬防腐保鮮劑――魔芋多糖PA2DE（安徽師大生物系研製）。對碭山酥梨防腐保鮮，可提高梨果的耐貯性能，提高好果率，保持碭山酥梨果實的品質。
做法是，在......>>
問題三：夏天如何儲存梨子 用紙（如果梨子本來就用紙包好了，那就省事了，如果沒有，可用報紙）包好，再放入冰箱可以保存的更久，我做過試驗的，還有很多水果都可以這樣收藏，像荔枝、楊梅。。。
問題四：夏天熬的冰糖雪梨該怎麼保存 冰糖保存方法：
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬到乾燥為止。
提醒：如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
問題五：夏天聖女果和梨怎麼存放？ 放在通風處--這樣可以多放幾天，抓緊時間處理，以免時間一長就會壞
問題六：梨的保存方法？三個月時間行嗎？ 可以放在冰櫃里凍起來
問題七：夏天蔬菜怎樣保存才能長久新鮮？ 夏天到了，家裡買的水果蔬菜不能多買，總要跑超市，很麻煩，下面教你三種讓蔬果長久保存的三種小技巧吧！一、簡易貯藏保鮮 簡單貯藏方式有埋藏、堆藏、窯藏和通風庫貯藏等。這種方法是利用當地的氣候條件，創造水果蔬菜適宜的溫度、濕度環境並利用土壤的保溫作用，來實現水果蔬菜的保鮮。需要定期通風換氣。該技術可用於蘋果、梨、葡萄等水果蔬菜貯藏保鮮。定期通風換氣中，可採用通臭氧的方法，可大大減少細菌病毒二、冷藏保鮮 冷藏是現代化水果蔬菜貯藏的主要形式之一，它是採用高於水果蔬菜組織凍結點的較低實現水果蔬菜的保鮮。可在氣溫較高的季節周年進行貯藏，以保證果品的周年供應。低溫冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代謝、病原菌的發病率和果實的腐爛率，達到阻止組織衰老、處長果實貯藏期的目的。但在冷藏中，不適宜的低溫反而會影響貯藏壽命，喪失商品及食用價值。防止冷害和凍害的關鍵是按不同水果蔬菜的習性，嚴格控制溫度，冷藏期間有些水果蔬菜如鴨梨需採用逐步降溫的方法以減輕或不發生冷害。此外，水果蔬菜貯藏前的預冷處理、貯期升溫處理、化學葯劑處理等措施均能起到減輕冷害的作用。近年來，冷藏技術的新發展主要表現在冷庫建築、裝卸設備、自動化冷庫方面。計算機技術已開始在自動化冷庫中應用，目鄲在日本、義大利等發達國家已擁有10座世界級的自動化冷庫。三、控製冰點貯藏保鮮 在冰點濕度下對食品進行保鮮的新方法稱為控製冰點貯藏法。運用此方法保存的水果蔬菜新鮮如初，未發現細菌敗壞或變質現象，有害微生物繁殖甚微。該項技術在日本已開始應用。朋友們，都要記好啊！（農資網：劉銀銀）
問題八：夏天葡萄怎麼儲存才新鮮？ 買回來的新鮮葡萄建議您夏天這樣保存好。
1、基本上，水果應該要現削現吃，如果買到的是尚未熟透的水果，應該放置於常溫下等熟度夠了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以讓水果維持新鮮。
2. 硬皮水果，如：西瓜、鳳梨、哈密瓜等水果，建議直接放進冰箱中；蘋果、梨子、芒果等薄皮和軟皮的水果，先裝到塑膠袋後再放進冰箱中；較特別的是荔枝和龍眼這兩種水果，如果長時間冰在冰箱內，外殼會乾硬，並影響到果肉風味，所以建議在裝入塑膠袋前，先在水果上噴灑少許水分，再放進冰箱，就可以保持果肉的新鮮口感。
問題九：京白梨怎樣存放 木筐、黃蒿助白梨「後熟」●李其功，北京民間文藝家協會會員，著有《食話實說》等京白梨是秋子梨系統中的一個優秀品種。其特點是，剛採摘下來的京白梨，果皮呈綠色，一般並不能直接食用，而是要經過一個後熟期，也正是在後熟期，逐漸由綠色變成鵝黃色，果肉也在這個時期開始變得柔軟、濃郁多汁。後熟的時間長短主要取決於從樹上摘下來時成熟的程度，一般來講要捂上一周時間。存放方法也很簡單，只要放在陰涼避光的地方就可以了。當地過去也有加速後熟的方法，一般用木筐或者紙箱作為容具，裡面墊上黃蒿，擺上一層梨，再擺上一層黃蒿。這樣一層一層，最上面加蓋。用黃蒿可能是為了藉助它的香氣熏，和梨子自己的香氣相互交融，而且這樣也可以保證香氣盡可能少地散發出去。京白梨還有一個區別於其他梨子的明顯特點，比如粗糙的手蹭一下果皮，果皮很快就會變成褐色；哪怕梨子和梨子之間相互摩擦，也會出現褐色的擦痕，特別是進入後熟期的京白梨就更是這樣，這正說明它皮薄柔嫩。
問題十：煮過的梨和梨水可以放冰箱保存嗎？ 梨和梨水可以放冰箱。貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中保存梨，溫度應不低於0℃，不高於5℃為宜。
冬天可以將梨用報紙包好放在陽台上保存，氣溫高時，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩周左右。梨水放冰箱冷藏不要超過三天，最好當天消化。
吃梨的注意事項
①梨性偏寒 助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。
⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
⑧梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
⑨吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
⑩脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產後、小兒痘後忌用。
Ⅳ 梨的保存方法
梨有秋子梨、白梨、西洋梨和砂梨四大類，由於類別不同，各品種的耐儲性也各異。康德梨和香蕉梨等西洋梨品種品質雖好，但耐儲性較差；京白梨和南果梨等秋子梨品種，耐儲性一般；雪花梨、鴨梨和秋白梨等白梨品種，品質較好，耐儲性較好；蒼溪梨等砂梨品種，耐儲性一般。下面具體來了解一下：梨貯藏保鮮的條件 梨的幾種常見儲藏保鮮方法。
一：梨貯藏保鮮的條件
1、溫度：溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1～2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1.8～3℃，如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃，但也不能高於5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。
2、濕度：濕度也是貯藏梨果的重要條件之一。梨果採收後，通過果皮氣孔蒸發水分，如失水過多，果皮鈹縮，不會影響外觀，也影響梨果的品質。因此，梨果在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度。一般應保持相對濕度90%～95%，冷庫應保持85%～95%梨果貯藏中失水程度因梨果不同。
二、影響梨耐藏性的因素
概括起來影響梨果耐藏性的因素有下列幾點。
1、品種特性
脆肉型品種從果實成熟到完全衰老，果肉始終都是硬的，即使在常溫下果肉也不變軟，一般較耐藏，如鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨滾櫻、棲霞香水梨等。以西洋梨為代表的軟肉型品種多不耐藏。這類品種採收時果肉粗硬，需經後熟、使果實變軟後才能食用。但果肉變軟後就會很快腐爛，只有在冷藏(8～5℃)或氣調條件下才能延遲衰老。同是脆肉型品種，果肉較粗、汁液相對少的品種較耐藏；汁多的品種耐藏，如黃縣長把梨、棲霞香水梨、雪花梨等比鴨梨、往梨、錦豐梨耐藏。
2、成熟程度
採收過早，果實尚未成熟，糖、酸含量均低，可供呼吸消耗的成分少，所以不耐貯藏；採收過晚，果肉細胞已趨衰老，果實的衰老進程加快，也不耐藏只有適期採收的梨果才能長期貯藏。栽培條件澆水、施肥、土壤質地對梨的耐藏性有重要影響，如過多使用化肥，尤其是在多氮少磷鉀時，會使梨果風味淡，糖量低，耐藏性下降。土壤中缺鈣會引起鴨梨黑令病。病蟲防治不及時，錐紋病侵染果實後，可長期潛伏而雨表現病症，一旦進入貯藏期後，則迅速發病，造成果實腐爛。被害部為密留有傷口的果實，貯藏時易受青黴浸染，也會引起腐爛。所以，加強病蟲防治是提高梨果耐藏性的個重要方面。另外，貯藏過程中的管理技術也與耐藏性有關。貯果的預冷程哪鍵度，貯初期的降溫速度，庫中的濕度調節和通風換氣等，都會影響果實的耐藏性。
三、梨的貯藏保鮮技術
不同品種的梨其耐貯性不同，其中鴨梨、萊陽梨、棲霞大香水、棲霞小香水、黃縣長把梨、雪花梨、碭山酥梨等品質好又耐貯藏。一些含石細胞多的梨如：山西笨梨、黃梨等極耐貯藏。鴨梨、雪花梨、萊陽梨、長把梨這些梨在貯藏過程中易發生果心、果肉褐變，主要由於這些品種梨對低溫或者二氧化碳較敏感的緣故，因此在貯藏過程中要注意逐漸降溫和低二氧化碳或無二氧化碳貯藏。梨的貯藏方法很多，包括溝藏、築畦堆藏法、室內貯藏法、冷庫貯藏法、氣調貯藏法
1、築畦堆藏法。這是黃縣長把梨產地貯藏的一種主要方法。此法也適合於蘋果中的國光、紅富士、新喬納金大緩叢等品種及梨中蘋果梨、白梨、棲霞大香水、棲霞小香水的貯藏。在梨採收以前，選擇通風良好，陰涼乾燥、水位低的果樹行間。沿南北方向築畦，畦寬1.5～2米，畦長隨貯藏量而定。畦面高出地面約10厘米，中央略高，兩側略低，四周培成高約15厘米的畦埂。畦面鋪上一層厚5～10厘米的細沙。畦埂四角及兩個長邊上，每隔750毫米釘一根木柱，柱高750毫米，其中一半插入土中，在木柱內側沿畦埂四邊豎立用高粱、玉米秸稈或荊條編成的簾子，簾內緊貼兩層完整無洞的牛皮紙，紙間接頭處，要相互壓邊搭接。果實採收後，於通風陰涼的樹間進行預貯，霜降後入畦貯藏。貯藏時先在畦面的干沙土上噴一次水，挑除碰壓、刺傷、病蟲害的果實，將梨果逐層擺放。擺放時要輕拿輕放，以免碰壓、刺傷梨果造成貯藏中腐爛，梨堆頂部擺成小圓弧形，四周與畦穴同高，中堆頂垂直高70～80厘米左右。果實擺好後，隨即用2～4層牛皮紙蓋好封嚴，再橫蓋一層草簾。為了加強內部通風，常在果畦中豎立一定量的通氣把。通氣把的長度稍高於果堆頂部，每3米長的畦面豎立一個。當外界溫度大於0℃時要注意利用夜間的低溫，即白天覆蓋草簾和牛皮紙，夜間打開。當外界溫度低於0℃時要加強保溫防寒措施，即在果堆上再覆蓋一層乾草或者牛皮紙。當外界溫度繼續降低時，要繼續增加覆蓋物，並且可沿果畦周圍培土。在整個貯存期間要保證果堆內的溫度在-1～1℃。
2、室內貯藏法。萊陽茌梨室內貯藏法是萊陽農民普遍採用的一種方法。利用此方法貯藏萊陽茌梨4～5個月，果皮鮮綠、果肉無變色現象。果實採收前噴布多量式波爾多液（1:3:200）。果實采後挑選無病蟲、無機械傷的果實放入果筐或箱中，果筐或箱內襯有厚0.06～0.07毫米厚的聚乙烯保鮮袋，袋內按果實重的5℃加入生石灰，石灰用紙包成幾個小包，分別放在果筐、箱的不同地方。在10月中下旬當外界氣溫降低時，將在陰涼通風處經預冷的萊陽茌梨移到空閑屋內。入室後如果室溫白天較室外低，夜間較室外高時，白天宜在門窗上掛布簾，晚上應把門簾全部打開，充分利用外界低溫與室溫對流，以降低室溫。當外界氣溫低於0℃時，窗要密封，再冷時，門上吊棉門簾，保持溫度。室內溫度以0℃為宜。貯藏過程中要注意經常打開袋口通風。
Ⅳ 泡梨如何保存
泡梨如何保存
泡梨如何保存，梨子秋季大家常吃的水果之一，有潤喉等功效，在我們的生活中很多人都是喜歡吃的，梨的吃法也有很多種，比如冰糖雪梨，泡梨等，以下了解泡梨如何保存。
泡梨如何保存1
1、放入陰涼處。如果將梨子暴露在陽光下，那麼它會腐敗的特別快，所以我們應該將梨子放在陰涼處保存，這樣才能使它保存更長時間。
2、密封保存。梨子長時間與空氣接觸就會發生氧化反應，也就是我們所說的變質，在保存梨子時，敬卜絕應該用塑料袋將梨子裝起來。用塑料袋密封梨子，雖然可以隔絕空氣，但同時也會使得袋子內部的乙烯氣體增高，所以我們應該在塑料袋上留有通氣孔。
3、挖地窖保存。如果家裡邊的梨子特別多，那麼我們就可以在家中挖一個小型地窖，將梨子放在地窖中保存，用這種方法可以將梨子保存數月之久。雖說在高濕度的環境下更容易保存梨子原有的口味，但同時也特別容易滋生細菌，所以在地窖周圍應貼上塑料薄膜，不要讓濕度太大。
4、滅菌處理。如果想要讓梨子長期保存，那麼就需要用葯劑進行滅菌處理，從而清除梨子表面的細菌，達到長期保存梨子的功效。
5、放入冰箱內。如果家裡的冰箱空間足夠，那麼就可以將梨子放入冰箱的保鮮層中保存，這種方法是最好的，也是最衛生的。
梨怎麼保存時間長
梨的營養使用價值和減肥瘦身作用
1、 梨中帶有豐富多彩的B族維生素，能維護心臟，緩解疲憊，提高心臟魅力，減少血壓;
2、 梨所含的配糖體及單寧酸等成份，能止咳化痰，對咽喉有保養功效;
梨怎麼保存時間長
3、 梨有較核甘酸物質和多種營養元素，易被身體消化吸收，提高胃口，對肝臟具備維護功效;
4、 梨性涼能夠清熱解毒鎮定，常吃能使血壓恢復過來，改進頭暈眼花等病症;
5、 食梨能避免主動脈粥樣硬化，抑止致癌物亞硝酸的產生，進而抗癌防癌;
6、 梨中的阿拉伯膠成分很高，有利於消化吸收、弊李通利排便
泡梨如何保存2
梨子怎麼保存
一、梨子保存原則
在保存梨子的時候，我們要遵循幾項原則，首先是在保存梨子之前要對梨子進行滅菌處理，只有梨子上面的細菌變少才能夠保證梨子的正常儲存。減少細菌對梨子的侵害，這些梨子發生腐爛的現象就會向後推遲。
梨子這種水果之所以採摘下來依舊會成熟，那是因為梨子一直都在釋放乙烯氣體。這種氣體能夠催熟梨子，梨子熟了之後自然就不宜保存了了。所以在保存梨子之前，可以盡量減少梨子上面的乙烯，讓梨子的成熟速度變慢。
在保存梨子的`時候，最好選擇在高濕度的環境中，這樣才能夠減少梨子上面的水分流失出現萎靡。當然在高濕的環境下保存梨子比較容易滋生細菌，這個時候就要做好沒殺細菌的工作，這樣才能夠長久保存梨子。
二、梨子保存的方法
1、自然保存
首先大家在購買梨子的時候，會發現梨子都會包裹著一層白色的泡沫網，在這個時候大家就不要將泡沫網去掉。在買回家之後直接將梨子平鋪著，在陰涼處保存，基本上可以保證梨子一個星期都不會腐壞。
2、冰箱保存
除了自然保存梨子以外，許多人都會荀澤在冰箱中保存梨子，只需要將梨子放到冰箱的冷藏區進行保存，並且不要讓梨子碰到水。基本上可以保證梨子冷亮姿藏半個月的時間都不會變質。
3、梨子罐頭保存
當然有時間的人們，還能夠將梨子做成梨子罐頭進行保存，首先先將梨子切成一塊塊的，和鹽水一起放入玻璃罐之中。然後扭上瓶蓋密封好，基本上能夠保存一個月的時間。
結語：梨子是一種營養非常豐富的保健水果，許多人都喜歡一次性購買不少梨子回家進行食用。看了梨子怎麼保存後，大家在購買梨子的時候，最好還是家人一個星期能夠吃完才是最好的。
泡梨如何保存3
黃梨泡鹽水可解毒
沙斯肆虐的那陣子，偶然從電視上看到台灣人「爭」吃黃梨（台灣人稱之為鳳梨）防「沙」的新聞。暫且不論黃梨在抵禦沙斯病毒的功效，黃梨的治病功能卻是醫學界公認的。
現代醫學研究發現黃梨含糖類、脂肪、蛋白質、維生素C和有機酸等。黃梨性平味甘微澀，有清暑解渴、消食止瀉的作用。黃梨的果汁中因含有一種與胃液相類似的酵素，能分解蛋白質，幫助消化，所以飯後，特別是吃肉類和油膩食物後，吃上幾片黃梨，確實有益。此外黃梨中的糖、鹽和酶有利尿作用，對腎炎、高血壓、浮腫、支氣管炎咳嗽也有一定的輔助食療作用。
但是不是所有的人都適合吃黃梨，有些人吃後會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻等症狀，嚴重的還會突然暈倒，所以體質過敏者少吃為宜。
建議吃黃梨時，切開後先用鹽水浸泡片刻，這樣可以使一部分有機酸分解在鹽水中減少中毒，何況經鹽水浸泡的黃梨吃起來味道也更加甜潤爽口。許多人吃黃梨愛蘸些鹽或醬油來吃，也許大家並不曉得其效果跟浸泡鹽水一樣好。
還有吃黃梨也不能空腹吃，吃得過多會導致胃潰破出血，即民間所說的「中黃梨沙」。
黃梨的吃法多樣化，除生吃外，還可以製成罐頭、蜜餞、果醬、糖果等，也可用來炒飯、當菜或配酸乳酪吃。聽說在炒牛肉時加點黃梨汁，牛肉會更易脆爛。
不久前試過用黃梨炒飯。多汁，酸中帶甜的黃梨和少許肥潤的臘腸同炒，撒點胡椒粉調味，特別美味可口，非常開胃，不妨一試。
Ⅵ 梨要怎樣保存
1、5％的高錳酸鉀水溶液，5％的漂白粉溶液，燃燒後的蜂窩煤殘斗芹燃渣或活性炭，塑料編織袋。
2、保鮮劑制備。用5％的高錳酸鉀溶液浸泡蜂窩煤燃燒後的殘渣或活性炭數小時，然後將其撈出，瀝去溶液，置陰暗通風處晾至半干，制首鏈成小塊或小顆粒，即為保鮮劑。
3、塑料編織袋消毒。將塑料編織袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在陰涼處晾乾即可。
4、裝袋。將檸檬與保鮮劑按4：1的重量比一起裝入塑料袋中，封好口存放於低溫陰暗處，溫度在0℃--12℃最好。用此法貯藏檸檬，貯藏期可達200天。